Cây táo Mayak Zagorje: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống cây táo Mayak Zagorye

Bạn có thể mong đợi khả năng chịu nhiệt độ thấp đáng kể, sức chịu đựng tốt, thiên nhiên dễ chịu và năng suất trái cao ổn định. Cây không cần chăm sóc nhiều nhưng vẫn cho ra trái chín mọng, thơm ngon. Chúng được khuyến khích trồng trong cả những mảnh vườn nhỏ và những vườn cây ăn quả thương mại thâm canh.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả thường có kích thước trung bình đến trên trung bình, đạt khoảng 170-200 gram. Kích thước không đồng đều, cây có thể cho ra quả nhỏ, vừa và lớn. Quả tròn, đôi khi hơi thon, có gân nổi rõ, đặc biệt là trên lá đài; quả dẹt, đôi khi bị nén.

Vỏ quả dày, mịn và bóng, đôi khi được phủ một lớp dầu mỏng. Khi chưa chín, quả có màu xanh lục hoặc xanh lục đậm, chuyển sang vàng khi chín, chuyển sang màu mật ong hoặc hơi cam. Lớp vỏ màu hồng bao phủ khoảng 70-85% bề mặt; quả có màu đỏ gạch hoặc đỏ tươi, mờ và có vệt, khá đặc. Ít vết thủng dưới da, màu xám nhạt, nhỏ và không dễ nhận thấy. Thành phần hóa học được mô tả tốt nhất qua các chỉ số sau trên 100 gram:

• Chất hoạt động P (catechin) – 113 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 9,2 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 13,1%.
• Pectin (chất xơ) – 9,6%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,49%.

Thịt táo ban đầu có màu xanh lục, nhưng khi chín, nó chuyển sang màu vàng nhạt hoặc kem. Táo có gai, giòn, hạt mịn và thực sự mọng nước, với hương thơm vừa phải và hương vị ngọt chua dễ chịu, cân bằng và hài hòa như món tráng miệng. Các chuyên gia nếm thử đánh giá táo 4,3/5 sao về hình thức và hương vị.

Cây táo Mayak: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Người ta chính thức công nhận rằng Mayak thuộc loại cây có kích thước trung bình, tuy nhiên, định nghĩa về cây bán lùn tự nhiên là phù hợp nhất với nó. Chiều cao tối đa của cây khi chưa cắt tỉa là khoảng 3,5-4 mét. Tuy nhiên, hầu hết người làm vườn thích giới hạn chiều cao của cây tiêu chuẩn ở mức 3 mét, không cho phép chúng phát triển cao hơn nữa. Tán cây nhỏ gọn, hình bầu dục hoặc hình chóp khi còn non, dần dần trở nên rộng hình bầu dục và thậm chí hơi xòe ra khi già đi. Chồi cây dài, thẳng, màu nâu hoặc nâu đỏ, không có lông tơ, và trong hầu hết các trường hợp, phân nhánh từ thân chính theo góc vuông hoặc gần với góc vuông.

Lá tròn, hơi dài, đầu ngắn, mép lá có răng cưa nhỏ, đôi khi gấp lại thành hình thuyền. Lá dai, mờ và nhăn nheo, có dây thần kinh hoạt động, và có thể có lông tơ thưa thớt ở mặt sau. Hệ thống rễ phân nhánh nhiều và nông, có thể có hoặc không có rễ cái ở giữa, tùy thuộc vào gốc ghép được sử dụng.

Năng suất và thụ phấn

Một trong những ưu điểm của cây táo là khả năng ra quả đều đặn và nhiều, cũng như thời gian chín sớm. Ngày nay, không ai muốn chờ 8-10 năm mới thu hoạch, vì vậy họ chọn những giống táo cho năng suất lên đến 20-30 kg quả vào năm thứ tư hoặc thứ năm.

Với điều kiện chăm sóc tối thiểu và thời tiết thuận lợi, một cây trưởng thành có thể cho trung bình ít nhất 85-100 kg quả, nặng từ 160 đến 200 gram. Năng suất tối đa được cho là 160 kg, được thu hoạch vào năm Khu vực Moscow vào năm 2010.

Giống táo Mayak được coi là tự thụ phấn (tương đối), nghĩa là ngay cả khi không có cây táo nào khác trong phạm vi 50-150 mét, vụ thu hoạch vẫn sẽ diễn ra. Tuy nhiên, năng suất có thể chỉ đạt khoảng 25-35% so với tiềm năng tối đa. Để đạt năng suất 100%, những cây táo có thời gian ra hoa phù hợp phải ở gần đó. Việc di chuyển một tổ ong đến vườn trong thời gian ra hoa cũng có ích.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây Mayak được coi là rất chịu lạnh, nhiệt độ xuống đến -37-40°C (-37-40°F) hoàn toàn không bị ảnh hưởng. Tuy nhiên, có một số lưu ý. Thứ nhất, thân cây không thể chịu được sương giá nghiêm trọng kéo dài hơn 2-3 tuần liên tiếp, và thứ hai, chúng không thể chịu được những đợt tan băng đột ngột rồi lại tái phát. Cây cũng không ưa gió lùa, vì vậy cần cẩn thận để tránh cây con bị chết.

