עץ תפוח כסף פרסה: תכונות מגוון וטיפול

תיאור זן עץ התפוח Silver Hoof

כשמדברים על זני תפוחים אזוריים יוצאי דופן, אי אפשר להתעלם מזן סרבריאנו קופיטסה, שפותח על ידי מגדל אורל. עצי תפוח קיץ אלה הכרחיים באזורים עם חורפים קשים יחסית, מכיוון שהם מייצרים יבולים טובים של פירות טעימים מבלי לדרוש טיפול מיוחד. יבולם הגבוה וקלות התחזוקה הקיצונית שלהם הופכים אותם לאידיאליים לגידול לא רק בגינות ביתיות קטנות אלא גם בקנה מידה תעשייתי, כולל במטעים אינטנסיביים.

תפוחים: גודל, צבע, משקל

בדרך כלל פירות הזן הזה אינם גדולים בגודלם, הם בינוניים או אפילו קטנים מהממוצע (60-110 גרם). יש להם צורה רגילה ומעוגלת וצלעות עדינות. קליפת התפוח אינה עבה במיוחד, בעלת ציפוי שמנוני קל, והיא יבשה ומבריקה. ככל שהפרי מבשיל, צבעו משתנה מירוק לקרם בהיר, אפילו בצבע בז' קל, עם סומק אדום בוהק, שיכול להיות מפוספס או להופיע ככתמים מפושטים, המכסים כ-70-85% מפני השטח. נקבים תת-עוריים רבים אך בקושי נראים לעין בלתי מזוינת.

ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם של מוצר:

• קטכינים (חומרים פעילים P) – 112.2 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 12.5-13 מיליגרם.
• חומרים יבשים מסיסים (פקטין) – מ-12.5% ​​עד 17.9%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.8%.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – מ-10.2% עד 12.9%.

הבשר מוצק ברובו, עם גוון קרמי בהיר. הוא גרגירי עדין ועסיסי ביותר, עם טעם חמוץ-מתוק הרמוני. הארומה של הפרי אינה בולטת, אך נעימה, מעט דמוית ממתק. ציון הטעם למראה ולטעם הוא 4.5 מתוך 5.

עץ תפוח פרסה כסופה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

לעצים מזן פרסת הכסף כתר מעוגל, לפעמים מתפשט במקצת, ומלא היטב. לרוב הם בגובה ממוצע או מתחת לממוצע. אפילו ללא גיזום נכון, העצים אינם גדלים לגובה של יותר מ-3-4 מטרים. ענפיהם ישרים, לרוב ממוקמים בזווית ישרה לגזע, ומרווחים זה עם זה. כֶּתֶר זה לא תופס יותר מ-3 מטרים של מקום, כך שניתן לשתול עצים קרוב למדי זה לזה, מה שחוסך הרבה מקום.

הנצרים בצבע חום-צהוב ובעלי קליפה חלקה שמתחילה להיסדק ולהתפורר עם הזמן. העלים מעוגלים, בצורת סגלגל, מעט מחוספסים ומטושים. מערכת השורשים של הזן מסועפת היטב, מה שמאפשר לו לסבול היטב בצורת, ונוכחותו של שורש מרכזי תלויה לחלוטין בסוג השורש בו נעשה שימוש.

פרודוקטיביות והאבקה

מומחים אומרים ש"כסף פרסה" הוא זן עם יבול שנתי גבוה מהממוצע באופן עקבי.

כלומר, בכל שנה ללא יוצא מן הכלל ניתן יהיה לקטוף בערך את אותו מספר תפוחים מהעץ (כ-150-160 קילוגרם).

עם זאת, יש לקחת בחשבון שאם הטכנולוגיה החקלאית אינה מאורגנת כראוי, היבולים עלולים לרדת באופן משמעותי.

זן זה נחשב לסטרילי לחלוטין. משמעות הדבר היא שכדי להיווצר פרי, זני תפוחים אחרים חייבים להיות בהישג יד (לא יותר מ-150-200 מטרים). מומלץ לשתול זן זה ליד מכוורת, מכיוון שהארומה החלשה במהלך הפריחה לא צפויה למשוך מאביקים מרחוק.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

עצי תפוח אלה יכולים לעמוד בקלות בכפור עד 35-38 מעלות צלזיוס, אך רק בגישה הנכונה ובאקלים יבשתי. יש להגן עליהם מפני כפור רק בשנים הראשונות, ולאחר מכן ניתן פשוט להמתין לקציר הבא. הודות לתכונות אלו, זן זה מומלץ לגידול באזורים הצפוניים.

לעץ תפוח זה עמידות ממוצעת למחלות פטרייתיות. עם זאת, אם הוא מושקה יתר על המידה באופן קבוע, הוא יפתח גלד או טחב אבקתי, וריקבון שורשים עלול להתרחש. לכן, טיפול נאות ואמצעי מניעה בזמן חיוניים.

תת-מינים ועצמות שורש

אין תת-מינים לזן זה, אך ניתן להשיג גיוון על ידי גידולו על זרעי שורשים שונים. לדוגמה, על זרעי שורשים ננסיים וחצי-גמדיים, העץ יהיה קומפקטי אף יותר. הוא אינו גדל על זרעי שורשים חזקים או עמודיים. יש הממליצים להשתיל אותו על זרעי שורשים זוחלים עבור אזורים צפוניים כדי להבטיח עמידות מרבית לחורף.

