ต้นแอปเปิ้ลบัลติกา: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของแอปเปิ้ลพันธุ์บัลติกา

ต้นแอปเปิลเติบโตได้เกือบทั่วประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม ในพื้นที่ทางตอนเหนือสุดหรือพื้นที่ที่มีสภาพอากาศแปรปรวนเป็นพิเศษ โดยสภาพอากาศจะเปลี่ยนแปลงในชั่วข้ามคืนจากน้ำค้างแข็งจัดเป็นน้ำแข็งละลายพร้อมกับลมทะเลที่พัดแรง ไม่ใช่ทุกต้นที่จะสามารถอยู่รอดได้ และยิ่งไปกว่านั้นยังให้ผลอีกด้วย แอปเปิลพันธุ์บัลติกาเป็นพันธุ์ที่สามารถเอาชนะความท้าทายเหล่านี้ได้อย่างง่ายดาย ด้วยความทนทานต่อฤดูหนาวที่น่าอิจฉา ให้ผลผลิตสูง และผลแอปเปิลรสชาติดีและโดดเด่นเป็นพิเศษ เมื่อรวมกับความต้านทานต่อโรคสะเก็ดเงินและเชื้อราชนิดอื่นๆ แล้ว ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับปลูกในแปลงส่วนตัวขนาดเล็ก หรือแม้แต่สวนผลไม้เชิงพาณิชย์ขนาดใหญ่

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลบัลติกามีขนาดกลางถึงกลางค่อนข้างใหญ่ โดยมีน้ำหนักสูงสุด 130-140 กรัม โดยทั่วไปมีขนาดสม่ำเสมอ กลม แบนเล็กน้อย และอาจมีรูปร่างคล้ายหัวผักกาดเล็กน้อย ผลเรียบ มีลายนูนเล็กน้อย

ผิวค่อนข้างหนาแน่น แข็งแรง ยืดหยุ่น เรียบเนียน และมันวาว มีชั้นเคลือบขี้ผึ้งเล็กน้อยเมื่อสุก ในตอนแรกมีสีเขียวเป็นพื้น ต่อมาเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลืองหรือแม้กระทั่งสีเขียวมะนาว เปลือกสีแดงอมชมพูปกคลุมพื้นผิวประมาณ 65-80% และมีสีจางๆ เป็นลายจุด สีชมพู หรือสีชมพูแดงเลือดหมู จุดใต้ผิวหนังจำนวนมากมีสีเทาอ่อนอมเขียวอ่อน มองเห็นได้ยากบนพื้นผิวที่เป็นลายจุดและลายทาง องค์ประกอบทางเคมีมีลักษณะเฉพาะดังนี้ต่อ 100 กรัม

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 243 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 9 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 12.1%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 9.9%
• กรดไทเตรตได้ – 0.87%

เนื้อแน่นปานกลาง ฉ่ำน้ำมาก มีสีขาวหรือครีมเล็กน้อย กรอบ และมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว รสชาติกลมกล่อม คล้ายของหวาน และสมดุล เน้นความหวานเป็นหลัก เปรี้ยวเล็กน้อยตามลักษณะเฉพาะ นักชิมมืออาชีพให้คะแนน 4.5 จาก 5 คะแนนเต็ม ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ

ต้นแอปเปิ้ลบัลติกา: ลักษณะเฉพาะ

ระบบรากและส่วนยอด

ต้นไม้ต้นนี้ถือว่ามีความแข็งแรงมาก โดยหากไม่ตัดแต่งกิ่งก็อาจสูงเกิน 8-9 เมตรได้อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ ลำต้นในสวนจะมีความยาวจำกัดเพียง 4.5-5 เมตร เพื่อความสะดวกในการเก็บเกี่ยวและขั้นตอนการบำรุงรักษาต่างๆ ในช่วงปีแรกๆ เรือนยอดมักมีรูปทรงคล้ายไม้กวาดหรือทรงปิรามิดคว่ำ แต่เมื่อเวลาผ่านไป เรือนยอดจะกลมขึ้น กลายเป็นทรงรีมากขึ้น และบางครั้งอาจกลายเป็นทรงรีกว้าง กิ่งก้านแผ่ออกจากลำต้นทำมุมประมาณ 90 องศา ลำต้นแข็งแรง หนาปานกลาง ตรง ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลหรือน้ำตาลอมเขียว มีขนอ่อนปกคลุม

ใบไม่ปกคลุมกิ่งก้านหนาแน่นมากนัก ใบมีขนาดใหญ่ มน ปลายใบสั้นและแหลม มีลักษณะเหนียว เป็นมันเงา และหนาแน่น สีเขียวหรือเขียวอ่อน บางครั้งมีสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย และมีเส้นใบหยาบ ขอบใบหยักเป็นคลื่น มีร่องหยักละเอียด ระบบรากฝังลึก แข็งแรง และแตกกิ่งก้านสาขา มักมีกิ่งก้านสาขาอยู่ตรงกลาง

