ต้นแอปเปิ้ล Uralets: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิลอูราเล็ตส์

พันธุ์นี้มีคุณสมบัติต้านทานน้ำค้างแข็งสูง รวมถึงต้านทานเชื้อราในแอปเปิลทั่วไปหลายชนิด ซึ่งดึงดูดความสนใจของชาวสวนชาวรัสเซียได้อย่างแน่นอน ด้วยขนาดต้นที่เล็กกะทัดรัด ง่ายต่อการดูแลและเก็บเกี่ยวอย่างมาก รวมถึงให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ ทั้งรสชาติอร่อยและกลิ่นหอม ทำให้ Uralets เป็นตัวเลือกยอดนิยมในตลาด เหมาะสำหรับปลูกในแปลงสวนขนาดเล็กและสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลส่วนใหญ่มีรูปร่างกลมหรือทรงกรวยมน ปลายผลแหลม รูปทรงไม่สม่ำเสมอ และสมมาตร ผลมีขนาดเล็กหรือเล็กมาก ผลขนาดใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักเพียง 45-60 กรัม แต่บางผลมีน้ำหนัก 20-35 หรือ 55-70 กรัม รอยหยักบางและมองไม่เห็นด้วยตาเปล่า

ผิวผลมีความหนาแน่น เรียบ เป็นมันเงา และแห้ง ไม่มีชั้นเคลือบมันหรือขี้ผึ้ง เมื่อผลยังไม่สุกจะมีสีเขียวอมเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีครีมหรือสีเหลืองเล็กน้อย ผิวผลมีสีแดงเลือดหมู เบลอๆ เป็นริ้วๆ ปกคลุม 65-80% ของผิวผล มีจุดใต้ผิวหนังจำนวนมาก สีเทาหรือเขียวอ่อน แทบมองไม่เห็น องค์ประกอบทางเคมีของผลต่อ 100 กรัม มีลักษณะดังนี้:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 300.7 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 6 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 11.8%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 14.4%
• กรดไทเตรตได้ – 1.2%

เนื้อแอปเปิลแน่น เนื้อละเอียด และฉ่ำน้ำมาก รสชาติเปรี้ยวอมหวานเป็นเอกลักษณ์ กรอบ สีเหลืองอ่อนหรือสีครีม รสชาติหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ถือเป็นรสชาติที่กลมกล่อม กลมกล่อม และสมดุลเหมือนขนมหวาน บางคนเรียกว่าเปรี้ยวจี๊ด ผู้เชี่ยวชาญให้คะแนนแอปเปิลที่ 4.7 ในด้านรูปลักษณ์ และ 4.2 ในด้านรสชาติ จากคะแนนเต็ม 5 ระดับ

ต้นแอปเปิ้ลอูราเล็ตส์: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

นักวิทยาศาสตร์จัดประเภทต้นไม้พันธุ์นี้ว่าแข็งแรง เพราะว่า โดยไม่ต้องตัดแต่งกิ่งก็สามารถยืดได้ถึง 10 หรือแม้กระทั่ง 15 เมตรหากคุณปลูกต้นแอปเปิ้ลพันธุ์นี้ในสวนของคุณ ต้นแอปเปิ้ลนี้จะเป็นต้นแอปเปิลที่สูงที่สุดในพื้นที่ อย่างไรก็ตาม ชาวสวนส่วนใหญ่นิยมจำกัดความสูงของต้นอูราเล็ตส์ไว้ที่ 4-4.5 เมตร เพื่อความสะดวกในการดูแลและเก็บเกี่ยว

ทรงพุ่มแน่น บางครั้งเป็นทรงรี ทรงรียาว ทรงพีระมิด หรือทรงพีระมิดแคบ กิ่งก้านแผ่ขยายออกจากลำต้นทำมุมเกือบ 90 องศา แล้วจึงยกตัวขึ้น เมื่อเวลาผ่านไป เมื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก ต้นไม้อาจแผ่ขยายออกไปเนื่องจากแรงกดของผล การออกผลจะเกิดขึ้นบนยอดอ่อนอายุ 2-3 ปี บนยอดหอกและวงแหวน

กิ่งก้านส่วนใหญ่ตรงและยาว ปกคลุมด้วยเปลือกเรียบแต่มีขนหนาแน่นสีน้ำตาลหรือน้ำตาลเข้ม หรือแม้กระทั่งสีน้ำตาลอ่อน ใบมีสีเขียวหรือเขียวอ่อน ผิวด้าน เหนียว และหนา มีลายหยักหยาบ ใบมน ปลายแหลมยาว บางครั้งม้วนเป็นเกลียว ขอบหยักละเอียด หยักเป็นคลื่น ระบบรากมีกิ่งก้านสาขาจำนวนมาก สามารถแผ่ขยายไปได้ในระยะไกล และปรับตัวให้เข้ากับการแสวงหาน้ำ

