شجرة التفاح كوتوزوفيتس: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف التفاح كوتوزوفيتس

من المؤكد أن أشجار التفاح هذه، المقاومة للصقيع نسبيًا، والتي تنضج في أواخر الشتاء، ستجذب انتباه البستانيين، المحترفين والهواة على حد سواء. فهي سهلة النمو نسبيًا ومتينة، وتُنتج غلة وفيرة، وتتميز بصغر حجمها، مما يقلل بشكل كبير من المساحة التي تشغلها في الحديقة ويُبسط صيانتها بشكل كبير.

تتميز ثمارها بخصائص استهلاكية وتجارية عالية، وتحتفظ بجودتها لفترة طويلة أثناء التخزين. يُنصح بزراعتها تجاريًا في الحدائق المكثفة والأراضي الخاصة الصغيرة.

التفاح: كيف يبدو

الثمار في الغالب متوسطة الحجم أو أكبر بقليل من المتوسط، ويزن حوالي ١١٠-١٦٠ غرامًا. وهي مستديرة أو مسطحة، ناعمة، وموحدة الحجم عمومًا، ومتماثلة، مع وجود تضليع بالكاد تُرى بالعين المجردة.

القشرة كثيفة، لامعة، ناعمة، غير خشنة، ذات طبقة شمعية خفيفة. لونها أخضر، يتحول إلى أصفر مخضر أو ​​ليموني مع النضج. لونها أحمر باهت، باهت، محمرّ وردي، بالكاد يُلاحظ على السطح، ويغطي فقط جانب التفاحة الأكثر تعرضًا لأشعة الشمس. الثقوب تحت الجلد كبيرة، متباعدة بشكل متساوٍ، رمادية فاتحة أو مخضرة قليلاً، وواضحة على القشرة. تُوصف الخصائص الكيميائية بشكل أفضل من خلال البيانات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 185 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 2 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.1%.
• البكتين (الألياف) – 6.3%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.42%.

لب الثمرة كثيف، ناعم الحبيبات، وقد يكون مقرمشًا بعض الشيء، وله ملمس لطيف وطراوة عند النضج للاستهلاك. لونها أبيض أو مائل إلى الخضرة قليلاً، ولها رائحة مميزة، لكنها عادةً ما تكون شديدة التماسك فور قطفها. نكهتها حلوة وحامضة مع نكهات حارة واضحة. ووفقًا لخبراء التذوق، حصلت على 4.5 و4.4 من 5 نقاط من حيث المظهر والنكهة.

شجرة تفاح كوتوزوفيتس: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الأشجار متوسطة الارتفاع، على الرغم من أنه من المنطقي تصنيفها على أنها أشجار قزمة طبيعية، حيث يصل ارتفاعها الأقصى إلى 3-3.5 مترومع ذلك، يُجري معظم مُلّاك الأشجار تقليمًا تكوينيًا، مع إبقاء الجذوع أقل من مترين إلى ثلاثة أمتار. هذا يُسهّل العناية بها وحصادها. يكون التاج دائريًا أو بيضاويًا عريضًا، ومع مرور السنين، قد يصبح مُتفرّعًا، بل باكيًا. تمتد البراعم من الجذع بزاوية قريبة من الزاوية القائمة، ويتركز الإثمار بشكل رئيسي على النتوءات والأغصان المثمرة.

الأغصان متوسطة السماكة، مغطاة بلحاء بني مخضر أو ​​بني فاتح، وشعرها زغبي فاتح. الأوراق كثيفة، متوسطة الحجم، مستديرة مستطيلة، طويلة مدببة، جلدية، خضراء داكنة أو زمردية. حوافها مسننة ومسننة ومتموجة، وقد تطوى أحيانًا على شكل قارب. نظام الجذر متوسط ​​العمق، ويمكن أن يكون سطحيًا ومتفرّعًا، ومتكيفًا جيدًا مع البحث عن الماء، مع جذر رئيسي مركزي أو بدونه، حسب الجذر المستخدم.

الإنتاجية والتلقيح

تُعتبر هذه الشجرة صنفًا عالي الإنتاجية، مع أنها لا تُضاهي الأنواع الأكثر تطورًا. ومع ذلك، فهي تشغل مساحة صغيرة نسبيًا في الأرض، لذا فإن إنتاجها الإجمالي للهكتار مُفاجئ ومُفرح (115-120 سنتًا).

يمكن لشجرة ناضجة واحدة من صنف كوتوزوفيتس أن تنتج ما يقرب من 55-75 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة والعطرية في الموسم الواحد..

