ต้นแอปเปิ้ลสปาร์ตัก: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายของพันธุ์สปาร์ตัก

พันธุ์ไม้ฤดูใบไม้ร่วงนี้ดึงดูดความสนใจจากชาวสวนทั่วประเทศในทันที แต่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในภูมิภาคโวลก้า เป็นไม้ยืนต้นขนาดกลาง สุกเร็ว ไม่ต้องการการดูแลมากนัก ไม่ต้องการการดูแลมาก ทั้งในเรื่องความชื้นและดิน นอกจากนี้ยังให้ผลสม่ำเสมอและอุดมสมบูรณ์ ทนต่อน้ำค้างแข็งในฤดูหนาวและความร้อนในฤดูร้อนได้ดี ทนทานต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างฉับพลัน และไม่ค่อยได้รับผลกระทบจากโรคปรสิต

ผลสปาร์ตักมีคุณสมบัติเชิงพาณิชย์และคุณภาพสำหรับผู้บริโภคสูง มีลักษณะสวยงาม มีขนาดใหญ่พอสมควร รสชาติดีและกลิ่นหอมเข้มข้น แม้จะมีความต้านทานโรคสะเก็ดเงินและเชื้อราอื่นๆ ในระดับจำกัด แต่ก็ถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการปลูกแบบเข้มข้นในสวน แต่ก็ให้ผลผลิตสูงและดูแลง่ายในสวนส่วนตัว

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร?

ผลส่วนใหญ่มีขนาดกลางหรือใหญ่กว่าเล็กน้อย ผิวเรียบ สมมาตร และสม่ำเสมอ น้ำหนักอาจสูงถึง 270-310 กรัมบนต้นอ่อน และสูงถึง 100-150 กรัมบนต้นที่โตเต็มที่ รูปร่างของผลมีลักษณะกลม ทรงกลม บางครั้งก็แบนเล็กน้อยหรือคล้ายหัวผักกาด ไม่มีการเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งอย่างเห็นได้ชัด แทบมองไม่เห็นลายซี่โครงบนผลแอปเปิลเลย

ผิวมีความหนาแน่นปานกลาง แน่น และยืดหยุ่น แต่ไม่หนาเกินไป ผิวเรียบและมันวาวมาก เมื่อสุกอาจมีชั้นเคลือบคล้ายขี้ผึ้งที่มีความหนาแน่นและความหนาปานกลาง ซึ่งปกติแทบจะไม่มีสีเลย สีพื้นเป็นสีเหลืองอมเขียวหรือสีเหลืองน้ำผึ้ง ในตอนแรกผิวจะค่อนข้างซีด มีจุดเล็กๆ เป็นลาย และเป็นจุด แต่เมื่อสุก ผิวจะมีสีแดงสด แดงเข้ม แดงเลือดหมู แดงเลือดหมู หรือชมพูสดที่เข้มข้นขึ้น มีรอยเจาะใต้ผิวหนังจำนวนมาก ขนาดกลาง สีเขียวสนิม และอาจมีสีขาวหรือสีเขียวอมขาว ผู้เชี่ยวชาญนิยมประเมินองค์ประกอบทางเคมีโดยพิจารณาจากตัวบ่งชี้ต่างๆ ดังนี้

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 276.2 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 13.8 มิลลิกรัม
• ฟรุกโตส (น้ำตาลทั้งหมด) – 14.1%
• เพกติน – 12.5%
• กรดไทเตรตได้ – 0.57%

เนื้อแน่นปานกลาง ฉ่ำน้ำมาก เนื้อละเอียด นุ่มละมุน และสัมผัสที่ชวนลิ้มลอง ดึงดูดทุกสายตา รสชาติกลมกล่อม หวานละมุน แต่ยังคงความเปรี้ยวอมหวาน รสเผ็ดจัดจ้าน กลมกล่อม ให้ความรู้สึกเหมือนขนมหวาน ในระดับการชิมระดับมืออาชีพ รสชาติของแอปเปิลที่ได้จะอยู่ที่ 4.7-4.8 คะแนน ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