ผลผลิตและการผสมเกสร

ขนาดของผลไม่ใหญ่มากนัก แต่ถึงกระนั้นก็ตาม ด้วยขนาดที่ใหญ่ของต้นไม้และผลที่อุดมสมบูรณ์ จึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นพันธุ์ที่มีผลผลิตสูง

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมและสภาพอากาศและภูมิอากาศที่เอื้ออำนวย ต้นแอปเปิลที่โตเต็มที่เพียงต้นเดียวสามารถให้ผลผลิตได้ถึง 65-90 กิโลกรัมต่อฤดูกาล ในบางปี ผลผลิตอาจเพิ่มขึ้นถึง 100-120 กิโลกรัม สถิติสูงสุดเป็นของชาวสวนจากภูมิภาคสเวียร์ดลอฟสค์ ซึ่งเก็บเกี่ยวแอปเปิลได้ 146 กิโลกรัมจากต้นเดียวในปี พ.ศ. 2532-

แอปเปิลพันธุ์อูราเล็ตส์ถือว่าเป็นแอปเปิลที่ปลอดเชื้ออย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าหากไม่มีแอปเปิลพันธุ์อื่นที่ออกดอกพร้อมกันในบริเวณใกล้เคียง ก็จะไม่มีผล ดังนั้น เพื่อให้มั่นใจว่าจะเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ควรปลูกต้นแอปเปิลไว้ใกล้ๆ ในระยะประมาณ 50-150 เมตร ควรเลือกปลูกสวนผลไม้ที่ใกล้กับฟาร์มเลี้ยงผึ้ง หรือใช้โรงเลี้ยงผึ้งเคลื่อนที่

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

พันธุ์นี้ถือว่าทนทานต่อฤดูหนาว เพราะทนอุณหภูมิที่ค่อนข้างต่ำได้ดี แม้แต่อุณหภูมิที่ต่ำถึง -37°C และ -40°C ก็ไม่ส่งผลกระทบต่อต้นไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมรับมือกับฤดูหนาวอย่างถูกต้องและหยุดรดน้ำไม่เกินต้นเดือนตุลาคม

แอปเปิลพันธุ์อูราเล็ตส์ไม่ไวต่อโรคสะเก็ดเงิน โรคราแป้ง หรือโรคติดเชื้อราอื่นๆ มากนัก แม้ว่ายีนที่ปกป้องแอปเปิลพันธุ์นี้จะไม่ได้อยู่ในดีเอ็นเอก็ตาม แอปเปิลพันธุ์นี้มีความต้านทานต่อโรคเหล่านี้ และถึงแม้จะติดเชื้อ พวกมันก็ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและอ่อนโยน แม้ในปีที่มีปริมาณน้ำฝนสูงกว่าปกติอย่างเห็นได้ชัด ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ก็แทบจะไม่มีโรคเลย

ต้นตอและชนิดย่อย

พันธุ์นี้ปลูกบนต้นตอหลากหลายชนิด แต่ส่วนใหญ่มักจะปลูกบนพันธุ์โคลนมาตรฐาน Uralets มีพันธุ์ย่อยหลักหลายชนิดที่เป็นที่รู้จัก ซึ่งควรค่าแก่การศึกษาในรายละเอียดเพิ่มเติม

