Pommier Stark Early : caractéristiques et entretien

Description de la variété Stark Early

Ce pommier de taille moyenne présente, comme tout arbre, de nombreux avantages et inconvénients. Il est conseillé de se renseigner à leur sujet avant la plantation afin d'éviter les mauvaises surprises, souvent inattendues, par la suite. La variété Erliest, très précoce, produit rapidement des fruits délicieux, aromatiques, beaux et juteux. La maturation échelonnée des fruits permet une récolte progressive.

Cet arbre ne demande pas beaucoup d'entretien, mais il y répond bien, produisant une abondance de fruits. Sa rusticité hivernale est moyenne ; il convient donc de le cultiver avec précaution et de le protéger durant l'hiver. Son feuillage est vigoureux, la taille sera donc nécessaire et la fructification peut être irrégulière. Cette variété est recommandée pour la culture individuelle dans les jardins familiaux.

Pommes : à quoi ressemblent-elles ?

Les fruits peuvent être plus petits, moyens ou plus gros que la moyenne, selon les soins apportés, la taille appropriée et les conditions climatiques. Leur poids varie de 120 à 160 grammes. De forme ronde, légèrement aplatie sur son axe central, ils peuvent être coniques ou en forme de navet. Leur surface est lisse, avec des côtes arrondies bien visibles uniquement au niveau du calice ; il n’y a pas de suture latérale. Ils sont généralement symétriques et uniformes.

La peau est ferme, élastique, d'épaisseur moyenne à épaisse, brillante et luisante. Sa couleur de base est verte ou jaune-verdâtre, pouvant virer au doré à maturité. Le blush est translucide, rouge carmin, rouge-orangé, et parfois plus foncé, brun rougeâtre ou brun brunâtre. Il est marbré et diffus, couvrant 45 à 75 % de la surface et situé du côté ensoleillé. Les points sous-cutanés sont grands, blanchâtres, bien visibles et nombreux. Les professionnels recommandent d'évaluer la composition chimique en fonction des indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 324 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 8,9 milligrammes.
• Fructose (sucres totaux) – 11,4 %.
• Pectines – 15,3 %.
• Acides titrables – 0,67 %.

Ce fruit possède une chair dense, à grain fin, croquante, très juteuse et rafraîchissante. Sa couleur est légèrement jaunâtre ou crème, avec parfois de fines nervures vertes ou jaune-vert. Sa saveur aigre-douce est agréable, avec une douceur prononcée après 10 jours de conservation. Il est considéré comme équilibré et harmonieux. Il obtient une note de 4,2 sur une échelle de 5. Tous les types de fruits conviennent à la transformation.

Pommier précoce Stark : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Les arbres sont considérés comme étant de taille moyenne ou grande. Leur hauteur, sans taille de formation, est de 5 à 6 mètres maximum.La cime est arrondie ou ovale-arrondie, parfois largement ovale, s'étalant avec l'âge, devenant parfois retombante et pleureuse. Les branches, épaisses et droites, partent du tronc presque à angle droit. Elles sont légèrement pubescentes et recouvertes d'une écorce brune, brun clair ou brun rougeâtre. La fructification est mixte (anneaux, rameaux fructifères et turions).

Les feuilles ont une forme obovale inhabituelle, parfois allongée ou elliptique. Leur extrémité est arrondie et leur base s'effile vers le pétiole, souvent de forme asymétrique. Le limbe a des bords dentelés, légèrement irréguliers, une surface verte et mate, et des nervures fines. Le système racinaire est fibreux, mais il peut parfois, selon le porte-greffe, être pivotant. Il est ramifié, souvent avec de nombreuses petites ramifications fines, et superficiel.

Productivité et pollinisation

Cette variété est qualifiée de très productive, bien que ses performances soient en réalité moyennes.

À partir d'un arbre adulte Rigide Durant la saison, Erliest peut récolter environ 85 à 110 kilogrammes de pommes savoureuses et aromatiques lors des années les plus favorables en termes de conditions météorologiques..

Le pommier est relativement autostérile ; il peut donc produire quelques fruits même sans pollinisateurs. Cependant, une récolte normale est improbable sans eux. Il est courant de planter la variété Stark près d'autres variétés qui fleurissent en même temps.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété ne peut être qualifiée de rustique ni même de résistante aux basses températures. Elle souffre lors d'hivers où les températures descendent jusqu'à -22 à -25 °C, même brièvement. Une exposition prolongée au froid peut endommager les arbres, stopper leur croissance et entraîner leur mort. Même sous des climats tempérés, il est essentiel de bien préparer les troncs pour l'hiver et de les protéger du gel.