ต้นแอปเปิลสปาร์ตัก: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

สปาร์ตักถือเป็นต้นแอปเปิลขนาดกลางหรือแม้กระทั่งเป็นพันธุ์เตี้ย สามารถสูงได้สูงสุด 4-5.5 เมตร โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งความหนาแน่นของเรือนยอดอยู่ในระดับปานกลางถึงสูง รูปร่างเป็นรูปไข่ ทรงรีคล้ายพีระมิด ทรงรีกว้าง หรือเมื่อแก่จัด บางครั้งแผ่กว้าง ห้อยลง และร่วงหล่น ลำต้นยาวตรง ยื่นออกมาจากลำต้นเป็นมุมแหลม แตกง่าย ปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแดง มีขนอ่อนบางๆ ผลมีลักษณะหลากหลาย ออกผลแบบผสมผสานบนกิ่งทุกชนิด (วงรี ยอดแหลม กิ่งที่ออกผล)

แผ่นใบยาวรี รูปไข่ ปลายใบยาว ปลายใบบิดเป็นเกลียวคล้ายเกลียว ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อยสองชั้น เป็นคลื่นเล็กน้อย และอาจดูยับยู่ยี่ สันใบค่อนข้างหยาบ ใบมีสีเขียวเข้ม เขียว หรือเขียวมรกต หนาแน่น เหนียว เป็นมันเงาปานกลาง และมีขนคล้ายขนสัตว์ด้านหลังใบ ระบบรากลึกปานกลาง เป็นเส้นใย แตกกิ่งก้านสาขา มีกิ่งเล็กๆ จำนวนมากปานกลาง และอยู่ผิวใบ

ผลผลิตและการผสมเกสร

นอกจากการออกผลเร็วแล้ว สปาร์ตักยังโดดเด่นด้วยผลผลิตปานกลางถึงสูง โดยไม่มีแนวโน้มที่จะออกผลเป็นช่วงๆ ซึ่งหมายความว่าตลอดช่วงอายุการติดผล ตั้งแต่ต้นจนจบการออกผล แอปเปิลจะออกผลในปริมาณคงที่ทุกปี

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมในปีและเขตภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ต้นไม้ที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถผลิตแอปเปิลที่สวยงาม หวาน อร่อย และฉ่ำน้ำได้อย่างน้อย 110-130 กิโลกรัม-

พันธุ์นี้สามารถผสมเกสรได้เอง แต่การผสมเกสรแบบนี้ แอปเปิลมักจะติดผลไม่เกิน 25-30% ดังนั้น การมีแมลงผสมเกสรที่เหมาะสมอยู่ใกล้ๆ จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงสุด นักทำสวนมืออาชีพจะฉีดพ่นต้นแอปเปิลด้วยน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมน้ำผึ้งในฤดูใบไม้ผลิ และนำรังผึ้งเคลื่อนที่มาไว้ใกล้สวนผลไม้มากขึ้น

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

สปาร์ตักมีความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำได้อย่างน่าประทับใจ สามารถทนอุณหภูมิต่ำได้ถึง -25-27°C โดยไม่ต้องอาศัยที่กำบังเพิ่มเติม อย่างไรก็ตาม หากอุณหภูมิดังกล่าวคงอยู่นานกว่า 2-4 สัปดาห์ ต้นไม้อาจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง พวกมันไม่ชอบความชื้นสูงและการเปลี่ยนแปลงอย่างฉับพลันจากน้ำค้างแข็งรุนแรงเป็นละลาย

ในปีที่มีพืชอิงอาศัยค่อนข้างแข็งแรง ต้นแอปเปิลอาจได้รับผลกระทบอย่างหนัก ตกสะเก็ด และเชื้อราแอปเปิลอื่นๆ โดยทั่วไป ไม่เพียงแต่ใบเท่านั้น แต่ผลแอปเปิลก็ได้รับผลกระทบด้วย และจะต้องกำจัดผลผลิตทั้งหมดทิ้ง ผลเน่าเสียและ ไซโตสปอโรซิส ในทางกลับกัน พันธุ์นี้แทบจะไม่พบศัตรูพืชเลย การป้องกันและกำจัดศัตรูพืชอย่างสม่ำเสมอจะช่วยลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหาย

