شجرة التفاح سكالا: خصائص الصنف والرعاية

وصف شجرة التفاح صنف سكالا

عادةً ما تتميز أصناف التفاح الجديدة، بما فيها هذا الصنف، بخصائص فريدة تجعلها شائعة بين البستانيين حول العالم. يتميز صنف سكالا بالعديد من هذه الخصائص. أولًا، تتميز هذه النباتات بقدرتها على تحمل قسوة الشتاء وتقلبات الطقس في بلدنا؛ ثانيًا، تُنتج أشجار التفاح غلةً عاليةً جدًا، وتتميز ثمارها بمستوياتٍ قياسيةٍ من فيتامين ج (حمض الأسكوربيك). علاوةً على ذلك، تمتلك أشجار التفاح جين Vf المُدمج في حمضها النووي، مما يمنحها مقاومةً للأمراض ومناعةً ضد جميع السلالات الخمسة. الجربيوصى بزراعته في قطع الحدائق الصغيرة، وكذلك في الحدائق التجارية المكثفة.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف كبيرة إلى كبيرة جدًا، يتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٢٢٠ غرامًا، ويصل وزنها إلى ٢٨٠ و٣٠٠ غرام. شكلها منتظم، ممدود، مستدير، متجانس في الغالب، ذات سطح أملس وخطوط طفيفة تكاد تكون غير مرئية للعين المجردة.

قشرة الثمار غير الناضجة خضراء، تتحول إلى صفراء مخضرة أو حتى ليمونية اللون مع نضجها. وهي ناعمة، لامعة، وجافة، دون أي أثر لطبقة زيتية أو شمعية. لونها الأساسي أحمر قرمزي أو قرمزي فاقع، منقط ومُخطط بشكل منتشر، ويغطي ما يقارب 75-90% من سطحها. الثقوب تحت الجلد صغيرة، عديدة، فاتحة، رمادية فاتحة، أو خضراء اللون، وواضحة للعيان. يُمكن وصف التركيب الكيميائي الأصلي بأفضل صورة من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 201 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.4%.
• البكتين (الألياف) – 14.7%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.63%.

لحمها مقرمش، متوسط ​​الكثافة، طري، وحلو المذاق، ذو حموضة مميزة، ولون أبيض ليموني فاتح أو كريمي قليلاً. تُعتبر نكهتها شبيهة بالحلويات، متناغمة ومتوازنة. ووفقًا لمراجعات التذوق الاحترافية، حصلت سكالا على 4.8 نقاط من أصل 5 نقاط للشكل و4.2 نقاط للطعم.

شجرة التفاح سكالا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر شجرة هذا الصنف متوسطة الارتفاع، على الرغم من أنها في الواقع يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 6-7 أمتار دون تقليم.ومع ذلك، يُحدد البستانيون ارتفاع التاج بـ 3-3.5 أمتار فقط، مما يُسهّل عملية الحصاد والحفاظ على المستوى. في الصغر، يكون التاج بيضاويًا أو مستديرًا، ولكنه مع التقدم في العمر يصبح منتشرًا، وربما ينزف. يتميز بكثافة متوسطة، وتتفرع معظم البراعم من الساق الرئيسية بزاوية حادة، وهو ما يُعتبر عيبًا في هذا الصنف. البراعم طويلة ومستقيمة، ومغطاة بلحاء أملس رمادي أو بني مائل للرمادي مع زغب خفيف. يتركز الإثمار على السيقان، بالإضافة إلى الفروع المثمرة الطويلة والمتوسطة الحجم.

الأوراق متوسطة الحجم، مستديرة ممدودة، أو مستطيلة قليلاً، ذات طرف طويل مدبب. لونها أخضر أو ​​أخضر فاتح، جلدية، لامعة، لامعة، كثيفة، ذات تضليع دقيقة. حواف الأوراق مسننة، وقد تكون بارزة، كما لو كانت مطوية على شكل قارب. نظام الجذر متوسط ​​العمق، متفرع، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا يحتوي عليه.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف عالي الإنتاجية، على الرغم من وجود "الديناصورات" مثل أنتونوفكا لا يوجد مقارنة به.

