Cây táo Bayana: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Bayana

Mọi người làm vườn Siberia đều mơ ước có một cây táo chịu được sương giá với vô vàn ưu điểm trong vườn nhà. Với sự ra đời của giống táo Bayana, giấc mơ này đã trở thành hiện thực. Cây dễ chăm sóc, chịu được khí hậu và điều kiện thời tiết khắc nghiệt, năng suất cao, ra quả nhanh, và kháng được cả năm loại táo. ghẻ ở cấp độ di truyền. Được khuyến khích trồng trong vườn nhà và vườn thương mại thâm canh.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường tròn, dẹt, kích thước đồng đều, có gân nổi rõ. Quả có kích thước trung bình, nặng khoảng 90-130 gram, nhưng có thể đạt tới 140-180 gram trong điều kiện thuận lợi.

Vỏ quả nhẵn, dày nhưng có vẻ xỉn màu, không có lớp phủ dầu hoặc sáp. Màu gốc của quả là xanh lục khi chưa chín, chuyển sang vàng óng khi chín. Bề mặt quả được bao phủ bởi một lớp phấn dày, màu đỏ son hoặc tím, chiếm khoảng 75-90% diện tích. Các đốm dưới da có màu xanh xám, rất nhỏ, thưa thớt và khó nhìn thấy trên bề mặt. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram sản phẩm:

• Chất hoạt động P (catechin) – 234 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 21 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 13,9%.
• Pectin (chất xơ) – 18%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,54%.

Thịt táo có độ đặc vừa phải, hạt mịn, rất mọng nước và mềm, với hương vị ngọt-chua dễ chịu, hơi ngọt. Táo có màu kem đặc trưng. Hương vị hài hòa, cân bằng, tựa như món tráng miệng, với hương thơm vừa phải. Theo một bài kiểm tra hương vị chuyên nghiệp, táo đạt 4,6 điểm về hình thức và 4,5 điểm về hương vị trên thang điểm 5.

Cây táo Bayana: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Giống cây Bayana được coi là có chiều cao trung bình, vì trong mười năm đầu tiên, cây chỉ có thể cao không quá 3-3,5 mét.Cây có thể đạt chiều cao tối đa khoảng 5 mét, nhưng hầu hết người làm vườn không để cây đạt đến độ cao này. Tán cây thường có độ dày vừa phải, hình chổi hoặc hình chóp ngược, nhưng có thể lan rộng hơn theo năm tháng. Các cành mọc từ thân cây theo một góc nhọn, với phần ngọn chủ yếu hướng lên trên. Chồi cây được bao phủ bởi lớp vỏ màu xám xanh hoặc xám thép, có lông tơ nhẹ.

Lá cây Bayana có kích thước trung bình, hình bầu dục, dai, nhẵn, bóng, có gân tinh tế, hơi dài và có chóp lá ngắn, nhọn. Lá có màu xanh lục hoặc xanh lục nhạt, mặt sau có lông tơ, mép lá có khía răng cưa. Hệ thống rễ phân nhánh nhiều, độ sâu trung bình, và tùy thuộc vào gốc ghép, có thể có hoặc không có rễ cái ở giữa.

Năng suất và thụ phấn

Khi còn non, trong khoảng 10-15 năm, năng suất của cây táo vẫn ở mức trung bình, mặc dù đối với giống táo Siberia, thậm chí 75-90 kg cũng là một kết quả khá đáng kể.

Khi cây phát triển tốt, trưởng thành và bắt đầu ra quả, chúng có thể cho thu hoạch 90-120 kg trái cây thơm ngon mỗi mùa..

Táo Bayana được coi là tự thụ phấn, nghĩa là nó có thể thụ phấn chéo độc lập nhờ côn trùng và gió. Tuy nhiên, những người làm vườn giàu kinh nghiệm lưu ý rằng nếu có các giống táo khác có thời gian ra hoa phù hợp ở gần, giống táo này sẽ cho quả mạnh hơn nhiều. Họ khuyến nghị nên mang các tổ ong di động trực tiếp đến vườn trong thời gian ra hoa để tăng thêm năng suất.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Những cây táo này có khả năng chịu nhiệt độ thấp rất tốt. Chúng thậm chí có thể chịu được sương giá khắc nghiệt xuống đến -32-37°C mà hầu như không bị hư hại. Nếu bị sương giá, chúng sẽ phục hồi rất nhanh, chỉ trong vòng một mùa, và tiếp tục cho quả đầy đủ. Điều duy nhất bạn cần lưu ý là gió lùa; cây không ưa gió lùa và có thể bị bệnh.

