עץ תפוח "זיכרון הלוחם": מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן עץ התפוח "זיכרון הלוחם"

תפוחים: איך הם נראים

הפירות עגולים בדרך כלל בצורה מושלמת, שטוחים מעט, אך יכולים להיות גם שטוחים מאוד. גודלם אחיד בדרך כלל עם צלעות עדינות. הם בינוניים עד בינוניים-גדולים, עם תפוח ממוצע במשקל 150-170 גרם, אך לעיתים מגיע ל-200-220 גרם בשנים נוחות.

הקליפה צפופה, יבשה, וללא כל שכבה שמנונית או דמוית שעווה. היא עשויה להיות מעט מחוספסת למגע, עמומה וירוקה כשהיא בוסר, ומאוחר יותר הופכת לירקרק-צהבהב. הסומק מפוספס ומנוקד, מנומר ומפוזר, אדום בוהק, בצבע סלק-בורדו או ורדרד-פטל, ומכסה כ-70-90% משטח הפנים. נקודות תת-עוריות רבות, קטנות, אפרפרות-ירוקות, ונראות היטב על רקע הקליפה המפוספסת והמנוקדת. ההרכב הכימי מאופיין בצורה הטובה ביותר על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטצ'ינים) – 153 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.6 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 10.9%.
• פקטין (סיבים) – 9.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.47%.

בשר התפוח צפוף, בינוני-מוצק, קוצני, בעל גרגירים עדינים, עסיסי מאוד וארומטי. לרוב הוא לבן או בעל גוון ירקרק קל, ויכול להפוך לצבע לימון כשהוא בשל לחלוטין. הטעם מתוק-חמוץ, נחשב לתפוח מאכל קינוח, הרמוני ומאוזן. ציון טעימה מקצועי של 4.6 מתוך 5 ניתן על מראה וטעם.

עץ תפוח "זיכרון הלוחם": מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העץ נחשב גבוה, שכן הוא יכול להגיע בקלות לגובה של 6-7 מטרים. עם זאת, כדי לפשט את הטיפול והקציר, רוב הגננים מגבילים את עצי התפוח לגובה מקסימלי של 4-5 מטרים. כשהם צעירים, הכתר יכול להיות בצורת מטאטא או בצורת פירמידה הפוכה. עם השנים, הוא הופך לסגלגל או כדורי באופן כללי, עם צפיפות בינונית. רוב הנצרים יוצאים מהגזע בזווית חדה, מה שמוביל לעתים קרובות לפיצול, ולכן יש צורך לתמוך בענפים במהלך עונת הפרי. הנצרים עבים, ישרים ומכוסים בקליפה חומה-דובדבן, שיכולה להיסדק ולהתפורר עם הזמן.

העלים גדלים בצפיפות רבה על הענפים. הם דמויי עור, צפופים, מקומטים, מבריקים, מחודדים ארוכים, מוארכים ומבריקים, עם צניחה קלה בגב. יש להם גוון ירוק עשיר או ירוק בהיר, כמו גם קצה משונן ומשונן, ולפעמים מקופלים לצורת סירה. מערכת השורשים מסועפת מאוד, בעלת עומק בינוני-עמוק, מותאמת לחיפוש מים, וייתכן שיש לה או לא תהיה לה שורש ראשי מרכזי.

פרודוקטיביות והאבקה

הזן נחשב בעל תשואה גבוהה, אם כי אינו ניתן להשוואה לעצי תפוח מפורסמים כמו אנטונובקה אחד רגיל בכל מקרה לא יכול להשוות אותו לזה.

עץ אחד יכול בקלות לייצר 115-130 קילוגרמים של פירות ארומטיים וטעימים לעונה, אשר מאוחסנים היטב בתנאים מתאימים..

פמיאט ווינו נחשב לזן בעל פוריות עצמית יחסית, עם יבול נמוך בעת האבקה עצמית. אם אין עצי תפוח אחרים ברדיוס של 50-100 מטר שפורחים בזמן המתאים, סביר להניח שתקבלו לא יותר מ-5-15% מהיבול המרבי האפשרי. לכן, מקובל לשתול אותם יחד עם זנים אחרים, וגם להביא מכוורות ניידות לשתילות.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

מומחים מתארים את עמידותו של העץ לטמפרטורות נמוכות כממוצעת. הוא יכול לעמוד אפילו בטמפרטורות נמוכות של -27-30 מעלות צלזיוס. עם זאת, זה נכון רק אם עץ התפוח מוכן ומכוסה כראוי לחורף. באקלים מתון, כמו קרים או צפון הקווקז, מספיקה הגנה פשוטה מפני רוחות. באזורים צפוניים קשים יותר, עדיף לכסות את העצים ביסודיות.