في موسم واحد، يمكن لشجرة ناضجة أن تُنتج ما يقارب 105-120 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرة واللذيذة. الرقم القياسي الحالي هو 180 كيلوغرامًا، حُصدت عام 2014 في مزرعة بمنطقة ليبيتسك..

يُعتبر صنف سكالا صنفًا معقمًا ذاتيًا تمامًا. لذلك، إذا لم تكن هناك أشجار تفاح أخرى ضمن نطاق 50-100 متر من المنطقة تُزهر في الوقت المناسب، فلن تُنتج ثمارًا. لهذا السبب، من الشائع زراعتها مع أصناف أخرى لضمان التلقيح المتبادل. يُنصح بإنشاء بساتين بالقرب من مزارع النحل أو إحضار مناحل متنقلة إلى المزروعات خلال فترة الإزهار.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يمكن اعتبار الصخور شديدة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. فهي تتحمل بسهولة درجات حرارة منخفضة تصل إلى -42-45 درجة مئوية إذا تم إعدادها جيدًا لموسم البرد. في المناطق الجنوبية، مثل شبه جزيرة القرم أو القوقاز، لا تحتاج الأشجار العادية إلى أي مأوى على الإطلاق، لكنها لا تتحمل تيارات الهواء والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. في الظروف القاسية، تُعد الحماية المناسبة من الصقيع أمرًا ضروريًا لتجنب إتلاف الشتلات الصغيرة.

كما ذكرنا سابقًا، يتمتع هذا الصنف بمناعة وراثية ضد الجرب، وجميع أصنافه. لذا، فهو محصن تمامًا ضد هذا المرض، كما هو الحال مع العديد من أمراض التفاح الفطرية الأخرى. ومع ذلك، تواجه شجرة التفاح أيضًا "أعداء" خطيرين، مثل النوى المرّة وتعفن الثمار، اللذين قد يصيبان الأشجار بشكل متكرر وواسع النطاق. لذلك، يُنصح بمعالجتها بمبيدات الفطريات في الوقت المناسب، بالإضافة إلى المبيدات الحشرية التي قد تُلحق الضرر ليس فقط بالأوراق والثمار، بل أيضًا باللحاء والخشب.

الأصول والأنواع الفرعية

يُعتبر هذا الصنف جديدًا، ويُزرع غالبًا على شتلات هجينة من أصل مستنسخ 54-118. كما يُمكن استخدام أصناف شبه قزمة، بل وحتى قزمة. يتطابق المحصول، ومقاومة البرد، ونمو النبات الأم عمومًا. لا يوجد صنف فرعي عمودي من صنف سكالا.

