شجرة التفاح فوستوشنوي (توبينسكوي): خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف فوستوشنوي

هذا الصنف متوسط ​​النمو، الذي ينضج في أواخر الصيف، لفت انتباه البستانيين على الفور في ظل الظروف القاسية لشرق سيبيريا وما وراءها. يتميز فوستوشنوي (توبينسكوي) بمقاومته العالية للصقيع، ومقاومته لفترات طويلة من الجفاف والتقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. كما أنه سهل العناية، ويتحمل ظروف التربة، ولا يتطلب تسميدًا مستمرًا، ويعطي حصادًا وفيرًا بانتظام.

التفاح صغير الحجم، ومع ذلك فهو مطلوب. ثماره جميلة، وردية اللون، عطرية، ولذيذة. يسهل نقلها، ويمكن تخزينها في القبو لفترة. عيبه الرئيسي هو عدم انتظام دورة الإثمار، مما يعني أن الغلة قد تنخفض مؤقتًا خلال سنوات الخمول. يُنصح به للزراعة الفردية والإنتاج التجاري.

التفاح: كيف يبدو؟

الثمار صغيرة أو أكبر بقليل من الصغيرة، ونادرًا ما يصل وزنها إلى ٢٥-٤٠ غرامًا، وحتى في هذه الحالة، لا تنمو إلا في ظروف جوية ومناخية مواتية. الثمار مستديرة، متناظرة ومتجانسة بشكل عام، مع استثناءات نادرة. ناعمة، ذات أضلاع عريضة، وقد تكون مسطحة قليلاً على طول المحور المركزي أو على شكل لفت، وأحيانًا مخروطية الشكل. خط التماس الجانبي غير مرئي تمامًا.

القشرة ناعمة، لامعة، كثيفة، ومرنة، تحمي اللب بفعالية من التلف الميكانيكي. عند النضج، تتكون طبقة زيتية ملحوظة لا تؤثر على اللون، بل تجعل التفاح يبدو دهنيًا. لون القشرة السفلي أصفر أو ذهبي مصفر. أما اللون الأحمر السفلي فهو أحمر فاقع، كثيف، وشفاف قليلاً، ويشغل ما لا يقل عن 75-85% من السطح. عند النضج، يحجب اللون السفلي تمامًا. الثقوب تحت الجلد عديدة، فاتحة، وغير ظاهرة؛ فهي صغيرة، مائلة إلى الخضرة، أو رمادية مخضرة. يمكن رصد التركيب الكيميائي بسهولة من خلال مجموعة المؤشرات الفريدة التالية:

• المواد الفعالة (الكاتشينات) - 344.3 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 19.5 مليجرام.
• الفركتوز (إجمالي السكريات) - 13.4٪.
• البكتينات – 12.2%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.8%.

لب تفاح توبينسكي طري جدًا، ناعم الحبيبات، متوسط ​​الكثافة، كثير العصارة، مقرمش، غير شائك، وله قوام لطيف. يتميز برائحة عطرية ونكهة حلوة مع حموضة مميزة تُشبه نكهة النبيذ الحار. يُعتبر متناغمًا، يشبه الحلوى، ومتوازنًا. يُقيّم الخبراء التفاح بـ 4.5 من 5 من حيث المظهر والطعم.

شجرة التفاح فوستوشنوي (توبينسكوي): الخصائص

التاج ونظام الجذر

الشجرة ليست متوسطة القوة فحسب، بل متوسطة الارتفاع أيضًا. يمكن أن تمتد إلى حد أقصى قدره 2.7-3.2 متر.، وحتى في هذه الحالة، لا يُجرى تقليم تكويني. التاج مستدير أو بيضاوي، بكثافة متوسطة. البراعم متوسطة السماكة، طويلة، مستقيمة، وموجهة للأعلى، بزاوية تقارب 90 درجة من الجذع، ومغطاة بلحاء أخضر أو ​​بني مخضر. يُثمر السيقان المثمرة خلال سنة إلى سنتين.

