Pommier Yubilyar : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Jubilee

Les pommiers développent rapidement leur feuillage et poussent en hauteur, sans s'étouffer entre eux. Leur port compact facilite grandement la récolte. Ils produisent régulièrement des récoltes abondantes pendant de nombreuses années consécutives, sans période de repos. Peu exigeants, ils tolèrent bien les conditions de culture et sont génétiquement résistants à la tavelure. Leurs fruits, attrayants et savoureux, sont faciles à transporter, mais se conservent relativement peu longtemps. Malgré cela, ils sont recommandés aussi bien pour les petits jardins familiaux que pour les cultures intensives à vocation commerciale.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits du yubilyar sont de taille moyenne à légèrement supérieure à la moyenne, pesant au maximum 130 à 150 grammes. Ils sont généralement ronds, mais peuvent aussi avoir la forme d'un navet ou être coniques. Leur surface est lisse, avec des côtes visibles mais peu marquées.

La peau du fruit est lisse, brillante et dense, sans revêtement huileux ni cireux. D'un vert intense lorsqu'il est immature, elle devient jaune verdâtre ou citronnée à maturité. La coloration, d'un rouge cramoisi ou rose-rougeâtre, légèrement striée, pâle et translucide, n'occupe qu'une petite partie de la surface (10 à 15 %). Les ponctuations sous-cutanées sont nombreuses, vertes et bien visibles. La composition chimique est exprimée par les valeurs suivantes pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 452 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 17,5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,6 %.
• Pectines (fibres) – 12,5 %.
• Acides titrables – 0,98 %.

Sa chair est dense, à grain fin et juteuse, croquante et tendre à la fois, sans être piquante. D'une belle couleur crème, elle est aigre-douce et possède un arôme distinct. Les experts lui attribuent une note de 4,4 pour le goût et de 4,5 pour l'apparence sur une échelle de 5.

Pommier Yubilyar : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont classés comme des variétés à croissance rapide de taille moyenne, car ils atteignent une hauteur maximale d'environ 3,5 à 4,5 mètres, et même alors rarementLes jardiniers les taillent généralement à une hauteur de 3 à 3,5 mètres pour faciliter l'entretien et la récolte. La cime est arrondie ou ovale, mais avec le temps, elle peut devenir largement ovale, étalée et retombante. Les pousses sont épaisses et tortueuses, partant du tronc à angle droit, et recouvertes d'une écorce lisse, brillante et pubescente d'une teinte gris acier.

Les feuilles sont assez grandes, arrondies et légèrement allongées. Elles sont vertes ou vert foncé, coriaces, luisantes et pubescentes sur leur face inférieure. Leur extrémité est courte et pointue, leurs bords sont dentelés à finement dentelés et leurs nervures sont rugueuses. Le système racinaire est bien développé, ramifié et adapté à la recherche d'humidité.

Productivité et pollinisation

Cette variété est réputée pour son rendement élevé, bien qu'elle ne fructifie pas précocement, ce qui inquiète de nombreux jardiniers. Cependant, compte tenu de sa durée de vie active d'au moins 50 à 75 ans, voire plus, l'attente avant la récolte ne sera pas si longue.

La récolte complète d'un arbre par saison peut atteindre environ 80 à 110 kilogrammes de fruits parfumés et juteux. La variété Yubilyar est souvent comparée à la Melba, qui a donné en moyenne 49 à 50 quintaux par hectare sur quatre années d'essai. Cette dernière, quant à elle, a produit 180 à 185 quintaux, ce qui est tout à fait impressionnant..

Cette variété est totalement autostérile et nécessite donc des pollinisateurs supplémentaires pour produire une récolte. Il est donc préférable de la planter en association avec d'autres variétés de pommiers dont la floraison est compatible. Les jardiniers expérimentés installent un rucher près du verger ou utilisent des ruchers mobiles et, pour attirer plus efficacement les insectes, ils pulvérisent également les arbres avec du sirop de sucre ou de miel.

Résistance au froid et aux maladies

Dans la région centrale des Terres Noires, les arbres sont considérés comme résistants au gel. Ils supportent les hivers relativement rigoureux de la zone centrale et même des régions plus septentrionales, où les températures descendent jusqu'à -18 à -22 °C. Par basses températures, il est essentiel de protéger les arbres pendant la période froide ; par exemple, les jeunes plants peuvent être couverts d'une bâche, tandis que les troncs plus âgés peuvent être enveloppés de toile de jute.

