Možete li jesti jabuke ako imate pankreatitis?
Pankreatitis je stanje koje se razvija kao posljedica upale gušterače. Ovom stanju prethodi prestanak oslobađanja enzima u dvanaesnik i njihova aktivacija unutar žlijezde. To dovodi do autodigestije i oštećenja tkiva unutar unutarnjih organa. Postoje dvije vrste pankreatitisa: kronični i akutni. U oba slučaja pacijentu se propisuje prehrana bogata proteinima i hranjivim tvarima.
Sadržaj
Akutni pankreatitis
Tijekom pogoršanja bolesti, jedenje jabuka je strogo zabranjeno prva dva dana. Ignoriranje ovog pravila pogoršat će problem.
Svježe jabuke
Ne preporučuje se uključivanje svježeg voća u prehranu tijekom akutnog pankreatitisa. Pasirane jabuke mogu se dodati u jelovnik tjedan dana nakon početka pogoršanja. Nutricionisti preporučuju odabir sorti Bijela plomba, Zlatni, Šafran, koji ne sadrži bojila u kori.
Konzumacija voća s visokim udjelom organskih kiselina (Antonovka itd.) negativno će utjecati na stanje želuca i gušterače.
Pečene jabuke
Pacijentima je dopušteno jesti pečenu jabuku tjedan dana nakon pogoršanja pankreatitisa. Ovo ukusno jelo imat će blagotvoran učinak na još uvijek slab organizam, pružajući mu bogatstvo korisnih makro- i mikronutrijenata.
Sušene jabuke
Jedenje sušenih jabuka tijekom akutnog pankreatitisa je neprihvatljivo. Mala količina ovog proizvoda može se uključiti u prehranu tek nakon što bolest postane kronična. Idealna opcija je napraviti kompot od sušenih jabuka, što ne opterećuje upaljeni organ.
Svježi sok od jabuke
Ako se stanje pacijenta poboljša unutar 2-3 dana, u prehranu se može dodati sok od jabuke, iscijeđen iz slatkog voća i razrijeđen prokuhanom vodom. Piće ne smije činiti više od 50% dnevnog unosa pacijenta, a dnevna doza treba biti 100 ml.
Kod pankreatitisa, ne preporučuje se pijenje kupovnih sokova zbog viška šećera, pojačivača okusa i koncentrata koje sadrže.
Jabučna voda
Pri pripremi jabučne vode koriste se cimet i limunova korica. Ovi sastojci mogu negativno utjecati na upaljenu gušteraču. Stoga je dodavanje jabučne vode u prehranu kod pankreatitisa moguće samo tijekom faze remisije.
Kompot od jabuka
Kod akutnog pankreatitisa, pacijentima se propisuje stroga dijeta dok se upala ne smiri. Kako bi se spriječio nedostatak vitamina uzrokovan prehrambenim ograničenjima, liječnici preporučuju uključivanje kompota od jabuka u prehranu. Ovaj napitak bit će puno zdraviji za gušteraču ako se napravi sa suhim kriškama jabuke.
Kronični pankreatitis
Kod kroničnog pankreatitisa dopušteno je konzumirati ograničenu količinu jabuka u bilo kojem obliku.
Svježe jabuke
Tijekom remisije kroničnog pankreatitisa dopušteno je u prehranu uključiti malu količinu svježih jabuka. Međutim, važno je odabrati samo slatko, zrelo voće sa zelenom korom.
Kako bi se izbjegle komplikacije, crvene jabuke treba konzumirati samo pečene, jer bojila sadržana u kori mogu uzrokovati zdravstvene probleme.
Prejedanje voćem povećat će opterećenje gušterače s kojim se organ neće moći nositi. To će dovesti do pogoršanja bolesti.
Preporučeni dnevni unos je 2 voćke.Mogu se jesti tek nakon glavnog obroka.
Pečene jabuke
Pečene jabuke su jelo koje nutricionisti preporučuju za kronični pankreatitis. Osim izvrsnog okusa, ovaj proizvod blagotvorno djeluje na gušteraču. Kako biste unijeli raznolikost u svoju prehranu, možete peći jabuke koristeći razne recepte.
Sušene jabuke
Tijekom remisije, konzumiranje malih količina suhog voća je prihvatljivo. Međutim, proizvod ne smije biti previše sladak.
Svježi sok od jabuke
Tijekom razdoblja stabilne remisije, nutricionisti preporučuju dodavanje svježeg soka od jabuke u prehranu. Može se koristiti u raznim pićima i jelima ili konzumirati nerazrijeđen. Za ekstrakciju soka treba birati samo slatke jabuke.
Preporučuje se piti napitak otprilike sat vremena nakon jela, prethodno ga razrijedivši prokuhanom vodom.
Jabučna voda
Jabučna voda je prihvatljiva za osobe s kroničnim pankreatitisom. Kako biste izbjegli opterećenje gušterače, pripremljeni napitak popijte 30 minuta nakon obroka.
Kompot od jabuka
Za pankreatitis, liječnici preporučuju pijenje 1-2 čaše kompota od jabuka dnevno. Preporučene sorte za pripremu napitka su: Melba, Mapa, Grušovka Moskva.
Da biste postigli maksimalnu korist od jabuka tijekom pankreatitisa bez nanošenja štete tijelu, voće treba uključiti u prehranu s velikim oprezom i tek nakon savjetovanja s liječnikom.
