Hány kalória van a szárított almában, és alkalmasak-e diétára?
Tartalom
A szárított alma kalóriatartalma és BJU-ja
Szárított alma – egy finom, természetes csemege, amely megőrzi minden vitaminját és tápanyagát. Antioxidáns-koncentráció tekintetében semmivel sem maradnak el a friss gyümölcsöktől. Alacsony víztartalmuk miatt azonban magasabb a kalóriatartalmuk.
100 g termék tartalmaz:
- fehérjék – 2,2 g;
- szénhidrátok – 59 g;
- zsírok – 0,1 g;
- élelmi rost – 14,9 g;
- víz – 20 gramm.
Kalóriatartalom – 253 kcal (a napi ajánlott bevitel 16,55%-a).
A szárított alma összetétele és előnyei
A szárított alma kémiai összetétele a következőket tartalmazza:
- vitaminok:
A, C, E, K, PP, B csoport; - béta-karotin;
- kolin;
- kálium;
- kalcium;
- magnézium;
- nátrium;
- foszfor;
- vas;
- mangán;
- réz;
- szelén;
- cink;
- szacharidok;
- keményítő és dextrinek;
- élelmi rost;
- telített zsírsavak;
- többszörösen telítetlen zsírsavak.
A vitaminokban és jótékony mikroelemekben gazdag szárított alma jótékony hatással van az emberi szervekre és struktúrákra. Konkrétan:
- a test tápanyagokkal és energiával való ellátása;
- a belek és más gyomor-bélrendszeri szervek működésének normalizálása;
- a bőr, a haj és a körmök állapotának javítása;
- az idegrendszer stimulálása;
- az immunitás növelése;
- a rosszindulatú daganatok valószínűségének csökkentése;
- a keringési rendszer funkcionalitásának normalizálása;
- a vérerek és a szív falainak erősítése;
- a vérerek rugalmasságának és hajlékonyságának növelése, a koleszterin plakkok eltávolítása;
- a vizuális funkciók javítása;
- a csontrendszer erősítése.
Magas cukortartalma ellenére az aszalt alma viszonylag alacsony glikémiás indexű. Ezért a termék cukorbetegek számára is alkalmas (feltéve, hogy kis mennyiségben fogyasztják).
Kár
A saját kertedből származó szárított alma korlátlan mennyiségben történő fogyasztása káros az egészségre. A magas rosttartalom gyakran az oka. puffadás, felfúvódás, gyomorfájdalom és székrekedésEzenkívül a szárított gyümölcsök magas cukortartalma a fogszuvasodás és a súlygyarapodás kialakulását idézi elő. túlsúlyMielőtt ezt a terméket bevenné az étrendjébe, érdemes figyelembe venni néhány ellenjavallatát:
- gasztritisz súlyosbodása;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- egyéni intolerancia;
- allergiás reakciókra való hajlam;
- gyomorfekély vagy nyombélfekély;
- a gyomor-bélrendszer meghibásodása.
A szoptató anyáknak figyelniük kell a baba reakcióját, hogy időben felismerjék az emésztési problémákat és az aszalt gyümölcsökre adott allergiákat.
Érdemes-e aszalt almát enni diéta alatt, és mennyit?
szárított gyümölcsök használható fogyáshoz és illeszd be őket az étrendedbe. A termék gyakorlatilag zsírmentes és rostban gazdag, ami elengedhetetlen a fogyáshoz. Magas cukortartalmának köszönhetően az aszalt alma csillapítja az éhségérzetet és segít elkerülni a gyakori nassolást. Diéta alatt édességhelyettesítőként is használható. A fő szabály az ajánlott mennyiség betartása és a túlevés kerülése.
Az elvégzett kutatások alapján a szakértők bebizonyították, hogy napi 20 g szárított gyümölcs fogyasztása 6 hónapon keresztül segít 2 kg fogyásban és a szervezet koleszterinszintjének negyedében csökkenésében.
A szárított alma kiválasztása és tárolása
Választáskor ajánlott előnyben részesítsd a jellegtelen almaszeleteketEz azért van, mert egy szép és nagyon könnyű termék arra utal, hogy a szárítási folyamat során nagyszámú vegyszert adtak hozzá.
A szárított almaszeleteket a nedvességtől, penésztől és rovaroktól való védelem érdekében megfelelően kell tárolni. Nyáron az ideális hely a erkély vagy loggia, ahol jó a légáramlás. Az ilyen típusú tároláshoz a szeleteket tiszta ruhával fedjük le, hogy megakadályozzuk a hasznos anyagok romlását az ultraibolya sugarak hatása alatt.
Télen szárított gyümölcsök a legjobb, ha beleteszed üveg/kerámia edény vagy vászonzacskókban, és sötét helyen tárolandó. A páratartalom nem haladhatja meg a 30%-ot.
A légmentesen záródó tartályokban történő tároláshoz egy egyszerű szabályt kell követni: az almaszeleteknek teljesen száraznak kell lenniük.
A fedél időszakos kinyitása a szellőzés érdekében segít megelőzni a túlzott nedvességet és a penészesedést. Megfelelő tárolás esetén a termék 1 évig megőrzi eredeti tulajdonságait.
Hogyan szárítsuk meg az almát otthon
Száraz Az almát az alábbi módokon termesztheti:
- SzabadbanEz a technológia lehetővé teszi nagy mennyiségű aszalt gyümölcs egyidejű előállítását. A szárítást kizárólag forró, száraz időben végzik.
- A sütőbenAz így szárított almaszeletek megőrzik minden vitaminjukat és tápanyagukat.
- A mikrohullámú sütőbenEz a módszer téli fajták használatát foglalja magában, mivel a nyári fajtákból készült szárított gyümölcsök minősége jelentősen gyengébb.
A szárításhoz ajánlott nagy, vékony héjú és kis magládás almát választani.
A legmegfelelőbbnek az édes-savanyú fajtákat tekintik:lehívás», «Antonovka"És"pepin".
Használati jellemzők
Viszonylag alacsony kalóriatartalmuk ellenére egy egészséges felnőtt akár napi 6 csésze aszalt almát is elfogyaszthat. Ez a termék ideális a szokásos desszertek helyettesítésére. A 6 év alatti gyermekek számára ajánlott napi bevitel legfeljebb 1 csésze, 6 év feletti gyermekek számára pedig legfeljebb 3 csésze. Az aszalt almaszeletek önálló ételként is fogyaszthatók, vagy különféle italok készítéséhez használhatók:
- kompótok (elősegítik a váladék eltávolítását és segítenek megszabadulni a köhögéstől);
- főzetek;
- infúziók.
A szeleteket tejtermékekhez, péksüteményekhez, müzlihez és száraz reggeli keverékekhez is adják. Az aszalt gyümölcs ideális a hagyományos keleti lekvár, a "khoshav" elkészítéséhez is.
A szárított alma egészséges termék, amelynek helyes használata segít megőrizni egészség.