ต้นตอและชนิดย่อย

ยังไม่มีการสร้างพันธุ์ย่อย Spartak แม้ว่าจะสามารถปลูกต้นตอที่แตกต่างกันได้ ซึ่งจะทำให้มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งแทบไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของผล พันธุ์ต้นตอแบบเสาและต้นตอแคระแท้ (ตามธรรมชาติ) ไม่มีอยู่จริง บนต้นตอแคระและกึ่งแคระ ต้นแอปเปิลจะเติบโตได้สูงที่สุด 2.2-3.1 เมตร แม้ว่าความต้านทานน้ำค้างแข็งจะลดลง แต่ผลแอปเปิลอาจโตได้ใหญ่กว่า

คุณสมบัติของการปลูกสปาร์ตัก

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นแอปเปิลเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมสมบูรณ์ แต่หากได้รับปุ๋ยและปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ต้นแอปเปิลก็จะเติบโตได้แม้บนเนินหิน ทราย หรือดินเหนียว สิ่งสำคัญคือดินต้องไม่เป็นกรดหรือเค็มเกินไป
• ทำเลที่มีแสงแดดส่องถึงเป็นกุญแจสำคัญสู่การเจริญเติบโตของต้นไม้อย่างรวดเร็ว ออกผลเร็ว และเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ถึงแม้ว่าต้นไม้จะเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่ม แต่บ่อยครั้งที่ต้นไม้จะอ่อนแอและไม่ยอมออกดอกหรือออกผล
• เลือกพื้นที่ปลูกที่ระดับน้ำใต้ดินไม่สูงเกินไป เพราะบางครั้งรากอาจหยั่งลึกและเน่าได้ หลีกเลี่ยงการปลูกสปาร์ตักใกล้บ่อน้ำตื้น แม่น้ำ ทะเลสาบ ลำธาร หรือแหล่งน้ำอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำธรรมชาติหรือน้ำเทียม หากไม่มีทางเลือกอื่น คุณสามารถสร้างเนินดินและปลูกต้นไม้ลงไปได้
• ลมโกรกสามารถฆ่าต้นแอปเปิลได้ก่อนที่จะเริ่มออกผลเสียด้วยซ้ำ ควรปลูกในบริเวณที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก แต่ไม่ควรโดนลมเหนือ
• เว้นระยะห่างระหว่างต้นและระหว่างแถวประมาณ 4.5-5 เมตร วิธีนี้ไม่เพียงแต่จะช่วยให้เก็บเกี่ยวผลผลิตได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยป้องกันไม่ให้ต้นแอปเปิลบังแดดกันอีกด้วย
• ควรขุดหลุมปลูกล่วงหน้า 3-6 สัปดาห์ หรือจะดีกว่านั้นหากขุดไว้ตั้งแต่ฤดูกาลก่อนหน้า นักทำสวนผู้มีประสบการณ์จะเตรียมพื้นที่ปลูกไว้ล่วงหน้าเสมอ หลุมอาจลึก 70-80 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 1 เมตร เติมปุ๋ย (อินทรีย์และแร่ธาตุ) ลงไปที่ก้นหลุม ระบายน้ำด้านบน และรดน้ำ หลุมปลูกไม่ต้องปิดคลุม
• ควรให้โคนต้นอยู่เหนือระดับพื้นดินเสมอในระหว่างการปลูก มิฉะนั้น ต้นแอปเปิลจะหยั่งรากสูงขึ้นและทำให้คุณสมบัติของต้นตอเป็นกลาง
• วางต้นกล้าบนกองวัสดุระบายน้ำ (เปลือกถั่ว, หิน, อิฐแตก, เวอร์มิคูไลต์) กระจายให้ทั่ว แล้วกลบด้วยดิน อัดให้แน่นเล็กน้อย คลุมหน้าดินเพื่อรักษาความชื้น หลังจากรดน้ำ 35-50 ลิตรแล้ว