תכונות של גידול פרסה כסופה

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• עצי תפוח מעדיפים אדמה קלה ורופפת שאינה עמוסה בחומרים מזינים. אדמת חרסית או חולית היא הבחירה האופטימלית. ניתן גם להוסיף חול נהר וחרסית לאדמה השחורה ללא כל בעיה.
• המקום צריך להיות מואר היטב, מנופח לרוח, אך ללא טיוטות.
• הפרסה אינה אוהבת את קרבת מי התהום או מקווי מים פתוחים, לכן יש לקחת בחשבון גורם זה בראש ובראשונה.
• חופרים את בורות השתילה מראש, שבועיים-שלושה מראש, ולפעמים אפילו בסתיו. עומקם צריך להיות 50-60 סנטימטרים ובקוטר של עד מטר אחד. אדמה מעורבבת עם דשן מונחת בתחתית, ממלאת במים ומשאירה ללא כיסוי. הסיבה להכנת הבורות היא כדי שקני השורש עלולים להינזק ממגע עם הדשן. לִשְׂרוֹף, והעץ החלש ימות.
• נהוג לחפור מיד את היתדות שאליה ייקשרו עצי התפוח. לא ניתן להסירן עד שלוש שנים לאחר השתילה.
• עץ התפוח מפוזר בזהירות באדמה, מבלי לדחוס אותו, ולאחר מכן מושקה במים נקיים ויבשים עד אֲדָמָה לא יפסיק לספוג לחות.

תאריכי נחיתה

ניתן לשתול עצי תפוח אלה לא בסתיו או באביב הרגילים, אלא אפילו בקיץ; הם משתרשים היטב ומשגשגים. באביב, אפריל, תחילת או אמצע אפריל, תלוי באקלים ובמזג האוויר, זה זמן טוב; בקיץ, יולי זה זמן טוב; ובסתיו, אוקטובר זה זמן טוב. גננים מנוסים אומרים שעדיף לשתול עצי תפוח צעירים בסתיו, שכן זה מגדיל את הסיכויים לייצר יבול טוב ועמיד בפני קור.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

עצים בשנה הראשונה והשנה השנייה שלהם זקוקים להגנה מספקת מפני כפור כדי לאפשר להם להצמיח שורשים. לשם כך, הגזעים מרופדים בחבילות קש, חציר וענפי אשוח. אין צורך להגזים, מכיוון שהעץ כבר עמיד לטמפרטורות נמוכות. עם זאת, אם יש נזק כלשהו, ​​יהיה עליכם לעטוף אותו כדי למנוע כוויות שמש.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

יהיה צורך לשחרר את האדמה סביב העצים מספר פעמים בעונה, מכיוון שעצים מזן זה מעדיפים אדמה אוורירית ועשירה בחמצן. ניתן להשתמש בחומרים אורגניים שונים (חומוס, כבול, קומפוסט) כחיפוי סביב הגזעים. מומלץ להשתמש בשלושה טיפולים בקוטלי פטריות לעונה, כולם ממש בתחילת עונת הגידול: הראשון לפני שהמוהל מתחיל לזרום, השני לאחר פתיחת העלים, והשלישי ממש לפני הפריחה.

השקיה חשובה גם לעצי תפוח אלה, למרות שהם לא אוהבים לחות מוגזמת. עם זאת, בשנים יבשות, יש להשקות את העצים בנדיבות, במיוחד כאשר הפרי מתחיל להבשיל על הענפים. אחרת, הם עלולים פשוט לא לגדול לגודל הרצוי.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

התפוקה וגודל הפרי תלויים באופן שבו תגזמו נכון ויעיל את כתר העץ. יש לבצע את הגיזום הראשון רק באביב של השנה שלאחר השתילה. כל הענפים נחתכים ביותר משני שלישים, ומשאירים את הגזע חשוף. בכל שנה שלאחר מכן, יהיה צורך לגזום שוב את הענפים, אך בצורה פחות דרסטית, רק בשליש או אפילו רבע. המטרה העיקרית היא למנוע הצפת ענפי העץ התחתונים.

גיזום סניטרי נעשה בדרך כלל בסתיו, כאשר זרימת המוהל בעץ נעצרה לחלוטין. כל הענפים הפגועים, המתים או החולים מוסרים. לאחר מכן, כל ה"פצעים" נאטמים בלכה לגינה או בצבע רגיל על בסיס מים.

הבשלה ופירות של עץ התפוח פרסה כסופה

תחילת הפרי

הפרי הראשון של עץ פרסת הכסף אינו מתרחש עד השנה השלישית לאחר השתילה. עם זאת, אל תצפו למשהו יוצא דופן; ​​עץ התפוח יניב לכל היותר 10-15 פירות. לכן, תצטרכו להמתין עוד 2-3 שנים לקציר טוב, כאשר היבול יגדל באופן אקספוננציאלי.

זמן פריחה

עץ התפוח הקיצי הזה פורח מוקדם. בתחילת מאי הוא מייצר ניצנים יפים וגדולים הנפתחים לפרחים לבנים בעלי גוון ורדרד קלות ועלי כותרת בשרניים וחצי סגורים.

פרי וצמיחה

לאחר שקטפתם את יבול הדגימה הראשון שלכם, תוכלו לצפות לעלייה משמעותית בשנה שלאחר מכן. עץ בוגר בדרך כלל מניב כ-160 קילוגרם של תפוחים טעימים, אשר נשמרים היטב במשך 2-4 חודשים. גידול העץ השנתי צנוע, רק 5-9 סנטימטרים.

באזור סברדלובסק, אזור הולדתם, הפירות מבשילים בדרך כלל עד סוף אוגוסט, ויש לקטוף אותם מיד. בספטמבר הם הופכים לשקופים, כלומר, שמנמנים. זה לא משפיע על הטעם; למעשה, זה משפר אותו, אבל תפוחים אלה אינם מתאימים לחלוטין לאחסון.

שתפו את מחשבותיכם על Silver Hoof בתגובות כדי שגננים אחרים יוכלו ללמוד מהניסיון שלכם.