Combien de calories contiennent les pommes séchées et sont-elles adaptées à un régime alimentaire ?

Teneur en calories et BJU des pommes séchées

pommes séchées – une délicieuse friandise naturelle qui conserve toutes ses vitamines et nutriments. En termes de concentration en antioxydants, elle n'a rien à envier aux fruits frais. Cependant, sa faible teneur en eau la rend plus calorique.

100 g de produit contiennent :

• protéines – 2,2 g ;
• glucides – 59 g ;
• matières grasses – 0,1 g ;
• fibres alimentaires – 14,9 g ;
• eau – 20 g.

Teneur en calories – 253 kcal (16,55 % de l’apport quotidien recommandé).

Composition et bienfaits des pommes séchées

La composition chimique des pommes séchées comprend :

Riches en vitamines et en oligo-éléments bénéfiques, les pommes séchées ont un effet bénéfique sur l'ensemble des structures et organes du corps humain. Plus précisément :

• fournir au corps des nutriments et de l'énergie ;
• normalisation du fonctionnement des intestins et des autres organes gastro-intestinaux ;
• améliorer l'état de la peau, des cheveux et des ongles ;
• stimulation du système nerveux ;
• immunité accrue ;
• réduire la probabilité de néoplasmes malins ;
• normalisation de la fonctionnalité du système circulatoire ;
• renforcer les parois des vaisseaux sanguins et du cœur ;
• augmenter l'élasticité et la flexibilité des vaisseaux sanguins, les débarrassant des plaques de cholestérol ;
• amélioration des fonctions visuelles ;
• Renforcement du système squelettique.

Nuire

Consommer des pommes séchées de son propre jardin en quantité illimitée est néfaste pour la santé. Leur forte teneur en fibres en est souvent la cause. flatulences, ballonnements, douleurs d'estomac et constipationDe plus, la forte teneur en sucre des fruits secs favorise l'apparition de caries et la prise de poids. excès de poidsAvant d'intégrer ce produit à votre alimentation, il convient de prendre en compte plusieurs de ses contre-indications :

• exacerbation de la gastrite ;
• pancréatite;
• intolérance individuelle ;
• tendance aux réactions allergiques ;
• ulcère gastrique ou ulcère duodénal ;
• défaillance du système gastro-intestinal.

Est-il judicieux de consommer des pommes séchées dans le cadre d'un régime, et en quelle quantité ?

fruits secs peut être utilisé pour la perte de poids Intégrez-les à votre alimentation. Ce produit est pratiquement sans matières grasses et riche en fibres, essentielles pour la perte de poids. Grâce à leur teneur élevée en sucre, les pommes séchées apaisent la faim et aident à éviter les grignotages fréquents. Elles peuvent également remplacer les bonbons pendant un régime. La règle principale est de respecter les quantités recommandées et d'éviter les excès.

Sélection et conservation des pommes séchées

Lors du choix, il est recommandé privilégier les tranches de pommes sans particularitéEn effet, un produit beau et très léger indique qu'un grand nombre de produits chimiques y ont été ajoutés pendant le processus de séchage.

Pour protéger les tranches de pommes séchées de l'humidité, des moisissures et des insectes, il est nécessaire de les conserver correctement. En été, l'endroit idéal est balcon ou loggiaDans un endroit bien aéré, les tranches sont conservées recouvertes d'un linge propre afin de préserver leurs propriétés bénéfiques, protégées des rayons ultraviolets.

En hiver fruits secs Il vaut mieux le mettre dans récipient en verre/céramique ou dans des sacs en lin et conserver dans un endroit sombre. Le taux d'humidité ne doit pas dépasser 30 %.

Ouvrir régulièrement le couvercle pour aérer permettra d'éviter l'excès d'humidité et la formation de moisissures. Correctement conservé, le produit garde ses propriétés d'origine pendant un an.

Comment faire sécher des pommes à la maison

Sec Vous pouvez cultiver vous-même des pommes de l'une des manières suivantes :

1. En plein airCette technologie permet de préparer simultanément de grandes quantités de fruits secs. Le séchage s'effectue exclusivement par temps chaud et sec.
2. Au fourLes tranches de pommes séchées selon cette méthode conservent toutes leurs vitamines et leurs nutriments.
3. Au micro-ondesCette méthode consiste à utiliser des variétés d'hiver, car les fruits secs issus de variétés d'été sont de qualité nettement inférieure.

Pour le séchage, il est recommandé de choisir de grosses pommes à peau fine et à petit noyau.

Les variétés aigres-douces sont considérées comme les plus adaptées :aller chercher», «Antonovka" Et "pomme reinette".

Caractéristiques d'utilisation

Malgré leur faible teneur en calories, un adulte en bonne santé peut consommer jusqu'à 6 tasses de pommes séchées par jour. Ce produit est idéal pour remplacer les desserts traditionnels. La consommation quotidienne recommandée est de 1 tasse maximum pour les enfants de moins de 6 ans et de 3 tasses maximum pour les enfants de plus de 6 ans. Les tranches de pommes séchées peuvent être dégustées telles quelles ou utilisées pour préparer diverses boissons.

• compotes (favorisent l'élimination des mucosités et aident à soulager la toux) ;
• décoctions;
• infusions.

On ajoute également ces tranches aux produits laitiers, aux pâtisseries, au muesli et aux mélanges pour petit-déjeuner secs. Les fruits secs sont aussi parfaits pour préparer la confiture traditionnelle orientale « khoshav ».

Les pommes séchées sont un produit sain, dont l'utilisation correcte vous aidera à préserver santé.