Cây táo Sayanskoye (Martyanovskoye): đặc điểm của giống và cách chăm sóc

Mô tả về giống Sayanskoye

Cây táo Siberia là một điều đặc biệt, và giống táo Minusinsk là một ví dụ điển hình. Martyanovskoye nổi bật với kích thước nhỏ gọn, tán lá gọn gàng, và quan trọng nhất là khả năng chống chịu tuyệt vời không chỉ với nhiệt độ thấp mà còn với những biến động nhiệt độ đột ngột. Cây không đòi hỏi nhiều về điều kiện đất, ít cần chăm sóc, không cần tưới nước thường xuyên, cho quả sớm, kháng bệnh ghẻ và các loại bệnh khác.

Mặc dù kích thước nhỏ, nhưng quả có chất lượng thương mại rất cao. Chúng đẹp, thơm và ngon, không rụng khỏi cành và dễ vận chuyển. Sayanskoye được khuyến khích trồng trong vườn tư nhân và trồng thương mại.

Táo: Chúng trông như thế nào?

Quả thường nhỏ hoặc lớn hơn quả nhỏ một chút, nặng tối đa 35-50 gram. Quả tròn, nhìn chung đối xứng và đồng đều, có thể hơi dài hoặc dẹt. Các đường gân hầu như không nhìn thấy, ngay cả trên chính đài hoa, kể cả đường nối bên.

Vỏ quả rất cứng, gần như cứng, nhưng đôi khi mềm và giòn. Quả mịn và rất bóng. Màu nền của quả là xanh lá cây hoặc vàng lục, tương tự như màu chanh. Lớp vỏ ửng hồng loang lổ, khá dày, màu củ dền hoặc đỏ sẫm, có thể là đỏ tía, và bao phủ khoảng 75-95% bề mặt. Các đốm dưới da có màu xám hoặc xanh xám, dễ thấy, nhiều và nhỏ. Thành phần hóa học có thể được ước tính bằng cách sử dụng dữ liệu sau trên 100 gram sản phẩm:

• Chất hoạt động P (catechin) – 227 miligam.
• Axit ascorbic (vitamin C) – 12,5 miligam.
• Fructose (tổng lượng đường) – 13,6%.
• Pectin – 11,6%.
• Axit có thể chuẩn độ – 0,78%.

Táo có phần thịt quả vừa, hạt mịn, rất mọng nước và có hương thơm cay nhẹ, dễ chịu. Táo có màu xanh nhạt hoặc trắng như tuyết, dễ bóc vỏ, giòn và có vị chua ngọt giống rượu vang. Táo đạt 4,4/5 điểm trên thang điểm nếm thử chuyên nghiệp.

Cây táo Sayanskoye: đặc điểm

Hệ thống rễ và thân cây

Cây này được coi là có kích thước trung bình và có thể cao không quá 2,5-3 mét nếu không cắt tỉa.Do đó, sẽ hợp lý hơn nếu gọi nó là cây bán lùn tự nhiên. Cây có tán tròn, gọn gàng, đôi khi có thể rủ xuống theo năm tháng. Cành dài trung bình, mọc vuông góc từ thân chính, tròn và thẳng theo mặt cắt ngang, được bao phủ bởi lớp vỏ nhẵn, không có lông, màu xanh lục hoặc nâu lục, đôi khi xám lục. Cây ra quả tập trung ở các chồi quả, chồi ngọn và chồi vòng từ 1-2 năm tuổi.

Lá có kích thước trung bình, thon dài, hình bầu dục và nhọn ngắn. Lá có màu ngọc lục bảo sáng hoặc xanh đậm, dai và nhẵn. Mép lá có răng cưa và răng cưa, có thể gấp lại thành hình thuyền, với phần chóp lá đôi khi cong xuống như chân vịt. Hệ thống rễ ăn sâu và phân nhánh nhiều, dạng sợi trên hầu hết các gốc ghép, nhưng có thể là rễ cọc trên các cây bán canh tác.

