Melo Zhigulevskoye: caratteristiche della varietà e cura

Descrizione della varietà di mela Zhigulevskoye

Le varietà autunnali di mele ad alta resa sono di particolare interesse per quasi tutti i giardinieri russi, soprattutto perché possiedono una notevole resistenza alle basse temperature. Zhigulevskoye è una di queste varietà, e le sue mele hanno un sapore insolitamente ricco che rimane tale quasi fino al raccolto successivo. È consigliata per la coltivazione sia in frutteti commerciali intensivi che in piccoli orti domestici.

Mele: che aspetto hanno

I frutti sono prevalentemente grandi e anche più grandi, ma spesso possono essere di dimensioni non uniformi: alcuni pesano 110-140 grammi, mentre altri pesano 200-250 grammi. Alcuni rari esemplari, con le dovute cure, possono raggiungere anche i 350 grammi, ma solo se si forniscono appositi sostegni per i rami.

Le mele sono rotonde, a volte leggermente o addirittura fortemente appiattite, con costolature distinte. La superficie può essere irregolare e persino presentare piccole "verruche" (sporgenze con macchie rugginose). Non si tratta di una malattia, ma di una caratteristica della varietà, quindi non c'è motivo di preoccuparsi.

La buccia della mela è densa, ma sottile e delicata, lucida e ricoperta da una patina oleosa e lucida. Da giovane, è di colore verde o verde chiaro, per poi ingiallire con la maturazione. La colorazione rossastra ricopre circa il 60-85% del frutto; è sfumata e striata e può essere rosso mattone o rossa. La composizione chimica è facilmente caratterizzabile dai seguenti indicatori (per 100 grammi):

• Sostanze P-attive (catechine) – 121 milligrammi.
• Acido ascorbico (vitamina C) – 19,2 milligrammi.
• Zuccheri totali (fruttosio) – 10,5%.
• Pectine (fibre) – 14%.
• Acidi titolabili – 0,69%.

La polpa della mela è a grana grossa, tenera e facile da sbucciare, con una leggera tonalità crema o giallastra. Non è molto succosa, con un sapore agrodolce e un leggero retrogusto astringente. Questo non pregiudica l'impressione generale; anzi, aggiunge un particolare sapore piccante. Queste mele sono considerate dal sapore dolce, equilibrato e armonioso, ottenendo un punteggio di degustazione di 4,6 su 5.

Melo Zhigulevskoye: caratteristiche

Sistema di corona e radice

Questi alberi sono considerati a crescita estremamente rapida e di medie dimensioni (semi-nani). Senza potatura, possono raggiungere un'altezza di 3,5-4 metri in pochi anni. Tuttavia, la maggior parte dei giardinieri li limita a 3 metri, il che semplifica notevolmente la manutenzione ordinaria e consente di meccanizzare la raccolta se necessario.

La chioma dell'albero può essere largamente piramidale o largamente ovale, ma nella maggior parte dei casi è sferica, molto rada, con rami scheletrici ben visibili. I germogli sono lunghi e possono essere dritti o genicolati. La corteccia è di colore verde-marrone o marrone e con l'età può diventare ruvida, screpolarsi e sgretolarsi.

Le foglie sono piuttosto grandi, ovali e allungate, di colore verde intenso. Sono dense, coriacee, leggermente lucide e ricoperte da numerose venature. Hanno i bordi leggermente seghettati, spesso arricciati nella parte inferiore. L'apparato radicale è profondo e superficiale e può avere o meno una radice a fittone centrale, a seconda del portainnesto utilizzato. È ramificato e presenta numerose piccole ramificazioni che cercano e assorbono l'umidità dal terreno.

Produttività e impollinazione

Per un albero semi-nano, la resa è molto alta.

In una stagione, da un esemplare adulto si possono raccogliere almeno 200-250 chilogrammi di frutti aromatici e gustosi.

Se vi prendete cura dei vostri meli con cura, scegliete il luogo giusto in cui piantarli, proteggeteli con cura dal gelo durante l'inverno e li difendete da malattie e parassiti, potrete ottenere gli stessi risultati di Antonovka, leader indiscusso in questo campo.