Cây táo Mayak có khả năng kháng bệnh cháy lá chân đốt, bệnh moniliosis, bệnh phấn trắng và các bệnh nấm táo khác tương đối tốt. Ngay cả trong những năm dịch bệnh nghiêm trọng, cây thường không bị ảnh hưởng bởi bệnh, đặc biệt là nếu đã áp dụng tất cả các biện pháp phòng ngừa. Nếu bị nhiễm bệnh, bệnh chủ yếu ảnh hưởng đến lá, còn quả vẫn ăn được. Tuy nhiên, điều này cần được xác định tùy từng trường hợp cụ thể.

Gốc ghép và phân loài

Giống táo này thường được trồng trên gốc ghép sinh dưỡng tiêu chuẩn. Giống táo này tự hào có khả năng chịu đựng mùa đông và năng suất cao nhất. Tuy nhiên, để tạo ra tán cây nhỏ gọn hơn, nó có thể được trồng trên gốc ghép lùn và bán lùn. Những cây này chỉ cao khoảng 2,5-3 mét, nhưng khả năng chịu nhiệt độ thấp của chúng giảm khoảng một nửa. Không có cây Mayak dạng cột, vì vậy hãy cẩn thận khi mua.

Trồng Mayak Zagorje

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Cây táo ưa những nơi có đầy đủ ánh nắng mặt trời suốt cả ngày. Do đó, trồng chúng trong bóng râm sẽ không hiệu quả. Cũng nên bảo vệ thân cây khỏi gió và luồng gió lùa ở phía bắc. Chúng được trồng dưới hàng rào và bờ giậu, cây cao, tường nhà và trên sườn đồi (không trồng ở phía bắc).
• Cây phát triển tốt nhờ độ ẩm, nhưng nếu mực nước ngầm trên 2,5 mét, tốt nhất nên sử dụng lớp thoát nước sâu hơn. Không nên trồng cây Mayak gần sông, ao, hồ, giếng, vùng đồng bằng ngập lụt hoặc vùng đầm lầy.
• Giống táo này phát triển tốt trên đất chernozem, đất sod-podzolic, đất thịt pha cát và đất thịt pha sét nhẹ. Đất thịt pha cát và đất cát không lý tưởng, nhưng với việc bón phân thường xuyên và hợp lý, cây vẫn có thể phát triển tốt. Điều quan trọng là giữ độ pH của đất trong phạm vi tiêu chuẩn cho cây táo.
• Đào hố sâu 80 cm, đường kính 90 cm, thành hố dốc. Nên bổ sung một ít đất mặt màu mỡ trộn với phân hữu cơ hoặc mùn vào đáy hố. Tiếp theo, rải một lớp sỏi hoặc gạch vỡ dày 15-20 cm để thoát nước, và đổ 30 lít nước vào đầy hố.
• Khoảng cách giữa các cây trong hàng là 3-4 mét, và giữa các hàng là 2,5-3 mét. Điều này sẽ giúp tránh tình trạng tán và thân rễ của cây va vào nhau sau này.
• Trước khi trồng, hãy kiểm tra hệ thống rễ, cắt bỏ tất cả các chồi khô, thối hoặc bị hư hỏng và ngâm chúng trong nước ấm từ 4-8 giờ.
• Cổ rễ để nó cách mặt đất khoảng 5-8 cm để tránh cây mọc rễ cao hơn.
• Đặt cây con lên mô đất thoát nước, trải rộng rễ, phủ đất lên trên, dùng tay nén nhẹ. Tạo một mô đất nhỏ xung quanh chu vi vòng tròn đã đào, đổ 20-30 lít nước vào và phủ lên bề mặt bằng phân chuồng hoặc phân trộn.

Ngày hạ cánh

Người ta tin rằng Mayak có thể được trồng vào cả mùa thu và mùa xuân, hầu như không ảnh hưởng đến kết quả cuối cùng. Trong trường hợp mùa thu, nên trồng trước khi nhựa cây bắt đầu chảy, nhưng nguy cơ sương giá tái phát đã thấp, khoảng cuối tháng Tư hoặc đầu tháng Năm. Trong trường hợp mùa xuân, thời điểm tối ưu là cuối tháng Chín hoặc đầu tháng Mười, khi đợt sương giá đầu tiên còn cách ít nhất 2-4 tuần nữa.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Mặc dù cây táo có khả năng chịu sương giá, việc bảo vệ cây vẫn rất cần thiết, đặc biệt là trong điều kiện khí hậu tương đối khắc nghiệt của vùng ôn đới. Nếu dự kiến ​​mùa đông sẽ có gió và lạnh, tốt nhất nên bọc thân cây bằng vải bố, vải lợp mái, vải sợi nông nghiệp hoặc quần tất nữ. Có thể phủ lên vùng rễ cây một lớp cỏ khô hoặc rơm, lá cây, và thậm chí một lớp đất dày 10-15 cm.