Năng suất và thụ phấn

Đối với cây táo Siberia và cây táo phía bắc, năng suất của Martyanovsky thực sự có thể được coi là cao.

Từ một cây táo Sayansky trưởng thành, người trồng giỏi có thể thu hoạch khoảng 45-70 kg táo ngon mỗi mùa trong điều kiện thời tiết thuận lợi. Nếu được chăm sóc đúng cách, sản lượng có thể tăng lên 75-90 kg trong một số năm..

Giống táo này hoàn toàn tự thụ phấn, vì vậy nếu không có loài thụ phấn phù hợp, sẽ không thể có quả. Người ta thường trồng táo Sayanskoye trong phạm vi 50-100 mét so với những cây táo có thời gian ra hoa phù hợp để ong có thể dễ dàng làm việc. Những người có kinh nghiệm nhất khuyên bạn nên mang theo một tổ ong di động trực tiếp đến vườn và xử lý cây bằng đường hoặc siro mật ong.

Khả năng chịu lạnh và kháng bệnh vào mùa đông

Tất cả các giống Mnusinsky đều có khả năng chịu lạnh mùa đông cao, và Martyanovskoye cũng không ngoại lệ. Cây thậm chí chịu được sương giá xuống đến -39-42°C khá tốt, và ngay cả khi bị hư hại, chúng vẫn phục hồi nhanh chóng. Chúng cũng chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột và độ ẩm cao. Do đó, một số người làm vườn vẫn có thể trồng chúng ngay cả ở vùng Primorsky, nơi có khí hậu khắc nghiệt và thời tiết thất thường.

Cây táo có khả năng kháng bệnh ghẻ rất cao và hiếm khi bị bệnh, đặc biệt là khi các biện pháp phòng ngừa được thực hiện kịp thời và thường xuyên. Ngay cả trong những năm dịch bệnh nghiêm trọng, lá cây đôi khi vẫn bị ảnh hưởng, nhưng táo vẫn hoàn toàn có thể ăn được. Ký sinh trùng cũng hiếm khi gây hại cho cây. Với các biện pháp phòng ngừa thường xuyên, người làm vườn thường không gặp vấn đề gì với giống táo này.

Gốc ghép và phân loài

Không có phân loài nào của Martyanovsky được biết đến. Nó không thể là cây thân cột hay thân lùn, vì vậy hãy rất cẩn thận khi mua. Trên các gốc ghép khác nhau, nó có thể có được một số đặc tính độc đáo, nhưng điều này ít ảnh hưởng đến chất lượng quả. Tuy nhiên, tán cây có thể trở nên nhỏ gọn hơn, nhưng chỉ với cái giá phải trả là khả năng chống chịu sương giá giảm. Nếu muốn, có thể uốn cây thành cây leo bằng cách buộc vào cọc đóng xuống đất.

