Melo Baltika: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di mela Baltika

I meli crescono in quasi tutto il nostro Paese. Tuttavia, nelle regioni più settentrionali o dove il clima è particolarmente instabile, con il tempo che cambia da un giorno all'altro passando da gelate pungenti a disgeli accompagnati da forti venti marini, non tutte le piante riescono a sopravvivere, figuriamoci a dare frutti. La varietà di mela Baltika supera facilmente queste sfide, vantando un'invidiabile resistenza invernale, rese elevate e frutti insolitamente gustosi e caratteristici. Se a questo si aggiunge la resistenza alla ticchiolatura e ad altre infezioni fungine, questi alberi sono consigliati con fiducia per piccoli appezzamenti privati ​​e persino per frutteti commerciali intensivi.

Mele: che aspetto hanno

I frutti della Baltika sono considerati di dimensioni medie o medio-grandi, raggiungendo un peso massimo di 130-140 grammi. Sono generalmente di dimensioni uniformi, rotondi, leggermente appiattiti e possono assumere una forma leggermente a rapa. Sono lisci, con poche costolature.

La buccia è piuttosto densa, resistente, elastica, liscia e lucida, con una leggera patina cerosa durante la maturazione. Inizialmente presenta un colore di base verde, che successivamente vira al verde-giallastro o addirittura al limone. La colorazione rossastra copre circa il 65-80% della superficie ed è sfumata, striata, maculata, rosa o rosa carminio. Numerosi puntini sottocutanei sono grigio chiaro con una leggera sfumatura verde, scarsamente visibili rispetto alla superficie maculata e striata. La composizione chimica è caratterizzata dai seguenti indicatori per 100 grammi:

• Sostanze P-attive (catechine) – 243 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 9 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 12,1%.
• Pectine (fibre) – 9,9%.
• Acidi titolabili – 0,87%.

La polpa, mediamente densa e molto succosa, è bianca o leggermente cremosa, croccante e ha un aroma caratteristico. Il sapore è considerato armonioso, dolce ed equilibrato, con una spiccata tendenza al dolce e una sottile e caratteristica acidità. Un assaggiatore professionista gli ha assegnato un punteggio di 4,5 su 5 per aspetto e sapore.

Melo Baltika: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Questo albero è considerato vigoroso, poiché senza potatura di formazione può facilmente superare gli 8-9 metri.Tuttavia, nella maggior parte dei casi, i tronchi da giardino sono limitati a 4,5-5 metri per facilitare la raccolta e le varie procedure di manutenzione. Nei primi anni, la chioma è spesso a forma di scopa o piramidale rovesciata, ma con il passare degli anni si arrotonda, diventando sempre più ovale, e talvolta persino largamente ovale. I rami si estendono dal tronco con un angolo di circa novanta gradi; sono robusti, di medio spessore, dritti e ricoperti da una corteccia marrone o bruno-verdastra con una leggera pubescenza.

Le foglie non ricoprono i rami in modo molto denso. Sono grandi, arrotondate, con un apice corto e appuntito. Sono coriacee, lucide e dense, di colore verde o verde chiaro, a volte con una leggera sfumatura giallastra, e presentano una nervatura grossolana. I margini fogliari sono ondulati, con una carena crenata e finemente seghettata. L'apparato radicale è profondamente interrato, penetrante, vigoroso e ramificato, spesso con un ramo centrale.

Produttività e impollinazione

Baltika è una varietà di albero da frutto ad alta resa che può facilmente soddisfare il fabbisogno di microelementi e minerali di una persona per tutto l'inverno.

Un albero maturo può produrre circa 170-200 chilogrammi di deliziosi frutti a stagione..

La varietà è considerata autoimpollinante condizionata. Ciò significa che per produrre mele non è necessario avere alberi di varietà diverse nel frutteto per l'impollinazione incrociata. Tuttavia, le rese in questo scenario non supereranno il 45-65%. Pertanto, è consigliabile piantare meli nelle vicinanze che fioriscano al momento opportuno per garantire una resa del 100%. È inoltre consigliabile collocare i frutteti vicino ad allevamenti di api o utilizzare apiari mobili.