วันที่ลงจอด

ควรกำหนดช่วงเวลาปลูกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละภูมิภาค โดยพิจารณาจากสภาพอากาศและภูมิอากาศเฉพาะ ในพื้นที่ทางใต้ที่มีอากาศอบอุ่น Spartak สามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง ไม่มีปัญหาใดๆ ตราบใดที่ดินยังอุ่นและไม่มีน้ำค้างแข็งปกคลุมในช่วง 3-4 สัปดาห์ถัดไป

ในพื้นที่ภาคเหนือ ควรปลูกในฤดูใบไม้ผลิหลังจากดินอุ่นขึ้นอย่างสมบูรณ์ ประมาณปลายเดือนมีนาคมหรือต้นเดือนเมษายน ระบบรากปิดทำให้สามารถปลูกได้ทุกเมื่อตลอดฤดูการเจริญเติบโตของต้นไม้

การดูแลต้นไม้

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและแมลงศัตรูพืช

สปาร์ตักต้องการมาตรการป้องกันฤดูหนาวตามมาตรฐาน ไม่จำเป็นต้องทำอะไรที่แปลกไปจากปกติ ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบ ผ้าใบมุงหลังคา หรือผ้าใบมุงหลังคา สามารถใช้ผ้าชนิดใดก็ได้คลุมต้นไม้เล็กที่เติบโตต่ำด้วยวัสดุคลุมคล้ายเต็นท์ตั้งแต่พื้นดินขึ้นไป ในพื้นที่ที่อากาศหนาวที่สุด สามารถใช้ใบไม้แห้ง ฟาง หญ้าแห้ง หรือแม้แต่ดิน และกิ่งสนมากองทับรากได้

ในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ลำต้นจะถูกทำความสะอาดด้วยแปรงขนแข็งเพื่อกำจัดเปลือกที่หลุดร่วงซึ่งเป็นที่ที่แมลงสามารถทำรังได้ จากนั้นจึงทาสีขาวด้วยปูนขาวเข้มข้นเพื่อป้องกันการกลับมาเป็นซ้ำ การทาไขมันหมู น้ำมันเชื้อเพลิง หรือไขมันหนาๆ บนลำต้นจะช่วยไล่หนูได้ กลิ่นฉุนของพวกมันช่วยไล่กระต่าย หนู และหนูแฮมสเตอร์ได้อย่างแน่นอน

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

การกำจัดวัชพืชและการคลายดินบริเวณลำต้นอย่างสม่ำเสมอจะช่วยให้เหง้าได้รับออกซิเจน ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของต้นแอปเปิลตามปกติ สามารถขุดพื้นที่นี้ได้ปีละสองครั้ง แต่การพรวนดินควรทำ 6-8 ครั้งต่อฤดูกาล นอกจากนี้ ควรกำจัดวัชพืช ใบไม้ร่วง และผลที่เน่าเสียออกไปด้วย "สิ่งเหล่านี้" ทั้งหมดนี้อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของต้นแอปเปิลสปาร์ตัก

ต้นแอปเปิลอ่อนจำเป็นต้องรดน้ำบ่อยพอสมควร ทุกๆ 7-10 วันจะดีที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอากาศร้อนและแห้ง หลังฝนตก คุณสามารถรอรดน้ำอีกครั้งเท่าเดิมได้ ควรหยุดรดน้ำไม่เกินต้นเดือนกันยายน หรือจะดีกว่านั้นคือภายในปลายเดือนสิงหาคม เพื่อให้ต้นไม้มีเวลาเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ควรใส่ปุ๋ยและสารกันบูดควบคู่กับน้ำ เพื่อให้รากดูดซึมได้ดีขึ้น

