Kolik kalorií obsahují sušená jablka a jsou vhodná pro dietu?
Obsah
Kalorický obsah a BJU sušených jablek
Sušená jablka – lahodná přírodní pochoutka, která si zachovává všechny vitamíny a živiny. Co se týče koncentrace antioxidantů, v žádném případě nezaostávají za čerstvým ovocem. Vzhledem k nízkému obsahu vody však mají vyšší kalorický obsah.
100 g produktu obsahuje:
- bílkoviny – 2,2 g;
- sacharidy – 59 g;
- tuky – 0,1 g;
- vláknina – 14,9 g;
- voda – 20 g.
Kalorický obsah – 253 kcal (16,55 % doporučené denní dávky).
Složení a výhody sušených jablek
Chemické složení sušených jablek zahrnuje:
- vitamíny:
A, C, E, K, PP, skupina B; - beta-karoten;
- cholin;
- draslík;
- vápník;
- hořčík;
- sodík;
- fosfor;
- železo;
- mangan;
- měď;
- selen;
- zinek;
- sacharidy;
- škrob a dextriny;
- vláknina;
- nasycené mastné kyseliny;
- polynenasycené mastné kyseliny.
Sušená jablka, bohatá na vitamíny a prospěšné mikroelementy, mají blahodárný vliv na všechny lidské struktury a orgány. Konkrétně:
- dodávání tělu živin a energie;
- normalizace funkce střev a dalších gastrointestinálních orgánů;
- zlepšení stavu kůže, vlasů a nehtů;
- stimulace nervového systému;
- zvýšení imunity;
- snížení pravděpodobnosti vzniku maligních novotvarů;
- normalizace funkčnosti oběhového systému;
- posílení stěn cév a srdce;
- zvýšení elasticity a flexibility cév, jejich vyčištění od cholesterolových plaků;
- zlepšení zrakových funkcí;
- posílení kosterního systému.
Přestože mají sušená jablka vysoký obsah cukru, mají relativně nízký glykemický index. Proto je produkt vhodný pro osoby s cukrovkou (za předpokladu, že jsou konzumována v malém množství).
Poškodit
Jíst sušená jablka z vlastní zahrady v neomezeném množství bude škodlivé pro vaše zdraví. Častou příčinou je vysoký obsah vlákniny. plynatost, nadýmání, bolesti břicha a zácpaKromě toho vysoký obsah cukru v sušeném ovoci vyvolává rozvoj zubního kazu a přibírání na váze. nadváhaNež tento produkt zařadíte do svého jídelníčku, je vhodné zvážit několik jeho kontraindikací:
- exacerbace gastritidy;
- pankreatitida;
- individuální nesnášenlivost;
- sklon k alergickým reakcím;
- žaludeční vřed nebo dvanáctníkový vřed;
- selhání gastrointestinálního systému.
Kojící matky by měly sledovat reakci svého dítěte, aby včas odhalily zažívací potíže a alergie na sušené ovoce.
Stojí za to jíst sušená jablka při dietě a v jakém množství?
Sušené ovoce lze použít na hubnutí a zařaďte je do svého jídelníčku. Produkt je prakticky bez tuku a bohatý na vlákninu, která je nezbytná pro hubnutí. Díky vysokému obsahu cukru sušená jablka potlačují hlad a pomáhají vyhnout se častému mlsání. Během diety je lze také použít jako náhradu sladkostí. Hlavním pravidlem je dodržovat doporučené limity a vyhýbat se přejídání.
Na základě provedeného výzkumu odborníci prokázali, že denní konzumace 20 g sušeného ovoce po dobu 6 měsíců pomáhá zhubnout 2 kg a snížit ¼ cholesterolu v těle.
Výběr a skladování sušených jablek
Při výběru se doporučuje dejte přednost nevýrazným plátkům jablekJe to proto, že krásný a velmi lehký produkt naznačuje, že do něj bylo během procesu sušení přidáno velké množství chemikálií.
Aby byly sušené plátky jablek chráněny před vlhkostí, plísní a hmyzem, je třeba je správně skladovat. Během léta je ideálním místem balkon nebo lodžie, kde je dobrá cirkulace vzduchu. Pro tento typ skladování se plátky zakrývají čistou utěrkou, aby se zabránilo znehodnocení prospěšných látek vlivem ultrafialového záření.
V zimě sušené ovoce nejlepší je to tam dát skleněná/keramická nádoba nebo v lněných sáčcích a skladujte na tmavém místě. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 30 %.
Skladování ve vzduchotěsných nádobách vyžaduje dodržování jednoduchého pravidla: plátky jablek musí být zcela suché.
Pravidelné otevírání víka za účelem větrání pomůže zabránit nadměrné vlhkosti a plísním. Při správném skladování si výrobek zachovává své původní vlastnosti po dobu 1 roku.
Jak sušit jablka doma
Schnout Jablka si můžete sami vypěstovat jedním z následujících způsobů:
- VenkuTato technologie umožňuje přípravu velkého množství sušeného ovoce najednou. Sušení se provádí výhradně za horkého a suchého počasí.
- V trouběPlátky jablek sušené touto metodou si zachovají všechny vitamíny a živiny.
- V mikrovlnné trouběTato metoda zahrnuje použití zimních odrůd, protože sušené ovoce vyrobené z letních odrůd má výrazně nižší kvalitu.
Pro sušení se doporučuje vybrat velká jablka s tenkou slupkou a malou semennou krabičkou.
Za nejvhodnější se považují sladkokyselé odrůdy:vynést», «Antonovka„A“pipin".
Vlastnosti použití
Přestože mají relativně nízký obsah kalorií, zdravý dospělý může denně sníst až 6 šálků sušených jablek. Tento produkt je ideální jako náhrada běžných dezertů. Doporučený denní příjem pro děti do 6 let je maximálně 1 šálek a pro děti starší 6 let maximálně 3 šálky. Sušené plátky jablek lze jíst samostatně nebo použít k přípravě různých nápojů:
- kompoty (podporují odstraňování hlenu a pomáhají zbavit se kašle);
- odvary;
- infuze.
Plátky se také přidávají do mléčných výrobků, pečiva, müsli a suchých snídaňových směsí. Sušené ovoce je také ideální pro výrobu tradičního východního džemu „khoshav“.
Sušená jablka jsou zdravý produkt, jehož správné užívání vám pomůže zachovat zdraví.
