Cây táo Sokovoe: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Sokovoe

Giống táo mùa thu này sở hữu nhiều đặc tính độc đáo đến mức bất kỳ người làm vườn nào cũng muốn trồng nó trong vườn nhà mình, trong điều kiện khí hậu phù hợp. Táo Sokovoe có khả năng chịu nhiệt độ thấp và biến động nhiệt độ cực tốt, chịu được độ ẩm dư thừa và hầu như không bị ảnh hưởng bởi gió lùa. Chúng bắt đầu ra quả nhanh chóng và không cần cây táo khác, cho năng suất cao với những quả táo nhỏ nhưng vẫn ngon và mọng nước. Chúng thích hợp để trồng trong cả vườn cây ăn quả thâm canh thương mại và vườn nhà nhỏ.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả táo chủ yếu có kích thước nhỏ hoặc gần bằng trung bình. Chúng có thể nặng từ 60 đến 120 gram, nhưng nhìn chung đều nhau trên một cây, và kích thước phụ thuộc trực tiếp vào cách chăm sóc, bón phân, thời tiết và điều kiện khí hậu. Táo tròn, hơi dẹt và gân lá hầu như không thấy rõ.

Vỏ quả nhẵn, bóng, sáng bóng và có màu xanh khi chưa chín, chuyển sang màu kem hoặc kem nhạt khi chín. Quả chắc và đàn hồi, nhưng không cứng, và dễ nứt khi bị tác động cơ học. Lớp vỏ màu hồng nhạt bao phủ 65-85% bề mặt; quả có màu hồng đỏ, đôi khi hơi đỏ thẫm, và có đốm, đốm hoặc sọc mờ. Các lỗ thủng dưới da lớn, nhiều, màu xám nhạt hoặc hơi xanh lục, và có thể nhìn thấy vừa phải trên bề mặt đốm. Thành phần hóa học có thể được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram:

• Chất hoạt động P (catechin) – 264 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 6 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 11,2%.
• Pectin (chất xơ) – 7,5%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,48%.

Thịt quả có màu hơi xanh lục hoặc kem; khá đặc, hạt mịn, giòn, nhiều gai, rất mọng nước và có hương thơm mạnh mẽ, đặc trưng. Hương vị được đánh giá là ngon tuyệt, hài hòa, cân bằng và chua ngọt. Giống nho này chủ yếu được sử dụng để sản xuất nước ép quy mô công nghiệp. Điểm đánh giá chuyên nghiệp của Sokovyi đạt 4,5/5 về hình thức và hương vị.

Cây táo Sokovoe: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây được coi là có kích thước trung bình, mặc dù nếu không cắt tỉa định hình, chúng có thể dễ dàng cao tới 5-6 mét.Người trồng thường không để cây cao đến độ cao này, chỉ giới hạn chiều cao của cây ở mức 3-4 mét để dễ thu hoạch và chăm sóc. Tán cây có hình bầu dục hoặc hình bầu dục rộng và có thể đạt đường kính 3 mét. Các cành mọc từ thân cây với góc gần 90 độ và được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu anh đào hoặc nâu nhạt, nhẵn và hơi có lông tơ.

Lá có kích thước trung bình, thon dài, nhọn dài, màu xanh đậm hoặc xanh tươi. Lá dai, gân thô, bề ngoài mờ, có lông tơ thưa thớt ở mặt dưới. Hệ thống rễ khỏe, phân nhánh và ăn sâu, có hoặc không có rễ cái ở giữa, tùy thuộc vào gốc ghép.

Năng suất và thụ phấn

Sokovoe được coi là giống táo có năng suất cao, có thể so sánh với các loại táo khác ở Siberia và nói chung là các loại táo ở phía bắc.

Trung bình, một cây trưởng thành có thể cho ít nhất 60-80 kg quả thơm, mọng nước mỗi năm. Vào những năm thời tiết đặc biệt thuận lợi, một số người làm vườn thậm chí còn thu hoạch được nhiều hơn, lên tới 80-90 kg..

Cây táo Sokovoe có khả năng tự thụ phấn có điều kiện, nghĩa là ngay cả khi không có cây táo nào khác cùng giống nở hoa trong vòng 50-100 mét, nó vẫn sẽ ra quả. Để thụ phấn, cây táo Sokovoe chỉ cần ong và gió. Do đó, những người làm vườn giàu kinh nghiệm khuyên bạn nên phun siro đường lên cây để thu hút côn trùng và vận chuyển các tổ ong di động. Tuy nhiên, để tăng năng suất, người ta thường sử dụng thêm các loài thụ phấn khác.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Cây lớn này rất chịu được nhiệt độ thấp và biến động. Nó thậm chí có thể chịu được nhiệt độ thấp tới -32°C đến -37°C. Hơn nữa, giống cây này có thể chịu lạnh trong thời gian dài mà không bị ảnh hưởng đáng kể, và cho quả trong giới hạn bình thường vào năm sau. Sokovyi cũng chịu được những thay đổi đột ngột, biến động, sương giá khắc nghiệt sau đó tan băng và gió mạnh, mặc dù việc chuẩn bị cẩn thận cho mùa đông là rất cần thiết.