يُعتبر هذا الصنف ذاتي التلقيح بشروط، أي أنه في حال عدم وجود أشجار تفاح أخرى قريبة مناسبة للتلقيح الخلطي، سيكون المحصول محدودًا، ولن يتجاوز 10-15% من أقصى محصول ممكن. لذلك، من الشائع زراعتها بين الأشجار لتحقيق نتائج جيدة. كما يُمكن رش الأشجار بالسكر المخفف بالماء أثناء الإزهار، مما يجذب المزيد من النحل إلى المزروعات.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

مقاومة شتلات كوتوزوفيتس للصقيع موضع شك، لذا يُنصح دائمًا بالتفكير مليًا قبل شراء الشتلات. تنمو هذه الشتلات جيدًا في المناخات القارية المعتدلة أو في الظروف المعتدلة في شبه جزيرة القرم وشمال القوقاز ومنطقة الفولغا، ولكن في الظروف الشمالية القاسية، تتطلب حماية شتوية دقيقة. قد يؤدي الصقيع الذي يتراوح بين -17 و20 درجة مئوية لمدة تزيد عن أسبوعين إلى إتلاف المزروعات بأكملها إذا لم تُتخذ التدابير اللازمة.

يتميز هذا الصنف بمقاومة متوسطة للجرب والعفن البودري. كما أنه مقاوم نسبيًا لهما، ويمكن الوقاية منهما تمامًا بالعناية المناسبة. نادرًا ما يُصاب بتعفن الثمار أو المرارة النخرية، إلا أن هذه الحشرات تُلحق الضرر بسهولة ليس فقط بالأوراق والثمار، بل بالخشب أيضًا.

الأصول والأنواع الفرعية

ميزات زراعة كوتوزوفيتس

الهبوط

الشروط الأساسية

• يجب اختيار موقع الزراعة بعناية فائقة. يجب أن يكون مكانًا مفتوحًا ومشمسًا، ويفضل أن يكون خاليًا من تيارات الهواء، ويفضل أن يكون محميًا تمامًا من الرياح. على سبيل المثال، يمكن أن يساعد بناء الجدران والأشجار الطويلة والأسوار والتحوطات في الحماية من تيارات الهواء.
• يُفضّل وجود المياه الجوفية على عمق ٢-٢.٥ متر أو أكثر. وإلا، فقد تصل جذور الأشجار إلى المياه الجوفية وتتعفن. لذلك، يُنصح أيضًا بعدم زراعة أشجار كوتوزوفيتس بالقرب من البرك أو الينابيع أو الأنهار أو البحيرات.
• لا بأس من ترك مسافة تصل إلى 4 أمتار بين الأشجار و5 أمتار بين الصفوف، فهذا سيمنعها من التداخل مع جذورها أو أغصانها مستقبلًا.
• يُفضّل تجهيز الحُفر مُسبقًا، كما يفعل البستانيون ذوو الخبرة، في الخريف أو الربيع. مع ذلك، إن لم تكن قد فعلت ذلك بعد، ففترة 3-5 أسابيع كافية. احفر حُفرًا بعمق 70-90 سم وقطر يصل إلى متر واحد، واملأ قاعها بالتربة والسماد، وضع الحجارة أو الطوب المكسور في الأعلى، ثم املأها بالكامل بالماء (35-40 لترًا).
• يُفضّل غرس أوتاد في الثقوب فورًا لربط الشتلات بها. يمكن أن تكون هذه الأوتاد مصنوعة من الخشب أو المعدن أو البلاستيك. ويُفضّل وضعها على الجانب الشمالي من جذع الشجرة.
• يجب ترك طوق الجذر فوق السطح دائمًا؛ ويُفضل أن يكون ذلك بمسافة 8-12 سم. وإلا، ستتجذر الشتلات فوقه، مما يُفقد الجذر خصائصه تمامًا.
• توضع الشتلة في حفرة وتغطى بالتربة وتضغط وتسقى بـ 15-25 لترًا من الماء ويتم تغطية السطح.

تواريخ الهبوط

يمكن زراعة هذا الصنف في الربيع أو الخريف؛ فمعدلات البقاء متطابقة تقريبًا في كلتا الحالتين. الاعتبار الوحيد هو المنطقة. ففي المناخ الجنوبي المعتدل، لا يُعَدّ وقت الزراعة مهمًا، أما في الظروف القاسية، فيُفضّل زراعة الربيع لضمان بقاء الأشجار الصغيرة واستقرارها بحلول الشتاء.

الحماية من الصقيع والقوارض

تتطلب هذه الشجرة الرقيقة حماية دقيقة من الصقيع، ولذلك تُتخذ تدابير متنوعة. تُوضع حصائر من العشب الجاف أو بالات القش على منطقة الجذور بالقرب من الجذع، وتُجرف التربة حتى عمق 20-30 سم، ثم تُزال في الربيع. تُلف الجذوع بالخيش أو مواد أخرى، وتُغطى أشجار التفاح، إن أمكن، بغطاء يشبه الخيمة.