Les arbres possèdent le gène Vf dans leur ADN, ce qui exclut totalement toute infection par l'une des cinq races. galeLe garçon dont c'est l'anniversaire souffre très rarement d'autres infections fongiques, et écrevisses noires L'oïdium est le plus souvent dû à l'imprudence et à la négligence du jardinier. C'est pourquoi des traitements réguliers aux fongicides et aux insecticides sont indispensables et doivent être effectués sans tarder.

Porte-greffes et sous-espèces

Bien qu'aucun travail de sélection approfondi n'ait été mené sur les sous-espèces de cette variété, elle peut être greffée sur divers porte-greffes. Par exemple, une variété naine est très appréciée. Cette variété produit des arbres beaucoup plus compacts, atteignant à peine 2 à 2,5 mètres de hauteur, et commence à fructifier 2 à 4 ans après la plantation. Cependant, la rusticité hivernale des arbres standards diminue sensiblement. Les autres caractéristiques de la variété parentale sont conservées. Il n'existe pas de version colonnaire du Yubilyar.

Caractéristiques du jubilé en pleine croissance

Atterrissage

Conditions de base

• Cette variété préfère les emplacements dégagés et ensoleillés. Elle a besoin d'une exposition directe au soleil toute la journée ; sinon, la production de fruits diminue et les fruits deviennent petits et acides.
• Cet arbre ne tolère pas les courants d'air, mais il a besoin d'une bonne ventilation de sa cime. Il convient d'y prêter une attention particulière afin d'éviter la mort des jeunes plants.
• La proximité de la nappe phréatique est un autre facteur à prendre en compte pour la plantation de Jubilyar. Si le niveau de la nappe phréatique se situe au-dessus de 2,5 à 3 mètres, il est préférable de prendre des précautions. Pour éviter tout problème, vous pouvez enterrer une plaque d'ardoise, une couche de feutre bitumé ou de papier goudronné à 3 mètres de profondeur. Pour la même raison, il est déconseillé de planter cette variété directement à proximité de rivières ou de sources, de puits peu profonds, d'étangs, de lacs ou dans les plaines où l'air froid, la pluie ou l'eau de fonte stagnent.
• Il n'est pas nécessaire de préparer les trous une saison à l'avance ; 3 à 5 semaines suffisent. Creusez des trous de 70 à 80 cm de diamètre et de même profondeur, déposez de l'engrais au fond, installez un système de drainage en surface et remplissez d'eau (15 à 35 litres). Il n'est pas nécessaire de les couvrir ; ils doivent être placés à l'extérieur.
• Lors de la plantation d'arbres ordinaires, prévoyez un espacement de 4 à 4,5 mètres entre les arbres, mais pour les arbres nains, 3 à 3,5 mètres suffiront.
• Le système racinaire est inspecté au préalable afin d'éliminer les pousses sèches, les racines cassées ou malades. Le rhizome du jeune plant est trempé dans l'eau pendant 7 à 9 heures pour assurer sa bonne nutrition avant d'être mis en terre.
• Lors de la plantation, le collet d'un pommier doit rester à au moins 6 à 9 centimètres du sol afin d'éviter que les racines ne s'enfoncent trop profondément. Autrement, toutes les qualités du porte-greffe seront compromises.
• Le plant est placé sur un monticule de matériau drainant, les racines sont étalées de manière à ce qu'elles puissent se développer librement, puis recouvert de terre par couches successives. Tassez la terre à la main en secouant délicatement le tronc pour éliminer les poches d'air. Un talus de terre de 10 à 15 cm de haut est formé autour du trou, arrosé avec 20 à 45 litres d'eau, et la surface est paillée pour conserver l'humidité.

Dates d'atterrissage

Cette variété prospère aussi bien au printemps qu'à l'automne, la différence entre les deux périodes étant minime. Il est préférable de choisir une journée sèche et ensoleillée fin mars ou début avril, ou fin septembre ou début octobre, pour planter les arbres. Le seul facteur à prendre en compte est la météo et le climat. Dans les régions tempérées, cela n'a pas d'importance, mais dans les climats plus rigoureux, le début du printemps est préférable.