ผลผลิตและการผสมเกสร

Baltika เป็นพันธุ์ไม้ผลที่มีผลผลิตสูงซึ่งสามารถตอบสนองความต้องการธาตุอาหารและแร่ธาตุของคนคนหนึ่งได้อย่างง่ายดายตลอดฤดูหนาว

ต้นไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลไม้แสนอร่อยได้ประมาณ 170-200 กิโลกรัมต่อฤดูกาล-

พันธุ์แอปเปิลนี้ถือว่าผสมเกสรได้เองตามเงื่อนไข ซึ่งหมายความว่า ในการผลิตแอปเปิล ไม่จำเป็นต้องมีต้นแอปเปิลหลายสายพันธุ์ในสวนเพื่อการผสมเกสรข้ามสายพันธุ์ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตในกรณีนี้จะไม่เกิน 45-65% ดังนั้น ควรปลูกต้นแอปเปิลที่ออกดอกในช่วงเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้ได้ผลผลิต 100% ไว้ใกล้ๆ กัน นอกจากนี้ ควรตั้งสวนแอปเปิลใกล้ฟาร์มผึ้ง หรือใช้โรงเลี้ยงผึ้งเคลื่อนที่

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้สามารถทนต่อฤดูหนาวที่รุนแรงที่สุดและอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันได้ น้ำค้างแข็งที่ต่ำถึง -32-37°C แทบจะไม่ได้รับผลกระทบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากต้นไม้ได้รับการปกป้องอย่างเหมาะสมและใส่ใจ การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน ตั้งแต่หนาวจัดไปจนถึงละลาย ลมทะเลแรงชื้น หรือแม้แต่ลมโกรก ก็ไม่ได้รับผลกระทบหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

ความต้านทานต่อการติดเชื้อราหลายชนิดเป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของ Baltika แทบจะไม่ป่วยเลย ตกสะเก็ดโรคราแป้ง และโรคอื่นๆ แม้ว่าจะไม่มีภูมิคุ้มกันทางพันธุกรรมก็ตาม แม้ว่าต้นไม้จะติดเชื้อ แต่พวกมันก็ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วหลังจากการรักษา ส่วนใหญ่แล้วใบจะได้รับผลกระทบเพียงเล็กน้อยในช่วงหลายปีที่มีโรคอิงอาศัยรุนแรง และผลยังคงสามารถบริโภคได้

ต้นตอและชนิดย่อย

แม้ว่าพันธุ์นี้จะมีอายุมากกว่าครึ่งศตวรรษ แต่มีเพียงชนิดย่อยเดียวที่รู้จัก นั่นคือ บัลติกา จิกูเลฟสกายา (Baltika Zhigulevskaya) โดยทั่วไปแล้วลูกผสมนี้มีลักษณะเหมือนพันธุ์พ่อแม่ทุกประการ แต่มีระยะเวลาการติดผลนานกว่ามาก ซึ่งหมายความว่าผลจะค่อยๆ สุก ไม่ใช่สุกพร้อมกันหมดในคราวเดียว วิธีนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผลไม้สดได้นานขึ้น หรือเพียงแค่กระจายการเก็บเกี่ยว ทำให้การเก็บเกี่ยวง่ายขึ้น

