شجرة التفاح أفروديت: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح أفروديت

يُعتبر هذا الصنف، الذي ينمو في أوائل الشتاء، والمقاوم للبرد، جديدًا نسبيًا. لم يُتخذ قرارٌ بعد بشأن إدراجه في سجل الدولة، لكن العديد من البستانيين اختاروا هذه الأشجار الطويلة على غيرها لأسبابٍ مُتعددة.

تصل أشجار تفاح أفروديت إلى مرحلة الإثمار بسرعة، مما يزيد إنتاجها بسرعة، وينتج ثمارًا لذيذة وجذابة، تحافظ على خصائصها التسويقية والغذائية لفترة طويلة. يُنصح بزراعة هذه الأشجار في الحدائق المنزلية الصغيرة والبساتين التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف متوسطة الحجم عمومًا، بالكاد يصل وزنها إلى 150-160 غرامًا. نادرًا ما نجد تفاحًا صغيرًا على الشجرة، ويتراوح وزن معظمها بين 115 و130 غرامًا. ثمارها مستديرة، مسطحة قليلًا، ذات أضلاع عريضة بالكاد تُرى، وقد تكون مائلة قليلًا إلى أحد الجانبين.

قشرة التفاح كثيفة، لكنها طرية وليست صلبة، وتتشقق بسهولة. ناعمة ولامعة، ذات طبقة زيتية خفيفة يصعب إزالتها. لونها أخضر، يتحول إلى أصفر مخضر فاتح مع النضج. مع ذلك، يصعب رؤية اللون الأساسي بسبب الاحمرار الذي يغطي حوالي 85-90% من سطحها. لونها قرمزي محمر، وأحيانًا ياقوتي، أو قرمزي فاتح، مع مظهر غير واضح ومخطط. الثقوب تحت الجلد عديدة، واضحة للعيان، ولها لون رمادي فاتح. يمكن وصف تركيبها الكيميائي على أفضل وجه من خلال المعايير التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 368 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.5%.
• البكتين (الألياف) – 9.2%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.43%.

لب الثمرة أبيض، مقرمش، ناعم الحبيبات، كثير العصارة، متماسك إلى حد ما ولكنه مقرمش. قد تظهر عليه عروق وردية اللون عند النضج. يتميز بنكهة حلوى متوازنة ومتناغمة، تجمع بين الحلاوة والحامض. منحه خبير تذوق محترف ٤.٤ من ٥ نقاط ممكنة لطعمه ومظهره.

شجرة التفاح أفروديت: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة طويلة، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 8-10 أمتار.لتسهيل الحصاد والصيانة، يُحدد البستانيون ارتفاع الشجرة بـ 4-5 أمتار عن طريق التقليم. التاج متوسط ​​الكثافة، مستدير أو بيضاوي الشكل. البراعم عادةً طويلة ورفيعة، مقوسة، وتمتد من الجذع بزوايا قائمة. تُغطى هذه البراعم بلحاء أخضر أملس، أو عند النضج، بلحاء بني مخضر لامع، مع زغب خفيف في بعض الأماكن. مع مرور السنين، قد يتحول لون اللحاء إلى البني، ويتشقق، ويتفتت. تنضج الثمار على حلقات بسيطة ومركبة.

الأوراق متوسطة الحجم، مستطيلة قليلاً، بيضاوية أو بيضاوية الشكل، خضراء داكنة، مع مسحة صفراء خفيفة أحيانًا. أوراقها باهتة لكنها جلدية، كثيفة، متموجة، مجعدة، ومغطاة قليلاً بالزغب من الأعلى وكثيفة من الأسفل، ولكن ليس بشكل مفرط. التضليع خشن. أوراقها ذات حافة مسننة، وطرفها طويل ملتف حلزونيًا. نظام الجذر متفرع للغاية، وغالبًا ما يكون له جذر رئيسي مركزي، عميق، ويثبت الشجرة بقوة، مما يجعلها مقاومة حتى للرياح القوية.

الإنتاجية والتلقيح

تُعتبر أفروديت شجرةً عالية الإنتاجية، مع أن إنتاجيتها لا تُضاهي إنتاجية أنتونوفكا. علاوةً على ذلك، لم تغفل قدرة أفروديت على زيادة إنتاجيتها بسرعة عن اهتمام البستانيين.

في المتوسط، يمكن للشجرة الواحدة أن تُنتج بسهولة ما يقارب 150-160 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية والعصيرية في عمر 8-10 سنوات. ويبلغ الحصاد القياسي 225 كيلوغرامًا، جُمعت في منطقة فورونيج..