Resistenza invernale e alle malattie

Questa varietà può resistere anche agli inverni più rigidi e alle improvvise escursioni termiche. Le gelate fino a -32-37 °C sono praticamente inalterate, soprattutto se gli alberi sono adeguatamente e attentamente protetti. Gli sbalzi di temperatura, dal freddo estremo al disgelo, i forti venti marini umidi e persino le correnti d'aria, saranno inalterati con le dovute cure.

Un altro vantaggio della Baltika è la resistenza a vari tipi di infezioni fungine. Non si ammala quasi mai. crosta, oidio e altre malattie, sebbene non abbia immunità genetica. Anche se gli alberi vengono infettati, guariscono rapidamente e guariscono dopo il trattamento. Il più delle volte, il fogliame viene solo leggermente colpito durante anni di epifitosi grave e il frutto rimane idoneo al consumo.

Portinnesti e sottospecie

Sebbene la varietà abbia più di mezzo secolo, se ne conosce solo una sottospecie: la Baltika Zhigulevskaya. Questo ibrido generalmente rispecchia tutte le caratteristiche della varietà madre, ma ha un periodo di fruttificazione molto più lungo. Ciò significa che i frutti maturano gradualmente, anziché tutti in una volta. Questo permette di gustare frutta fresca più a lungo o semplicemente di distribuire il raccolto, semplificando il compito.

Peculiarità della coltivazione della Baltika

Approdo

Condizioni di base

• Come per tutti i meli, scegliete una posizione soleggiata per questa varietà. Gli alberi crescono male all'ombra e i frutti saranno piccoli, aspri e insapori.
• I meli sono molto resistenti al freddo e al vento, ma non aspettatevi che prosperino in presenza di correnti d'aria costanti. Pertanto, è meglio scegliere una posizione riparata, preferibilmente tranquilla, preferibilmente su un pendio esposto a sud o almeno a sud-est.
• Il livello della falda freatica gioca un ruolo fondamentale. Non dovrebbe superare i 2,5-3 metri, altrimenti le radici dell'albero lo raggiungerebbero inevitabilmente e marcirebbero. Alcuni riescono a proteggersi da questo fenomeno interrando un foglio di ardesia o diversi strati di cartongesso o carta catramata a una profondità leggermente superiore.
• La Baltika non ha particolari esigenze in termini di terreno; cresce bene in terreni neri, argillosi e persino sabbiosi. L'importante è mantenere l'acidità e la salinità entro i limiti normali; una concimazione e un'alimentazione adeguate contribuiranno al resto.
• È meglio preparare le buche di impianto in anticipo, in autunno o in primavera, ma almeno 3-4 settimane prima della semina. Scava buche di 1 metro di diametro e circa 75-85 centimetri di profondità. Aggiungi una piccola quantità di terriccio, mescolato con fertilizzante, sul fondo della buca. Aggiungi un drenaggio e riempi con 35-50 litri d'acqua. Lascia l'intera area all'aperto.
• Si ispeziona il rizoma delle piantine, si tagliano tutti i germogli secchi o danneggiati e si mette il tutto in acqua tiepida per 4-6 ore.
• La distanza tra gli alberi dovrebbe essere sufficiente a evitare che le chiome e gli estesi e potenti apparati radicali si scontrino. Idealmente, la distanza tra le file dovrebbe essere di almeno 5,5-6 metri e tra le piante all'interno di una fila di 5-5,5 metri.
• I pali vengono piantati immediatamente nella buca per la legatura. Sono preferibili i pali di legno, ma anche quelli di metallo vanno bene. Devono essere posizionati sul lato nord del tronco dell'albero e non devono essere rimossi prima di due o tre anni dalla piantagione.
• La piantina preparata viene posizionata verticalmente nella buca, sostenuta dal tronco. Viene riempita di terra, compattata delicatamente. Un piccolo cumulo di terra, possibilmente scavato in profondità, viene creato attorno al perimetro della buca. L'albero viene annaffiato con 35-45 litri d'acqua e la superficie viene pacciamata con paglia, erba tritata, segatura e compost.

Date di atterraggio

La Baltika può essere piantata all'aperto sia in autunno che in primavera. Per la prima opzione, attendere che le foglie siano cadute e la linfa si sia congelata nei tronchi. Tuttavia, è importante non aspettare il gelo: dovrebbero passare almeno 2-3 settimane prima, verso fine settembre o inizio ottobre. In primavera, assicurarsi che il rischio di gelo sia passato (fine marzo o inizio aprile) prima di piantare. I giardinieri esperti raccomandano la prima opzione, poiché in questo modo gli alberi attecchiscono meglio.