פמיאט ווינו עמיד למדי לגלד ונדבק לעיתים רחוקות. המחלה אינה פעילה, ופוגעת בעיקר בעלים, בעוד שהפרי נשאר אכיל. עם זאת, מחלות אחרות, כמו חרקים, עלולות לפגוע קשות בזן. לכן, מומלץ לטפל באופן קבוע ובמהירות בגזעים בקוטלי חרקים וקוטלי פטריות, תוך נקיטת אמצעים סניטריים אחרים.

עציצי שורש ותת-מינים

תת-המינים של זן זה עדיין אינם ידועים, שכן הוא קיבל מעמד רשמי של הישגי גידול רק לאחרונה, לפני קצת יותר משני עשורים. עם זאת, ניתן לגדל אותו על מגוון עציצי שורש. עציצי שורש שבטיים וסטנדרטיים הם הנפוצים ביותר, מכיוון שהם מספקים לעץ את עמידות החורף הגבוהה ביותר. עם זאת, ניתן להשתמש גם בזנים ננסיים וחצי-ננסיים, שכן עצים אלה מתחילים להניב פירות מוקדם יותר וגדלים הרבה יותר קומפקטיים, מה שמפשט משמעותית את חיי הגנן.

תכונות של זיכרון לוחם גדל

נְחִיתָה

תנאים בסיסיים

• בחירת מיקום השתילה הנכון מבטיחה צמיחה מהירה ויבולים גבוהים. תאורה היא קריטית. בחרו רק מקום שבו השמש תחמם את הכתר. בצל, העצים יהיו חלשים, עם ענפים דקים, והפירות יהיו מעטים וקטנים.
• אין לשתול עצי תפוח במקומות בהם מפלס מי התהום גבוה מ-2-2.5 מטרים. שורשי עץ הפמיאט יגיעו באופן בלתי נמנע למים ויתחילו להירקב. לכן, גדות אגמים, נהרות או בריכות אינן מתאימות לצמח זה; אפילו קרבה לבאר רדודה עלולה להוביל למותו.
• שתילים, במיוחד צמחים צעירים בני 2-3, אינם סובלים טיוטות. הם מתחילים לחלות, ותחילת הפרי מתעכבת משמעותית.
• עדיף להכין את בורות השתילה מראש, באביב או בסתיו, אך ניתן גם 3-4 שבועות מראש. לשם כך, חפרו בורות בעומק של 80 סנטימטרים ובקוטר של כמטר אחד עם קירות תלולים. הניחו מעט מאדמת הקרקע העליונה מעורבבת עם כמות קטנה של דשן בתחתית, לאחר מכן הוסיפו ניקוז (סלעים, חצץ, לבנים שבורות), ושפכו 25-40 ליטר מים על כל הבור. השאירו את הבורות בחוץ.
• לפני השתילה, קני השורש של השתילים נבדקים, חותכים את כל הנבטים הפגועים, השבורים או היבשים בעזרת מספריים לגינה, וטבולים במים חמים למשך 4-5 שעות.
• יש למקם את החורים במרחק של לפחות 4-4.5 מטרים זה מזה, כך שעצים בוגרים לא יתנגשו בשורשים או בכתרים.
• מיד לפני השתילה, יש לנעוץ יתדות מתכת או עץ בחורים לתמיכה. אין להסיר את היתדות הללו עד שהעץ יהיה בן ארבע או חמש שנים. יש למקם את היתד בצד הצפוני של הגזע.
• צווארון השורש של העץ צריך להיות בגובה של כ-7-13 סנטימטרים מעל פני השטח כדי למנוע ממנו להשתרש גבוה יותר. זה יבטל את כל תכונות גזע השורש.
• השתיל מונח בבור, קנה השורש מיושר בזהירות, מפוזר באדמה ומהודק ביד בשכבות, כך ש אֲדָמָה יש לדחוס את האדמה במידה מספקת, אך לא בצורה הדוקה מדי. אין לדחוס את האדמה עד כדי אספלט, אך אפילו דחיסה לקויה תוביל לסחף ולחשיפת השורשים העליונים.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול את פמיאט ווינו (זיכרון הלוחם) באביב או בסתיו. במקרה הראשון, בחרו זמן שבו הכפור חלף, אך זרימת המוהל וניצני העץ טרם החלו (סוף מרץ או תחילת אפריל). במקרה השני, עדיף לחכות עד שהעלים נשרו, אך ודאו שעדיין נותרו כ-3-4 שבועות עד הכפור (סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר). ניתן לשתול עצים בעלי שורשים סגורים באדמה פתוחה בכל שלב במהלך עונת הגידול.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

יש להכין עצי תפוח לחורף בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו. ככל שהאקלים קשה יותר, כך יש להפסיק את ההשקיה מוקדם יותר. אחרת, לעצים לא יהיה זמן לעצור את זרימת המוהל בגזעיהם לפני כניסת הכפור. באזורים קרים יותר, ערימות אדמה על אזור השורשים או זרקו מחצלות קש. הגזעים עוטפים בבד אגרופייבר, יוטה או כל חומר מתאים אחר בהישג יד, אפילו גרביוני ניילון ישנים. במקרים מסוימים, כיסוי הגזעים באוהל מקובל.

