Hàm lượng calo trong táo khô và chúng có thích hợp để ăn kiêng không?
Nội dung
Táo khô: calo
Táo khô – một món ngon tự nhiên, giữ nguyên vẹn vitamin và dưỡng chất. Về hàm lượng chất chống oxy hóa, chúng không hề thua kém trái cây tươi. Tuy nhiên, do hàm lượng nước thấp nên chúng có hàm lượng calo cao hơn.
100 g sản phẩm chứa:
- protein – 2,2 g;
- carbohydrate – 59 g;
- chất béo – 0,1 g;
- chất xơ – 14,9 g;
- nước – 20 g.
Hàm lượng calo – 253 kcal (chiếm 16,55% lượng khuyến nghị hàng ngày).
Thành phần và công dụng của táo khô
Thành phần hóa học của táo khô bao gồm:
- vitamin: A, C, E, K, PP, B;
- beta-carotene;
- cholin;
- kali;
- canxi;
- magiê;
- natri;
- phốt pho;
- sắt;
- mangan;
- đồng;
- selen;
- kẽm;
- saccarit;
- tinh bột và dextrin;
- chất xơ trong chế độ ăn uống;
- axit béo bão hòa;
- axit béo không bão hòa đa.
Có nên ăn táo khô khi ăn kiêng không và ăn bao nhiêu là đủ?
Trái cây sấy khô có thể được sử dụng trong quá trình giảm cân và bổ sung vào chế độ ăn kiêng. Chúng hầu như không chứa chất béo và giàu chất xơ, rất cần thiết cho việc giảm cân. Nhờ hàm lượng đường cao, táo sấy khô giúp kiềm chế cơn đói và tránh ăn vặt thường xuyên. Chúng cũng có thể được sử dụng thay thế kẹo trong quá trình ăn kiêng. Nguyên tắc chính là duy trì trong giới hạn khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.
Dựa trên nghiên cứu đã thực hiện, các chuyên gia đã chứng minh rằng việc tiêu thụ 20g trái cây sấy khô mỗi ngày trong 6 tháng giúp giảm 2kg cân nặng và giảm ¼ lượng cholesterol trong cơ thể.
Lựa chọn và bảo quản táo khô
Khi chọn táo thái lát, nên chọn những lát táo không đẹp mắt. Bởi vì một sản phẩm đẹp mắt, màu sắc rất nhạt cho thấy có rất nhiều hóa chất được thêm vào trong quá trình sấy khô.
Để bảo vệ táo khô khỏi độ ẩm, nấm mốc và côn trùng, cần bảo quản chúng đúng cách. Vào mùa hè, ban công hoặc loggia có không khí lưu thông tốt là lý tưởng. Đối với cách bảo quản này, hãy phủ khăn sạch lên táo khô để tránh các chất dinh dưỡng có lợi bị phân hủy dưới tác động của tia cực tím.
Vào mùa đông trái cây sấy khô Tốt nhất nên bảo quản chúng trong hộp thủy tinh, gốm hoặc túi vải lanh ở nơi tối. Độ ẩm không được vượt quá 30%.
Việc bảo quản trong hộp kín đòi hỏi phải tuân theo một quy tắc đơn giản: lát táo phải khô hoàn toàn.
Thỉnh thoảng mở nắp để thông gió sẽ giúp ngăn ngừa độ ẩm và nấm mốc. Khi được bảo quản đúng cách, sản phẩm vẫn giữ được đặc tính ban đầu trong vòng 1 năm.
Cách làm khô táo tại nhà
Khô Bạn có thể tự trồng táo theo một trong những cách sau:
- Ngoài trờiCông nghệ này cho phép chế biến một lượng lớn trái cây sấy khô cùng một lúc. Quá trình sấy chỉ được thực hiện trong điều kiện thời tiết nóng và khô.
- Trong lò nướngNhững lát táo được sấy khô theo phương pháp này vẫn giữ được đầy đủ vitamin và chất dinh dưỡng.
- Trong lò vi sóngPhương pháp này sử dụng các giống cây mùa đông vì trái cây sấy khô làm từ giống cây mùa hè có chất lượng kém hơn đáng kể.
Để sấy khô, nên chọn những quả táo to, vỏ mỏng và hộp đựng hạt nhỏ.
Các loại thích hợp nhất được coi là có vị ngọt và chua:tìm về», «Antonovka" Và "pippin".
Tính năng sử dụng
Một người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn tới 6 cốc táo khô mỗi ngày. Sản phẩm này lý tưởng để thay thế cho các món tráng miệng thông thường. Lượng khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em dưới 6 tuổi là không quá 1 cốc, và cho trẻ em trên 6 tuổi là không quá 3 cốc. Táo khô cắt lát có thể ăn riêng hoặc dùng để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau:
- các loại trái cây họ cam quýt (thúc đẩy quá trình loại bỏ đờm và giúp giảm ho);
- thuốc sắc;
- truyền dịch.
Những lát trái cây này cũng được thêm vào các sản phẩm từ sữa, bánh nướng, ngũ cốc muesli và hỗn hợp ăn sáng khô. Trái cây sấy khô cũng rất lý tưởng để làm mứt truyền thống phương Đông "khoshav".
Táo khô là một sản phẩm lành mạnh, sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn bảo quản sức khỏe.
Bình luận
Tôi phơi khô táo hàng năm, và từ lâu tôi đã có thể ăn một nắm táo như một món ăn vặt hoặc như một món ngọt khi dùng với trà. Một sự thay thế tuyệt vời cho đồ ngọt.