شجرة التفاح جورنيست: خصائص الصنف والرعاية

وصف شجرة التفاح صنف جورنيست

تتميز هذه الشجرة الكبيرة نسبيًا ليس فقط بمظهرها. فعلى الرغم من بطء ثمارها، إلا أن إنتاجها الوفير وأنماط ثمارها المنتظمة تجذب العديد من البستانيين. تتميز الأشجار بمقاومتها العالية لدرجات الحرارة المنخفضة والرطوبة العالية ومختلف أنواع فطريات التفاح. يُنصح بزراعتها في البساتين التجارية المكثفة، وكذلك في قطع الأراضي الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

ثمار هذا الصنف صغيرة الحجم عمومًا أو أقل بقليل من المتوسط. بالكاد يصل وزنها إلى 80-120 غرامًا، لكنها تبدو كبيرة الحجم مقارنةً بتفاح رانيتكي. التفاح مستدير، مستطيل قليلاً، بيضاوي الشكل، متجانس الحجم، مع تضليعات خفيفة.

الجلد ناعم، أخضر أو ​​أخضر فاتح، يتحول إلى أصفر داكن غامق مع النضج. لونه أحمر غامق، متقطع، بني محمر أو برتقالي محمر، يغطي حوالي 85-95% من سطحه. البقع تحت الجلد فاتحة، عديدة، وواضحة للعيان. يتميز تركيبه الكيميائي بالمؤشرات التالية:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 253.9 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 9 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 9.3%.
• البكتين (الألياف) – 11.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.7%.

يكون لب الثمرة في البداية أخضر فاتح أو أخضر، ثم يصبح كريميًا مع النضج. عند اكتمال نضجها، قد تحتوي على عروق وردية أو حمراء زاهية. تتميز بعصيرها، لكنها خشنة الحبيبات، وخشنة بعض الشيء، ومقرمشة، وشائكة، وحلوة وحامضة، ولها رائحة قوية ومميزة. تُعتبر نكهتها متوازنة ومتناغمة، وشبيهة بالحلويات. ووفقًا للتذوق الاحترافي، حصلت هذه التفاحات على 4.4 و4.5 من 5 نقاط ممكنة من حيث المظهر والطعم، على التوالي.

شجرة التفاح 'جورنيست': الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر شجرة البوق شجرة قوية النمو. يمكن أن تنمو بسهولة إلى ارتفاع 8-10 أمتار إذا لم يتم تقليمها في الوقت المناسب.في صغرها، يكون التاج هرميًا أو بيضاويًا، ولكن مع التقدم في العمر، قد يصبح هرميًا عريضًا، بل ويمتد قليلًا. تتفرع البراعم عادةً من الجذع الرئيسي بزاوية حادة، مما يؤدي غالبًا إلى انقسامها. وهي مغطاة بلحاء أملس بني محمر، قابل للتشقق والتفتت مع التقدم في العمر. يحدث الإثمار بشكل رئيسي على البراعم الحلقية.

أوراق هذا الصنف مميزة، بيضاوية الشكل، قصيرة المدببة، وقد تكون أطرافها ملتفة حلزونيًا. تميل إلى التثني على شكل قارب، ولها ظهر كثيف الزغب، وحواف مسننة ومتموجة بدقة. نظام الجذر متوسط ​​العمق، متفرع بكثرة، وقوي جدًا، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا يحتوي، حسب الجذر المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

يمكن القول أن هذا الصنف من أشجار التفاح الأورالية مثمر للغاية، ولكن يتم تصنيفه رسميًا على أنه متوسط ​​الغلة.

تُنتج الشجرة الناضجة عادةً ما يقارب 85-95 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية، وفي السنوات الجيدة، يُمكن حصاد ما يصل إلى 95-120 كيلوغرامًا مع العناية المناسبة والتسميد في الوقت المناسب. يبلغ إنتاج الهكتار الواحد 100 سنت من التفاح على الأقل.

الغورنيست نباتٌ مُعقّم ذاتيًا، أو كما يُقال، مُعقّم ذاتيًا. هذا يعني أنه في حال عدم وجود أصناف أخرى تُزهر في نفس الوقت ضمن نطاق 50-150 مترًا، فلا يُتوقع حصاد. يزرع البستانيون ذوو الخبرة الغورنيست بالقرب من مزارع أخرى، ولتحسين التلقيح، يضعون الحديقة بالقرب من منحل أو يستخدمون مناحل متنقلة.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

هذه الشجرة متواضعة جدًا، وتتكيف جيدًا مع الطقس الرطب والبارد طوال الصيف. في الشتاء، تتحمل فترات طويلة من انخفاض درجات الحرارة إلى ما دون -30 إلى -33 درجة مئوية، مما يجعلها تضاهي تقريبًا أشجار غورنو-ألتايسك أو أورالسك. مع ذلك، يجب حماية الشتلات الصغيرة من البرد، والأهم من ذلك، من تيارات الهواء والرياح القوية.

