Pommier vétéran : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Veteran

Cette variété de pomme d'hiver est prisée et appréciée tant par les particuliers qui cultivent de petits vergers que par les exploitants de vergers commerciaux intensifs. Ses principaux atouts sont sa précocité, ses rendements relativement élevés et son excellente qualité, tant pour le consommateur que pour le commerce.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont généralement de taille moyenne, mais peuvent aussi être assez gros (90 à 180 grammes). Ils sont ronds, légèrement aplatis, parfois fortement côtelés, asymétriques et se divisent en deux de façon caractéristique.

La peau de la pomme est très dense, résistante et robuste, de couleur jaune verdâtre voire jaune doré. Le blush est assez transparent, mais parfois bien visible ; il est flou, rose ou orangé. Les perforations sous-cutanées sont peu nombreuses, mais gris clair et larges, ce qui les rend facilement repérables. La composition chimique pour 100 grammes de produit est la suivante :

• Substances P-actives (catéchines) – 307 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 17,5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,5 %.
• Pectines (fibres) – 10,8 %.
• Acides titrables – 0,64 %.

La chair de la pomme Veteran est généralement jaunâtre, mais peut aussi présenter des reflets brunâtres. Tendre, croquante et harmonieuse, elle offre une saveur douce-amère. Elle obtient une note de 4,3 sur 5 pour son apparence et de 4,5 sur 5 pour sa saveur.

Pommier vétéran : caractéristiques

système de la couronne et des racines

ECet arbre est considéré comme de taille moyenne ; même sans taille de formation supplémentaire, il ne dépasse pas 4 à 5 mètres de hauteur. Couronne Il présente une forme assez compacte, sphérique ou légèrement ovale. Il ne s'épaissit pas spontanément, ce qui favorise une maturation rapide des fruits. Les racines des jeunes pousses et du tronc principal sont brunâtres ; avec le temps, elles peuvent devenir rugueuses, se fissurer et commencer à se détacher.

Les feuilles sont arrondies, allongées, elliptiques et pointues. Elles sont légèrement dentelées, mates, coriaces et ridées. Le système racinaire du pommier est assez étendu et, selon le porte-greffe, il peut présenter ou non une racine pivotante.

Productivité et pollinisation

Parmi les variétés de pommes d'hiver, Veteran est considérée comme très productive, offrant une récolte annuelle abondante. À maturité, un seul arbre peut facilement produire entre 65 et 85 kilogrammes, voire davantage s'il est bien entretenu et protégé des ravageurs. Son rendement augmente progressivement, atteignant son plein potentiel entre la 12e et la 15e année.

Je considère cette variété comme semi-fertile, mais ne vous attendez pas à une récolte abondante. Pour un rendement maximal, il est préférable de planter à proximité d'autres variétés à floraison similaire afin de favoriser la pollinisation croisée. Les jardiniers expérimentés recommandent d'installer un rucher mobile à proximité pendant la floraison, voire d'aménager un jardin près du rucher.

Résistance au froid et aux maladies

Greffée sur porte-greffe, cette variété tolère assez bien le climat variable des zones tempérées, mais pour les régions plus septentrionales, il faudra choisir un matériel de greffage résistant au gel. Même dans ce cas, la survie de l'arbre n'est pas garantie. Les températures inférieures à -20-25 °C sont critiques pour cette variété, et ne peuvent y résister que pendant de courtes périodes, à condition d'être bien protégée.

Les pommiers âgés présentent une résistance moyenne aux infections fongiques. Cela signifie que si des mesures préventives sont régulièrement mises en œuvre, comme le ramassage des feuilles mortes et des fruits pourris au pied de l'arbre et le traitement avec des produits chimiques appropriés, l'infection est peu probable. Cependant, lors des années les plus humides, l'arbre peut être infecté par l'oïdium ou gale et il sera assez difficile de le guérir.

Porte-greffes et sous-espèces : caractéristiques

En greffant cette variété sur différents porte-greffes, on peut obtenir un arbre de hauteur et de résistance au gel variables. Par exemple, le porte-greffe nain M9 peut donner un arbre très robuste, ne dépassant pas 2 mètres, et même former une tige rampante. La fructification et toutes les qualités de la pomme restent identiques à celles du plant mère.

Caractéristiques des vétérans en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Pour les pommiers, choisissez un emplacement assez ensoleillé, non ombragé par des arbres plus hauts. Si vous plantez la variété Veteran à l'ombre, vous risquez d'obtenir des pommes très petites et acides, voire aucune pomme du tout.
• Les nappes phréatiques élevées ou les étendues d'eau libre ne sont pas favorables à cet arbre. Son rhizome s'enfonce profondément dans le sol et peut pourrir à cause de l'humidité excessive, ce qui entraînera la mort de l'arbre.
• Les trous de plantation sont préparés à l'avance. Pour ce faire, retirez une partie de la terre, mélangez-la avec de l'engrais, puis remettez-la en place en ajoutant 30 à 40 litres d'eau. Le trou de plantation reste à l'extérieur pendant au moins 2 à 4 semaines, idéalement pendant tout l'hiver.
• Laissez au moins 5 mètres entre les rangées d'arbres et 3 à 4 mètres entre les jeunes plants. Cela évitera que leurs cimes et leurs racines ne se fassent concurrence pour les nutriments.
• Déposez un matériau drainant (vermiculite, briques cassées ou coquilles de noix) au fond du trou, puis placez-y l'arbre. N'oubliez pas d'y planter immédiatement les tuteurs pour le soutenir.
• Recouvrez l'arbre de terre par couches successives, en tassant délicatement chaque couche avec les mains pour éliminer les bulles d'air. Arrosez la surface avec 20 à 30 litres d'eau et paillez avec de l'herbe hachée, du compost ou du fumier.