الأوراق متوسطة إلى كبيرة، بيضاوية، ممدودة قليلاً، قصيرة المدببة، كثيفة، وجلدية الملمس. طرفها ملتوي كالمروحة، وحوافها مسننة مسننة، متموجة، ومسننة. النصل مُعَصَّب بدقة، غير لامع، وله زغب خفيف يشبه اللباد على الجانب السفلي. نظام الجذر عميق، قوي، ومتفرّع، ليفي في الغالب، ولكنه قد يكون ويديًا أيضًا، حسب نوع الجذر.

الإنتاجية والتلقيح

بالمقارنة مع أشجار التفاح الأوروبية، تبدو أشجار التفاح القادمة من الشرق الأقصى وشمال روسيا متواضعة. مع ذلك، من المهم مراعاة، أولًا، تماسك جذوعها، وثانيًا، الظروف القاسية لمنطقة زراعتها، إذ نادرًا ما تنمو أشجار الفاكهة فيها.

يمكن لشجرة فوستوشنوي ناضجة واحدة أن تُنتج ما يقارب 14-19 كيلوغرامًا من الثمار الصغيرة، الجميلة واللذيذة، سنويًا. في أفضل السنوات، يزداد المحصول إلى 19-22 كيلوغرامًا، ولكن من غير المرجح أن يزيد عن ذلك.

أشجار التفاح عقيمة تمامًا، لذا فهي تحتاج بشدة إلى مُلقحات خارجية لتثمر. إن أمكن، يُفضّل زراعة الأشجار متباعدة، أو على الأقل على بُعد 50-150 مترًا من أصناف أخرى تُزهر في الوقت نفسه.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يتميز هذا الصنف بتحمله الشديد للشتاء، إذ يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والرياح العاتية، حتى في الرطوبة العالية التي لا تتحملها معظم أشجار التفاح. ولا يتأثر بالصقيع الذي يصل إلى -40-43 درجة مئوية بـ "توبينسكي"، شريطة حمايته وتجهيزه جيدًا لفصل الشتاء.

تتميز الشجرة بمقاومتها العالية للجرب، وإن لم تكن محصنة ضده. حتى في سنوات الأوبئة الشديدة، تتأثر الأوراق بشكل رئيسي، بينما تبقى الثمار صالحة للأكل بشكل عام. يمكن أن تهاجم الطفيليات هذا الصنف، كما توجد تهديدات بكتيرية. لذلك، تُعد التدابير الوقائية في الوقت المناسب ضرورية لتقليل المخاطر إلى الصفر.

الأصول والأنواع الفرعية

لا يوجد للصنف الشرقي أي نوع فرعي، ولكنه يُزرع على أصول متنوعة. الصنف القياسي هو الأكثر شيوعًا، ولكن هناك طلب مستمر على الأصناف القزمة وشبه القزمة أيضًا. مع ذلك، فإن قساوته الشتوية منخفضة بشكل ملحوظ، مما يتطلب تغطية أكثر عناية. يمكن بسهولة تدريب هذا الصنف ليصبح شجرة زاحفة، حيث يمكن تغطيتها بالتربة أو الثلج لفصل الشتاء.