يُعتبر هذا الصنف مُعقمًا ذاتيًا، أي أنه لا يُلقّح نفسه بنفسه. لضمان حصاد وفير، يجب زراعة الأشجار مع أصناف أخرى، أو على الأقل زراعتها على بُعد 50-150 مترًا من أصناف التفاح الأخرى ذات فترات الإزهار المناسبة. كما يُوصي البستانيون ذوو الخبرة باستخدام مناحل متنقلة خلال هذه الفترة، أو حتى إنشاء بساتين بالقرب من مزارع العسل.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز هذه الشجرة بمقاومة ممتازة للصقيع. ومع ذلك، لا يمكنها تحمّل درجات حرارة أقل من 37-43 درجة مئوية لأكثر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع متواصلة. كما أنها لا تتحمل التغيرات المفاجئة من الصقيع الشديد إلى ذوبان الجليد ثم العودة إليه. ومع ذلك، مع العناية المناسبة، تتحمل ظروف وسط البلاد، وحتى بعض المناطق الشمالية، جيدًا.

تتمتع شجرة التفاح أفروديت بمناعة وراثية ضد الجرب، كما ذكرنا سابقًا. ومع ذلك، من المؤكد أن أمراضًا أخرى قد تصيب شجرة التفاح. ومع ذلك، تتمتع الشجرة بقدرة عالية على الصمود، ويتطلب الأمر بعض الجهد لمنع الإصابة بالفطريات. علاوة على ذلك، من المفيد اتباع نظام علاجي شامل يتضمن بخاخات مضادة للفطريات والأمراض.

الأصول والأنواع الفرعية

تُزرع أشجار أفروديت أساسًا على جذور خضرية، ولكن تُستخدم أيضًا أصناف قزمة وشبه قزمة. تنمو هذه الأشجار أقصر قليلًا، حيث يصل طولها إلى 4-6 أمتار فقط، لكن قدرتها على تحمل الشتاء والفطريات تكون أقل. لا يوجد صنف عمودي، وإذا عُرض عليك صنف مشابه، فهذا دليل على الخداع.

مميزات زراعة نبات أفروديت

الهبوط

الشروط الأساسية

• تُفضّل أشجار التفاح المساحات المفتوحة حيث تتلقى أشعة الشمس الكاملة معظم النهار. مع ذلك، يجب أن يكون الموقع خاليًا من تيارات الهواء لحماية الجذع حتى يستقر وينمو.
• لا يُنصح بزراعة أفروديت في المناطق ذات منسوب المياه الجوفية المرتفع. إذا لم يتجاوز منسوب المياه الجوفية مترين إلى مترين ونصف، يُفضّل نقل الحديقة. كما أن هذه الأشجار لا تُحبّذ المياه المفتوحة، أو قرب الآبار، أو المناطق المستنقعية، أو الأراضي المنخفضة حيث تتراكم مياه ذوبان الجليد في الربيع، أو الوديان، أو السهول الفيضية.
• يُفضّل تحضير الحفر مُسبقًا، قبل حوالي 3-4 أسابيع من الزراعة، أو الأفضل في الخريف أو الربيع، حسب موعد الزراعة المُختار. للقيام بذلك، احفر حفرًا شديدة الانحدار بعمق 80-90 سم وبقطر مُماثل. ضع طبقة علوية من التربة المُخلوطة بالسماد في الأسفل، ثم مواد تصريف مثل الطوب المكسور أو الحصى أو الفيرميكوليت أو قشور الجوز. املأ الحفرة بالكامل بكمية تتراوح بين 3 و40 لترًا من الماء واتركها في الهواء الطلق.
• يُفضّل ترك مسافة 6-7 أمتار تقريبًا بين الأشجار في الصف الواحد، نظرًا لكبر حجمها وارتفاعها، و5-6 أمتار بين الصفوف. هذا يمنع تصادم جذورها وتيجانها.
• يمكنك فورًا حفر الأوتاد لربط الأشجار. إذا كان هناك اثنان، فلا يهم أي جانب، أما إذا كان هناك واحد فقط، فالجانب الشمالي هو الأفضل. لا يمكن إزالتها إلا بعد السنة الثالثة أو الرابعة من الإثمار.
• يجب وضع شجرة التفاح بحيث يكون عنق الجذر على ارتفاع يتراوح بين 5 و8 سنتيمترات تقريبًا فوق سطح التربة، وإلا ستتجذر حتمًا أعلى، مما يُبطل تمامًا جميع خصائص ومميزات الأصل.
• قبل الزراعة، افحص الجذور؛ أزل أي جذور جافة أو تالفة، وقوّمها، وضعها على كومة تصريف. غطِّها بالتربة، واضغط كتلة الجذور بإحكام، ولكن باليد فقط. تجنب الإفراط في ضغط التربة. اسقِ السطح (40-50 لترًا) وغطِّه بالدبال، أو العشب المفروم، أو السماد العضوي، أو أي سماد مناسب آخر.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة أفروديت في الخريف أو الربيع. في الحالة الأولى، يكون الوقت الأمثل بعد سقوط الأوراق، أي أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. في الربيع، يُنصح بزراعتها حتى يزول خطر الصقيع تمامًا، ولكن البراعم لم تبدأ بالتفتح بعد، ولم يبدأ النسغ بالتدفق في الجذوع. تحدث هذه الفترة في أواخر مارس، أو أوائل أبريل، أو حتى منتصف أبريل.