ลักษณะเฉพาะของการปลูกบัลติกา

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• เช่นเดียวกับต้นแอปเปิลทุกชนิด ควรเลือกปลูกในบริเวณที่มีแดดจัด เพราะต้นแอปเปิลจะเจริญเติบโตไม่ดีในที่ร่ม ผลจะเล็ก เปรี้ยว และไม่มีรสชาติ
• ต้นแอปเปิลมีความทนทานต่อความหนาวเย็นและลมแรงสูง แต่ไม่ควรคาดหวังว่ามันจะเติบโตได้ดีแม้ในสภาพอากาศที่มีลมโกรกตลอดเวลา ดังนั้น ควรเลือกสถานที่ที่มีที่กำบังและเงียบสงบจะดีกว่า โดยควรอยู่บนเนินเขาทางทิศใต้หรืออย่างน้อยก็ทางทิศตะวันออกเฉียงใต้
• ระดับน้ำใต้ดินมีบทบาทสำคัญ ควรอยู่สูงไม่เกิน 2.5-3 เมตร มิฉะนั้นรากของต้นไม้จะขึ้นไปถึงระดับน้ำใต้ดินและเน่าเปื่อยในที่สุด บางคนสามารถป้องกันปัญหานี้ได้โดยการฝังแผ่นหินชนวนหรือแผ่นหลังคาหรือกระดาษยางมะตอยหลายๆ ชั้นไว้ในระดับความลึกที่สูงกว่าเล็กน้อย
• บัลติกาไม่ต้องการดินเป็นพิเศษ เจริญเติบโตได้ดีในดินดำ ดินร่วน และแม้แต่ดินร่วนปนทราย สิ่งสำคัญคือต้องรักษาระดับความเป็นกรดและความเค็มให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ การใส่ปุ๋ยและปุ๋ยที่เหมาะสมจะช่วยในเรื่องอื่นๆ ได้
• ควรเตรียมหลุมปลูกไว้ล่วงหน้าในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ แต่อย่างน้อย 3-4 สัปดาห์ก่อนปลูก ขุดหลุมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 เมตร ลึกประมาณ 75-85 เซนติเมตร เติมดินชั้นบนผสมปุ๋ยเล็กน้อยที่ก้นหลุม ระบายน้ำ และเติมน้ำ 35-50 ลิตร ปล่อยให้พื้นที่ทั้งหมดอยู่กลางแจ้ง
• ตรวจสอบเหง้าของต้นกล้า ตัดยอดแห้งหรือเสียหายทั้งหมดออก แล้วนำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 4-6 ชั่วโมง
• ระยะห่างระหว่างต้นควรเพียงพอที่จะป้องกันไม่ให้เรือนยอดและระบบรากที่แข็งแรงและแผ่กว้างปะทะกัน ระยะห่างระหว่างแถวควรอยู่ที่อย่างน้อย 5.5-6 เมตร และระยะห่างระหว่างต้นภายในแถวควรอยู่ที่ 5-5.5 เมตร
• ตอกหลักปักลงในหลุมทันทีเพื่อผูก ควรใช้หลักไม้เป็นหลัก แต่หลักโลหะก็ใช้ได้ ควรวางไว้ทางทิศเหนือของลำต้นไม้ และไม่ควรนำออกจนกว่าจะผ่านไปสองถึงสามปีหลังจากปลูก
• วางต้นกล้าที่เตรียมไว้ลงในหลุมในแนวตั้ง โดยให้ลำต้นรองรับไว้ เติมดินให้เต็มหลุมแล้วบดอัดให้แน่นเบาๆ ก่อกองดินเล็กๆ ซึ่งอาจขุดจากลึกเข้าไปรอบขอบหลุม รดน้ำต้นไม้ด้วยน้ำ 35-45 ลิตร คลุมหน้าดินด้วยฟาง หญ้าสับ ขี้เลื่อย และปุ๋ยหมัก

วันที่ลงจอด

Baltika สามารถปลูกกลางแจ้งได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ สำหรับตัวเลือกแรก ให้รอจนกว่าใบจะร่วงและน้ำเลี้ยงในลำต้นแข็งตัว อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคืออย่ารอให้น้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ ประมาณปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ในฤดูใบไม้ผลิ ควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าภัยคุกคามจากน้ำค้างแข็งผ่านพ้นไปแล้ว (ปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน) ก่อนปลูก นักทำสวนที่มีประสบการณ์แนะนำตัวเลือกแรก เนื่องจากต้นไม้จะหยั่งรากได้ดีกว่าด้วยวิธีนี้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

แม้ว่าพันธุ์นี้จะทนทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรงหลากหลายรูปแบบ แต่ก็ยังจำเป็นต้องคลุมดินไว้สำหรับฤดูหนาว ควรกลบดินหนา 15-20 เซนติเมตรลงบนบริเวณราก ซึ่งจะต้องกำจัดออกในฤดูใบไม้ผลิ คุณยังสามารถคลุมต้นไม้ด้วยเสื่อฟาง ห่อลำต้นด้วยแผ่นมุงหลังคา กระดาษยางมะตอย หรือผ้ากระสอบได้ ต้นกล้าอ่อนจะมีความสูงพอที่จะคลุมด้วยเต็นท์ได้ ซึ่งไม่สามารถทำได้กับต้นไม้ที่โตเต็มที่

เพื่อปกป้องลำต้นไม้จากสัตว์ฟันแทะ สามารถเคลือบลำต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายทั่วไป หรือทาด้วยน้ำมันหมูหรือไขมันธรรมดาก็ได้ การทาปูนขาวบนลำต้นให้สูงได้ถึง 1.5 เมตรในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยป้องกันแมลงได้ดี

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

พืชทุกชนิดชอบดินที่ฟูนุ่มและอุดมไปด้วยออกซิเจน และต้นแอปเปิลก็เช่นกัน ดังนั้น ควรขุดบริเวณรากปีละสองครั้งเพื่อให้รากได้ "หายใจ" ในระหว่างนั้น คุณสามารถพรวนดิน กำจัดราก วัชพืช และยอดอ่อนอื่นๆ ออกไปได้