مميزات النمو الشرقي

الهبوط

الشروط الأساسية

• الموقع المشمس هو مفتاح النمو الجيد والتطور السريع لتفاح "فوستوتشنوي". يزدهر هذا الصنف في الشمس الساطعة، لكنه في الظل يضعف، ولا يُزهر ولا يُثمر، بل ويموت أحيانًا.
• من الأفضل توفير تهوية جيدة لغطاء الشجرة، مع تجنب تيارات الهواء. فالرياح القوية ستقضي على الأشجار بسرعة كبيرة، حتى قبل أن تكتمل نموها.
• لا يُؤثّر عمق منسوب المياه الجوفية كثيرًا إلا إذا كان قريبًا جدًا من السطح. لذلك، لا يُنصح بزراعة أشجار التفاح بالقرب من الجداول والأنهار، أو الآبار الضحلة، أو الأراضي المنخفضة المستنقعية، أو مروج السهول الفيضية.
• يُفضّل اختيار تربة قليلة الطمي وغير مالحة. وإلا، فلا توجد شروط خاصة؛ يمكن أن تكون طينية أو رملية، أو سوداء أو بودزولية، أو منحدرات صخرية، أو أي نوع آخر.
• يُنصح بتحضير الحفر مسبقًا، ولكنه ليس ضروريًا. يمكنك حفر حفر بعمق 60-75 سم قبل 3-4 أسابيع فقط، وإضافة السماد إلى قاعها، وتركيب نظام تصريف في أعلاها، ثم ملئها بالماء وتركها في الهواء الطلق.
• اترك مسافة ٢.٢-٢.٥ متر تقريبًا بين الجذوع، ونفس المسافة أو أكثر قليلًا بين الصفوف، حتى ٢.٥-٣ أمتار. الأشجار متماسكة ولا تتداخل مع بعضها البعض.
• يمكنك فورًا حفر أوتاد أو شرائح خاصة في الثقوب للربط. يمكن أن تكون مصنوعة من المعدن أو الخشب أو البلاستيك، لا فرق.
• يجب أن يظل طوق جذر الشجرة دائمًا فوق سطح التربة للحفاظ على صفات وخصائص الجذر.
• يتم فحص الشجرة وقطع الجذور الجافة أو التالفة ووضع الشجرة في ماء دافئ لمدة 5-9 ساعات.
• ضع الشتلة مباشرةً على كومة الصرف، مع تثبيت الجذمور بحيث تنمو البراعم بحرية. يمكن توسيع الحفرة قليلاً عند الحاجة. غطِّها بالتربة، ودكها بقدميك، ولكن ليس كثيرًا، واسقها بكمية تتراوح بين 35 و40 لترًا من الماء. عند الحاجة، يمكن تغطية السطح بالمهاد للحفاظ على الرطوبة.

تواريخ الهبوط

يُفضّل زراعة جميع أشجار التفاح في الشرق الأقصى في الربيع، عندما تذوب التربة تمامًا وتدفأ. يمكنك اختيار يوم لطيف ودافئ في أواخر مارس أو منتصف أبريل، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. عند الزراعة في الخريف، هناك خطر حدوث الصقيع الأول مبكرًا جدًا، وإذا حدث قبل أوانه، فقد تموت جميع الشتلات.

العناية بالأشجار

الحماية من الصقيع والآفات

لمنع تجمد الشجرة في برد الشتاء، يجب إيقاف ريها تمامًا قبل شهر سبتمبر، ويفضل في منتصفه. أغسطسبعد الانتهاء من تقليم الأشجار وتنظيف جذوعها في الخريف، تُغلّف بمواد مختلفة، مثل الخيش، أو الجوارب القديمة، أو الألياف الزراعية. يمكن وضع التربة على الجذور، بالإضافة إلى أغصان التنوب، أو القش، أو التبن، أو الأوراق المجففة جيدًا.

لطرد الحشرات من شقوق اللحاء ومنطقة الجذور، تُطلى جذوع الأشجار بالجير حتى ارتفاع يتراوح بين متر واحد ومتر واحد تقريبًا. تُساعد المواد ذات الرائحة النفاذة، مثل زيت الوقود وشحم الخنزير والشحوم، على طرد القوارض. مع ذلك، لا يزال من غير المستحسن إهمال العلاجات المنتظمة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات.

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يجب حفر أشجار التفاح مرتين سنويًا، لإزالة الأعشاب الضارة وبراعم الجذور. مع ذلك، لا تحفر بعمق كبير باستخدام مجرفة، فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف الجذور السطحية. يُنصح بالحفر من 4 إلى 7 مرات في الموسم، مع تفكيك التربة، على سبيل المثال، في اليوم التالي لسقي النبات، لمنعها من التكتل وتكوين كتلة كثيفة جدًا.

