Cây táo Baltika: đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống táo Baltika

Cây táo mọc khắp hầu hết đất nước chúng ta. Tuy nhiên, ở những vùng cực bắc hoặc nơi khí hậu đặc biệt bất ổn, với thời tiết thay đổi đột ngột từ sương giá buốt giá sang tan băng kèm theo gió biển buốt giá, không phải cây nào cũng có thể sống sót, chứ đừng nói đến việc ra quả. Giống táo Baltika là một giống táo dễ dàng vượt qua những thách thức này, với khả năng chịu đựng mùa đông đáng mơ ước, năng suất cao và hương vị trái cây đặc trưng, ​​thơm ngon lạ thường. Thêm vào đó, khả năng kháng bệnh ghẻ và các bệnh nấm khác, những cây này hoàn toàn xứng đáng được khuyến nghị trồng trên những mảnh đất tư nhân nhỏ, thậm chí cả những vườn cây ăn quả thương mại thâm canh.

Táo: Chúng trông như thế nào

Quả Baltika được coi là cỡ trung bình đến trung bình-lớn, đạt trọng lượng tối đa 130-140 gram. Chúng thường có kích thước đồng đều, tròn, hơi dẹt và có thể hơi giống hình củ cải. Quả nhẵn, ít gân.

Vỏ quả khá dày, chắc, đàn hồi, mịn và bóng, có một lớp sáp mỏng khi chín. Ban đầu vỏ quả có màu xanh lục, sau đó chuyển sang xanh vàng hoặc thậm chí vàng chanh. Lớp vỏ màu hồng bao phủ khoảng 65-80% bề mặt và có màu mờ, sọc, đốm, hồng hoặc hồng carmine. Nhiều chấm dưới da có màu xám nhạt với sắc xanh lục nhạt, khó nhìn thấy trên bề mặt đốm và sọc. Thành phần hóa học được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 gram:

• Chất hoạt tính P (catechin) – 243 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 9 miligam.
• Tổng lượng đường (fructose) – 12,1%.
• Pectin (chất xơ) – 9,9%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,87%.

Thịt quả dày vừa, mọng nước, màu trắng hoặc hơi kem, giòn và có hương thơm đặc trưng. Hương vị được đánh giá là hài hòa, giống như món tráng miệng, và cân bằng, nghiêng nhiều về vị ngọt với vị chua nhẹ đặc trưng. Một chuyên gia nếm thử chuyên nghiệp đã chấm cho quả này 4,5/5 điểm về hình thức và hương vị.

Cây táo Baltika: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây này được coi là có sức sống mạnh mẽ vì nếu không được cắt tỉa, cây có thể dễ dàng cao hơn 8-9 mét.Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, thân cây trong vườn được giới hạn ở chiều cao 4,5-5 mét để thuận tiện cho việc thu hoạch và các quy trình chăm sóc khác nhau. Trong những năm đầu, tán cây thường có hình chổi hoặc hình chóp ngược, nhưng theo thời gian, tán cây sẽ tròn dần, dần chuyển sang hình bầu dục, và đôi khi thậm chí là hình bầu dục rộng. Các cành cây vươn ra từ thân cây với góc khoảng chín mươi độ; chúng khỏe, dày vừa phải, thẳng và được bao phủ bởi lớp vỏ màu nâu hoặc nâu lục nhạt với lớp lông tơ nhẹ.

Lá không che phủ cành quá dày. Lá to, tròn, đầu lá ngắn và nhọn. Lá dai, bóng và dày, màu xanh lục hoặc xanh lục nhạt, đôi khi hơi ngả vàng, và có gân lá thô. Mép lá lượn sóng, có carina khía răng cưa mịn. Hệ thống rễ ăn sâu, đâm sâu, khỏe mạnh và phân nhánh, thường có một nhánh ở giữa.

Năng suất và thụ phấn

Baltika là giống cây ăn quả năng suất cao có thể dễ dàng đáp ứng nhu cầu về các nguyên tố vi lượng và khoáng chất của một người trong suốt mùa đông.

Một cây trưởng thành có thể cho ra khoảng 170-200 kg quả ngon mỗi mùa..

Giống táo này được coi là tự thụ phấn có điều kiện. Điều này có nghĩa là để sản xuất táo, không nhất thiết phải có nhiều giống khác nhau trong vườn để thụ phấn chéo. Tuy nhiên, năng suất trong trường hợp này sẽ không cao hơn 45-65%. Vì vậy, nên trồng những cây táo gần đó, những cây nở hoa đúng thời điểm để đảm bảo năng suất 100%. Việc tìm vườn táo gần các trang trại ong hoặc sử dụng các trại ong di động cũng là một ý tưởng hay.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Giống cây này có thể chịu được cả những mùa đông khắc nghiệt nhất và những biến động nhiệt độ đột ngột. Sương giá xuống đến -32-37°C hầu như không bị ảnh hưởng, đặc biệt nếu cây được bảo vệ đúng cách và chu đáo. Những thay đổi nhiệt độ đột ngột, từ cực lạnh sang cực nóng, gió biển mạnh, ẩm ướt, và thậm chí cả gió lùa cũng sẽ không bị ảnh hưởng nếu được chăm sóc đúng cách.

