Kalorična vsebnost posušenih jabolk in ali so primerna za dieto?
Vsebina
Sušena jabolka: kalorije
Sušena jabolka – okusna naravna poslastica, ki ohrani vse vitamine in hranila. Glede koncentracije antioksidantov nikakor niso slabše od svežega sadja. Vendar pa imajo zaradi nizke vsebnosti vode višjo kalorično vrednost.
100 g izdelka vsebuje:
- beljakovine – 2,2 g;
- ogljikovi hidrati – 59 g;
- maščobe – 0,1 g;
- prehranske vlaknine – 14,9 g;
- voda – 20 g.
Kalorična vrednost – 253 kcal (16,55 % priporočenega dnevnega vnosa).
Sestava in koristne lastnosti posušenih jabolk
Kemična sestava posušenih jabolk vključuje:
- vitamini: A, C, E, K, PP, B;
- beta-karoten;
- holin;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- železo;
- mangan;
- baker;
- selen;
- cink;
- saharidi;
- škrob in dekstrini;
- prehranske vlaknine;
- nasičene maščobne kisline;
- polinenasičene maščobne kisline.
Ali se splača jesti suha jabolka na dieti in koliko?
Suho sadje lahko uživate med hujšanjem in ga vključite v prehrano. Praktično ne vsebuje maščob in je bogato z vlakninami, ki so bistvene za izgubo odvečnih kilogramov. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja suha jabolka zavirajo lakoto in pomagajo preprečiti pogoste prigrizke. Uporabljajo se lahko tudi kot nadomestek za sladkarije med dieto. Glavno pravilo je, da ostanete znotraj priporočenih meja in se izogibate prenajedanju.
Strokovnjaki so na podlagi opravljenih raziskav dokazali, da dnevno uživanje 20 g suhega sadja 6 mesecev pomaga izgubiti 2 kg teže in zmanjšati ¼ holesterola v telesu.
Izbira in shranjevanje posušenih jabolk
Pri izbiri jabolčnih rezin je priporočljivo izbrati tiste, ki niso videti lepe. Lep, zelo svetel izdelek namreč kaže na veliko količino kemikalij, ki so mu bile dodane med sušenjem.
Da bi posušene jabolčne rezine zaščitili pred vlago, plesnijo in žuželkami, jih je treba pravilno shraniti. Poleti je idealen balkon ali loža z dobro cirkulacijo zraka. Za tovrstno shranjevanje rezine pokrijte s čisto krpo, da preprečite kvarjenje njihovih koristnih hranilnih snovi pod vplivom ultravijoličnih žarkov.
Pozimi suho sadje Najbolje jih je shraniti v stekleni ali keramični posodi ali v platnenih vrečkah na temnem mestu. Raven vlažnosti ne sme presegati 30 %.
Shranjevanje v nepredušno zaprtih posodah zahteva upoštevanje preprostega pravila: rezine jabolk morajo biti popolnoma suhe.
Občasno odpiranje pokrova za prezračevanje bo pomagalo preprečiti prekomerno vlago in plesen. Ob pravilnem shranjevanju izdelek ohrani svoje prvotne lastnosti 1 leto.
Kako sušiti jabolka doma
Suho Jabolka lahko sami gojite na enega od naslednjih načinov:
- Na prostemTa tehnologija omogoča pripravo velikih količin suhega sadja naenkrat. Sušenje se izvaja izključno v vročem in suhem vremenu.
- V pečiciJabolčne rezine, posušene na ta način, ohranijo vse svoje vitamine in hranila.
- V mikrovalovni pečiciTa metoda vključuje uporabo zimskih sort, saj je suho sadje, narejeno iz poletnih sort, bistveno slabše kakovosti.
Za sušenje je priporočljivo izbrati velika jabolka s tanko kožo in majhno škatlo s semeni.
Najbolj primerne so sladko-kisle sorte:prinašati«, «Antonovka"In"pipin".
Značilnosti uporabe
Zdrava odrasla oseba lahko dnevno poje do 6 skodelic suhih jabolk. Ta izdelek je idealen kot nadomestek za običajne sladice. Priporočeni dnevni vnos za otroke, mlajše od 6 let, je največ 1 skodelica, za otroke, starejše od 6 let, pa največ 3 skodelice. Suhe rezine jabolk lahko jeste kot samostojno jed ali pa jih uporabite za pripravo različnih pijač:
- kompoti (spodbujajo izločanje sluzi in pomagajo odpraviti kašelj);
- decokcije;
- infuzije.
Rezine se dodajajo tudi mlečnim izdelkom, pekovskim izdelkom, müsliju in suhim mešanicam za zajtrk. Suho sadje je idealno tudi za pripravo tradicionalne vzhodnjaške marmelade "khoshav".
Sušena jabolka so zdrav izdelek, katerega pravilna uporaba vam bo pomagala ohraniti zdravje.
Komentarji
Vsako leto sušim jabolka in že dolgo jih lahko pojem pest kot prigrizek ali sladko poslastico ob čaju. Odlična alternativa sladkarijam.