Đặc điểm của Sayansky đang phát triển

Hạ cánh

Điều kiện cơ bản

• Cây táo ưa những nơi có nhiều nắng, nơi tia cực tím có thể chiếu sáng tán lá của cây hầu như cả ngày.
• Thông gió và thông gió tán cây rất quan trọng đối với giống cây này, vì vậy tốt nhất nên trồng ở nơi không có không khí tù đọng. Tuy nhiên, cũng cần chú ý tránh gió lùa, nếu không cây có thể yếu hoặc thậm chí chết.
• Tốt nhất nên tránh trồng cây ở những khu vực có mạch nước ngầm gần bề mặt. Rễ cây ăn sâu và có thể chạm tới nước, khiến cây dễ bị thối rữa. Vì lý do tương tự, không nên trồng cây táo gần ao, sông, vùng đồng bằng ngập lụt, đầm lầy hoặc giếng nông.
• Đỗ quyên Sayansky thích hợp với hầu hết mọi loại đất, từ đất rừng podzolic đến đất sét và cát. Chúng thậm chí còn phát triển tốt trên các sườn dốc đá với ít đất bạc màu. Chúng cũng đáp ứng tốt với việc bón phân và chăm sóc kịp thời.
• Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên chuẩn bị hố trước mùa trước, nhưng nếu không có thời gian, 2-4 tuần là đủ. Đào hố sâu 60-70 cm và đường kính 80-90 cm, bón phân xuống đáy, phủ đất hoặc hệ thống thoát nước, thêm 20-40 lít nước và để không che phủ.
• Chừa khoảng cách 2,5-3 mét giữa các cây để tránh xung đột tán hoặc gốc ghép sau này. Chừa khoảng cách tối đa 3-4 mét giữa các hàng để thuận tiện cho việc thu hoạch và chăm sóc cây táo.
• Vị trí ghép (cổ rễ) luôn được giữ cao hơn mặt đất. Đối với Martyanovsky, 4-7 cm là đủ để ngăn cây mọc rễ cao hơn.
• Đặt cây con lên ụ đất hoặc vật liệu thoát nước, duỗi thẳng các chồi và sắp xếp chúng sao cho chúng nằm tự do. Phủ đất lên, nén chặt bằng tay, cẩn thận tránh tạo lỗ rỗng và túi khí. Tưới nước cho cây táo với 35-40 lít nước và phủ lớp mùn xung quanh gốc.

Ngày hạ cánh

Cây táo phương Bắc được trồng tốt nhất vào mùa xuân, sau khi đất ấm lên nhưng trước khi nụ nảy mầm. Đây là thời điểm chúng cho thấy tỷ lệ sống sót cao nhất. Thời điểm lý tưởng là khoảng cuối tháng Ba hoặc đầu tháng Tư; nếu thời tiết mát mẻ, có thể trì hoãn đến giữa hoặc cuối tháng Tư. Với hệ thống rễ khép kín, tức là được trồng trong các thùng chứa, túi hoặc chậu không cần xử lý thêm, cây có thể được cấy ra vườn bất cứ lúc nào trong mùa sinh trưởng.

Chăm sóc cây

Bảo vệ khỏi sương giá và sâu bệnh

Thân cây non đặc biệt dễ bị đóng băng, vì vậy tốt nhất nên che phủ bằng lều. Chiều cao của cây trưởng thành cũng cho phép điều này, và nếu cần, bạn không cần phải e ngại. Tuy nhiên, việc bọc thân cây bằng vải bố hoặc bạt, quần tất cũ hoặc nỉ lợp mái thường là đủ. Bạn có thể chất cành vân sam, rơm, cỏ khô, hoặc thậm chí một lớp đất lên rễ cây; tất cả những thứ này phải được làm sạch và loại bỏ vào đầu mùa xuân.

Để xua đuổi chuột, hãy dùng mỡ lợn, mỡ bôi trơn, dầu đốt và các chất có mùi mạnh khác. Chúng được bôi lên phần dưới của thân cây và cành cây. Vỏ cây không dễ nứt nên không cần dùng má để lau, nhưng nhất định phải quét vôi trắng để xua đuổi côn trùng.

Làm tơi đất, tưới nước: công nghệ nông nghiệp đúng cách

Nên đào vòng tròn thân cây hai lần một năm. Năm đầu tiên, đào vào đầu mùa xuân, và năm thứ hai, vào cuối mùa thu, khi nhựa cây vẫn còn chảy. Ngay cả khi bạn làm hỏng rễ, cây cũng sẽ ít bị căng thẳng. Giữa các lần đào, bạn có thể xới đất nhẹ nhàng, loại bỏ cỏ dại và mảnh vụn. Qua nhiều năm, bạn có thể gieo các loại thảo mộc dưới gốc cây: cúc vạn thọ, rau mùi tây, thì là, bạc hà và tía tô đất. Tất cả những điều này sẽ cung cấp sự thông thoáng tự nhiên và tạo nên một điểm nhấn dễ chịu cho bàn ăn.