Một ưu điểm khác của giống Baltika là khả năng kháng nhiều loại nấm gây bệnh. Giống này hầu như không bao giờ bị bệnh. ghẻ, bệnh phấn trắng và các bệnh khác, mặc dù cây không có miễn dịch di truyền. Ngay cả khi bị nhiễm bệnh, cây vẫn nhanh chóng phục hồi và phát triển trở lại sau khi được xử lý. Thông thường, lá chỉ bị ảnh hưởng nhẹ trong những năm bị ảnh hưởng nặng nề bởi các loại thực vật biểu sinh, và quả vẫn có thể ăn được.

Gốc ghép và phân loài

Mặc dù giống nho này đã có tuổi đời hơn nửa thế kỷ, nhưng chỉ có một phân loài được biết đến: Baltika Zhigulevskaya. Giống lai này nhìn chung có đầy đủ các đặc điểm của giống gốc, nhưng lại có thời gian ra quả dài hơn nhiều. Điều này có nghĩa là quả chín dần chứ không chín cùng một lúc. Nhờ đó, bạn có thể thưởng thức trái cây tươi lâu hơn hoặc đơn giản là kéo dài thời gian thu hoạch, giúp việc thu hoạch dễ dàng hơn.

Đặc điểm của việc trồng Baltika

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Giống như tất cả các loại cây táo khác, hãy chọn vị trí có nhiều nắng cho giống táo này. Cây phát triển kém trong bóng râm, quả sẽ nhỏ, chua và nhạt nhẽo.
• Cây táo có khả năng chịu lạnh và gió rất tốt, nhưng đừng mong đợi chúng phát triển tốt trong điều kiện gió lùa liên tục. Vì vậy, tốt nhất nên chọn vị trí có mái che, yên tĩnh, tốt nhất là ở sườn phía Nam hoặc ít nhất là phía Đông Nam.
• Mực nước ngầm đóng vai trò quan trọng. Mực nước ngầm không nên cao hơn 2,5-3 mét, nếu không rễ cây chắc chắn sẽ chạm đến mực nước ngầm và bị thối rữa. Một số người cố gắng bảo vệ cây khỏi điều này bằng cách chôn một tấm đá phiến hoặc nhiều lớp nỉ lợp mái hoặc giấy dầu ở độ sâu cao hơn một chút.
• Baltika không có yêu cầu đất đai đặc biệt; nó phát triển tốt trên đất đen, đất thịt pha, và thậm chí cả đất thịt pha cát. Điều quan trọng nhất là giữ độ chua và độ mặn trong phạm vi bình thường; bón phân và bón phân hợp lý sẽ giúp ích cho những vấn đề còn lại.
• Tốt nhất nên chuẩn bị hố trồng trước, vào mùa thu hoặc mùa xuân, nhưng ít nhất 3-4 tuần trước khi trồng. Đào hố có đường kính 1 mét và sâu khoảng 75-85 cm. Thêm một ít đất mặt đã trộn với phân bón vào đáy hố. Lắp đặt hệ thống thoát nước và đổ 35-50 lít nước. Để toàn bộ khu vực ngoài trời.
• Kiểm tra thân rễ của cây con, cắt bỏ tất cả các chồi khô hoặc bị hư hỏng, sau đó ngâm vào nước ấm trong 4-6 giờ.
• Khoảng cách giữa các cây phải đủ để tránh sự va chạm giữa tán cây và hệ thống rễ cây rộng, khỏe. Lý tưởng nhất, khoảng cách giữa các hàng nên ít nhất 5,5-6 mét, và giữa các cây trong cùng một hàng nên là 5-5,5 mét.
• Cọc đóng trực tiếp vào lỗ để buộc chặt. Cọc gỗ là tốt nhất, nhưng cọc kim loại cũng được. Cọc nên được đặt ở phía bắc của thân cây và không nên tháo ra cho đến hai hoặc ba năm sau khi trồng.
• Cây giống đã chuẩn bị được đặt thẳng đứng vào hố, dựa vào thân cây. Đất được lấp đầy và nén nhẹ. Một ụ đất nhỏ, có thể được đào từ sâu bên trong, được tạo thành xung quanh chu vi hố. Cây được tưới 35-45 lít nước, và bề mặt được phủ rơm, cỏ băm nhỏ, mùn cưa và phân trộn.

Ngày hạ cánh

Baltika có thể được trồng ngoài trời vào cả mùa thu và mùa xuân. Với phương án đầu tiên, hãy đợi cho đến khi lá rụng và nhựa cây đã đông cứng trong thân cây. Tuy nhiên, điều quan trọng là không nên đợi đến khi sương giá - ít nhất 2-3 tuần trước đó, khoảng cuối tháng 9 hoặc đầu tháng 10. Vào mùa xuân, hãy đảm bảo rằng sương giá đã qua (cuối tháng 3 hoặc đầu tháng 4) trước khi trồng. Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn phương án đầu tiên, vì cách này cây sẽ bén rễ tốt hơn.