Cây táo Bayana có khả năng miễn dịch di truyền mạnh mẽ với bệnh phấn trắng và bệnh ghẻ. Điều này có nghĩa là chúng không bao giờ bị ảnh hưởng bởi những bệnh này, nhưng bệnh cytosporosis hoặc bệnh loét đen thì không. Nên xử lý cây táo bằng thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu kịp thời để tránh các vấn đề về sau.

Gốc ghép và phân loài

Giống này được coi là tương đối mới, vì vậy nó chưa có phân loài nào. Tuy nhiên, nó được trồng trên các gốc ghép lùn, bán canh tác và gốc ghép vô tính tiêu chuẩn. Hơn nữa, ở những vùng cực bắc với mùa đông khắc nghiệt và kéo dài, nhiều người chọn trồng Bayana bán canh tác trên gốc ghép cây con. Giống này chủ yếu mọc thành bụi, cho quả không quá 100-120 gram, nhỏ gọn và có thể chịu được nhiệt độ xuống tới -40-42°C. Nhược điểm duy nhất của giống này là vỏ quả dễ nứt khi trời mưa dai dẳng hoặc độ ẩm quá cao, chẳng hạn như do tưới quá nhiều nước.

Đặc điểm của việc trồng Bayana

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Để trồng loại cỏ dại này, tốt nhất nên chọn những vị trí thoáng đãng, đón được đầy đủ ánh nắng mặt trời hầu hết thời gian trong ngày. Nếu không, cây có thể phát triển rất yếu, mỏng manh và không khỏe mạnh, quả sẽ nhỏ, chỉ nặng khoảng 50-60 gram.
• Vị trí được che chắn gió lùa nhưng thông thoáng là điều kiện thứ hai để cây Bayana sinh trưởng tốt. Cây có thể trồng ở sườn dốc phía Nam, Tây Nam hoặc Đông Nam, nhưng tốt nhất nên tránh các sườn dốc phía Bắc. Cây phát triển tốt dưới sự che chở của các tòa nhà cao tầng, cây cối và hàng rào không che bóng cho cây.
• Mực nước ngầm cao không phải là nơi tốt nhất để trồng cây táo. Chúng nên được trồng ở độ sâu ít nhất 2-2,5 mét dưới mặt đất, nếu không cây con sẽ chạm đến mặt nước cùng với rễ, bị thối và cuối cùng là chết.
• Nhiều người chuẩn bị hố trước, vào mùa xuân hoặc mùa thu, nhưng trên thực tế, họ chỉ có thể đào hố trước khi trồng 2-3 tuần.
• Đào hố sâu 70-80 cm, đường kính tương đương, thành hố dốc. Đổ đất màu mỡ trộn với một ít phân bón xuống đáy hố. Phủ vật liệu thoát nước lên trên, sau đó đổ 20-45 lít nước. Không cần che phủ hố.
• Trước khi trồng, cần kiểm tra bộ rễ, cắt bỏ tất cả các chồi khô hoặc gãy, ngâm bộ rễ vào nước ấm từ 5-7 giờ.
• Cần chừa khoảng cách tối thiểu 3,5-4 mét giữa các cây để tránh xung đột giữa thân rễ hoặc tán cây sau này.
• Cổ rễ phải luôn được giữ cách mặt đất khoảng 9-15 cm để tránh cây bị rễ mọc lên trên. Nếu điều này xảy ra, tất cả các đặc tính của gốc ghép sẽ bị mất.
• Đặt cây con thẳng đứng, phủ đất lên và nén chặt từng lớp để đảm bảo cây bám chắc. Cắm cọc ngay phía bắc của cây và buộc cố định. Cọc có thể bằng gỗ, kim loại, hoặc thậm chí bằng nhựa. Cọc có thể được gỡ bỏ không sớm hơn 4-5 năm.
• Cây được tưới bằng 35-45 lít nước và bề mặt vòng thân cây được phủ bằng bất kỳ vật liệu nào có sẵn, từ cỏ băm nhỏ đến phân trộn.

Ngày hạ cánh

Tất cả các cây giống với hệ thống rễ khép kín Chúng có thể được trồng vào bất kỳ thời điểm nào trong mùa sinh trưởng; chúng thường bén rễ tốt. Trong những trường hợp khác, tốt hơn nên chọn thời điểm chuẩn cho tất cả các cây táo—đầu xuân hoặc cuối thu. Trong trường hợp đầu xuân, bạn sẽ cần đợi cho đến khi sương giá trở lại, và trong trường hợp sau, cho đến khi lá rụng hoàn toàn. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là phải còn khoảng 3-4 tuần nữa mới đến đợt sương giá đầu tiên của mùa thu, nếu không cây sẽ không có thời gian để thích nghi và chuẩn bị cho mùa đông.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Mặc dù cây táo chịu được nhiệt độ thấp khá tốt, nhưng chúng vẫn cần được che phủ cho mùa đông. Trong điều kiện khắc nghiệt, khu vực xung quanh thân cây được phủ một lớp đất dày 10-15 cm, lớp đất này sẽ được đào bỏ vào mùa xuân. Cũng có thể phủ thêm thảm cỏ khô hoặc rơm. Thân cây được bọc bằng vải bố, nỉ lợp mái hoặc xơ nông nghiệp. Trong một số trường hợp, cây non được phủ một lớp đất.