Cây táo non nên được tưới nước 10-14 ngày một lần, nhưng chỉ khi trời không mưa. Nếu có mưa, thời gian tưới nước cụ thể nên được tính toán dựa trên lượng mưa. Cây trưởng thành sẽ cần khoảng 3-6 lần tưới nước mỗi mùa trong điều kiện thời tiết cực kỳ khô nóng. Phân bón và phân chuồng cũng được bổ sung cùng với nước, tưới dọc theo tán cây.

Cắt tỉa: tạo hình tán đơn giản

Nếu không được thực hiện trong vườn ươm, việc tạo hình sẽ bắt đầu ngay từ năm đầu tiên. Hình dạng phù hợp nhất cho Sayansky là hình dạng thưa thớt. Loại cây này có các cành mọc cách xa nhau, ở nhiều độ cao khác nhau. Tuy nhiên, cây rất dễ uốn nắn và có thể tạo hình thành bất cứ hình dạng nào, miễn là mỗi lần cắt không quá một phần ba khối xanh.

Vào mùa xuân và mùa thu, cây được kiểm tra và cắt tỉa. Việc này bao gồm cắt bỏ bất kỳ chồi bệnh, nứt, gãy hoặc khô nào. Cũng nên loại bỏ bất kỳ chồi nào nhô vào trong hoặc hướng lên trên. Chúng không có lợi, nhưng lại hút nhựa cây.

Quá trình chín và kết trái của cây Sayansky

Sự khởi đầu của sự kết trái

Giống này cho quả rất sớm, có thể cho quả đầu tiên chỉ sau 3-4 năm trồng. Tuy nhiên, năng suất sẽ bị hạn chế. Vài chục quả táo là năng suất tối đa. Nếu nụ bắt đầu nở sớm, tốt nhất nên hái ngay; đây chủ yếu là những bông hoa cằn cỗi, làm chậm quá trình sinh trưởng của cây.

Thời gian ra hoa

Ngày ra hoa có thể thay đổi đáng kể, không chỉ tùy thuộc vào vùng trồng mà còn phụ thuộc vào thời tiết của từng năm. Hoa thường nở vào tháng Năm, từ khoảng giữa đến cuối tháng Năm. Nếu mùa xuân khô và ấm, hoa Martyanovskoye có thể nở muộn nhất là cuối tháng Tư, trong khi nếu trời mưa và lạnh, hoa có thể nở đến đầu tháng Sáu. Giống hoa này cho hoa cỡ trung bình với cánh hoa hơi dài, màu trắng tuyết. Hoa có mùi thơm và được bao phủ bởi lớp hoa dày đặc.

Ra quả và sinh trưởng

Cây phát triển với tốc độ vừa phải, chỉ cao 25-40 cm mỗi năm. Tuy nhiên, do chiều cao tương đối thấp, cây nhanh chóng đạt chiều cao tối đa. Năng suất tăng dần, không đột ngột. Vụ thu hoạch lớn nhất sẽ mất khoảng 6-8 năm, nhưng sau đó, giống cây này cho quả đều đặn, hầu như không có thời gian nghỉ trong suốt vòng đời sinh trưởng.

Táo bắt đầu chín sớm nhất vào nửa đầu hoặc nửa cuối tháng Chín. Đôi khi quả có thể chín chậm hơn một chút vào mùa hè lạnh giá, ít nắng và mưa liên tục. Táo bám chặt vào cành nên không cần phải thu hoạch vội vàng. Táo rất dễ vận chuyển và chịu được sự khắc nghiệt của việc vận chuyển. Táo có thể được bảo quản trong hầm rượu khoảng 3-3,5 tháng, và trong một điều kiện đặc biệt. tủ lạnh 4-5.

Chia sẻ kinh nghiệm của riêng bạn về giống táo Sayanskoye (Martyanovskoye) để ngay cả những người làm vườn mới vào nghề cũng không còn thắc mắc gì về việc trồng loại cây này.