Appels tegen gastritis: kun je ze veilig eten en in welke vorm?

De waarde van appels voor het lichaam

De vitaminen, mineralen, organische zuren en voedingsvezels in appels hebben een positief effect op alle organen en systemen van het menselijk lichaam. Regelmatige consumptie van deze vruchten bevordert de volgende processen:

• versterking van het immuunsysteem;
• stimulatie van de stofwisseling;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• het versterken van de wanden van de bloedvaten, waardoor ze elastischer worden;
• normalisatie van de bloeddruk en de hartfunctie;
• verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam, vermindering van zwelling;
• het reinigen van de lever van schadelijke gifstoffen;
• versterking van het tandglazuur;
• stimulatie van hersenactiviteit;
• normalisatie van slaappatronen;
• verbetering van de bloedstolling;
• het op peil houden van de visuele functies, enz.

Voordelen voor de spijsvertering

De zuren in appels (citroenzuur, salicylzuur en boorzuur) stimuleren de spijsvertering, evenals de productie van maagsap en gal. De plantencellen in de vrucht reinigen het lichaam en verwijderen gifstoffen, afvalstoffen en giftige stoffen. Dit alles draagt ​​bij aan de normalisatie van de microflora van de maag en andere maag-darmorganen.

Versnelling van de stofwisseling door appelpectine voorkomt de ontwikkeling van obesitas en diabetes type 2.

Contra-indicaties

Overmatige appelconsumptie kan een negatieve reactie veroorzaken, zelfs bij verder gezonde mensen. Overschrijding van de aanbevolen dosis kan diarree, braken en darmgas veroorzaken. Deze vrucht moet met uiterste voorzichtigheid worden geconsumeerd als u de volgende aandoeningen heeft:

• maagzweer en twaalfvingerige darmzweer;
• neiging tot allergische reacties;
• verergering van gastritis;
• suiker suikerziekte.

Als u een bepaalde ziekte hebt, mag u alleen appelsoorten op uw menu zetten die in die situatie zijn toegestaan.

Kun je appels eten als je gastritis hebt?

Bij beschadigingen aan de maagwand raden artsen aan om appels te eten, omdat deze het slijmvlies kunnen beschermen tegen negatieve invloeden.

Kenmerken van gebruik bij acute gastritis

Tijdens de eerste dagen van een verergering moet elk soort fruit worden vermeden. Op de 5e of 6e dag zijn kleine hoeveelheden gekookte appels toegestaan. Deze kunnen gebakken worden of in gelei worden verwerkt. Omdat warme gerechten ontstoken slijmvliezen kunnen irriteren, mogen ze pas worden geconsumeerd nadat ze zijn afgekoeld (tot een temperatuur van 38-45 °C).

Is dit mogelijk bij erosieve gastritis?

In dit geval wordt het dieet bepaald door het type en stadium van de ziekte. Direct na een exacerbatie worden alle voedingsmiddelen die het ontstoken slijmvlies kunnen irriteren, uit het dieet geschrapt. Rond de zesde dag worden zoete appels gekookt in gelei of compote aan het dagmenu toegevoegd.

Met verhoogde zuurgraad

Patiënten met een hoge zuurgraad wordt geadviseerd om zoete appelsoorten te kiezen, bijvoorbeeld: Jonathan, Longkruid, Richard, Candy Girl, Gouden Heerlijk.

Bij deze vorm van gastritis zijn alleen geschilde vruchten toegestaan. Anders zullen de grove vezels in de schil het reeds beschadigde slijmvlies aanzienlijk beschadigen. Als gastritis vaak oplaait, is het het beste om alleen gekookte appels te eten. Deze fruitsoort is maagvriendelijk en helpt de zuurgraad te normaliseren.

Welke soorten appels moet je eten als je gastritis hebt?

Mensen met gastritis moeten zorgvuldig te werk gaan bij het samenstellen van hun dagelijkse menu. Bij het kiezen van appelsoorten en kookmethoden is het belangrijk om rekening te houden met de ernst van de aandoening en de conditie van het maagslijmvlies.

Vers

Tijdens remissie mag de dagelijkse inname van verse appels niet meer dan 600 g (2-3 appels) bedragen. Als u een hoge zuurgraad heeft, eet dan alleen zoete varianten, die u eerst schilt. Als u een lage zuurgraad heeft, kiest u voor zure varianten. In dat geval is schillen van de appels niet nodig.

Versgeperst sap

Het drinken van deze drank is alleen toegestaan ​​bij gastritis met een lage zuurgraad. Vers appelsap wordt vanaf de achtste dag na de opvlamming in het dieet opgenomen.

Compote

Om de drank te bereiden, kunt u zowel vers fruit als gedroogd fruitHet is het beste om honing in plaats van suiker als zoetstof te gebruiken. Om de mineralen in de honing te behouden, koelt u de drank af tot een temperatuur van 30-36 °C.

Gebakken

Appels die op deze manier worden bereid, hebben geen contra-indicaties en behouden maximaal de vitamines en voedingsstoffen. Gebakken appels kunnen al twee dagen na het verdwijnen van de gastritis in het dieet worden opgenomen en kunnen met vrijwel alle voedingsmiddelen worden gecombineerd. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid tijdens de post-exacerbatiefase is 300 g (2 appels) en tijdens remissie tot 800 g.

Appelazijn

Als u een hoge zuurgraad heeft of last heeft van gastritis, mag u geen appelazijn gebruiken. Als uw zuurgraad laag is, kunt u het ongeveer 10 dagen nadat de symptomen zijn verdwenen aan diverse gerechten toevoegen.

Appelmoes

Het toevoegen van appelmoes aan de voeding is alleen toegestaan ​​tijdens de remissiefase. In dat geval dient de inname 's ochtends te beginnen, met 2 theelepels na het ontbijt. De dosis kan geleidelijk worden verhoogd tot 300 gram per dag met 1 theelepel per dag.

Gedroogde appels

Het eten van gedroogd fruit is tegen gastritis vooral nuttig als de ziekte gepaard gaat met diarree. gedroogde appels Giet er 15 minuten kokend water over om het fruit te laten trekken. Daarna kun je er compote van maken of het rauw eten. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid voor gedroogd fruit is 300 gram en voor compote maximaal 800 ml.

Overige aanbevelingen

Bij gastritis kunnen appels gebruikt worden voor het maken van gelei, als vulling voor gebak, fruitsalade en desserts (deze kunnen marshmallows, gelei, pastille, marmelade).

Een goede oplossing zou zijn om zoete pilaf in je dagelijkse menu op te nemen. Om het te bereiden, schil je de vrucht, verwijder je de kern en stoom je de korrels grondig om ze knapperig te maken.

De uitgebalanceerde samenstelling van appels heeft een positief effect op geïrriteerd maagslijmvlies. Bij verergering van gastritis is consumptie van deze vruchten echter alleen mogelijk tijdens remissie.