Quantas calorias têm as maçãs desidratadas e elas são adequadas para uma dieta?
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Conteúdo calórico e BJU de maçãs desidratadas
Maçãs secas – uma delícia natural que conserva todas as suas vitaminas e nutrientes. Em termos de concentração de antioxidantes, não ficam nada a dever às frutas frescas. No entanto, devido ao seu baixo teor de água, têm um teor calórico mais elevado.
100 g do produto contêm:
- proteínas – 2,2 g;
- carboidratos – 59 g;
- Gorduras – 0,1 g;
- fibra alimentar – 14,9 g;
- água – 20 g.
Conteúdo calórico – 253 kcal (16,55% da ingestão diária recomendada).
Composição e benefícios das maçãs desidratadas
A composição química das maçãs desidratadas inclui:
- vitaminas:
A, C, E, K, PP, grupo B; - beta-caroteno;
- colina;
- potássio;
- cálcio;
- magnésio;
- sódio;
- fósforo;
- ferro;
- manganês;
- cobre;
- selênio;
- zinco;
- sacarídeos;
- amido e dextrinas;
- fibra alimentar;
- ácidos graxos saturados;
- ácidos graxos poli-insaturados.
Ricas em vitaminas e microelementos benéficos, as maçãs desidratadas têm um efeito vantajoso em todas as estruturas e órgãos do corpo humano. Especificamente:
- Fornecer ao corpo nutrição e energia;
- Normalização do funcionamento dos intestinos e de outros órgãos gastrointestinais;
- Melhorar a condição da pele, do cabelo e das unhas;
- estimulação do sistema nervoso;
- Aumentar a imunidade;
- reduzir a probabilidade de neoplasias malignas;
- normalização da funcionalidade do sistema circulatório;
- fortalecendo as paredes dos vasos sanguíneos e do coração;
- Aumentar a elasticidade e a flexibilidade dos vasos sanguíneos, removendo as placas de colesterol;
- Melhoria das funções visuais;
- fortalecimento do sistema esquelético.
Apesar do alto teor de açúcar, as maçãs desidratadas têm um índice glicêmico relativamente baixo. Portanto, o produto é adequado para pessoas com diabetes (desde que consumido em pequenas quantidades).
Ferir
Comer maçãs secas da sua própria horta em quantidades ilimitadas será prejudicial à sua saúde. O alto teor de fibras é geralmente a causa. flatulência, inchaço, dor de estômago e prisão de ventreAlém disso, o alto teor de açúcar nas frutas secas provoca o desenvolvimento de cáries e ganho de peso. excesso de pesoAntes de incluir este produto na sua dieta, é importante considerar algumas das suas contraindicações:
- exacerbação da gastrite;
- pancreatite;
- intolerância individual;
- tendência a reações alérgicas;
- úlcera gástrica ou úlcera duodenal;
- falência do sistema gastrointestinal.
Mães que amamentam devem monitorar a reação do bebê para detectar problemas digestivos e alergias a frutas secas em tempo hábil.
Vale a pena comer maçãs secas em uma dieta e em que quantidade?
frutas secas Pode ser usado para perda de peso. Inclua-as na sua dieta. O produto é praticamente isento de gordura e rico em fibras, essenciais para a perda de peso. Graças ao seu alto teor de açúcar, as maçãs desidratadas ajudam a controlar a fome e a evitar lanches frequentes. Elas também podem ser usadas como substituto de doces durante a dieta. A principal regra é respeitar os limites recomendados e evitar comer em excesso.
Com base em pesquisas realizadas, especialistas comprovaram que o consumo diário de 20 g de frutas secas durante 6 meses ajuda a perder 2 kg de peso e a reduzir ¼ do colesterol corporal.
Selecionando e armazenando maçãs secas
Ao escolher, recomenda-se Dê preferência a fatias de maçã sem graça.Isso ocorre porque um produto bonito e muito leve indica que uma grande quantidade de produtos químicos foi adicionada durante o processo de secagem.
Para proteger as fatias de maçã desidratadas da umidade, do mofo e dos insetos, elas precisam ser armazenadas corretamente. Durante o verão, o local ideal é varanda ou galeriaEm um local com boa circulação de ar, as fatias devem ser cobertas com um pano limpo para evitar a deterioração das substâncias benéficas sob a influência dos raios ultravioleta.
No inverno frutas secas É melhor colocar em recipiente de vidro/cerâmica ou em sacos de linho e guarde em local escuro. O nível de umidade não deve exceder 30%.
Para armazenar em recipientes herméticos, basta seguir uma regra simples: as fatias de maçã devem estar completamente secas.
Abrir a tampa periodicamente para ventilar o produto ajudará a evitar o excesso de umidade e o aparecimento de mofo. Quando armazenado corretamente, o produto mantém suas propriedades originais por 1 ano.
Como secar maçãs em casa
Seco Você pode cultivar maçãs por conta própria de uma das seguintes maneiras:
- Ao ar livreEssa tecnologia permite a preparação de grandes quantidades de frutas secas de uma só vez. A secagem é realizada exclusivamente em clima quente e seco.
- No fornoAs fatias de maçã secas por este método conservam todas as suas vitaminas e nutrientes.
- No micro-ondasEste método envolve o uso de variedades de inverno, pois as frutas secas feitas com variedades de verão são significativamente inferiores em qualidade.
Para secar, recomenda-se escolher maçãs grandes com casca fina e caroço pequeno.
Considera-se que as variedades agridoce são as mais adequadas:buscar», «Antonovka" E "Pippin".
Características de utilização
Apesar do seu teor calórico relativamente baixo, um adulto saudável pode consumir até 6 xícaras de maçãs desidratadas por dia. Este produto é ideal como substituto de sobremesas tradicionais. A ingestão diária recomendada para crianças menores de 6 anos é de no máximo 1 xícara, e para crianças maiores de 6 anos, no máximo 3 xícaras. As fatias de maçã desidratada podem ser consumidas como prato principal ou utilizadas no preparo de diversas bebidas.
- compotas (promovem a eliminação do catarro e ajudam a acabar com a tosse);
- decocções;
- infusões.
As fatias também são adicionadas a laticínios, produtos de panificação, muesli e misturas de cereais matinais. A fruta seca também é ideal para fazer a tradicional geleia oriental "khoshav".
Maçãs desidratadas são um produto saudável, cujo uso correto ajudará na conservação. saúde.