Protezione dal gelo e dai roditori

Sebbene questa varietà sia resistente a diverse condizioni meteorologiche estreme, dovrà comunque essere coperta per l'inverno. Uno strato di 15-20 centimetri di terreno dovrebbe essere accumulato sulla zona delle radici, che dovrà essere rimosso in primavera. È anche possibile circondare gli alberi con stuoie di paglia, avvolgere i tronchi con feltro per tetti, carta catramata o iuta. Le giovani piantine sono abbastanza alte da poter essere coperte con una tenda, cosa che non è possibile con gli alberi adulti.

Per proteggere i tronchi degli alberi dai roditori, è possibile rivestirli con prodotti disponibili in commercio, oppure con normale strutto o grasso. L'imbiancatura dei tronchi con normale calce fino a un'altezza di 1,5 metri in primavera e in autunno è efficace contro gli insetti.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Tutte le piante amano un terreno soffice e ricco di ossigeno, e i meli non fanno eccezione. Pertanto, la zona radicale dovrebbe essere scavata due volte all'anno per consentire alle radici di "respirare". Nel frattempo, è possibile zappare il terreno, rimuovendo germogli radicali, erbacce e altri germogli.

Irrigare il Baltico non è affatto critico e spesso è superfluo. Tuttavia, se il clima è estremamente caldo e secco e non ci sono state precipitazioni per 4-6 settimane, allora si possono applicare circa 15-20 litri d'acqua due volte, al mattino e alla sera; questo sarà sufficiente.

Potatura: semplice modellatura della chioma

L'albero non è soggetto a un eccessivo ispessimento della chioma, quindi il primo lavoro di modellamento della chioma inizia solitamente intorno al secondo-quarto anno dopo la piantagione. Si lasciano da due a quattro rami scheletrici e si eliminano i restanti. Tutto, compreso il conduttore centrale, viene accorciato di un terzo.

Assicuratevi di non rimuovere più di un terzo dell'intera massa verde, altrimenti il ​​melo potrebbe ammalarsi. Sigillate le aree tagliate con vernice da giardino o vernice a base d'acqua. Anche i germogli secchi o spezzati che sporgono verso l'interno o verso l'alto dovrebbero essere potati regolarmente in autunno e in primavera.

Maturazione e fruttificazione del Baltico

L'inizio della fruttificazione

La varietà non è particolarmente precoce, ma dal quarto o quinto anno inizia a produrre un raccolto consistente. È vero, in questo periodo si possono raccogliere solo 5-15 chilogrammi di mele deliziose, ma si può comunque godere di questa esperienza. Fino ad allora, si consiglia di rimuovere eventuali gemme o ovari che compaiono.

Tempo di fioritura

L'albero fiorisce a maggio, ma il momento esatto può variare leggermente a seconda della regione. Ad esempio, nel sud, le gemme possono comparire già all'inizio della seconda decade, mentre nelle regioni più settentrionali non compaiono prima della fine del mese. Il processo dura circa 10-15 giorni, dando alle api il tempo di svolgere il loro lavoro. I fiori dell'albero sono bellissimi, di medie dimensioni, riuniti in grappoli, di colore bianco neve o con una leggera sfumatura rosa.

Fruttificazione e crescita

Il melo produce frutti a un ritmo moderato; entro l'ottavo o il nono anno si può ottenere un buon raccolto completo di 160 chilogrammi o più di frutti. Anche l'albero stesso cresce a un ritmo moderato, guadagnando circa 20-45 centimetri durante la stagione vegetativa. Prima dell'inizio della fruttificazione, la crescita è molto più vigorosa, ma in seguito rallenta significativamente.

Le mele Baltika maturano in modo uniforme, quindi è possibile riservare 1-2 giorni per la raccolta tra metà e fine settembre. Tuttavia, la loro conservabilità lascia molto a desiderare. In condizioni adeguate, con la giusta umidità e temperatura, possono essere conservate per non più di 30-45 giorni e, anche in questo caso, solo per un periodo molto limitato. È meglio consumare o lavorare completamente la frutta entro un mese; dopodiché, perderà la sua consistenza, diventerà molle, aspra e insapore.

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