Protection contre le gel et les rongeurs

Le Yubilyar est une variété assez fragile qui craint le gel. Même à -23-26 °C, non seulement la jeune écorce gèle, mais aussi le bois, causant des dommages irréversibles. Il est donc essentiel de le protéger correctement avant l'arrivée du froid. On peut, par exemple, recouvrir les racines de terre ou étaler des nattes d'herbe ou de paille. La méthode de la bâche est uniquement adaptée aux jeunes arbres de petite taille ; plus tard, un simple enroulement du tronc avec de la toile de jute ou un autre matériau suffit.

En hiver, on repousse les rongeurs affamés en enduisant les troncs de graisse ou de graisse animale fondue. Pour empêcher les insectes de nicher dans les fissures et les écorces ébréchées, où ils aiment passer l'hiver, les troncs sont blanchis à la chaux jusqu'à une hauteur de 1 à 1,2 mètre.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Comme tous les arbres fruitiers, le jubilé apprécie un travail du sol régulier, idéalement deux fois par an : au printemps et à l’automne. Il est possible de biner plus fréquemment autour du tronc, en veillant également à éliminer les mauvaises herbes et autres plantes qui peuvent priver l’arbre de nutriments et d’oligo-éléments.

Les pommiers apprécient l'arrosage, mais avec modération. Quatre à six arrosages par saison suffisent. Il est conseillé de les effectuer au moment de la nouaison, de la floraison et de la maturation des fruits. Il est également recommandé d'arroser lorsqu'il n'y a pas eu de précipitations naturelles pendant plus de 12 à 16 jours.

Taille : mise en forme simple de la couronne

La mise en forme de la couronne du Jubilee commence dès la première année suivant la plantation, car il a tendance à devenir naturellement dense. Le tronc central est raccourci d'environ un tiers, et seules deux ou trois branches charpentières sont conservées, bien espacées. Par la suite, toutes les pousses qui s'étendent vers l'intérieur ou vers le haut devront être sévèrement taillées.

L'élagage sanitaire des arbres s'effectue généralement en fin d'automne, lorsque la sève a cessé de circuler dans le tronc, et en début de printemps, avant le débourrement. Le rajeunissement peut commencer lorsque l'arbre atteint environ 16 à 20 ans. On supprime alors deux ou trois branches matures par an pour favoriser la croissance de nouvelles pousses.

Maturation et fructification du Jubilé

Le début de la fructification

On ne peut pas qualifier cet arbre de précoce, car les premiers fruits n'apparaîtront que 7 à 8 ans après sa plantation en pleine terre. À ce stade, il pourra produire environ 5 à 15 kilogrammes de pommes délicieuses, juteuses et aromatiques. Ce délai de fructification est considéré comme le principal inconvénient de cette variété, sans parler de sa faible rusticité hivernale.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers de fin d'été ou de début d'automne, le pommier commence à fleurir dans la seconde moitié de mai. La floraison débute généralement autour du 15 ou du 20 mai et dure environ 10 à 14 jours. Cette durée dépend en grande partie du climat et des conditions météorologiques de l'année. Lors d'un printemps humide, frais, pluvieux ou froid, la floraison sera plus tardive et les bourgeons resteront ouverts plus longtemps. Les fleurs de pommier sont grandes, groupées par 6 à 8, avec des pétales blancs ou légèrement rosés, d'une couleur très délicate, et un parfum agréable et puissant.

Fructification et croissance

Ces arbres sont considérés comme ayant une croissance rapide car ils peuvent facilement atteindre 45 à 65 centimètres de hauteur en une seule saison. Ce phénomène est particulièrement visible avant la fructification, après quoi la croissance ralentit légèrement, mais de façon peu significative. Les rendements augmentent de façon exponentielle, si bien qu'entre la 10e et la 12e année, la productivité de l'arbre atteint son maximum. À ce stade, il est possible de récolter jusqu'à 150 kilogrammes de pommes aromatiques.

La récolte commence à mûrir entre la mi-août et la fin août et se termine généralement début septembre. Les pommes mûrissent uniformément et, si elles ne sont pas assez mûres, elles tombent au sol et doivent être traitées immédiatement. Elles ne peuvent pas être conservées longtemps, même dans une cave à température et hygrométrie idéales. Après 30 à 45 jours, les fruits deviennent friables, acides, farineux, secs et cotonneux, et commencent à avoir un goût amer et à pourrir.

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