Quante calorie contengono le mele secche e sono adatte a una dieta?

Contenuto calorico e BJU delle mele essiccate

Mele secche – una deliziosa delizia naturale che conserva tutte le sue vitamine e sostanze nutritive. In termini di concentrazione di antiossidanti, non sono in alcun modo inferiori alla frutta fresca. Tuttavia, grazie al loro basso contenuto di acqua, hanno un apporto calorico più elevato.

100 g di prodotto contengono:

• proteine ​​– 2,2 g;
• carboidrati – 59 g;
• grassi – 0,1 g;
• fibre alimentari – 14,9 g;
• acqua – 20 g.

Contenuto calorico: 253 kcal (16,55% della dose giornaliera raccomandata).

Composizione e benefici delle mele essiccate

La composizione chimica delle mele essiccate comprende:

Ricche di vitamine e microelementi benefici, le mele essiccate hanno un effetto benefico su tutte le strutture e gli organi umani. Nello specifico:

• fornire al corpo nutrimento ed energia;
• normalizzazione del funzionamento dell'intestino e degli altri organi gastrointestinali;
• migliorare le condizioni della pelle, dei capelli e delle unghie;
• stimolazione del sistema nervoso;
• aumento dell'immunità;
• riducendo la probabilità di neoplasie maligne;
• normalizzazione della funzionalità del sistema circolatorio;
• rafforzando le pareti dei vasi sanguigni e del cuore;
• aumentando l'elasticità e la flessibilità dei vasi sanguigni, liberandoli dalle placche di colesterolo;
• miglioramento delle funzioni visive;
• rafforzamento del sistema scheletrico.

Danno

Mangiare mele secche provenienti dal proprio orto in quantità illimitate può essere dannoso per la salute. Spesso la causa è l'elevato contenuto di fibre. flatulenza, gonfiore, mal di stomaco e stitichezzaInoltre, l'elevato contenuto di zucchero nella frutta secca favorisce lo sviluppo di carie e l'aumento di peso. eccesso di pesoPrima di includere questo prodotto nella propria dieta, vale la pena considerare alcune delle sue controindicazioni:

• esacerbazione della gastrite;
• pancreatite;
• intolleranza individuale;
• tendenza alle reazioni allergiche;
• ulcera gastrica o ulcera duodenale;
• insufficienza del sistema gastrointestinale.

Vale la pena mangiare mele secche durante una dieta? E in che quantità?

Frutta secca può essere utilizzato per la perdita di peso e includerle nella propria dieta. Il prodotto è praticamente privo di grassi e ricco di fibre, essenziali per la perdita di peso. Grazie al loro elevato contenuto di zuccheri, le mele essiccate frenano la fame e aiutano a evitare spuntini frequenti. Possono anche essere utilizzate come sostituti dei dolci durante la dieta. La regola principale è rimanere entro i limiti raccomandati ed evitare di mangiare troppo.

Selezione e conservazione delle mele secche

Nella scelta si consiglia dare la preferenza a fette di mela anonimeQuesto perché un prodotto bello e molto leggero indica che durante il processo di essiccazione sono state aggiunte numerose sostanze chimiche.

Per proteggere le fette di mela secche da umidità, muffa e insetti, è necessario conservarle correttamente. Durante l'estate, il luogo ideale è balcone o loggia, dove c'è una buona circolazione dell'aria. Per questo tipo di conservazione, le fette vengono coperte con un panno pulito per evitare che le sostanze benefiche si deteriorino sotto l'influenza dei raggi ultravioletti.

In inverno frutta secca è meglio metterlo dentro contenitore in vetro/ceramica oppure in sacchetti di lino e conservare in un luogo buio. Il livello di umidità non deve superare il 30%.

Aprire periodicamente il coperchio per ventilare il prodotto aiuterà a prevenire l'eccesso di umidità e la formazione di muffa. Se conservato correttamente, il prodotto mantiene le sue proprietà originali per 1 anno.

Come essiccare le mele in casa

Asciutto Puoi coltivare le mele in uno dei seguenti modi:

1. All'apertoQuesta tecnologia consente di preparare grandi quantità di frutta secca in una sola volta. L'essiccazione avviene esclusivamente in climi caldi e asciutti.
2. Nel fornoLe fette di mela essiccate con questo metodo mantengono tutte le vitamine e i nutrienti.
3. Nel microondeQuesto metodo prevede l'utilizzo di varietà invernali, poiché la frutta secca prodotta con varietà estive è di qualità notevolmente inferiore.

Per l'essiccazione si consiglia di scegliere mele grandi con la buccia sottile e una piccola scatola di semi.

Le varietà considerate più adatte sono quelle agrodolci:andare a prendere», «Antonovka" E "renetta".

Caratteristiche d'uso

Nonostante il loro contenuto calorico relativamente basso, un adulto sano può consumare fino a 6 tazze di mele essiccate al giorno. Questo prodotto è ideale come sostituto dei normali dessert. La dose giornaliera raccomandata per i bambini sotto i 6 anni non è superiore a 1 tazza, e per i bambini sopra i 6 anni non superiore a 3 tazze. Le fette di mela essiccate possono essere consumate come piatto unico o utilizzate per preparare diverse bevande:

• composte (favoriscono l'eliminazione del catarro e aiutano a liberarsi dalla tosse);
• decotti;
• infusi.

Le fette vengono aggiunte anche a latticini, prodotti da forno, muesli e miscele secche per la colazione. La frutta secca è ideale anche per preparare la tradizionale marmellata orientale "khoshav".

Le mele secche sono un prodotto sano, il cui corretto utilizzo ti aiuterà a preservare salute.