Cây táo Sokovoe có khả năng miễn dịch di truyền với bệnh ghẻ, bao gồm cả năm loại, nên cây không bao giờ mắc phải bất kỳ bệnh nào trong số này. Cây cũng có khả năng kháng khá tốt với các loại nấm gây bệnh khác. Tuy nhiên, giống táo này dễ bị sâu bệnh, vì vậy cần phải phun thuốc trừ sâu thường xuyên và kịp thời.

Gốc ghép và phân loài

Có một số phân loài, được đánh số, nhưng sự khác biệt giữa chúng không đáng kể. Tất cả các đặc điểm hầu như giống hệt cây mẹ, với một số thay đổi nhỏ về màu sắc, kích thước và độ ngọt của quả. Sokovoe được trồng trên nhiều loại gốc ghép khác nhau: gốc ghép tiêu chuẩn, gốc ghép lùn và gốc ghép bán lùn. Không có giống hình trụ, nhưng một giống đặc biệt phổ biến được trồng trên gốc ghép hoang dã và gốc ghép bán canh tác thậm chí còn chịu được sương giá tốt hơn.

Đặc điểm của việc trồng Sokovy

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Giống cây này ưa những nơi thoáng đãng, thông gió tốt, nơi cây có thể đón được đầy đủ ánh nắng mặt trời trong phần lớn thời gian trong ngày. Địa hình bằng phẳng là lựa chọn tốt nhất, nhưng cũng có thể trồng trên sườn dốc, nhưng chỉ trồng hướng Nam.
• Sokovoe không yêu cầu đất và phát triển tốt trên đất thịt pha, đất thịt pha cát hoặc đất đen. Điều quan trọng là độ mặn và độ chua phải nằm trong giới hạn bình thường.
• Trồng cây táo ở những vùng trũng thấp, nơi độ ẩm tích tụ hoặc nơi nước tan chảy từ mùa xuân tích tụ là không lý tưởng. Thân rễ của chúng bắt đầu thối rữa và cây sẽ chết. Vì lý do tương tự, không nên trồng cây táo Sokovoe gần các nguồn nước (ao, hồ, sông) hoặc giếng nông. Mực nước ngầm nên cách mặt đất ít nhất 3-3,5 mét.
• Một số người chuẩn bị hố trước, đây là lựa chọn thiết thực nhất. Để làm điều này, hãy đào hố sâu 80-90 cm và có đường kính tương đương, lấp đất và phân bón xuống đáy, sau đó bổ sung hệ thống thoát nước, đổ đầy nước và để ngoài trời. Nếu bạn không có thời gian để làm việc này vào mùa thu hoặc mùa xuân, bạn có thể đào hố 2-4 tuần trước khi trồng.
• Tốt nhất nên để khoảng cách giữa các cây trong hàng khoảng 2,5-3 mét, và khoảng cách giữa các hàng khoảng 4-4,5 mét. Điều này sẽ giúp việc chăm sóc và thu hoạch quả dễ dàng hơn nhiều, và bản thân các cây sẽ không bị cành hoặc rễ cây cản trở lẫn nhau.
• Tốt nhất là nên cắm cọc kim loại hoặc cọc gỗ ngay để buộc cây con. Không nên tháo cọc này ra cho đến khi cây ra quả được ba đến bốn năm.
• Cây giống được kiểm tra xem có bị hư hại không. Cắt bỏ những chồi khô và hư hại và đặt cùng với thân rễ trong hỗn hợp đất và nước trong 4-7 giờ. Hoặc, có thể chỉ cần đặt chúng vào nước ấm.
• Trải rộng rễ, đặt cây lên một ụ đất thoát nước, lấp đất lại và nén chặt bằng tay. Tạo một bờ đất cỡ vừa xung quanh chu vi hố trồng, sau đó đổ 25-40 lít nước vào đó. Nên phủ lên bề mặt đất mùn cưa, đất mùn, phân trộn hoặc cỏ băm nhỏ để tránh mất độ ẩm nhanh.

Ngày hạ cánh

Cây Sokovoe có thể được trồng vào mùa thu hoặc mùa xuân. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên bạn nên trồng vào mùa xuân vì cây có tỷ lệ sống sót cao hơn nhiều. Vì vậy, tốt nhất nên chọn một ngày nắng ấm vào cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4, khi tất cả các đợt sương giá có thể đã qua. Nếu bạn mua cây giống vào mùa thu, bạn có thể chôn cây ở góc 45 độ để bảo quản và chỉ trồng sau khi sương giá đã qua.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Giống cây này rất chịu được nhiệt độ thấp và biến động thất thường, nhưng vẫn cần áp dụng các biện pháp bảo vệ. Vào mùa thu, nên phủ rơm hoặc thảm cỏ khô xung quanh thân cây. Trong điều kiện khí hậu khắc nghiệt nhất, nên phủ 15-25 cm đất lên thân cây, sau đó đào bỏ vào mùa xuân. Có thể bọc thân cây bằng nhiều loại vật liệu phù hợp, chẳng hạn như vải bố, nỉ lợp mái hoặc quần tất nữ.

