Si possono mangiare le mele se si soffre di pancreatite?
La pancreatite è una condizione che si sviluppa a seguito di un'infiammazione del pancreas. Questa condizione è preceduta dalla cessazione del rilascio di enzimi nel duodeno e dalla loro attivazione all'interno della ghiandola. Ciò porta ad autodigestione e danni ai tessuti degli organi interni. Esistono due tipi di pancreatite: cronica e acuta. In entrambi i casi, al paziente viene prescritta una dieta ricca di proteine e nutrienti.
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Pancreatite acuta
Durante una riacutizzazione della malattia, mangiare mele è severamente vietato per i primi due giorni. Ignorare questa regola peggiorerà il problema.
Mele fresche
L'inclusione di frutta fresca nella dieta durante la pancreatite acuta non è raccomandata. Le mele frullate possono essere aggiunte al menu una settimana dopo l'insorgenza di una riacutizzazione. I nutrizionisti raccomandano di scegliere varietà diverse. Riempimento bianco, D'oro, Zafferano, che non contiene coloranti nella buccia.
Consumo di frutta ad alto contenuto di acidi organici (Antonovka ecc.) influiranno negativamente sulle condizioni dello stomaco e del pancreas.
Mele al forno
Una mela cotta può essere consumata dai pazienti una settimana dopo una riacutizzazione della pancreatite. Questo delizioso piatto avrà un effetto benefico sull'organismo ancora debole, fornendogli una ricchezza di macro e micronutrienti benefici.
Mele secche
Mangiare mele secche durante la pancreatite acuta è sconsigliato. Una piccola quantità di questo prodotto può essere inclusa nella dieta solo dopo che la malattia è diventata cronica. Un'opzione ideale è preparare una composta di mele secche, che non stressa l'organo infiammato.
Succo di mela fresco
Se le condizioni del paziente migliorano entro 2-3 giorni, è possibile aggiungere alla dieta del succo di mela, spremuto da frutti dolci e diluito con acqua bollita. La bevanda non dovrebbe costituire più del 50% dell'assunzione giornaliera del paziente e la dose giornaliera dovrebbe essere di 100 ml.
In caso di pancreatite, è sconsigliato bere succhi di frutta acquistati al supermercato, a causa dell'eccesso di zucchero, esaltatori di sapidità e concentrati che contengono.
Acqua di mela
Nella preparazione dell'acqua di mela vengono utilizzati cannella e scorza di limone. Questi ingredienti possono avere un impatto negativo sul pancreas infiammato. Pertanto, l'aggiunta di acqua di mela alla dieta per la pancreatite è possibile solo durante la fase di remissione.
composta di mele
In caso di pancreatite acuta, ai pazienti viene prescritta una dieta rigorosa fino alla scomparsa dell'infiammazione. Per prevenire la carenza vitaminica causata da restrizioni dietetiche, i medici raccomandano di includere la composta di mele nella dieta. Questa bevanda sarà molto più sana per il pancreas se preparata con fette di mela essiccate.
Pancreatite cronica
In caso di pancreatite cronica è consentito consumare una quantità limitata di mele in qualsiasi forma.
Mele fresche
Durante la remissione della pancreatite cronica, è consentito includere una piccola quantità di mele fresche nella dieta. Tuttavia, è importante scegliere solo frutti dolci e maturi con la buccia verde.
Per evitare complicazioni, le mele rosse dovrebbero essere consumate solo cotte, poiché i coloranti contenuti nella buccia possono causare problemi di salute.
Mangiare troppa frutta aumenterà il carico sul pancreas, che non sarà più in grado di gestire. Questo porterà a un peggioramento della malattia.
La dose giornaliera raccomandata è di 2 frutti.Possono essere consumati solo dopo il pasto principale.
Mele al forno
Le mele al forno sono un piatto consigliato dai nutrizionisti per chi soffre di pancreatite cronica. Oltre al loro sapore eccellente, questo prodotto ha un effetto benefico sul pancreas. Per variare la dieta, è possibile cuocere le mele al forno seguendo diverse ricette.
Mele secche
Durante la remissione, è accettabile consumare piccole quantità di frutta secca. Tuttavia, il prodotto non deve essere eccessivamente dolce.
Succo di mela fresco
Durante i periodi di remissione stabile, i nutrizionisti raccomandano di aggiungere succo di mela fresco alla dieta. Può essere utilizzato in varie bevande e piatti, oppure consumato puro. Per l'estrazione del succo si consiglia di selezionare solo mele dolci.
Si consiglia di bere la bevanda circa un'ora dopo aver mangiato, dopo averla diluita con acqua bollita.
Acqua di mela
L'acqua di mela è adatta a chi soffre di pancreatite cronica. Per evitare di sovraccaricare il pancreas, bere la bevanda preparata 30 minuti dopo i pasti.
composta di mele
In caso di pancreatite, i medici raccomandano di bere 1-2 bicchieri di composta di mele al giorno. Le varietà consigliate per preparare la bevanda sono: Melba, Cartella, Grushovka Mosca.
Per ottenere il massimo beneficio dalle mele in caso di pancreatite senza causare danni all'organismo, è opportuno includere la frutta nella dieta con grande cautela e solo dopo aver consultato il medico.
