Колко калории има в сушените ябълки и подходящи ли са за диета?
Съдържание
Калорично съдържание и BJU на сушени ябълки
Сушени ябълки – вкусно природно лакомство, което запазва всичките си витамини и хранителни вещества. По отношение на концентрацията на антиоксиданти, те по никакъв начин не отстъпват на пресните плодове. Поради ниското си съдържание на вода обаче, те имат по-високо калорийно съдържание.
100 г продукт съдържа:
- протеини – 2,2 г;
- въглехидрати – 59 г;
- мазнини – 0,1 г;
- диетични фибри – 14,9 г;
- вода – 20 г.
Калорично съдържание – 253 kcal (16,55% от препоръчителния дневен прием).
Състав и ползи от сушените ябълки
Химичният състав на сушените ябълки включва:
- витамини:
A, C, E, K, PP, група B; - бета-каротин;
- холин;
- калий;
- калций;
- магнезий;
- натрий;
- фосфор;
- желязо;
- манган;
- мед;
- селен;
- цинк;
- захариди;
- нишесте и декстрини;
- диетични фибри;
- наситени мастни киселини;
- полиненаситени мастни киселини.
Богати на витамини и полезни микроелементи, сушените ябълки имат благоприятен ефект върху всички човешки структури и органи. По-конкретно:
- осигуряване на тялото с хранителни вещества и енергия;
- нормализиране на функционирането на червата и други стомашно-чревни органи;
- подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите;
- стимулиране на нервната система;
- повишаване на имунитета;
- намаляване на вероятността от злокачествени новообразувания;
- нормализиране на функционалността на кръвоносната система;
- укрепване на стените на кръвоносните съдове и сърцето;
- повишаване на еластичността и гъвкавостта на кръвоносните съдове, изчистване на холестеролните плаки;
- подобряване на зрителните функции;
- укрепване на скелетната система.
Въпреки високото си съдържание на захар, сушените ябълки имат относително нисък гликемичен индекс. Следователно продуктът е подходящ за хора с диабет (при условие че се консумират в малки количества).
Вреда
Консумацията на сушени ябълки от собствената градина в неограничени количества ще бъде вредна за здравето ви. Високото съдържание на фибри често е причината. газове, подуване на корема, стомашни болки и запекОсвен това, високото съдържание на захар в сушените плодове провокира развитието на кариес и наддаване на тегло. наднормено теглоПреди да включите този продукт в диетата си, струва си да вземете предвид няколко негови противопоказания:
- обостряне на гастрит;
- панкреатит;
- индивидуална непоносимост;
- склонност към алергични реакции;
- стомашна язва или язва на дванадесетопръстника;
- неуспех на стомашно-чревната система.
Кърмещите майки трябва да следят реакцията на бебето си, за да открият навреме храносмилателни проблеми и алергии към сушени плодове.
Струва ли си да се ядат сушени ябълки на диета и колко?
Сушени плодове може да се използва за отслабване и ги включете в диетата си. Продуктът е практически без мазнини и богат на фибри, от съществено значение за отслабването. Благодарение на високото си съдържание на захар, сушените ябълки потискат глада и помагат да се избегне честото хапване. Те могат да се използват и като заместител на бонбони по време на диетата. Основното правило е да се придържате към препоръчителните граници и да избягвате преяждането.
Въз основа на проведените изследвания, експертите са доказали, че ежедневната консумация на 20 г сушени плодове в продължение на 6 месеца помага за сваляне на 2 кг тегло и намаляване на ¼ от холестерола в организма.
Избор и съхранение на сушени ябълки
При избора се препоръчва дайте предпочитание на невзрачни резени ябълкаТова е така, защото красив и много лек продукт показва, че по време на процеса на сушене към него са добавени голям брой химикали.
За да предпазите сушените резени ябълка от влага, мухъл и насекоми, те трябва да се съхраняват правилно. През лятото идеалното място е балкон или лоджия, където има добра циркулация на въздуха. За този вид съхранение резените се покриват с чиста кърпа, за да се предотврати развалянето на полезните вещества под въздействието на ултравиолетовите лъчи.
През зимата сушени плодове най-добре е да го сложите стъклен/керамичен съд или в ленени торбички и съхранявайте на тъмно място. Нивото на влажност не трябва да надвишава 30%.
Съхранението в херметически затворени контейнери изисква спазването на едно просто правило: резените ябълка трябва да са напълно сухи.
Периодичното отваряне на капака за проветряване ще помогне за предотвратяване на излишна влага и мухъл. При правилно съхранение продуктът запазва оригиналните си свойства в продължение на 1 година.
Как да сушим ябълки у дома
Сухо Можете сами да отглеждате ябълки по един от следните начини:
- На откритоТази технология позволява приготвянето на големи количества сушени плодове наведнъж. Сушенето се извършва изключително в горещо и сухо време.
- Във фурнатаЯбълковите резени, изсушени по този метод, запазват всичките си витамини и хранителни вещества.
- В микровълновата печкаТози метод включва използването на зимни сортове, тъй като сушените плодове, направени от летни сортове, са значително по-нискокачествени.
За сушене се препоръчва да изберете големи ябълки с тънка кожа и малка кутия със семена.
Най-подходящи се считат за сладки и кисели сортове:донеси», «Антоновка„И“пипин".
Характеристики на употреба
Въпреки относително ниското им съдържание на калории, здрав възрастен може да яде до 6 чаши сушени ябълки дневно. Този продукт е идеален като заместител на обикновените десерти. Препоръчителният дневен прием за деца под 6 години е не повече от 1 чаша, а за деца над 6 години - не повече от 3 чаши. Резенчетата сушени ябълки могат да се консумират като самостоятелно ястие или да се използват за приготвяне на различни напитки:
- компоти (насърчават отделянето на храчки и помагат за облекчаване на кашлицата);
- отвари;
- инфузии.
Резените се добавят и към млечни продукти, печени изделия, мюсли и сухи смеси за закуска. Сушените плодове са идеални и за приготвяне на традиционното източно сладко „хошав“.
Сушените ябълки са здравословен продукт, чиято правилна употреба ще ви помогне да запазите здраве.