כדי למנוע נזקי חרקים לעצים, הגזעים מסוידים בסתיו או באביב בסיד רגיל, לגובה של כ-1-1.2 מטרים. כדי להדוף מזיקים ממכרסמים, ניתן לצפות אותם בשומן, מוצרים תעשייתיים מקצועיים או שומן חזיר מטויח.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

תחזוקת אזור הגזע חיונית לזן פמיאט ווינו. באופן קבוע, לפחות פעמיים בשנה, יש לחפור בזהירות כדי למנוע נזק לשורשים, ולערבב את פני השטח בשאר הזמן. ניתן להסיר עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטים של צמחים אחרים לפי הצורך. מומלץ ומומלץ לכסות את פני השטח באופן קבוע בקש, דשא קצוץ, קומפוסט או כל חומר מתאים אחר כדי לשמור על לחות ולמנוע צמיחת עשבים שוטים.

השקיה מתבצעת בדרך כלל מספר פעמים במהלך עונת הגידול, החל משעה תחילת הנצה. עדיף להפסיק כאשר הכפור נמצא במרחק 6-8 שבועות. יש להשקות עץ בוגר בערך כל 2-3 שבועות במזג אוויר יבש וחם. ניתן להוסיף דשנים יחד עם המים כדי להבטיח ספיגה טובה יותר.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

כדי להבטיח כתר אחיד ובסופו של דבר פרי מקסימלי, גיזום קבוע הכרחי. בשנה הראשונה, גזמו את המוליך המרכזי בשליש, לאחר מכן השאירו רק 2-4 ענפי פיגום, אשר צריכים להיות קצרים עוד יותר ב-5-7 סנטימטרים ובמרווחים רחבים זה מזה בשכבות. לאחר מכן, תצטרכו להסיר נבטים הצומחים פנימה או נבטים יונקים (אלה הבולטים אנכית).

גיזום סניטרי קבוע יהיה הכרחי גם בסתיו ובאביב. זה כרוך בהסרת כל הנצרים המתים, החולים או הפגומים. גיזום חידוש יכול להתבצע החל משנה 8 עד 10, תוך הסרת 2-3 ענפים בוגרים.

הבשלה ונשיאת פירות לזכרו של הלוחם

תחילת הפרי

עץ התפוח נחשב לעץ בעל פרי מוקדם, למרות שהוא מתחיל להניב פרי רק בסביבות השנה הרביעית, אך בדרך כלל החמישית, לאחר השתילה באדמה פתוחה. עם זאת, התשואה בתקופה זו משאירה מקום רב לרצוי, שכן ניתן לקצור לא יותר מ-5-15 קילוגרמים של פירות טעימים ועמידים בפני שמנים. עם זאת, זה מספיק כדי להבין את הזן.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, פמיאט מתחיל לפרוח בסביבות אמצע מאי באזורים חמים ולקראת סוף החודש באקלים קר. נתונים מדויקים יותר יצטרכו להיקבע בניסוי, שכן תנאי מזג האוויר השוררים ישחקו תפקיד משמעותי. פרחי הזן כמעט שטוחים, בצורת צלחת, גדולים ובעלי ריח עז, נאספים בתפרחות קטנות. יש להם גוון ורוד יפהפה, המעניק לעץ מראה דקורטיבי בזמן הפריחה.

פרי וצמיחה

העץ גדל בקצב מתון, ועולה כ-25-50 סנטימטרים בשנה. קצב הגדילה מואץ לפני תחילת הפרי, ואז מאט מעט. ייצור הפרי גם הוא עולה בהדרגה, וניתן להשיג יבול מלא עד גיל 9-10. תוחלת החיים הפעילה הממוצעת של עץ היא לפחות חמישים שנה, אולי אפילו יותר. במהלך תקופה זו, עץ התפוח נושא פרי באופן קבוע, ללא מנוחה.

הקציר הוא בדרך כלל בסביבות סוף ספטמבר או תחילת אוקטובר. כמעט כל הפירות מבשילים בו זמנית, כך שתהליך הקציר אינו אורך זמן רב. בממוצע, בתנאי אחסון טובים, ניתן לאחסן את הפרי מבלי לאבד את טעמו או את יכולת השיווק שלו במשך כ-6-7 חודשים, ולפעמים עד הקציר הבא, ולכן "זיכרון הלוחם" כה יקר ערך.

השאירו את המשוב שלכם על זן Pamyat Voinu העמיד לחורף כדי לשתף את החוויה שלכם עם אחרים.