ลักษณะเฉพาะของการปลูกยูราเลต

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• พันธุ์นี้ไม่มีข้อกำหนดพิเศษใดๆ เกี่ยวกับพื้นที่ปลูกหรือดิน อย่างไรก็ตาม พื้นที่เปิดโล่งที่มีแดดจัดจะดีที่สุดเพื่อให้ได้ผลใหญ่และอวบอิ่ม ดิน อาจเป็นดินร่วนปนทรายหรือแม้กระทั่งดินดำก็ได้ แต่ควรเจือจางด้วยทรายแม่น้ำ
• ลมไม่สามารถทำอันตรายต่อต้นไม้ที่โตเต็มที่ได้ แต่ต้นไม้เล็กอาจอ่อนแอได้ ดังนั้น จึงไม่แนะนำให้ปลูกในพื้นที่ที่มีลมโกรก เพราะอาจทำให้การติดผลล่าช้าออกไปหลายฤดูกาล
• ระดับน้ำใต้ดินไม่ใช่ปัจจัยสำคัญสำหรับต้นอูราเลตส์ เนื่องจากรากลึกสามารถหยั่งถึงน้ำได้ลึกถึง 3.5-5 เมตร อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้ปลูกใกล้บ่อน้ำ แม่น้ำ ทะเลสาบ และบ่อน้ำ เพราะเหง้าอาจเริ่มเน่าได้
• ควรเตรียมหลุมไว้ล่วงหน้า สำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ผลิควรทำในฤดูใบไม้ร่วง และสำหรับการปลูกในฤดูใบไม้ร่วง ควรเตรียมหลุมอย่างน้อย 2-4 สัปดาห์ก่อนการปลูก โดยขุดหลุมลึกประมาณ 60 เซนติเมตร และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 1 เมตร เติมดินชั้นบนที่ขุดออกแล้ว ผสมกับฮิวมัสหรือปุ๋ยอินทรีย์อื่นๆ ลงในหลุม คลุมหลุมด้วยกรวดหนา 8-12 เซนติเมตร เติมน้ำ 35-50 ลิตร และปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ต้องปิดฝา
• ขุดหรือตอกหลักลงในหลุมทันทีเพื่อใช้ค้ำยัน โดยให้สูงจากขอบฟ้าอย่างน้อย 1.5 เมตร หลักอาจเป็นไม้หรือโลหะก็ได้ สามารถวางหลักสองหลักแบบสุ่ม โดยหลักหนึ่งควรวางไว้ทางทิศเหนือของต้นกล้า
• รากของต้นไม้ต้องอยู่สูงจากผิวดินอย่างน้อย 6-9 เซนติเมตร เพื่อป้องกันไม่ให้รากงอกสูงขึ้น มิฉะนั้น รากต้นตออาจสูญเสียคุณสมบัติทั้งหมดไป
• วางต้นไม้ในแนวตั้งบนทางระบายน้ำ คลุมด้วยดิน อัดด้วยมือ เติมน้ำ 40-45 ลิตร และควรคลุมผิวดินด้วยหญ้าสับหรือปุ๋ยหมัก

วันที่ลงจอด

ต้นอูราเลตส์เจริญเติบโตได้ดีเมื่อปลูกทั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในกรณีแรก ควรรอจนกว่าหิมะจะละลายหมดและพ้นจากความเสี่ยงจากน้ำค้างแข็ง อย่างไรก็ตาม ต้องแน่ใจว่าน้ำเลี้ยงยังไม่เริ่มไหลและตาบนกิ่งยังไม่เริ่มผลิใบ ในฤดูใบไม้ร่วง ควรรอจนกว่าใบจะร่วงและน้ำเลี้ยงหยุดไหล การปลูกต้นไม้ก่อนน้ำค้างแข็งอย่างน้อย 3-5 สัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ต้นกล้ามีเวลาปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อมก่อนที่จะเผชิญกับความเครียดจากน้ำค้างแข็ง

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

พันธุ์นี้ถือว่าทนทานต่ออุณหภูมิต่ำมาก จึงไม่จำเป็นต้องสร้างที่พักพิงพิเศษ ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง อูราล หรือ ไซบีเรีย คุณสามารถกองดินหนา 15-25 ซม. ลงบนบริเวณราก หรือคลุมพื้นที่ด้วยหญ้าแห้ง ฟาง หรือใยสังเคราะห์แบบไม่ทอจากอุตสาหกรรมก็ได้ ลำต้นจะถูกห่อด้วยผ้ากระสอบ ถุงน่องสตรีสูงอายุ หลังคา หรือแผ่นใยสังเคราะห์ เนื่องจากต้นไม้มีความสูง จึงไม่มีการคลุมด้วยลูกบอล

เพื่อไล่แมลงออกจากเปลือกและบริเวณราก ให้ทาปูนขาวบริเวณลำต้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง การทาลำต้นด้วยน้ำมันหรือผลิตภัณฑ์ที่หาซื้อได้ตามท้องตลาดจะช่วยไล่หนูที่เข้ามากัดกินเปลือกต้นแอปเปิลที่บอบบางในช่วงฤดูหนาว แนะนำให้ใช้น้ำมันหมูที่ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วย

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นไม้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ เพียงแค่ขุดพื้นที่รอบลำต้นปีละครั้ง กำจัดวัชพืช รากงอก และยอดอ่อนของต้นไม้และพุ่มไม้อื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว การพรวนดินเป็นทางเลือก แต่ควรคลุมด้วยหญ้าประมาณ 5-7 ปี ปัญหาวัชพืชก็จะหมดไปเอง บางคนอาจคลุมพื้นที่ใต้ต้นไม้ด้วยกรวด แต่วิธีนี้ยังห่างไกลจากทางเลือกที่ดีที่สุด

การรดน้ำไม่จำเป็นสำหรับต้นไม้ แต่จะไม่ส่งผลเสียในปีที่แห้งแล้งและร้อนจัด โดยทั่วไปแล้วการรดน้ำ 45-50 ลิตร 3-5 ครั้งในช่วงฤดูปลูก วันละสองครั้ง เช้าและเย็น ถือว่าเพียงพอแล้ว นอกจากนี้ ควรเติมปุ๋ยอินทรีย์ แร่ธาตุเสริม และสารเสริมอื่นๆ ควบคู่กับน้ำด้วย