مميزات الصخور النامية

الهبوط

الشروط الأساسية

• تفضل أشجار التفاح المساحات المفتوحة التي تتمتع بإضاءة جيدة طوال اليوم، لذا تجنب اختيار موقع الزراعة في ظل النباتات الطويلة أو جدران المباني أو الأسوار.
• يمكن أن تكون التيارات الهوائية قاتلة للأشجار الصغيرة، لذا من المهم التأكد من حماية المنطقة منها.
• لا يحتاج هذا الصنف إلى تربة خاصة، ولكن يجب ألا تكون شديدة الحموضة أو الملوحة. تُناسب التربة السوداء الممزوجة برمل النهر والطمي والطمي الرملي.
• لا يُنصح بزراعة أشجار التفاح في الأماكن التي يكون فيها منسوب المياه الجوفية مرتفعًا جدًا، بحد أقصى 2.5-2 متر. تجنب زراعة سكالا بالقرب من المسطحات المائية المفتوحة (البرك والأنهار والبحيرات)، أو الآبار، أو المناطق المستنقعية، أو المناطق المنخفضة حيث تتراكم مياه ذوبان الجليد في الربيع. وإلا، فقد يبدأ نظام جذور النباتات بالتعفن، مما يؤدي إلى موتها.
• عند الزراعة، تذكّر أن الشجرة تعيش حياةً نشطةً طويلة، ومع مرور الوقت، تصبح منتشرةً وحتى باكية. لذلك، يجب أن تكون المسافة بين الأشجار 4.5-5 أمتار على الأقل، وإلا ستتصادم تيجانها وجذاميرها في المستقبل.
• من المعتاد تحضير الحفر مسبقًا، ويفضل في الربيع أو الخريف. للقيام بذلك، تُحفر بعمق 80-90 سم وقطر متر واحد. تُوضع في الأسفل طبقة من التربة الخصبة، ممزوجة بكمية قليلة من السماد العضوي أو المعدني. تُضاف طبقة تصريف في الأعلى، ويُملأ الحفر بالكامل بالماء، ويُترك في الهواء الطلق.
• تُغرس أوتاد معدنية أو خشبية في الأرض فورًا. تُربط الشتلات بهذه الأوتاد وتُترك هناك حتى تبدأ بالإثمار بعد حوالي سنتين إلى أربع سنوات.
• قبل الزراعة، يتم فحص الأشجار نفسها؛ حيث يتم قطع جميع براعم الجذور الجافة أو التالفة أو المريضة باستخدام مقصات التقليم الخاصة بالحديقة ونقعها في ماء دافئ لمدة 4-6 ساعات.
• ضع الشتلات عموديًا في الثقوب مباشرة على سطح الصرف، وادعمها بيدك. غطِّها بالتربة، واضغطها برفق. اسقِها بكمية تتراوح بين 35 و45 لترًا من الماء، ثم غطِّ السطح بالسماد العضوي أو الدبال.

تواريخ الهبوط

تُزرع أشجار الصخور عادةً في الخريف، حيث تكون معدلات بقائها على قيد الحياة في أفضل حالاتها. يُعدّ أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر تقريبًا، عندما تكون أوراقها قد تساقطت بالفعل، ولكن لا يزال هناك ما لا يقل عن 3-4 أسابيع قبل الصقيع، الوقت الأنسب. مع ذلك، يُمكن البدء بالزراعة أيضًا في الربيع، حوالي مارس أو أبريل، قبل أن تبدأ البراعم بالتفتح. يُمكن نقل الأشجار ذات الجذور المغلقة إلى أرض مفتوحة في أي وقت خلال موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

في المناطق ذات المناخ المعتدل والطقس الجيد عمومًا، لا حاجة لتغطية الأشجار. مع ذلك، مع الخيارات الأخرى، يجب توخي الحذر لمنع موت الأشجار، خاصةً حتى تستقر تمامًا. ضع حصائر من القش أو العشب الجاف حول منطقة الجذور، ولفّ الجذوع بلباد السقف أو الخيش أو الألياف الزراعية. يمكن تغطية الأشجار الصغيرة بطريقة تشبه الخيمة.

لطرد الحشرات من اللحاء أو منطقة الجذور، تُطلى الأشجار بالجير حتى ارتفاع يتراوح بين 1.2 و1.5 متر تقريبًا. ولطرد آفات القوارض التي تقضم اللحاء الصغير والطري في الشتاء، يُطلى اللحاء بالدهن أو شحم الخنزير. كما يمكن استخدام المنتجات المتوفرة تجاريًا في متاجر البستنة.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

لا داعي لفكّ التربة حول جذع شجرة سكالا كثيرًا. يكفي حفر المنطقة مرةً سنويًا وتعزيلها عدة مرات، مع إزالة الأعشاب الضارة وبراعم الجذور وبراعم النباتات الأخرى. في المستقبل، يُمكن تغطية منطقة الجذور بالكامل بالعشب، مما سيمنع حدوث مثل هذه المشاكل، ولن تحتاج حينها إلى أي إجراء.