Để bảo vệ cây khỏi các loài gặm nhấm ăn vỏ cây, hãy phủ lên thân cây một lớp mỡ hoặc mỡ lợn bán sẵn; cách này sẽ xua đuổi chúng. Thường xuyên quét vôi trắng lên cây ở độ cao khoảng 1-1,3 mét cũng có tác dụng chống côn trùng.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Cây này rất dễ trồng, nên không cần kỹ thuật chăm sóc đặc biệt nào. Chỉ cần đào quanh gốc mỗi năm một lần, và chỉ khi cây còn non. Có thể nhổ cỏ dại và rễ con cùng lúc. Sau này, bạn chỉ cần phủ cỏ lên cây táo để khỏi phải đào xới.

Chỉ nên tưới nước cho cây táo Bayana vào những thời kỳ thực sự khô hạn và nóng bức. Nếu không có mưa tự nhiên trong hơn ba tuần, có thể tưới nước thành hai đợt, mỗi đợt 10-15 lít, vào buổi sáng và buổi tối. Đồng thời, nên bón phân và bón phân cho cây táo, vì độ ẩm giúp cây hấp thụ dinh dưỡng hiệu quả hơn nhiều.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Để đảm bảo năng suất cao trong tương lai, việc cắt tỉa để tạo hình tán cây được thực hiện ngay từ năm đầu tiên sau khi trồng ngoài đất. Để làm điều này, hãy cắt ngắn phần thân giữa đi một phần ba và tạo thành 2-3 cành xương, cách xa nhau, thành từng tầng. Sau đó, điều quan trọng là phải duy trì hình dạng, vì cây Bayana có xu hướng trở nên rậm rạp.

Nên cắt tỉa cây vào mùa xuân và mùa thu, khi nhựa cây trong thân cây đã khô. Cần cắt tỉa tất cả các cành chết, hư hỏng và bị bệnh, đồng thời loại bỏ bất kỳ cành mọc hướng vào trong hoặc mọc thẳng đứng (cành chồi).

Quá trình chín và đậu quả của Bayana

Sự khởi đầu của sự kết trái

Trong số các giống táo Siberia, giống táo này nổi bật với khả năng ra quả sớm đáng mơ ước. Chỉ sau ba hoặc bốn năm trồng, nó đã cho thu hoạch bội thu, khoảng 5-10 kg quả tươi ngon, đẹp mắt. Những quả đầu mùa này cũng không khác gì những quả tiếp theo, nên có thể dùng để bảo quản, làm mứt, làm sinh tố, mứt trái cây.

Thời gian ra hoa

Con số này có thể thay đổi đáng kể tùy thuộc vào vùng trồng và điều kiện thời tiết, khí hậu. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, những nụ hoa lớn, trắng như tuyết, ánh xanh nhạt sẽ nở vào cuối tháng 5. Hoa nở kéo dài khoảng 10-14 ngày, đủ thời gian để ong hoàn thành công việc của mình.

Ra quả và sinh trưởng

Cây táo này phát triển chậm, mỗi năm tăng khoảng 7-15 cm sau khi bắt đầu ra quả. Do đó, khi được 10-12 tuổi, cây có thể chỉ cao khoảng 3-3,5 mét. Lúc này, tốt nhất nên hạn chế chiều cao để dễ chăm sóc và thu hoạch. Đồng thời, độ phì nhiêu của cây cũng tăng dần. Chỉ khi đạt 9-11 tuổi, cây mới có thể thu hoạch toàn bộ.

Táo chín vào khoảng đầu đến giữa tháng 9, nhưng điều này hoàn toàn phụ thuộc vào thời tiết. Khi thời tiết khô và ấm, quả chín sớm hơn và có thể hái sớm nhất là vào giữa tháng 9. Rất dễ để nhận biết thời điểm hái táo để tránh táo rụng: một lớp màu tím đặc trưng sẽ xuất hiện trên vỏ táo. Những quả táo này có thể bảo quản được khoảng 4-5 tháng, sau đó chúng sẽ mềm, chua, và bắt đầu héo và thối.

Hãy để lại phản hồi của bạn về giống Bayana chịu được mùa đông để chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người khác.