Wie viele Kalorien enthalten getrocknete Äpfel und eignen sie sich für eine Diät?

Kaloriengehalt und BJU von getrockneten Äpfeln

Getrocknete Äpfel – Ein köstlicher, natürlicher Genuss, der alle Vitamine und Nährstoffe enthält. Hinsichtlich der Konzentration an Antioxidantien stehen sie frischem Obst in nichts nach. Aufgrund ihres geringen Wassergehalts weisen sie jedoch einen höheren Kaloriengehalt auf.

100 g des Produkts enthalten:

• Proteine ​​– 2,2 g;
• Kohlenhydrate – 59 g;
• Fette – 0,1 g;
• Ballaststoffe – 14,9 g;
• Wasser – 20 g.

Kaloriengehalt – 253 kcal (16,55 % der empfohlenen Tagesdosis).

Zusammensetzung und Vorteile von getrockneten Äpfeln

Die chemische Zusammensetzung von getrockneten Äpfeln umfasst:

Getrocknete Äpfel sind reich an Vitaminen und wertvollen Spurenelementen und wirken sich positiv auf alle menschlichen Strukturen und Organe aus. Im Einzelnen:

• dem Körper Nährstoffe und Energie zuzuführen;
• Normalisierung der Funktion des Darms und anderer Organe des Magen-Darm-Trakts;
• Verbesserung des Zustands von Haut, Haaren und Nägeln;
• Stimulation des Nervensystems;
• Steigerung der Immunität;
• Verringerung der Wahrscheinlichkeit bösartiger Neubildungen;
• Normalisierung der Funktionalität des Kreislaufsystems;
• Stärkung der Wände der Blutgefäße und des Herzens;
• Erhöhung der Elastizität und Flexibilität der Blutgefäße und Entfernung von Cholesterinablagerungen;
• Verbesserung der Sehfunktionen;
• Stärkung des Skelettsystems.

Schaden

Der unbegrenzte Verzehr von getrockneten Äpfeln aus dem eigenen Garten ist gesundheitsschädlich. Häufig liegt die Ursache im hohen Ballaststoffgehalt. Blähungen, Völlegefühl, Magenschmerzen und VerstopfungDarüber hinaus begünstigt der hohe Zuckergehalt in Trockenfrüchten die Entstehung von Karies und Gewichtszunahme. ÜbergewichtBevor Sie dieses Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, sollten Sie einige der Gegenanzeigen beachten:

• Verschlimmerung der Gastritis;
• Pankreatitis;
• individuelle Intoleranz;
• Neigung zu allergischen Reaktionen;
• Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür;
• Versagen des Magen-Darm-Trakts.

Lohnt es sich, im Rahmen einer Diät getrocknete Äpfel zu essen, und wenn ja, wie viel?

Trockenfrüchte kann zur Gewichtsreduktion verwendet werden. Integrieren Sie sie in Ihre Ernährung. Das Produkt ist nahezu fettfrei und reich an Ballaststoffen, die für die Gewichtsabnahme unerlässlich sind. Dank ihres hohen Zuckergehalts stillen getrocknete Äpfel den Hunger und helfen, häufiges Naschen zu vermeiden. Sie können während einer Diät auch als Süßigkeitenersatz dienen. Wichtig ist, die empfohlenen Mengen einzuhalten und nicht zu viel zu essen.

Auswahl und Lagerung von getrockneten Äpfeln

Bei der Auswahl wird Folgendes empfohlen: unscheinbare Apfelscheiben bevorzugenDies liegt daran, dass ein schönes und sehr leichtes Produkt darauf hindeutet, dass während des Trocknungsprozesses eine große Anzahl von Chemikalien hinzugefügt wurde.

Um getrocknete Apfelscheiben vor Feuchtigkeit, Schimmel und Insekten zu schützen, müssen sie richtig gelagert werden. Im Sommer ist der ideale Ort dafür: Balkon oder LoggiaAn einem Ort mit guter Luftzirkulation werden die Scheiben mit einem sauberen Tuch abgedeckt, um zu verhindern, dass die wertvollen Inhaltsstoffe durch UV-Strahlung zerstört werden.

Im Winter Trockenfrüchte Am besten legt man es hinein Glas-/Keramikbehälter oder in Leinensäckchen an einem dunklen Ort aufbewahren. Die Luftfeuchtigkeit sollte 30 % nicht überschreiten.

Durch regelmäßiges Öffnen des Deckels zur Belüftung wird übermäßige Feuchtigkeit und Schimmelbildung verhindert. Bei sachgemäßer Lagerung behält das Produkt seine ursprünglichen Eigenschaften für 1 Jahr.

Wie man Äpfel zu Hause trocknet

Trocken Äpfel können Sie auf folgende Weise selbst anbauen:

1. DraußenDiese Technologie ermöglicht die gleichzeitige Herstellung großer Mengen Trockenfrüchte. Die Trocknung erfolgt ausschließlich bei heißem, trockenem Wetter.
2. Im OfenMit dieser Methode getrocknete Apfelscheiben behalten alle ihre Vitamine und Nährstoffe.
3. In der MikrowelleBei dieser Methode werden Wintersorten verwendet, da aus Sommersorten hergestellte Trockenfrüchte von deutlich geringerer Qualität sind.

Zum Trocknen empfiehlt es sich, große Äpfel mit dünner Schale und kleinem Kerngehäuse auszuwählen.

Als am besten geeignet gelten süße und saure Sorten:bringen», «Antonovka" Und "Pippin".

Nutzungsmerkmale

Trotz ihres relativ niedrigen Kaloriengehalts kann ein gesunder Erwachsener täglich bis zu 6 Tassen getrocknete Äpfel verzehren. Dieses Produkt eignet sich ideal als Ersatz für herkömmliche Desserts. Die empfohlene Tagesdosis beträgt für Kinder unter 6 Jahren maximal 1 Tasse und für Kinder über 6 Jahren maximal 3 Tassen. Getrocknete Apfelscheiben können pur gegessen oder zur Zubereitung verschiedener Getränke verwendet werden.

• Kompotte (fördern das Abhusten von Schleim und helfen, Husten zu lindern);
• Abkochungen;
• Infusionen.

Die Scheiben werden auch Milchprodukten, Backwaren, Müsli und Trockenfrühstücksmischungen beigemischt. Die Trockenfrüchte eignen sich außerdem hervorragend zur Herstellung der traditionellen orientalischen Marmelade „Khoshav“.

Getrocknete Äpfel sind ein gesundes Produkt, dessen richtige Verwendung zur Konservierung beiträgt. GesundheitDie