الحماية من الصقيع والقوارض

تتميز جذوع الأشجار بقدرتها على تحمل درجات الحرارة المنخفضة والظروف الجوية القاسية، ولكن فقط عندما يستمر الطقس البارد لفترات قصيرة. لذلك، يُنصح بحماية الأشجار خلال فصل الشتاء، خاصةً في المناطق الشمالية أو المناطق المعتدلة الشرقية. للقيام بذلك، ما عليك سوى تغطية منطقة الجذور بسجاد من العشب الجاف أو القش، ولف الجذوع بالخيش أو الألياف الزراعية أو الجوارب القديمة.

لمنع تضرر الأشجار من القوارض الجائعة التي تقترب من مساكن البشر خلال فصل الشتاء، ادهن جذوعها بقطرات قليلة من الشحم أو الدهون. كما أن منتجات الحدائق مناسبة أيضًا. ولحماية الأشجار من الحشرات، يجب تبييضها بنفس العمق في الخريف وبداية الربيع.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

للحصول على حصاد وفير، عليك بذل الجهد والتفاني والعناية المناسبة. يتضمن ذلك في المقام الأول إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب وتخفيف التربة المحيطة بجذع الشجرة. احفر المنطقة المحيطة بهذه المنطقة مرتين سنويًا، لإزالة الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور، والبراعم من الشجيرات والأشجار الأخرى.

لا تحتاج الأشجار إلى الكثير من الري، ولكن إذا لم تهطل الأمطار لأكثر من عشرة أيام، يُنصح بالري مرتين (صباحًا ومساءً) بمعدل 30-50 لترًا لكل جذع. يجب ري الشتلات الصغيرة مرة كل أسبوعين تقريبًا طوال السنة الأولى، حتى تنضج الثمار، وبعد ذلك يجب التوقف عن الري تمامًا.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

على الرغم من طولها النسبي، إلا أن هذه الأشجار لا تميل إلى تكوين تيجان كثيفة، لذا لن تتطلب جهدًا كبيرًا. عند الزراعة من البذور، يكمن السر في تكوين فروع هيكلية متدرجة في السنة الأولى، مع ترك مسافات واسعة بينها. بعد ذلك، ستحتاج إلى الحفاظ على شكلها وتقليم البراعم والجذع المركزي.

يُنصح أيضًا بتقليم الأشجار لتجديد شبابها، بدءًا من عمر ١٥-١٨ عامًا. في هذه المرحلة، ستحتاج إلى إزالة فرعين أو ثلاثة فروع قديمة، مما يسمح للأصغر سنًا بالنمو. كما يجب تنظيف تاج الشجرة من البراعم الجافة والمريضة والتالفة مرتين سنويًا.

نضوج وإثمار أفروديت

بداية الإثمار

يُعتبر هذا الصنف مبكر الإثمار. يمكن رؤية أولى ثمار التفاح بعد 3-4 سنوات من زراعته في أرض مفتوحة. مع ذلك، من المعتاد إزالة جميع الأزهار حتى السنة الخامسة للسماح لشجرة التفاح بالاستقرار وتكوين نظام جذري وأوراق. بعد ذلك، في السنوات القليلة الأولى، في السنة الخامسة أو السادسة، يمكنك توقع إنتاج ما يقارب 10-15 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة والعصيرة.

وقت الإزهار

مثل معظم أشجار التفاح الأخرى، تزهر هذه الشجرة في منتصف مايو تقريبًا. مع ذلك، في بعض الحالات، على سبيل المثال، بسبب الظروف الجوية الإقليمية، قد يتغير موعد الإزهار. أزهارها كبيرة، على شكل صحن، بيضاء كالثلج مع مسحة وردية عند القاعدة، وبتلاتها ممتلئة. تنبعث منها رائحة قوية ولطيفة، مما يسهل على الحشرات الملقحة العثور عليها. يستمر الإزهار من ١٠ إلى ١٤ يومًا.

الإثمار والنمو

الميزة الرئيسية لشجرة التفاح هذه هي قدرتها على زيادة إنتاجها بسرعة كبيرة. بحلول السنة العاشرة، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 150 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة. يبدو نمو الشجرة ضئيلًا، حوالي 12-20 سم سنويًا، مما يُسهّل عملية التقليم بشكل كبير، دون الحاجة إلى عناء كبير.

يُحصد عنب أفروديت عادةً ابتداءً من النصف الثاني من سبتمبر. تبدأ الثمار الأولى بالنضج حوالي العشرين أو الخامس والعشرين من الشهر. تنضج الثمار بسرعة، لكنها تبقى ملتصقة بالأغصان بقوة، مما يُسهّل عملية الحصاد. عند تخزينها بشكل صحيح في رطوبة مناسبة ودرجات حرارة أقل من 15-18 درجة مئوية، يمكن أن تبقى الثمار صالحة لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر دون أن تفقد قيمتها الغذائية. كما أنها سهلة النقل. مع ذلك، بعد فترة، تصبح طرية وباهتة الطعم، لذا يُفضل تناولها قبل منتصف ديسمبر أو أواخره.

اترك تعليقك على صنف أفروديت المقاوم للبرد في الشتاء لتشارك تجربتك ومعرفتك مع الآخرين.