כמה קלוריות יש בתפוחים מיובשים והאם הם מתאימים לדיאטה?

תכולת קלוריות ו-BJU של תפוחים מיובשים

תפוחים מיובשים – פינוק טבעי וטעים ששומר על כל הוויטמינים והחומרים המזינים שבו. מבחינת ריכוז נוגדי החמצון, הם אינם נופלים בשום צורה מפירות טריים. עם זאת, בשל תכולת המים הנמוכה שלהם, יש להם תכולת קלוריות גבוהה יותר.

100 גרם של מוצר מכילים:

• חלבונים – 2.2 גרם;
• פחמימות – 59 גרם;
• שומנים – 0.1 גרם;
• סיבים תזונתיים – 14.9 גרם;
• מים – 20 גרם.

תכולת קלוריות – 253 קק"ל (16.55% מהצריכה היומית המומלצת).

הרכב ויתרונות של תפוחים מיובשים

ההרכב הכימי של תפוחים מיובשים כולל:

תפוחים מיובשים, עשירים בוויטמינים ובמיקרו-אלמנטים מועילים, משפיעים לטובה על כל המבנים והאיברים האנושיים. באופן ספציפי:

• אספקת תזונה ואנרגיה לגוף;
• נורמליזציה של תפקוד המעיים ואיברים אחרים במערכת העיכול;
• שיפור מצב העור, השיער והציפורניים;
• גירוי של מערכת העצבים;
• הגברת החסינות;
• הפחתת הסבירות לגידולים ממאירים;
• נורמליזציה של תפקוד מערכת הדם;
• חיזוק דפנות כלי הדם והלב;
• הגברת הגמישות והאלסטיות של כלי הדם, ניקוים מפלאק כולסטרול;
• שיפור תפקודי ראייה;
• חיזוק מערכת השלד.

לִפְגוֹעַ

אכילת תפוחים מיובשים מהגינה שלכם בכמויות בלתי מוגבלות תזיק לבריאותכם. תכולת הסיבים הגבוהה היא לעתים קרובות הסיבה לכך. גזים, נפיחות, כאבי בטן ועצירותבנוסף, תכולת הסוכר הגבוהה בפירות יבשים מעוררת התפתחות עששת ועלייה במשקל. עודף משקללפני שתכללו מוצר זה בתזונה שלכם, כדאי לשקול מספר התוויות נגד שלו:

• החמרה של דלקת קיבה;
• דלקת לבלב;
• אי סבילות אישית;
• נטייה לתגובות אלרגיות;
• כיב קיבה או כיב תריסריון;
• כשל של מערכת העיכול.

האם כדאי לאכול תפוחים מיובשים בדיאטה וכמה?

פירות יבשים ניתן להשתמש בו לירידה במשקל ולשלב אותם בתזונה שלכם. המוצר כמעט נטול שומן ועשיר בסיבים תזונתיים, חיוניים לירידה במשקל. הודות לתכולת הסוכר הגבוהה שלהם, תפוחים מיובשים מרגיעים רעב ועוזרים להימנע מחטיפים תכופים. ניתן להשתמש בהם גם כתחליף לממתקים במהלך הדיאטה. הכלל העיקרי הוא להישאר בגבולות המומלצים ולהימנע מאכילת יתר.

בחירת ואחסון תפוחים מיובשים

בעת הבחירה, מומלץ לתת עדיפות לפרוסות תפוח חסרות ייחודהסיבה לכך היא שמוצר יפהפה וקל מאוד מעיד על כך שנוספו לו מספר רב של כימיקלים במהלך תהליך הייבוש.

כדי להגן על פרוסות תפוח מיובשות מפני לחות, עובש וחרקים, יש לאחסן אותן כראוי. במהלך הקיץ, המקום האידיאלי הוא מרפסת או אכסדרה, היכן שיש זרימת אוויר טובה. לסוג זה של אחסון, הפרוסות מכוסות בבד נקי כדי למנוע מהחומרים המועילים להתקלקל תחת השפעת קרניים אולטרה סגולות.

בחורף פירות יבשים עדיף לשים את זה מיכל זכוכית/קרמיקה או בשקיות פשתן ולאחסן במקום חשוך. רמת הלחות לא צריכה לעלות על 30%.

פתיחה תקופתית של המכסה לאוורור תסייע במניעת לחות עודפת ועובש. כאשר מאוחסן כראוי, המוצר שומר על תכונותיו המקוריות למשך שנה אחת.

איך לייבש תפוחים בבית

יָבֵשׁ ניתן לגדל תפוחים בעצמכם באחת מהדרכים הבאות:

1. בָּחוּץטכנולוגיה זו מאפשרת הכנת כמויות גדולות של פירות יבשים בבת אחת. הייבוש מתבצע אך ורק במזג אוויר חם ויבש.
2. בתנורפרוסות תפוח המיובשות בשיטה זו שומרות על כל הוויטמינים והחומרים המזינים שלהן.
3. במיקרוגלשיטה זו כוללת שימוש בזני חורף, שכן פירות יבשים המיוצרים מזני קיץ נמוכים משמעותית באיכותם.

לייבוש, מומלץ לבחור תפוחים גדולים עם קליפה דקה וקופסת זרעים קטנה.

המתאימים ביותר נחשבים לזנים מתוקים וחמוצים:לְהָבִיא», «אנטונובקה"ו"פיפין".

תכונות שימוש

למרות תכולת הקלוריות הנמוכה יחסית שלהם, מבוגר בריא יכול לאכול עד 6 כוסות של תפוחים מיובשים מדי יום. מוצר זה אידיאלי כתחליף לקינוחים רגילים. הצריכה היומית המומלצת לילדים מתחת לגיל 6 היא לא יותר מכוס אחת, ולילדים מעל גיל 6, לא יותר מ-3 כוסות. ניתן לאכול פרוסות תפוחים מיובשות כמנה עצמאית או להשתמש בהן להכנת משקאות שונים:

• קומפוטים (מקדמים את הסרת הליחה ועוזרים להיפטר משיעול);
• מרתחים;
• חליטות.

הפרוסות מתווספות גם למוצרי חלב, מאפים, מוזלי ותערובות יבשות לארוחת בוקר. הפירות היבשים אידיאליים גם להכנת ריבת המזרח המסורתית "כושב".

תפוחים מיובשים הם מוצר בריא, ששימוש נכון בהם יעזור לכם לשמר בְּרִיאוּת.