أفضل 5 أنواع من التفاح الأكثر عصيرية

يعتقد معظم البستانيين أن التفاح يجب ألا يكون لذيذًا فحسب، بل غنيًا بالعصارة أيضًا. وهذا يجعله مناسبًا ليس فقط للأكل طازجًا، بل أيضًا لتحضير العصير. عادةً ما تكون الأصناف كبيرة الثمار هي الأكثر عصارة، وسنذكر أفضلها.

أنتيوس

صنف مقاوم للصقيع، طوره مربو بيلاروس. يزن الثمار من ١٦٠ إلى ٢١٠ غرامات، وهو غني بالعصير، وتتراوح نسبة السكر فيه بين ٩٪ و١٠.٤٪ تقريبًا. التفاحأنتيوسبالإضافة إلى حلاوتها، فهي عطرية للغاية. يتم حصادها حوالي 15 سبتمبر.

"الرئوية"

صنف آخر يتحمل الصقيع جيدًا. طوّره عالم الأحياء إيساييف عن طريق التهجين، وحصل بفضله على جائزة ستالين. الرئوية يمكن زراعتها حتى في الأراضي سيبيريايتراوح متوسط ​​وزن الثمار بين ١٢٠ و١٥٠ غرامًا. وهي غنية بالعصارة وغنية بالسكر. يتميز التفاح بنكهة حلوة تشبه نكهة العسل والكراميل. عند زراعته في المنطقة الوسطى، يكون الحصاد قرب نهاية الصيف، وفي سيبيريا، يُحصد في أواخر سبتمبر.

"لذيذ ذهبي"

صنف يتميز بصلابة شتوية معتدلة، طُوّر في الولايات المتحدة في نهاية القرن التاسع عشر عن طريق التهجين العرضي. يُزرع بشكل رئيسي في المناطق الجنوبية، وكذلك في منطقة روسيا الوسطى. يتراوح وزن تفاحه بين 140 و180 غرامًا، وهو كثير العصير وحلو المذاق، ويُقدّره البستانيون. هذا التنوع لمذاقه الرائع. يمكن مزجه مع أصناف أخرى حلوة وحامضة لصنع كالفادوس. من المتوقع أن ينضج الحصاد في أواخر سبتمبر.

"ماك"

واحدة أخرى شعبية صنف أمريكيمثالي للزراعة في منطقتي الفولغا السفلى وشمال القوقاز. يتراوح وزن التفاح بين 170 و200 غرام، وله رائحة زكية. تُعد العصارة من مميزات هذا الصنف. يتميز بطعم حلو وحامض، ويمكن استخدامه في صنع عصير التفاح مع الكالفادوس. يبلغ تركيز السكر فيه حوالي 11%. يُحصد من... أغسطس حتى شهر أكتوبر، يعتمد التوقيت على الظروف المناخية في منطقة النمو.

"رينيت سيميرينكو"

هذا التفاح الأخضر، الحلو والحامض، مثالي للزراعة في وسط روسيا. ثماره غنية بالعصارة وحلوة المذاق، وتحتوي على نسبة سكر تتراوح بين 12 و13.5%. يتراوح وزنه بين 140 و200 غرام. هذا النوع من التفاح لا يتم استخدامه مباشرة بعد الحصاد، بل يحتاج إلى تركه لمدة تتراوح بين شهر إلى شهرين.

العصارة هي واحدة من المعايير الرئيسية لاختيار الصنف، وبالنسبة للعديد من البستانيين فهي ذات أهمية أساسية.