Để bảo vệ lớp vỏ non của cây con khỏi những con chuột đói và thỏ rừngĐể ngăn côn trùng ăn cây trong mùa lạnh, nên phủ lên cây một lớp mỡ lợn hoặc mỡ bôi trơn, nhưng cũng có thể sử dụng các sản phẩm thương mại. Quét vôi trắng lên thân cây cũng có hiệu quả chống côn trùng.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Đào đất xung quanh gốc cây vào mùa xuân và mùa thu là một ý tưởng hay, nhưng bạn chỉ nên làm việc này một lần mỗi năm. Có thể xới đất 3-4 lần một mùa nếu cần. Cẩn thận không nén đất đến độ cứng như nhựa đường, vì điều này sẽ ngăn cản oxy đến rễ. Đồng thời, hãy loại bỏ tất cả cỏ dại, rễ con và chồi non của các cây và cây bụi khác. Sau 16-18 năm, bạn có thể phủ cỏ lên thân cây, việc này sẽ loại bỏ hoàn toàn nhu cầu đào đất dưới gốc cây.

Không cần thiết phải tưới nước cho cây trưởng thành khi có lượng mưa tự nhiên bình thường; cây sẽ tự tìm được độ ẩm. Tuy nhiên, vào những năm khô nóng, có thể tưới nước khoảng 3-4 lần trong mùa hè. Đồng thời, bạn có thể bón phân và chăm sóc cây, vì nước giúp cây hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn nhiều.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây nhựa cây rất dễ bị mọc um tùm, vì vậy tốt nhất nên cắt tỉa tạo hình sớm để ngăn ngừa sự phát triển quá mức. Trong năm đầu tiên, hãy cắt tỉa 1/3 thân cây, chỉ để lại 2-4 cành xương, mỗi cành nên ngắn hơn 5-7 cm, cách xa nhau và xếp thành từng tầng. Sau đó, duy trì hình dạng bằng cách loại bỏ bất kỳ chồi nào mọc hướng vào trong hoặc mọc thẳng đứng lên trên.

Cắt tỉa vệ sinh bao gồm việc loại bỏ tất cả các cành gãy, khô, hư hỏng hoặc bị bệnh. Tốt nhất nên thực hiện việc này vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân, khi nhựa cây đã ngừng chảy trong thân cây. Tất cả các khu vực bị cắt phải luôn được xử lý bằng một loại sơn nào đó, có thể là vecni sân vườn hoặc sơn gốc nước thông thường.

Quá trình chín và kết trái của nho Sokovy

Sự khởi đầu của sự kết trái

Giống này được coi là cho quả sớm vì có thể thu hoạch lứa đầu tiên chỉ sau 3-4 năm trồng ngoài đồng. Khoảng 2-3 năm, hoa có thể nở riêng lẻ trên cây, nhưng tốt nhất nên hái ngay. Sau đó, có thể thu hoạch 5-10 kg vào năm thứ 4-5.

Thời gian ra hoa

Giống như hầu hết các cây táo Siberia, Sokovoe nở hoa vào tháng Năm, khoảng từ giữa đến cuối tháng Năm. Ngày nở hoa chính xác không chỉ phụ thuộc vào khí hậu mà còn vào điều kiện thời tiết của năm đó. Cây táo nở hoa rất nhiều, với những bông hoa màu hồng to, đẹp mắt, tỏa hương thơm nồng nàn và dễ chịu. Hoa nở rộ phủ kín cành cây, khiến cây trông rất bắt mắt.

Ra quả và sinh trưởng

Cây ép nước trái cây phát triển rất nhanh, đặc biệt là khi còn non. Chúng có thể đạt được khoảng 45-70 cm khối lượng xanh chỉ trong một mùa, một con số khá ấn tượng. Theo thời gian, sự tăng trưởng tích cực này dần chậm lại cho đến khi cây đạt chiều cao tối đa. Năng suất cũng tăng dần, và đến năm thứ 8 đến năm thứ 10, chúng có thể thu hoạch được 60-70 kg quả thơm và rất mọng nước, chủ yếu được sử dụng để sản xuất nước ép.

Những quả táo mùa thu này được hái tốt nhất vào nửa cuối tháng 9, hoặc thậm chí là cuối tháng. Chúng chín đều, gần như cùng lúc, nên có thể thu hoạch trong vòng một hoặc hai ngày. Tốt nhất nên chế biến ngay sau khi thu hoạch, nhưng nếu đạt được điều kiện độ ẩm và nhiệt độ lý tưởng, chúng có thể được bảo quản tươi trong 30-45 ngày. Quả dễ vận chuyển, nhưng tốt nhất không nên kéo dài quá trình bảo quản.

Hãy để lại phản hồi của bạn về giống táo chịu được mùa đông Sokovoe để chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người khác.