يتميز صنف غورنيست أيضًا بمقاومته الجيدة للأمراض الفطرية المُعدية التي تصيب معظم أشجار التفاح الأورالية. حتى خلال سنوات الإصابة الشديدة بالفطريات الهوائية، يظل هذا الصنف خاليًا نسبيًا من الإصابات. جرب الخطر ضئيل للغاية. ومع ذلك، إذا انتشر المرض، ستتأثر الأوراق والثمار. مع ذلك، نادرًا ما يحدث هذا، إذ لا يتجاوز مرة واحدة لكل ألف حالة.

الأصول والأنواع الفرعية

مميزات زراعة الجورنيست

الهبوط

الشروط الأساسية

• مثل جميع أشجار التفاح، يُفضّل الغورنيست الأماكن المشمسة المفتوحة المُعرّضة لأشعة الشمس المباشرة طوال اليوم. ومع ذلك، يُمكنه تحمّل بعض الظل أيضًا. يكمن السرّ في تجنّب الرياح القوية، خاصةً للأشجار الصغيرة.
• المياه الجوفية القريبة ليست البيئة الأمثل لجذور هذا الصنف. جذوره العميقة تصل بسهولة إلى منسوب مياه أعلى من مترين ونصف. كما لا يُنصح بزراعة الأشجار مباشرةً بالقرب من المسطحات المائية المفتوحة، ومنخفضات السهول الفيضية، والأراضي المنخفضة.
• يجب أن تكون المسافة بين أشجار التفاح في البستان 5-6 أمتار على الأقل لمنع تصادم تيجانها مع بعضها البعض في المستقبل. 4.5-5 أمتار بين الصفوف كافية.
• يمكن تحضير الحفر مسبقًا، أو قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع فقط. للقيام بذلك، احفر حفرًا بعمق 80 سم وبنفس القطر، مع جوانب عمودية. أضف التربة والسماد إلى القاع، ثم ضع طبقة رقيقة (10-15 سم) من مادة تصريف (حصى، طوب مكسور، أو قشور جوز). املأ الحفرة بالكامل بـ 20 لترًا من الماء، واتركها مكشوفة في الهواء الطلق.
• يجب أن يبرز طوق جذر الغورنيست فوق سطح التربة بما لا يقل عن 8-12 سم لمنع تجذّر الشجرة فوقه. وإلا، فقد يفقد الأصل جميع خصائصه الأصلية.
• قبل الزراعة، من الجيد أولاً فحص الجذور وقطع أي جذور تالفة أو جافة أو مريضة، ونقع الشجرة في ماء دافئ لمدة 4-6 ساعات.
• يتم دفع الأوتاد على الفور إلى الثقوب المخصصة للربط، والتي لا يمكن إزالتها خلال أول 2-3 سنوات.
• ضع الشتلة مباشرةً على طبقة الصرف، ثم غطِّها بالتربة، ودكّها برفق على شكل طبقات بيديك. كل ما تبقى هو ريّ الأشجار بـ 40-50 لترًا من الماء، ثمّ تغطية السطح بالعشب المفروم، أو السماد العضوي، أو الدبال، أو أي شيء آخر متوفر.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة هذا الصنف إما في الربيع أو الخريف، ويرى البستانيون أن الخيار الأخير أنسب. يُنصح بزراعة هذا الصنف قبل حوالي أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع من الصقيع الأول، أي في الأيام العشرة الأخيرة من سبتمبر أو أوائل أكتوبر. يمكن زراعة المادة ذات الجذور المغلقة، في أوانٍ أو أكياس لا تتطلب التخلص منها، في الهواء الطلق في أي وقت طوال موسم النمو؛ ومن المتوقع أن تستقر دون أي مشاكل.

الحماية من الصقيع والقوارض

رغم أن نبات العسل يُعتبر مقاومًا للبرد، إلا أنه لا يزال يحتاج إلى حماية خلال الطقس البارد، وخاصةً في مراحله الأولى. يمكن لف الشتلات الصغيرة بالخيش، أو الألياف الزراعية، أو لباد السقف، أو حتى الجوارب القديمة. يمكن تغطية منطقة الجذور بالحصائر والقش أو العشب الجاف، ويمكن تكديس 10-15 سم من التربة.