تكفي إجراءات مكافحة الحشرات الاعتيادية: تبييض الشجرة حتى ارتفاع يتراوح بين 1 و1.4 متر بالجير. هذا سيمنع الحشرات من الاستقرار في شقوق اللحاء وحول الجذور. ولمنع القوارض من أكل اللحاء الصغير، يُمكن دهنه بالدهن أو شحم الخنزير.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

مرة واحدة سنويًا، احفر منطقة الجذور بعناية لتجنب إتلاف الجذور السطحية. في الوقت نفسه، أزل الأعشاب الضارة والنباتات الأخرى وبراعم الجذور. يمكنك حراثة التربة بشكل متكرر، ولكن دون الإفراط في ذلك.

تتطلب أشجار هذا الصنف جدول ري محددًا، ويجب أن يكون الري على فترات متباعدة. يُنصح بالري الأول قبل بدء تفتح البراعم، يليه ري آخر بعد 25-30 يومًا من الإزهار، ثم قبل أسبوعين من الحصاد. يُنصح بالري مرة أخرى في أواخر الخريف، حوالي أكتوبر، ولكن يُفضل مراقبة الطقس؛ فإذا كان من المتوقع حدوث صقيع، يُفضل تجنب هذه الفكرة.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

لن يستغرق تشكيل الشجرة وقتًا طويلًا ولن يتطلب جهدًا أو خبرة كبيرة، لأن تاجها ليس عرضة للكثافة. في السنة الأولى، يُقصَّر الجذع المركزي بمقدار الثلث، ويتبقى فرعان إلى أربعة فروع رئيسية فقط، متباعدة وعلى ارتفاعات مختلفة. في المستقبل، كل ما تبقى هو الحفاظ على نفس الشكل، مع تقليم الفروع التي تنمو لأعلى وتلك التي تنمو للداخل.

يمكن إجراء التقليم الصحي في أي وقت، مع إزالة البراعم المريضة أو التالفة أو الجافة. يجب تغطية جميع المناطق المقطوعة فورًا بطلاء مائي أو ورنيش حدائق أو حتى بمسامير. سيساعد هذا الشجرة على تحمل الإجهاد بسهولة أكبر.

نضج وثمار كوتوزوفيتس

بداية الإثمار

هذا الصنف ليس مُبكر الإثمار، مع أنه قد يُنتج بعض النورات في السنة الرابعة إلى السادسة، ويُفضل قطفها. تُحصد الثمار الأولى في السنة السادسة إلى الثامنة، حيث يُمكن قطف ما يقارب 5-15 كيلوغرامًا من ثمار الشجرة لأخذ العينات.

وقت الإزهار

في المناطق الأكثر دفئًا، تُزهر أشجار التفاح عادةً في الأسبوع الثاني أو الثالث من شهر مايو، كما هو الحال مع معظم أصناف التفاح الشتوية. ومع ذلك، قد يختلف التوقيت اختلافًا كبيرًا حسب المناخ والطقس. في بعض الحالات، قد يمتد الإزهار حتى أوائل يونيو، ويستمر لمدة تتراوح بين 10 و14 يومًا تقريبًا. أزهارها كبيرة، بيضاء ووردية رقيقة، عطرة، ومُجمعة في عناقيد صغيرة.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بسرعة كبيرة، بمعدل ٢٥-٤٥ سم في الموسم. ولذلك، تصل إلى أقصى ارتفاع لها قبل بلوغها سن العاشرة. كما يزداد الإثمار بسرعة كبيرة بعد نمو الشجرة. وبحلول السنة التاسعة أو العاشرة، يمكن تحقيق أقصى حصاد يتراوح بين ٦٠ و٧٠ كيلوغرامًا، وأحيانًا أكثر. يعتمد الحصاد بشكل كبير ليس فقط على الطقس، بل أيضًا على التغذية والعناية. عادةً ما لا يكون الإثمار دوريًا، ولكن قد تستريح شجرة التفاح أحيانًا.

يمكن حصاد الثمار في أواخر سبتمبر، ويمكن حفظها جيدًا في القبو أو الثلاجة. مع ذلك، لا يُنصح بتناولها نيئة فورًا، لأن نضجها التقني لا يتوافق مع نضجها عند الاستهلاك. إذا لم تتمكن من حصاد الثمار في منتصف أو أواخر أكتوبر، فمن الأفضل تركها في القبو لمدة 30-45 يومًا قبل تناولها. لا تتساقط الثمار عن الأغصان، ويمكن تخزينها حتى الربيع أو حتى الصيف، أي حتى موسم الحصاد التالي تقريبًا.

اترك تعليقك على صنف Kutuzovets غير المعتاد لمشاركة تجربتك مع البستانيين المحترفين والهواة الآخرين.