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การตัดแต่งกิ่งต้นแอปเปิลพันธุ์นี้ทำได้ง่าย เพราะต้นแอปเปิลมักมีทรงพุ่มไม่หนาแน่น ขั้นแรก ให้ตัดส่วนโคนต้นออกประมาณหนึ่งในสาม และตัดกิ่งที่หุ้มลำต้น (3-5 กิ่งก็เพียงพอ) ออกประมาณ 5-7 เซนติเมตร หลังจากนั้น ให้คงรูปทรงไว้ ป้องกันไม่ให้ทรงพุ่มรกเกินไป นอกจากนี้ ควรตัดกิ่งที่ยื่นออกมาในแนวตั้ง (หน่อ) และกิ่งที่งอกเข้าด้านใน

การตัดแต่งกิ่งแบบถูกสุขลักษณะนั้นง่ายยิ่งกว่า เพียงแค่ตัดกิ่งที่ตาย กิ่งที่เสียหาย หรือกิ่งที่เป็นโรคออก วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้ต้นไม้เป็นโรค และบริเวณที่ตัดทั้งหมดจะถูกปิดผนึกด้วยสนามหญ้าหรืออย่างน้อยก็ดิน การฟื้นฟูสภาพสามารถทำได้เมื่ออายุประมาณ 15-18 ปี เมื่อจำเป็น จากนั้นตัดกิ่งที่โตเต็มที่ออกทีละ 2-3 กิ่ง เพื่อเว้นที่ว่างไว้สำหรับกิ่งอ่อน

การสุกและการติดผลขององุ่นพันธุ์อูราเลต

การเริ่มต้นของการออกผล

ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้อาจไม่ถือว่าออกผลเร็วนัก เพราะผลแรกมักจะออกหลังจากปลูกในที่โล่งประมาณ 5-6 ปี อย่างไรก็ตาม แอปเปิลสามารถออกดอกได้เร็วสุดเพียง 3-5 ปี แต่ควรเด็ดดอกออกก่อน ในช่วงสองสามปีแรก แอปเปิลจะเก็บเกี่ยวผลที่มีกลิ่นหอมได้ประมาณ 5-15 กิโลกรัม

เวลาออกดอก

ต้นแอปเปิลอาจมีช่วงเวลาการออกดอกแตกต่างกันเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับพื้นที่ปลูก คาดว่ากระบวนการออกดอกจะเริ่มในเดือนพฤษภาคม ประมาณกลางถึงปลายเดือนพฤษภาคม ดอกตูมจะบานสม่ำเสมอ และจะบานประมาณ 10-12 วัน ดอกมีสีขาวบริสุทธิ์สวยงาม แม้เมื่อหุบจะมีสีชมพูสดใส มีกลิ่นหอมแรง จึงเป็นที่นิยมใช้เลี้ยงแมลงผสมเกสร

การติดผลและการเจริญเติบโต

ต้นอูราเลตส์จะเริ่มสูงทันทีในปีแรก สามารถสูงได้อย่างน้อย 25-55 เซนติเมตรต่อปี จึงจะโตเต็มที่อย่างรวดเร็ว การออกผลจะค่อยๆ เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ตลอด 3-6 ปี จนกระทั่งถึงช่วงที่ผลดกที่สุด อายุเฉลี่ยของการออกผลอยู่ที่ประมาณ 70-90 ปี ผู้เชี่ยวชาญบางท่านกล่าวว่าต้นอูราเลตส์จะยังคงออกผลต่อไปแม้จะผ่านไป 100-120 ปีแล้วก็ตาม แต่ยังไม่มีข้อมูลอย่างเป็นทางการ

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มต้นประมาณต้นเดือนกันยายน หรือใกล้กลางเดือนกันยายนหากสภาพอากาศไม่ดี ผลสุกจะสม่ำเสมอและเกาะติดกิ่งแน่น ร่วงหล่นหลังจาก 2-4 สัปดาห์ อย่างไรก็ตาม หากปล่อยทิ้งไว้นานเกินไป รสชาติและเนื้อสัมผัสอาจเสื่อมลงจนไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ อายุการเก็บรักษาของผลค่อนข้างสั้น ประมาณ 30-45 วัน ดังนั้นจึงควรเก็บเกี่ยวทันที รีไซเคิล สำหรับผลไม้แช่อิ่ม แยม หรือน้ำผลไม้

ฝากความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Uralets ที่ทนทานต่อฤดูหนาวเพื่อแบ่งปันประสบการณ์ของคุณกับผู้อื่น