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การตัดแต่งกิ่งครั้งแรกของต้นไม้จะทำทันทีหลังจากปลูก จากนั้นตัดกิ่งข้างออกทั้งหมด เหลือกิ่งหลักไว้ 3-4 กิ่ง ควรตัดกิ่งเหล่านี้ให้สั้นลงเหลือไม่เกิน 3-4 ตา วิธีนี้จะทำให้ทรงพุ่มโปร่ง ซึ่งจะแตกกิ่งก้านสาขาออกอย่างสม่ำเสมอโดยไม่ทำให้กิ่งก้านหนาเกินไป ควรตัดกิ่งที่ไม่ยื่นเข้าไปในทรงพุ่มหรือยกขึ้นในแนวดิ่ง และควรปลูกในมุมที่กว้างที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วง หรือทั้งสองฤดู จำเป็นต้องมีการตรวจสอบสุขอนามัยและการตัดแต่งกิ่ง กิ่งที่หัก เป็นโรค และแห้งที่ไม่มีประโยชน์จะถูกตัดออก ไม่ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีคนดูแล ควรใช้วัสดุปิดแผลด้วยยางพาราหรือวัสดุอื่นๆ ที่มีอยู่

การสุกและการติดผลของสปาร์ตาคัส

การเริ่มต้นของการออกผล

ตาเล็กๆ แรกๆ จะปรากฏบนกิ่งหลังจากปลูกประมาณ 2-3 ปี อย่างไรก็ตาม ควรเด็ดออกทันทีเนื่องจากเป็นดอกที่ยังไม่โตเต็มที่ การเก็บเกี่ยวครั้งแรกสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 3-4 ปี แต่ต้องรอสักพักจึงจะเก็บเกี่ยวได้เต็มที่ ในช่วงสองสามปีแรก ต้นแอปเปิลจะออกผลประมาณ 4-8 กิโลกรัม ซึ่งถือว่ามีขนาดใหญ่มาก (270-300 กรัม)

เวลาออกดอก

ระยะเวลาการติดผลโดยเฉลี่ยทำให้สามารถหาแมลงผสมเกสรสำหรับต้นแอปเปิลได้ง่าย พวกมันจะออกดอกเร็วสุดในช่วงกลางเดือนพฤษภาคมและจะบานต่อเนื่องไปจนถึงประมาณปลายเดือน ระยะเวลาการติดผลอาจเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ กระบวนการนี้ใช้เวลาอย่างน้อย 10-15 วัน ซึ่งเพียงพอสำหรับลมและผึ้งในการทำให้สำเร็จ

การติดผลและการเจริญเติบโต

สปาร์ตักเติบโตอย่างรวดเร็ว โดยสูงอย่างน้อย 45-60 เซนติเมตรต่อปี อย่างไรก็ตาม อัตราการเจริญเติบโตนี้คงอยู่เพียงช่วงติดผลแรกเท่านั้น หลังจากนั้นต้นไม้จะเติบโตช้าลงเล็กน้อย หลังจากนั้น อัตราการเจริญเติบโตจะเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณ 25-30 เซนติเมตร จำนวนผลจะเพิ่มขึ้นทุกปี แต่การเก็บเกี่ยวให้เต็มที่จะใช้เวลาอย่างน้อย 9-10 ปี อายุขัยของต้นแอปเปิลอยู่ที่ 55-65 ปี

แอปเปิลจะเริ่มสุกในช่วงต้นเดือนกันยายน แต่ไม่ใช่สุกพร้อมกันทั้งหมด ความสุกสามารถวัดได้จากความเข้มข้นของสีที่เข้มข้น แอปเปิลจะสวยงาม สดใส และมีจุดสี โดยทั่วไปจะใช้เวลาประมาณ 2-3 สัปดาห์ หรือบางครั้งอาจนานกว่านั้นเล็กน้อย นับจากต้นจนสุกเต็มที่ ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถเก็บเกี่ยวแอปเปิลเพื่อนำไปแปรรูปหรือเก็บรักษาได้ แอปเปิลสามารถขนส่งได้ในทุกระยะทาง แต่ไม่ควรเก็บไว้นานเกิน 50-70 วัน เพราะหลังจากนั้น รสชาติ ความชุ่มฉ่ำ และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุนจะหายไป

แบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับต้นแอปเปิลพันธุ์สปาร์ตักเพื่อให้แม้แต่นักจัดสวนมือใหม่ก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับการปลูกต้นไม้เหล่านี้