Dates d'atterrissage

Planter des arbres Veteran au printemps ou à l'automne ne change pas grand-chose ; ils prospèrent tout autant. L'important est de s'assurer, dans le premier cas, qu'il n'y a aucun risque de gel, et dans le second, que les feuilles ont fini de tomber, mais qu'il reste au moins 4 à 5 semaines avant l'arrivée du froid.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les jeunes pommiers nécessitent des soins attentifs pour assurer leur croissance vigoureuse et leur survie durant leurs premières années de plantation en extérieur. Il est donc préférable de les protéger pour l'hiver avec des branches d'épicéa, du foin ou des bottes de paille. Le tronc est enveloppé de feutre bitumé, de fibres agricoles spéciales ou même de simples collants en nylon.

Pour empêcher les insectes de s'installer dans les racines des pommiers, où ils hivernent souvent et dévorent ensuite le bois, le feuillage et les fruits, on badigeonne les troncs et les branches basses de chaux à l'automne. Graisser les arbres avec du saindoux ou de la graisse est très efficace contre les rongeurs.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Les pommiers doivent être arrosés régulièrement, mais sans excès, afin d'éviter la stagnation de l'eau au niveau des racines. L'arrosage commence généralement au printemps, à l'éclosion des bourgeons, et se fait au moins deux fois par mois. Début septembre, il est préférable d'arrêter complètement l'arrosage pour permettre à l'arbre de se préparer à l'hiver.

Pour les arbres Veteran, il est essentiel d'ameublir le sol après l'arrosage. Ainsi, le lendemain de chaque arrosage, il est important d'ameublir soigneusement la terre à l'aide d'une houe ou d'une pelle. Profitez-en pour enlever l'herbe, les rejets et les pousses d'arbustes ou d'autres arbres autour du tronc. Vous pourrez ensuite appliquer du paillis, qui permettra de limiter la pousse des mauvaises herbes et de conserver l'humidité.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La taille de formation s'effectue généralement au printemps. Elle ne doit commencer que deux ou trois ans après la plantation. Il faut alors supprimer un tiers du tronc principal et raccourcir toutes les branches restantes de 5 à 8 centimètres. Seule une branche sur trois doit être conservée, en choisissant la plus épaisse et la plus robuste. Ces branches doivent être disposées en gradins espacés.

Il convient également de supprimer les branches qui poussent vers l'intérieur, qui pointent vers le haut ou qui touchent le sol. Lors de la taille d'entretien, toutes les branches abîmées, vieilles, malades ou mortes sont supprimées. Vous pouvez rajeunir l'arbre en supprimant régulièrement deux ou trois pousses plus anciennes.

Maturation et fructification du pommier Veteran

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme précoce, bien que la production de fruits soit peu probable la deuxième année. Dès la troisième année, quelques fleurs peuvent apparaître, mais il est préférable de les cueillir avant la formation des pommes. La quatrième ou la cinquième année, vous obtiendrez votre première récolte, d'un poids d'environ 5 à 15 kilogrammes.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers, le Veteran fleurit en mai. Cependant, selon les conditions météorologiques et climatiques, la floraison peut avoir lieu en début, en milieu ou en fin de mois. Ses fleurs, assez grandes et blanches, peuvent présenter une légère teinte rosée. La floraison, simultanée et abondante, dure généralement une semaine. C'est pourquoi cette variété est moins adaptée aux régions plus septentrionales : en cas de gel pendant cette période, la récolte entière risque d'être perdue.

Fructification et croissance

Il vous faudra patienter environ 6 à 8 ans pour obtenir des récoltes complètes de 60 à 80 kilogrammes, mais l'attente en vaut la peine. Le kaki Veteran pousse progressivement, de plus en plus chaque année jusqu'à atteindre sa taille maximale. L'arbre croît en moyenne de 15 à 20 centimètres par an, ce qui lui permet de gagner en hauteur durant les dix premières années, après quoi sa cime sphérique commence à s'étendre.

Les fruits mûrissent généralement entre début et mi-septembre. On les repère facilement à leur belle couleur rosée. Ils restent longtemps sur les branches, même s'ils mûrissent uniformément et simultanément. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour la cueillette, mais trop tarder peut réduire leur durée de conservation. Les fruits se conservent généralement jusqu'en mars, voire avril, sans perdre leur saveur.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur le pommier Veteran ci-dessous. Ainsi, chacun pourra tirer des enseignements de votre expérience et se faire sa propre opinion.