Можете ли да ядете ябълки, ако имате панкреатит?
Панкреатитът е състояние, което се развива в резултат на възпаление на панкреаса. Това състояние се предшества от спиране на освобождаването на ензими в дванадесетопръстника и тяхното активиране в жлезата. Това води до саморазграждане и увреждане на тъканите във вътрешните органи. Има два вида панкреатит: хроничен и остър. И в двата случая на пациента се предписва диета с високо съдържание на протеини и хранителни вещества.
Съдържание
Остър панкреатит
По време на обостряне на заболяването, консумацията на ябълки е строго забранена през първите два дни. Пренебрегването на това правило ще влоши проблема.
Пресни ябълки
Не се препоръчва включването на пресни плодове в диетата по време на остър панкреатит. Пасираните ябълки могат да се добавят към менюто седмица след началото на обострянето. Диетолозите препоръчват избора на сортове Бяла пломба, Златен, Шафран, който не съдържа оцветители в кората.
Консумация на плодове с високо съдържание на органични киселини (Антоновка и др.) ще повлияят негативно на състоянието на стомаха и панкреаса.
Печени ябълки
Печена ябълка е разрешена за консумация от пациентите седмица след обостряне на панкреатит. Това вкусно ястие ще има благоприятен ефект върху все още слабия организъм, осигурявайки му изобилие от полезни макро- и микроелементи.
Сушени ябълки
Консумацията на сушени ябълки по време на остър панкреатит е неприемлива. Малко количество от този продукт може да се включи в диетата само след като заболяването е станало хронично. Идеален вариант е приготвянето на компот от сушени ябълки, който не натоварва възпаления орган.
Прясно изцеден сок от ябълка
Ако състоянието на пациента се подобри в рамките на 2-3 дни, към диетата може да се добави ябълков сок, изцеден от сладки плодове и разреден с преварена вода. Напитката трябва да съставлява не повече от 50% от дневния прием на пациента, а дневната доза трябва да бъде 100 мл.
Когато имате панкреатит, пиенето на закупени от магазина сокове не се препоръчва поради излишното количество захар, подобрители на вкуса и концентрати, които съдържат.
Ябълкова вода
При приготвянето на ябълкова вода се използват канела и лимонова кора. Тези съставки могат да имат отрицателно въздействие върху възпаления панкреас. Следователно, добавянето на ябълкова вода към диетата при панкреатит е възможно само по време на фазата на ремисия.
Ябълков компот
При остър панкреатит на пациентите се предписва строга диета, докато възпалението отшуми. За да се предотврати витаминен дефицит, причинен от хранителни ограничения, лекарите препоръчват включване в диетата на ябълков компот. Тази напитка ще бъде много по-здравословна за панкреаса, ако се приготви със сушени резени ябълка.
Хроничен панкреатит
При хроничен панкреатит е допустимо да се консумират ограничено количество ябълки под каквато и да е форма.
Пресни ябълки
По време на ремисия на хроничен панкреатит е допустимо да се включат малко количество пресни ябълки в диетата. Важно е обаче да се избират само сладки, узрели плодове със зелена кора.
За да се избегнат усложнения, червените ябълки трябва да се консумират само печени, тъй като оцветителите, съдържащи се в кората, могат да причинят здравословни проблеми.
Преяждането с плодове ще увеличи натоварването на панкреаса, с което органът няма да може да се справи. Това ще доведе до обостряне на заболяването.
Препоръчителният дневен прием е 2 плода.Те могат да се ядат само след основното хранене.
Печени ябълки
Печените ябълки са ястие, препоръчвано от диетолозите при хроничен панкреатит. Освен отличния си вкус, този продукт има благоприятен ефект върху панкреаса. За да разнообразите диетата си, можете да печете ябълки, използвайки различни рецепти.
Сушени ябълки
По време на ремисия е допустимо да се консумират малки количества сушени плодове. Продуктът обаче не трябва да е прекалено сладък.
Прясно изцеден сок от ябълка
По време на периоди на стабилна ремисия, диетолозите препоръчват добавянето на пресен ябълков сок към диетата. Той може да се използва в различни напитки и ястия или да се консумира чист. За извличане на сок трябва да се избират само сладки ябълки.
Препоръчително е напитката да се пие приблизително един час след хранене, като предварително се разреди с преварена вода.
Ябълкова вода
Ябълковата вода е приемлива за хора с хроничен панкреатит. За да избегнете натоварване на панкреаса, пийте приготвената напитка 30 минути след хранене.
Ябълков компот
При панкреатит лекарите препоръчват пиенето на 1-2 чаши ябълков компот на ден. Препоръчителните сортове за приготвяне на напитката са: Мелба, Папка, Грушовка Москва.
За да получите максимална полза от ябълките по време на панкреатит, без да причинявате вреда на организма, плодовете трябва да се включват в диетата с голямо внимание и само след консултация с Вашия лекар.