La varietà è autosterile, il che significa che se non ci sono meli adatti nelle immediate vicinanze (150-200 metri), non si otterrà alcun raccolto. Le piante fioriranno, ma non produrranno frutti senza impollinazione incrociata. Si consiglia di considerare questo aspetto fin dall'inizio e di alternare la piantagione di Zhigulevskoye con altre varietà che fioriscono in un periodo adatto. È inoltre fondamentale garantire l'accesso degli insetti impollinatori ai meli, cosa che spesso si ottiene posizionando il frutteto vicino a un apiario o utilizzando apiari mobili. Questo aumenta significativamente la resa.

Resistenza invernale e alle malattie

Molti riconoscono la scarsa resistenza invernale dei meli, considerandola il loro principale svantaggio. Tuttavia, si tratta di una questione complessa, che non riguarda solo la tolleranza alle basse temperature. Un albero può tollerare temperature di -28-30 °C per un mese o due senza danni, e a volte anche molto inferiori. Tuttavia, probabilmente non tollererà sbalzi di temperatura, alternando disgeli a forti gelate.

Lo Zhigulevskoye è relativamente resistente alla ticchiolatura, all'oidio e ad altre infezioni fungine. Ciò significa che indubbiamente colpiranno gli alberi, rendendoli difficili da trattare. Tuttavia, con misure preventive tempestive, non dovrete preoccuparvene. Lo stesso vale per i parassiti. Pertanto, un trattamento regolare con fungicidi e insetticidi è essenziale per la salute e la longevità del vostro giardino.

Portinnesti e sottospecie

La varietà può essere coltivata su un'ampia gamma di portainnesti e il risultato sarà leggermente diverso, ma le qualità principali del materiale genitore saranno preservate.

Caratteristiche della coltivazione di Zhigulevskoe

Approdo

Condizioni di base

• I pendii esposti a sud con falde acquifere profonde sono considerati ideali per piantare qualsiasi melo. Zhigulevskoye non fa eccezione: prospera in molta luce e riesce a trovare acqua anche a grandi profondità.
• Questi alberi non dovrebbero essere piantati vicino a corsi d'acqua o in pianure paludose. Ciò causerebbe il marciume e la morte delle radici.
• È anche meglio eliminare le correnti d'aria, se possibile, poiché il legno in sé non è molto denso e le correnti d'aria possono essere dannose.
• Quasi tutti i terreni sono adatti ai meli, compresi quelli argillosi, sabbiosi e neri. I requisiti principali sono l'ariosità e una leggera acidità. Se il terreno è eccessivamente acido, sarà necessario diluirlo con calce. I terreni neri troppo ricchi e pesanti possono essere diluiti con sabbia di fiume importata.
• Le buche vanno preparate in anticipo, preferibilmente in autunno, ma se il tempo è già trascorso, anche 3-4 settimane prima saranno sufficienti. Per farlo, scavate buche profonde 80-90 centimetri e di 1 metro di diametro, rimuovete il terriccio, mescolatelo con il fertilizzante, versatelo nuovamente e riempite d'acqua. Il tutto viene lasciato all'aria aperta a sciogliersi.
• Sul fondo della buca deve essere posizionato uno strato drenante di almeno 10-15 centimetri. A questo scopo si possono utilizzare mattoni rotti, ghiaia o gusci di noci; anche la vermiculite può essere un'ottima soluzione.
• I tutori vengono piantati immediatamente nelle buche per sostenere i giovani alberi. Si sconsiglia di rimuoverli durante i primi anni.
• Posizionare la piantina in modo che il colletto della radice sia almeno 10-15 centimetri sopra la superficie. In caso contrario, l'albero potrebbe radicare più in alto, annullando completamente tutte le proprietà del portainnesto.
• Coprire il rizoma con il terriccio, scuotendo delicatamente la piantina dal tronco per rimuovere eventuali sacche d'aria. Compattare il terreno, innaffiare con 20-40 litri d'acqua e pacciamare con humus, compost, erba tritata o letame.

Date di atterraggio

I meli Zhigulevskoye sono adatti sia alla semina autunnale che primaverile. Tuttavia, poiché questi meli sono piuttosto delicati e non tollerano sbalzi di temperatura estremi, è meglio piantarli all'inizio di aprile, in modo che abbiano il tempo di acclimatarsi completamente alle nuove condizioni durante l'estate. Gli alberi radicati in contenitore (in vasi o sacchetti) possono essere piantati in qualsiasi momento durante la stagione di crescita.