Bảo vệ khỏi sương giá và động vật gặm nhấm

Mặc dù giống cây này có khả năng chịu được nhiều điều kiện thời tiết khắc nghiệt, nhưng vẫn cần được che phủ trong mùa đông. Nên phủ một lớp đất dày 15-20 cm lên vùng rễ, sau đó đào bỏ vào mùa xuân. Bạn cũng có thể bao quanh cây bằng thảm rơm, quấn thân cây bằng vải nỉ lợp mái, giấy dầu hoặc vải bố. Cây con non đã đủ cao để che phủ bằng lều, nhưng cây trưởng thành thì không.

Để bảo vệ thân cây khỏi loài gặm nhấm, có thể phủ lên thân cây bằng các sản phẩm thương mại, hoặc mỡ lợn hoặc mỡ bôi trơn thông thường. Việc quét vôi trắng lên thân cây đến độ cao lên đến 1,5 mét vào mùa xuân và mùa thu có hiệu quả chống côn trùng.

Chăm sóc cây

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Bất kỳ loại cây nào cũng ưa đất tơi xốp, giàu oxy, và cây táo cũng không ngoại lệ. Do đó, vùng rễ nên được đào lên hai lần một năm để rễ được "thở". Giữa các lần đào, bạn có thể xới đất, loại bỏ rễ, cỏ dại và các chồi khác.

Việc tưới nước cho cây Baltic không thực sự quan trọng và thường không cần thiết. Tuy nhiên, nếu thời tiết quá nóng và khô, và không có mưa trong 4-6 tuần, thì có thể tưới khoảng 15-20 lít nước, hai lần, vào buổi sáng và buổi tối; như vậy là đủ.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Cây không dễ bị dày tán quá mức, vì vậy công việc tạo hình tán cây đầu tiên thường bắt đầu vào khoảng năm thứ 2 đến năm thứ 4 sau khi trồng. Hai đến bốn cành xương được giữ lại, phần còn lại được cắt bỏ. Toàn bộ chiều dài, bao gồm cả dây dẫn trung tâm, được cắt ngắn đi một phần ba.

Đảm bảo không cắt bỏ quá một phần ba toàn bộ phần lá xanh, nếu không cây táo có thể bị bệnh. Phủ kín các vết cắt bằng vecni vườn hoặc sơn gốc nước. Những chồi khô hoặc gãy nhô vào trong hoặc hướng lên trên cũng nên được cắt tỉa thường xuyên vào mùa thu và mùa xuân.

Sự chín và kết trái của cây nho Baltic

Sự khởi đầu của sự kết trái

Giống táo này không cho quả sớm, nhưng đến năm thứ tư hoặc thứ năm, nó bắt đầu cho thu hoạch đều đặn. Đúng là bạn chỉ có thể thu hoạch được 5-15 kg táo ngon vào thời điểm này, nhưng bạn sẽ được trải nghiệm. Trước đó, nên loại bỏ bất kỳ nụ hoặc bầu nhụy nào xuất hiện.

Thời gian ra hoa

Cây nở hoa vào tháng Năm, nhưng thời điểm chính xác có thể thay đổi đôi chút tùy theo vùng. Ví dụ, ở miền Nam, nụ có thể nở sớm nhất là vào đầu chu kỳ mười ngày thứ hai, trong khi ở các vùng phía Bắc hơn, nụ chỉ xuất hiện vào cuối tháng. Quá trình này kéo dài khoảng 10-15 ngày, cho ong thời gian làm việc. Hoa của cây rất đẹp, kích thước trung bình, mọc thành từng chùm, màu trắng tuyết hoặc hơi hồng.

Ra quả và sinh trưởng

Cây táo cho quả ở tốc độ vừa phải; đến năm thứ 8 hoặc 9, có thể thu hoạch được một vụ mùa bội thu, đạt 160 kg quả trở lên. Bản thân cây cũng phát triển ở tốc độ vừa phải, cao thêm khoảng 20-45 cm trong suốt mùa sinh trưởng. Trước khi bắt đầu ra quả, cây phát triển mạnh mẽ hơn nhiều, nhưng sau đó, tốc độ chậm lại đáng kể.

Táo Baltika chín đều, vì vậy bạn có thể dành ra 1-2 ngày giữa đến cuối tháng 9 để thu hoạch. Tuy nhiên, thời hạn sử dụng của chúng không được như mong đợi. Trong điều kiện thích hợp với độ ẩm và nhiệt độ phù hợp, táo Baltika chỉ có thể được bảo quản tối đa 30-45 ngày, và thậm chí cũng rất hạn chế. Tốt nhất nên ăn hoặc chế biến hoàn toàn táo trong vòng một tháng; sau đó, táo sẽ mất kết cấu, trở nên lỏng lẻo, chua và mất vị.

Hãy để lại phản hồi của bạn về giống Baltika chịu được mùa đông để chia sẻ kinh nghiệm của bạn với những người khác.