Để ngăn côn trùng trú đông gần thân rễ và làm hỏng lá non, hãy quét vôi lên thân cây ít nhất một lần mỗi năm, nhưng tốt nhất là hai lần - vào mùa xuân và mùa thu. Để xua đuổi các loài gặm nhấm gặm vỏ cây non vào mùa đông, nên phủ lên thân cây một lớp mỡ, mỡ lợn hoặc các dung dịch đặc biệt có bán sẵn.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Tất cả cây táo đều phát triển tốt trong đất giàu oxy, vì vậy đất mặt cần được xới tơi thường xuyên. Đào đất hai lần một năm, nhưng xới đất mỗi tháng một lần, mặc dù điều này không bắt buộc. Khi cây trưởng thành, có thể phủ cỏ xung quanh gốc cây để ngăn cỏ dại mọc, đủ để cây phát triển tốt.

Cây táo Mayak chỉ cần tưới nước nhiều vào những năm cực kỳ khô hạn và nóng bức. Trong điều kiện bình thường, khoảng 5-6 lần tưới trong suốt mùa sinh trưởng là đủ. Tuy nhiên, nếu không có mưa trong thời gian dài, hãy tưới nước cho cây mười ngày một lần, đặc biệt là trong giai đoạn ra hoa, đậu quả và chín. Vào khoảng tháng Chín (giai đoạn mười ngày đầu tiên hoặc thứ hai), nên ngừng tưới nước hoàn toàn; nếu không, cây táo sẽ không có thời gian chuẩn bị cho mùa đông và có thể chết.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Tốc độ sinh trưởng hàng năm của giống này khá khiêm tốn, vì vậy không cần cắt tỉa. Quá trình hình thành cành đầu tiên diễn ra ngay trong năm đầu tiên trồng cây ngoài trời. Chỉ cần để lại 2-3 cành xương, ngắn hơn thân chính 5-7 cm là đủ. Thân chính có thể được cắt tỉa một phần ba để tạo tán cây gọn gàng và tránh cây phát triển quá cao.

Mối quan tâm chính trong tương lai sẽ là cắt tỉa vệ sinh, được thực hiện vào mùa xuân và mùa thu. Vào thời điểm này, tất cả các chồi khô, hư hỏng hoặc bị bệnh đều được loại bỏ. Khi cây được 10-15 tuổi, có thể thực hiện trẻ hóa bằng cách cắt bỏ 2-3 cành trưởng thành. Việc cắt tỉa này nên được thực hiện khoảng 2-4 năm một lần.

Quá trình chín và đậu quả của Mayak Zagorje

Sự khởi đầu của sự kết trái

Hoa đã xuất hiện trong vườn ươm vào năm đầu tiên, nhưng cần phải hái ngay và tiếp tục quy trình tương tự cho đến năm thứ 4-5, khi đó có thể thu hoạch được một vụ mùa đáng kể (5-10 kg).

Thời gian ra hoa

Nụ hoa Mayak bắt đầu nở vào mười ngày đầu tiên hoặc thứ hai của tháng Năm. Tuy nhiên, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết hoặc khí hậu, thời gian nở hoa có thể thay đổi đôi chút. Hoa kéo dài đến ba tuần. Hoa có kích thước trung bình, hình đĩa, cánh hoa lớn và nhị hoa nổi bật, màu trắng tuyết hoặc hơi hồng. Hương thơm nhẹ nhàng khi hoa nở.

Ra quả và sinh trưởng

Giống này chỉ cao không quá 10-15 cm mỗi năm, nên cây phát triển chiều cao khá chậm. Quá trình này diễn ra nhanh hơn cho đến khi cây ra quả đầu tiên, nhưng sau đó chậm lại. Vì vậy, bạn sẽ phải đợi khoảng 12-15 năm để cây đạt được sự phát triển toàn diện. Tuy nhiên, trong thời gian này, cây có thể khiến bạn ngạc nhiên với khả năng ra quả mạnh mẽ. Đến năm thứ 7-9, cành sẽ sẵn sàng cho thu hoạch một vụ mùa bội thu, và đến năm thứ 10-12, vụ thu hoạch sẽ hoàn thành.

Việc thu hoạch bắt đầu vào khoảng giữa tháng 10, khi táo đạt độ chín kỹ thuật. Tuy nhiên, không cần phải vội vàng; táo bám chặt vào cành và không rụng khi quá chín. Độ chín tiêu thụ sẽ muộn hơn, khoảng 1-1,5 tháng, khi tất cả đường đã chuyển thành caramel, và táo trở nên ngọt hơn và thơm ngon hơn. Trong điều kiện thích hợp, quả có thể được bảo quản đến mùa xuân mà không bị mất đi đặc tính hay chất lượng.

Hãy để lại đánh giá của riêng bạn về giống cây trồng Mayak Zagor'ya để chia sẻ kinh nghiệm và kiến ​​thức của bạn với những người làm vườn khác.