Tache brune et oïdium n'affecte presque jamais les plantes, mais gale Cela peut constituer une très mauvaise surprise. Ce champignon s'attaque souvent aux arbres, non seulement au feuillage, mais aussi aux fruits, qui doivent être jetés car impropres à la consommation. Même une légère augmentation de l'humidité peut favoriser son développement. Des traitements préventifs doivent être effectués régulièrement et rapidement, et les arbres doivent également être pulvérisés avec des insecticides pour lutter contre les insectes ravageurs.

Porte-greffes et sous-espèces

On pense que cette variété compte plusieurs sous-espèces presque oubliées dans son pays d'origine, mais elles ne sont pas cultivées ici. Elle peut toutefois être greffée sur différents porte-greffes, dont le plus répandu est le porte-greffe nain. Les troncs obtenus sont plus compacts, plus nets et plus faciles d'entretien, et la taille des fruits augmente sensiblement. En revanche, la rusticité hivernale de ces arbres est encore plus réduite, et leur culture est impossible partout, même dans les régions où elle est autorisée.

Croissance Stark dès le plus jeune âge

Atterrissage

Conditions de base

• L'emplacement doit être bien ensoleillé ; à l'ombre, la variété ne pousse pas ou pousse faiblement, rabougrie, ne fleurit pas et ne porte pas de fruits.
• Pour minimiser les risques de développement de champignons, la cime des arbres doit être bien aérée ; il est donc déconseillé de planter l’Erliest dans des zones totalement à l’abri du vent. Cependant, les courants d’air peuvent également être fatals pour l’arbre ; il est donc important de trouver un juste milieu.
• Le site de plantation est préalablement débarrassé des débris et nivelé. Si la nappe phréatique est proche de la surface, il convient de créer un monticule de terre.
• La saison précédant la plantation, il est d'usage de creuser des trous de 70 à 80 centimètres de profondeur et jusqu'à 90 à 100 centimètres de diamètre. On dépose au fond un mélange d'engrais et de terre végétale fertile. Ensuite, on recouvre entièrement le trou d'un matériau drainant (vermiculite, briques concassées, gravier), on l'arrose abondamment (au moins 2 à 3 seaux) et on le laisse à découvert.
• Avant la plantation, inspectez le rhizome et supprimez les parties abîmées, desséchées ou malades. Ensuite, faites-le tremper dans l'eau pendant 5 à 8 heures afin qu'il absorbe l'humidité et se régénère.
• Le collet est laissé au-dessus de la surface s'il est nécessaire de préserver les propriétés du porte-greffe.
• Laissez suffisamment d'espace entre les arbres pour qu'ils ne se gênent pas une fois adultes. Un porte-greffe à croissance végétative nécessitera 4 à 5 mètres, tandis qu'un porte-greffe nain nécessitera 3 à 4 mètres.
• Des tuteurs ou des planches sont enfoncés dans les trous pour y attacher les jeunes plants. Si l'arbre est exposé au sud, ils lui assureront un support solide et le protégeront du gel en hiver.
• Au centre du trou, ratissez le drainage en un tas, placez le pommier dessus en étalant les racines, saupoudrez de terre, tassez-la, arrosez avec 45 à 50 litres d'eau et paillez la surface pour retenir l'humidité.

Dates d'atterrissage

Le printemps est la meilleure période pour planter cette variété, une fois le sol dégelé après les gelées hivernales et tout risque de gel écarté. Elle survivra difficilement si elle est plantée en automne, deux à trois semaines avant les premières gelées. Choisir le bon moment est complexe, et même l'estimer peut s'avérer très difficile compte tenu du climat variable de notre pays. Les jeunes plants à système racinaire compact peuvent être repiqués au jardin à tout moment, même en plein été.

Soins des arbres

Protection contre le gel et les insectes

Il faudra veiller à ce que les arbres ne meurent pas du froid hivernal. Des branches d'épicéa, de la paille, du foin et des feuilles mortes sont dispersés autour des racines, ou recouverts de terre. Les troncs sont enveloppés avec tous les matériaux disponibles, du feutre bitumé et du papier goudronné aux vieux collants. Les petits troncs peuvent être soigneusement enveloppés, comme dans une tente, de la base jusqu'à la cime, et surtout jusqu'au milieu. Août ou, début septembre, cessez complètement d'apporter de l'humidité : arrosage, irrigation, aspersion.