การรดน้ำบริเวณทะเลบอลติกไม่ใช่เรื่องสำคัญเลยและมักไม่จำเป็น อย่างไรก็ตาม หากอากาศร้อนจัดและแห้งมาก และไม่มีฝนตกเป็นเวลา 4-6 สัปดาห์ สามารถรดน้ำได้ประมาณ 15-20 ลิตร สองครั้ง เช้าและเย็น ซึ่งก็เพียงพอแล้ว

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

ต้นไม้ไม่มีแนวโน้มที่จะมีทรงพุ่มหนาเกินไป ดังนั้นการตัดแต่งทรงพุ่มครั้งแรกจึงมักจะเริ่มต้นประมาณปีที่ 2 ถึงปีที่ 4 หลังจากปลูก กิ่งก้านที่ยังเป็นโครงร่างจะเหลืออยู่สองถึงสี่กิ่ง และตัดกิ่งที่เหลือออก กิ่งทั้งหมด รวมถึงตัวนำไฟฟ้าส่วนกลาง จะสั้นลงหนึ่งในสาม

ระวังอย่าตัดส่วนสีเขียวออกเกินหนึ่งในสามของทั้งหมด มิฉะนั้นต้นแอปเปิลอาจติดโรคได้ เคลือบบริเวณที่ตัดด้วยน้ำยาเคลือบสวนหรือสีน้ำ ควรตัดแต่งกิ่งแห้งหรือแตกที่ยื่นออกมาด้านในหรือด้านบนเป็นประจำในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ

การสุกและการติดผลของบอลติก

การเริ่มต้นของการออกผล

พันธุ์นี้ไม่ได้ออกผลเร็วนัก แต่เมื่อถึงปีที่สี่หรือห้า ก็เริ่มให้ผลผลิตสม่ำเสมอ จริงอยู่ที่ช่วงนี้คุณจะเก็บแอปเปิลอร่อยๆ ได้เพียง 5-15 กิโลกรัมเท่านั้น แต่คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของมัน ระหว่างนี้ ขอแนะนำให้ตัดตาหรือรังไข่ที่โผล่ออกมาออก

เวลาออกดอก

ต้นไม้จะออกดอกในเดือนพฤษภาคม แต่ช่วงเวลาที่แน่นอนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับแต่ละภูมิภาค ตัวอย่างเช่น ในภาคใต้ ดอกตูมอาจเริ่มบานได้เร็วถึงช่วงต้นของช่วงสิบวันที่สอง ในขณะที่ในภูมิภาคทางตอนเหนือ ดอกตูมจะเริ่มบานในช่วงปลายเดือน กระบวนการนี้ใช้เวลาประมาณ 10-15 วัน ซึ่งเป็นเวลาให้ผึ้งได้ทำงาน ดอกไม้ของต้นไม้มีขนาดกลางสวยงาม รวมตัวกันเป็นกระจุก มีสีขาวนวลหรือสีชมพูอ่อนๆ

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นแอปเปิลให้ผลผลิตปานกลาง เมื่อถึงปีที่ 8 หรือปีที่ 9 จะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ถึง 160 กิโลกรัมหรือมากกว่า ตัวต้นแอปเปิลเองก็ให้ผลผลิตปานกลางเช่นกัน โดยจะสูงประมาณ 20-45 เซนติเมตรในช่วงฤดูปลูก ก่อนเริ่มให้ผลผลิต การเจริญเติบโตจะแข็งแรงขึ้นมาก แต่หลังจากนั้นจะช้าลงอย่างเห็นได้ชัด

แอปเปิลพันธุ์บัลติกาสุกสม่ำเสมอ ดังนั้นควรเผื่อเวลาไว้ 1-2 วันในช่วงกลางถึงปลายเดือนกันยายนเพื่อเก็บเกี่ยว อย่างไรก็ตาม อายุการเก็บรักษาของแอปเปิลพันธุ์นี้ยังไม่แน่นอนนัก หากอยู่ในสภาวะที่เหมาะสม มีความชื้นและอุณหภูมิที่เหมาะสม แอปเปิลพันธุ์นี้สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 30-45 วัน และแม้จะเป็นเช่นนั้นก็เก็บได้จำกัดมาก ควรรับประทานหรือแปรรูปให้หมดภายในหนึ่งเดือน เพราะหลังจากนั้น แอปเปิลจะเสียเนื้อสัมผัส ร่วน เปรี้ยว และไม่มีรสชาติ

แสดงความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Baltika ที่ทนทานต่อฤดูหนาวเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้อื่น