لن تحتاج إلى ريّ الشجرة بكثرة، فهي تتمتع بقدرة ممتازة على تحمل الجفاف. تستطيع الشجرة العثور على الرطوبة في التربة من تلقاء نفسها، لذا لا تحتاج إلى ريّ صناعي في ظلّ هطول الأمطار الطبيعي. مع ذلك، يمكن ريّ الشتلات الصغيرة 4-5 مرات في الموسم أو خلال فترات الجفاف الشديد لتجنب فقدان حديقتها.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

لمنع نموّ الشجرة بشكل مفرط، يُنشئ البستانيون تاجًا متدرّجًا ومتفرّقًا. تُوزّع الفروع على ارتفاعات مختلفة ومتباعدة. يُفضّل تقليم جميع الفروع الزائدة فورًا، مع ترك فرع مركزي وثلاثة إلى أربعة فروع رئيسية؛ فالأفرع الزائدة غير ضرورية. في السنة الأولى، يُشكّل التاج، ثم يُحافظ على التفرّع الطبيعي الصحيح.

يجب تنظيف الأشجار كل خريف، وفي الربيع عند الضرورة. يشمل ذلك إزالة جميع الأغصان النامية للداخل، والمكسورة، والمريضة، والجافة. فهذه الأغصان تعيق النمو السليم لشجرة التفاح. كما يُنصح بقص أي براعم بارزة عموديًا. ويجب سد جميع الجروح بالمواد المتاحة.حديقة متنوعة، المستنقع، الطلاء القائم على الماء).

نضج ونضج الثمار الشرقية

بداية الإثمار

هذا الصنف مُبكر الإثمار، إذ يبدأ بالإثمار في السنة الثالثة أو الرابعة. مع ذلك، يمكن رؤية الأزهار على الأغصان في بداية الموسم الأول أو الثاني. يُنصح بقطفها فورًا، لمنعها من سحب النسغ الزائد من الشجرة. يُفضل حصاد المحصول الأول في السنة الرابعة أو الخامسة، عندما تُنمّي الشجرة أوراقها وجذاميرها بنجاح. لن تُنتج محصولًا وفيرًا، ولكن لا يزال بإمكانك حصاد اثنتي عشرة تفاحة للتذوق.

وقت الإزهار

يبدأ إزهار شجرة توبينسكي في موعد لا يتجاوز أواخر أبريل أو أوائل مايو. تحتاج الشجرة إلى وقت لإنتاج التفاح ونضجه خلال صيف سيبيريا القصير، لذا تفتح براعمها الوردية مبكرًا. بمجرد تفتحها، تتحول إلى أزهار كبيرة عطرة بيضاء كالثلج، وأحيانًا ذات مسحة حمراء خفيفة، متجمعة في عناقيد من 4 إلى 6 أزهار.

الإثمار والنمو

تنمو الأشجار العادية بمعدل معتدل، حيث يزيد طولها بمقدار 15-25 سم سنويًا، وأحيانًا أكثر بقليل. لذلك، عليك الانتظار حتى تصل الشجرة إلى ارتفاعها الكامل وتبدأ بإثمارها بالكامل. بحلول السنة العاشرة تقريبًا، ستتمكن من حصاد ما بين 12 و15 كيلوغرامًا، وبحلول السنة الخامسة عشرة، 25-30 كيلوغرامًا. مع ذلك، عادةً ما تتحقق هذه النتائج في السنوات الأكثر ملاءمة.

تبدأ الثمار بالنضج في منتصف أغسطس، ولكن غالبًا ما يكون ذلك مع نهايته. في هذا الوقت، تكون في أوج نضجها وعصيرها، مكتسبةً نكهةً ولونًا فريدين. تذكّر أنه في حال نضجها أكثر من اللازم، فقد تتساقط على الأرض بكثافة، مما يتطلب معالجةً عاجلة. على الرغم من سهولة نقلها، إلا أن مدة صلاحية فوستوشني تتراوح بين أسبوعين وأربعة أسابيع فقط في ثلاجة خاصة، أو من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع في قبو.

شارك تجربتك الخاصة مع صنف التفاح Vostochnoye (Tubinskoye) حتى يتمكن أي بستاني من التعرف عليه قبل الزراعة وتحقيق أقصى قدر من النتائج.