Avant de protéger les arbres pour l'hiver, nettoyez les troncs avec une brosse dure afin d'éliminer les insectes. Badigeonnez-les de chaux sur une hauteur de 1 à 1,3 mètre, deux fois par an, au début du printemps et à la fin de l'automne. Pour repousser les rongeurs qui rongent l'écorce et les rameaux, enduisez les arbres de fioul, de graisse ou de graisse animale fondue.

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Veillez à bêcher autour de l'arbre deux fois par an, en enlevant les mauvaises herbes, les rejets racinaires excessifs et les pousses d'autres plantes. Entre-temps, il est conseillé de passer une binette autour du tronc pour améliorer l'aération, car aucun pommier n'apprécie les sols compactés et durs. lustre Le lendemain, il faut remuer la terre, sinon elle peut facilement atteindre la dureté du granit.

En période de sécheresse, il est nécessaire eau Les arbres, surtout les jeunes, nécessitent un arrosage régulier. Il faut arroser les jeunes semis 2 à 4 fois par mois et les arbres adultes au moins 6 à 8 fois par saison. L'installation d'un système d'irrigation goutte à goutte est recommandée. arrosage Ou l'irrigation par aspersion, si possible. Il est conseillé d'ajouter de l'engrais à l'eau d'arrosage pour une meilleure absorption.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le houx Erliest a tendance à devenir envahissant et nécessite donc une attention particulière. Il est d'usage de le tailler dès la première année suivant sa plantation en pleine terre. Taillez la tige principale d'environ un tiers, ainsi que toutes les pousses latérales sauf deux ou trois. Ensuite, surveillez attentivement les branches pour éviter qu'elles ne poussent verticalement et supprimez les branches superflues chaque automne. La forme idéale pour cette variété est une forme étagée et aérée.

Au printemps et à l'automne, il convient de tailler toutes les pousses sèches, malades ou cassées. Nombre d'entre elles risquent de dépérir, car elles ne peuvent souvent pas supporter le poids d'une récolte abondante ou les rigueurs de l'hiver. La régénération peut commencer entre la 10e et la 14e année, en taillant 2 à 4 branches matures pour favoriser le développement de nouvelles pousses.

Maturation et fructification de Stark Erliest

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme précoce et à croissance rapide. Dès la quatrième ou cinquième année, l'arbre peut commencer à produire des fruits juteux et magnifiques. Les premières années, il n'y en aura qu'une vingtaine, mais c'est largement suffisant pour goûter.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers d'été, cette variété ouvre ses bourgeons très tôt. Dès avril, de grandes fleurs parfumées, roses et blanc rosé, commencent à recouvrir les branches. Elles ne s'épanouissent pas toutes en même temps, mais les unes après les autres, donnant l'impression que l'arbre est en fleurs depuis un mois entier. En réalité, la floraison ne dure que 10 à 14 jours, pendant lesquels le vent et les abeilles font leur œuvre.

Fructification et croissance

L'arbre pousse d'abord à un rythme effréné. Il peut atteindre environ 50 à 65 centimètres par an, ce qui est considérable. Après la fructification, sa croissance ralentit légèrement, mais de façon peu significative, si bien qu'Erliest atteint rapidement sa taille maximale. On peut s'attendre à une pleine fructification entre 8 et 10 ans, même si celle-ci peut devenir moins fréquente au fil des ans.

Les fruits mûrissent très tôt, dès la mi-juillet ou vers la fin du mois. En août, il est généralement conseillé de les cueillir, de les transformer ou de les conserver. Les pommes mûrissent par vagues successives, comme des fleurs qui s'épanouissent, et lorsqu'elles sont trop mûres, elles tombent au sol. Il est facile de rater la période de maturation, alors soyez vigilant. Elles peuvent se conserver 3 à 4 semaines maximum, après quoi elles perdent leur jus, leur texture et leur saveur, et deviennent molles et acides.

Partagez votre propre expérience avec la variété de pomme Stark Early afin que tous les jardiniers puissent s'informer avant de la planter et obtenir des résultats optimaux.