لا تحتاج أشجار التفاح إلى الكثير من الري، وفقط عندما يكون الطقس جافًا وحارًا تمامًا دون هطول أمطار. مع ذلك، يكفي ريّها من 5 إلى 6 مرات في الموسم، كما يمكنك تسميد التربة وتغذيتها.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

على الرغم من أن هذا الصنف يُعتبر صنفًا متوسط ​​الكثافة، إلا أن تكوين التاج يلعب دورًا هامًا. يؤثر هذا بشكل مباشر على جودة وكمية الثمار الناتجة، لذا يُعد التقليم أمرًا بالغ الأهمية. في السنة الأولى، تُقصَّر جميع الفروع بمقدار الثلث، بما في ذلك الفرع المركزي. بعد ذلك، يجب إزالة جميع الفروع النامية للداخل أو البارزة رأسيًا.

التقليم الصحي المنتظم ضروري، حيث تُزال البراعم الجافة أو المريضة أو التالفة. في حوالي السنة العاشرة إلى الخامسة عشرة، يمكن البدء بعلاجات التجديد. بعد ذلك، يُزال فرعان أو ثلاثة فروع ناضجة كل سنة أو سنتين، مما يسمح بنمو البراعم الجديدة.

نضج الصخرة وإثمارها

بداية الإثمار

يمكن اعتبار هذه الشجرة مبكرة الإثمار نسبيًا، إذ لا تُثمر عادةً إلا بعد خمس سنوات من عمرها، ولكن بحلول السنة الخامسة أو السادسة، تُنتج محصولًا وفيرًا جدًا. يمكن حصاد ما بين 5 و15 كيلوغرامًا تقريبًا من الفاكهة الفريدة واللذيذة والعطرية في السنوات الأولى من الإثمار. بالطبع، هذا الحصاد ليس مكتملًا تمامًا، ولكنه كافٍ تمامًا للتعرف على هذا الصنف.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح، تزهر سكالا في مايو، ولكن يجب تحديد مواعيد أدق تجريبيًا. يتأثر هذا بشكل مباشر بالمناخ، بالإضافة إلى الظروف الجوية السائدة في السنة. قد تظهر الأزهار على الشجرة بعد حوالي سنتين إلى ثلاث سنوات من زراعتها في أرض مفتوحة؛ ويجب قطفها بالكامل لمنع نموها إلى تفاح. الأزهار نفسها ذات قشور دقيقة، عطرة، وردية أو بيضاء مع مسحة وردية خفيفة، وفيرة، وتزهر بشكل موحد في جميع أنحاء الشجرة.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بمعدل معتدل، حيث يزداد طولها ما بين 15 و35 سنتيمترًا تقريبًا في الموسم. لذلك، تصل إلى ذروة نموها بسرعة كبيرة. كما يزداد إنتاجها بسرعة كبيرة. في عمر 12-16 عامًا، يمكنك حصاد ما يصل إلى 150 كيلوغرامًا أو أكثر من التفاح العطري.

يحدث النضج التقني، أو القابل للحصاد، في منتصف سبتمبر تقريبًا في المناخات الدافئة والمعتدلة. أما في المناطق الشمالية، فيُفضل قطف التفاح بعد ذلك بقليل، في أوائل أكتوبر. فهو يلتصق جيدًا بالأغصان، فلا داعي للقلق من سقوطه على الأرض عند نضجه الزائد. أما نضج المستهلك، عندما تتكرمل السكريات في الفاكهة وتصبح أكثر نكهة، فيحدث بعد حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من التخزين. يتميز التفاح بفترة صلاحية متوسطة؛ إذ يُمكن تخزينه لمدة شهرين إلى ثلاثة أشهر تقريبًا دون أن يفقد قيمته التسويقية أو نكهته.

اترك تعليقك على صنف سكالا المقاوم للطقس الشتوي لتشارك تجربتك مع الآخرين.