Koliko kalorija ima u sušenim jabukama i jesu li prikladne za dijetu?
Sadržaj
Kalorijski sadržaj i BJU sušenih jabuka
Sušene jabuke – ukusna prirodna poslastica koja zadržava sve svoje vitamine i hranjive tvari. Što se tiče koncentracije antioksidansa, ni na koji način nisu lošiji od svježeg voća. Međutim, zbog niskog sadržaja vode, imaju veći kalorijski sadržaj.
100 g proizvoda sadrži:
- proteini – 2,2 g;
- ugljikohidrati – 59 g;
- masti – 0,1 g;
- dijetalna vlakna – 14,9 g;
- voda – 20 grama.
Kalorijski sadržaj – 253 kcal (16,55% preporučenog dnevnog unosa).
Sastav i prednosti sušenih jabuka
Kemijski sastav sušenih jabuka uključuje:
- vitamini:
A, C, E, K, PP, skupina B; - beta-karoten;
- kolin;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- željezo;
- mangan;
- bakar;
- selen;
- cinkov;
- saharidi;
- škrob i dekstrini;
- dijetalna vlakna;
- zasićene masne kiseline;
- polinezasićene masne kiseline.
Bogate vitaminima i korisnim mikroelementima, sušene jabuke blagotvorno djeluju na sve ljudske strukture i organe. Konkretno:
- opskrba tijela hranjivim tvarima i energijom;
- normalizacija rada crijeva i drugih gastrointestinalnih organa;
- poboljšanje stanja kože, kose i noktiju;
- stimulacija živčanog sustava;
- povećanje imuniteta;
- smanjenje vjerojatnosti malignih neoplazmi;
- normalizacija funkcionalnosti krvožilnog sustava;
- jačanje zidova krvnih žila i srca;
- povećanje elastičnosti i fleksibilnosti krvnih žila, čišćenje od kolesterolnih plakova;
- poboljšanje vizualnih funkcija;
- jačanje koštanog sustava.
Unatoč visokom sadržaju šećera, sušene jabuke imaju relativno nizak glikemijski indeks. Stoga je proizvod pogodan za osobe s dijabetesom (pod uvjetom da se konzumiraju u malim količinama).
Šteta
Jedenje sušenih jabuka iz vlastitog vrta u neograničenim količinama bit će štetno za vaše zdravlje. Visok sadržaj vlakana je često uzrok. nadutost, nadutost, bol u želucu i zatvorOsim toga, visok sadržaj šećera u suhom voću izaziva razvoj karijesa i debljanje. prekomjerna težinaPrije nego što uključite ovaj proizvod u svoju prehranu, vrijedi uzeti u obzir nekoliko njegovih kontraindikacija:
- pogoršanje gastritisa;
- pankreatitis;
- individualna netolerancija;
- sklonost alergijskim reakcijama;
- čir na želucu ili dvanaesniku;
- neuspjeh gastrointestinalnog sustava.
Dojilje trebaju pratiti reakciju svoje bebe kako bi pravovremeno otkrile probavne probleme i alergije na suho voće.
Vrijedi li jesti sušene jabuke na dijeti i koliko?
Suho voće može se koristiti za mršavljenje i uključite ih u svoju prehranu. Proizvod je praktički bez masti i bogat vlaknima, bitnim za mršavljenje. Zahvaljujući visokom udjelu šećera, sušene jabuke suzbijaju glad i pomažu u izbjegavanju čestog grickanja. Također se mogu koristiti kao zamjena za slatkiše tijekom dijete. Glavno pravilo je ostati unutar preporučenih granica i izbjegavati prejedanje.
Na temelju provedenih istraživanja, stručnjaci su dokazali da dnevna konzumacija 20 g suhog voća tijekom 6 mjeseci pomaže u gubitku 2 kg težine i smanjenju ¼ kolesterola u tijelu.
Odabir i skladištenje sušenih jabuka
Prilikom odabira preporučuje se dajte prednost neupadljivim kriškama jabukeTo je zato što lijep i vrlo lagan proizvod ukazuje na to da mu je tijekom procesa sušenja dodan veliki broj kemikalija.
Kako bi se sušene kriške jabuke zaštitile od vlage, plijesni i insekata, potrebno ih je pravilno skladištiti. Tijekom ljeta idealno mjesto je balkon ili lođa, gdje postoji dobra cirkulacija zraka. Za ovu vrstu skladištenja, kriške se prekrivaju čistom krpom kako bi se spriječilo propadanje korisnih tvari pod utjecajem ultraljubičastih zraka.
Zimi sušeno voće najbolje je staviti ga unutra staklena/keramička posuda ili u platnenim vrećicama i čuvati na tamnom mjestu. Razina vlažnosti ne smije prelaziti 30%.
Čuvanje u hermetički zatvorenim posudama zahtijeva pridržavanje jednostavnog pravila: kriške jabuke moraju biti potpuno suhe.
Povremeno otvaranje poklopca radi prozračivanja pomoći će u sprječavanju prekomjerne vlage i plijesni. Uz pravilno skladištenje, proizvod zadržava svoja izvorna svojstva godinu dana.
Kako sušiti jabuke kod kuće
Suho Jabuke možete sami uzgajati na jedan od sljedećih načina:
- Na otvorenomOva tehnologija omogućuje pripremu velikih količina suhog voća odjednom. Sušenje se provodi isključivo po vrućem i suhom vremenu.
- U pećniciKriške jabuke sušene ovom metodom zadržavaju sve svoje vitamine i hranjive tvari.
- U mikrovalnoj pećniciOva metoda uključuje korištenje zimskih sorti, jer je sušeno voće napravljeno od ljetnih sorti znatno lošije kvalitete.
Za sušenje se preporučuje odabir velikih jabuka s tankom korom i malom kutijom za sjeme.
Najprikladnije se smatraju slatko-kisele sorte:dohvatiti», «Antonovka"I"sjeme".
Značajke upotrebe
Unatoč relativno niskom sadržaju kalorija, zdrava odrasla osoba može dnevno pojesti do 6 šalica sušenih jabuka. Ovaj proizvod idealan je kao zamjena za uobičajene deserte. Preporučeni dnevni unos za djecu mlađu od 6 godina nije veći od 1 šalice, a za djecu stariju od 6 godina ne više od 3 šalice. Sušene kriške jabuke mogu se jesti kao samostalno jelo ili koristiti za pripremu raznih napitaka:
- kompoti (potiču izlučivanje sluzi i pomažu u uklanjanju kašlja);
- dekokcije;
- infuzije.
Kriške se također dodaju mliječnim proizvodima, pekarskim proizvodima, müsliju i suhim mješavinama za doručak. Suho voće je također idealno za izradu tradicionalnog istočnjačkog džema "khoshav".
Sušene jabuke su zdrav proizvod čija će vam pravilna upotreba pomoći da sačuvate zdravlje.