Protezione dal gelo e dai roditori

L'albero è molto delicato, quindi la protezione dal gelo è superflua solo in climi veramente miti. In tutti gli altri casi, è meglio coprire la zona radicale con rami di abete rosso, stuoie di paglia o fieno, oppure avvolgere i tronchi con feltro per tetti, tela di iuta, agrofibra o collant di nylon. Se necessario, lo Zhigulevskoye può essere coperto con una copertura a forma di palla; la bassa altezza dell'albero lo consente.

Per evitare che questi stratagemmi diventino una nuova tana per gli insetti che svernano alle radici, i tronchi dovrebbero essere imbiancati con la calce in autunno. I roditori, affamati durante la stagione fredda, potrebbero anche venire a banchettare sulla corteccia giovane e tenera dei meli. È possibile respingerli spalmando i tronchi con grasso o strutto.

Cura degli alberi

Allentare il terreno, irrigare: la corretta tecnologia agricola

Un regolare smuovere il terreno non danneggia gli alberi. Pertanto, l'area intorno al tronco dovrebbe essere zappata regolarmente. Allo stesso tempo, è possibile rimuovere erbacce, erba e germogli da altri alberi o arbusti, che ne privano la varietà di nutrienti. È possibile zappare intorno agli alberi una o due volte all'anno, ma non è necessario.

Zhigulevskoe necessita di annaffiature solo quando il clima è molto caldo e secco. Se piove regolarmente, almeno una volta ogni due settimane, non è necessario aggiungere acqua al terreno; le radici la troveranno da sole. Il numero massimo di annaffiature durante la stagione di crescita è di 2-4.

Potatura: semplice modellatura della chioma

L'albero non tende a crescere eccessivamente, quindi è sufficiente mantenere la forma data alla piantina in vivaio. Nel primo anno, il ramo basale centrale viene accorciato di un terzo e i rami di sostegno vengono leggermente accorciati, in base alle file. Successivamente, una potatura di diradamento e diserbo una volta all'anno sarà sufficiente per mantenere la forma della chioma.

Maturazione e fruttificazione

L'inizio della fruttificazione

La piantina inizierà a fiorire solo nel secondo o terzo anno dopo la messa a dimora, e solo se il portainnesto è nano. In questo periodo, è meglio rimuovere tutte le gemme fiorali, consentendo all'albero di sviluppare rami e radici per una fruttificazione adeguata in futuro. Il primo raccolto di 5-15 chilogrammi di frutti può essere raccolto nel quarto o quinto anno dopo la messa a dimora in piena terra.

Tempo di fioritura

Come tutti i meli, il melo Zhigulevskoye fiorisce a maggio, ma il momento esatto dipenderà dal portainnesto, dal clima e dalle condizioni meteorologiche. Pertanto, è meglio determinarlo sperimentalmente. I meli successivi fioriranno approssimativamente nello stesso periodo. Tuttavia, la fioritura avviene più spesso nella seconda o terza decade del mese. I fiori sono molto grandi, a forma di piattino, carnosi e profumati, prevalentemente bianchi o leggermente rosati.

Fruttificazione e crescita

L'albero cresce molto rapidamente, raggiungendo un'altezza di 0,5-0,8 metri o più all'anno. Pertanto, inizia a fruttificare quasi completamente quando è completamente formato. Già dopo 7-9 anni dalla piantagione, è possibile raccogliere un raccolto completo di almeno 180-200 chilogrammi di frutti aromatici e deliziosi.

Non maturano tutte in una volta, ma a fasi, da fine agosto a inizio settembre. Questo non si riferisce alla maturità per il consumatore, ma alla maturazione tecnica. Ciò significa che le mele possono essere lasciate sui rami in tutta sicurezza fino a ottobre; non succederà loro nulla, non cadranno a terra né si rovineranno. Tuttavia, si consiglia di raccoglierle prima e di conservarle immediatamente in cantina. Svilupperanno appieno il loro sapore e aroma solo 15-30 giorni dopo essere state raccolte dall'albero. Possono essere conservate in cantina per circa tre mesi senza perdere qualità, dopodiché è meglio trasformarle.

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