لمنع الحشرات من الاستقرار على جذور الشجرة، يُطلى الجذع بالجير في الربيع والخريف، بحيث يغطي عمقًا يتراوح بين متر ومترين تقريبًا. وللحماية من القوارض الجائعة خلال الشتاء، يُعدّ دهن الجذع بالشحم أو حتى شحم الخنزير العادي فعالًا جدًا.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُعتبر هذا النبات من أقل النباتات تطلبًا للعناية. فهو لا يحتاج إلى تفكيك التربة باستمرار، أو ريّها، أو تسميدها. ومع ذلك، يُنصح بتطبيق جميع هذه الإجراءات لتحقيق إنتاجية عالية. يكفي حفر الجذع سنويًا، وإزالة الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور، والبراعم من الأشجار والشجيرات الأخرى.

الريّ مفيدٌ إذا كان الجو حارًا وجافًا. مع ذلك، من الضروري عدم الإفراط في الريّ. على سبيل المثال، إذا كانت درجة الحرارة في الصيف ٢٧-٢٩ درجة مئوية ولم تهطل الأمطار لمدة ١٠ أيام، يُنصح برشّ ٣٠-٤٠ لترًا من الماء على شجرة ناضجة واحدة مرتين، صباحًا ومساءً. إلى جانب الريّ، يُمكنك أيضًا التسميد الخفيف؛ فأشجار التفاح تستجيب بشكل ممتاز للأسمدة النيتروجينية.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

تاج شجرة الغورنيست واسع الانتشار، ولكنه ليس عرضة للسماكة المفرطة. لذلك، يلزم تقليم تكويني منتظم، ولكنه ليس صعبًا للغاية. يُفضّل التقليم المتدرج المتفرق، مع ترك مسافة كبيرة بين الفروع على مراحل. من المهم أيضًا إزالة البراعم القديمة أو المريضة أو الميتة بانتظام. يمكن تجديد شباب الأشجار من عمر 15 إلى 18 عامًا بإزالة فرعين أو ثلاثة فروع ناضجة.

نضج وإثمار نبات القرنية

بداية الإثمار

لا يُمكن اعتبار صنف غورنيست صنفًا مبكر الإثمار، إذ يبدأ بإثماره لأول مرة في عمر 6-8 سنوات تقريبًا. قد تُنتج الأصناف القزمة والقياسية تفاحًا أبكر بقليل، لكن الأشجار لن تُنتج محصولًا كاملًا. تُعتبر فترة التكاثر المثالية لهذا الصنف أكثر من 50-55 عامًا، وبعدها ينخفض ​​الإنتاج بسرعة.

وقت الإزهار

تبدأ أشجار التفاح بالتفتح في منتصف شهر مايو تقريبًا، مثل معظم الأنواع الأخرى. لذلك، لا تتأثر الملقحات عادةً. تستمر فترة الإزهار في المتوسط ​​من ١٢ إلى ١٦ يومًا، مما يسمح بتلقيح متبادل فعال. أزهارها كبيرة جدًا، ذات رائحة قوية ومميزة، ولونها أبيض نقي، مع مسحة خضراء فاتحة أحيانًا.

الإثمار والنمو

تبدأ شجرة التفاح في النمو بسرعة كبيرة، رغم تأخر إثمارها. في غضون 5-7 سنوات فقط، ستبلغ ذروة قوتها وتُنتج 120 كيلوغرامًا من الفاكهة المتوقعة مع العناية المناسبة. في الوقت نفسه، تنمو أوراقها بسرعة كبيرة، بمعدل 30-50 سنتيمترًا على الأقل سنويًا.

يُعتبر هذا الصنف صنفًا صيفيًا أو أوائل الخريف، ما يعني أنه يُمكن قطف أول ثمار التفاح الناضجة من الأغصان في أواخر أغسطس أو أوائل سبتمبر. يتماسك التفاح جيدًا على الأغصان، لذا لا تتعجل لتجنب فوات موعد الحصاد. مع ذلك، لن يدوم طويلًا. يحتفظ بقيمته الغذائية لمدة أقصاها 3-4 أسابيع، وبعدها يبدأ في النضج والذبول وفقدان الطعم والحامض. لذلك، يُفضل تجهيزه بالكامل بحلول هذا الوقت.

اترك تعليقك على الصنف Gornist المقاوم للبرد في الشتاء لتشارك تجربتك ومعرفتك مع الآخرين.