Pommier Arkadik : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Arkadik

Dans les conditions climatiques rigoureuses de notre pays, avec ses hivers froids, ses dégels fréquents et ses longues périodes de pluie alternant avec la chaleur estivale, il est crucial que les arbres fruitiers résistent avec brio à ces aléas climatiques. Arkadik est l'un de ces pommiers qui survivent même là où les espèces plus robustes peinent à prospérer. AntonovkaLes arbres poussent et commencent rapidement à porter des fruits, produisant de bonnes récoltes sans interruption.

Les fruits sont gros, beaux, aromatiques et juteux. Bien que la récolte exige une certaine rapidité, car les pommes peuvent tomber au sol et leur durée de conservation laisse à désirer, elles sont recommandées pour la plantation dans de grands vergers commerciaux intensifs et pour la culture sur de petites parcelles près d'un abri de jardin.

Pommes : à quoi elles ressemblent

L'Arkadik produit généralement des fruits de taille moyenne à grande, mais avec des soins appropriés, l'arbre peut atteindre une taille impressionnante. Le poids moyen varie de 120-160 à 250-330 grammes. Les fruits sont généralement irréguliers, symétriques et de forme allongée à oblongue, parfois légèrement ovoïde. Les côtes sont bien visibles et les pommes peuvent même présenter un aspect légèrement facetté.

La peau est dense mais fine, fragile, lisse, brillante et exempte de toute couche huileuse ou cireuse. Sa couleur de base est verte, devenant plus crémeuse, jaune citron, à maturité. La chair est marbrée et striée de façon diffuse, occupant environ 55 à 75 % de la surface, et est de couleur rouge vif, rouge cramoisi ou rouge carmin. Les taches sous-cutanées sont claires, nombreuses et peu visibles sur la surface panachée de la pomme. La composition chimique est caractérisée au mieux par les indicateurs chimiques suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 235 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 11,4 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 14,6 %.
• Pectines (fibres) – 8,2 %.
• Acides titrables – 0,67 %.

La chair du fruit, peu dense, est agréable, à grain fin, croquante, huileuse, légèrement piquante et très juteuse. De couleur blanche ou blanc crème, elle présente parfois une pointe de citron. Son goût sucré-acidulé, harmonieux et équilibré, est typique des variétés classiques. La note de dégustation professionnelle est de 4,3 sur 5.

Pommier Arkadik : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ce n'est pas sans raison que ces pommiers inhabituels sont considérés comme hauts, Ils peuvent facilement atteindre une hauteur de 9 à 10 mètres si aucune taille de formation n'est effectuée.La plupart des propriétaires n'autorisent pas une telle prolifération et limitent la hauteur des arbres à un maximum de 5 à 6 mètres.

La cime est généralement conique ou pyramidale, assez compacte et peu encombrante. Elle est clairsemée et ne pousse pas de manière dense. Les pousses s'étendent à partir du tronc principal selon un angle proche de 90 degrés. Elles sont droites, épaisses, longues, de section ronde et recouvertes d'une écorce brune ou brun rougeâtre. La fructification est concentrée sur les pousses annulaires.

Les feuilles sont de taille moyenne, nombreuses, allongées, pointues, plates, coriaces, luisantes et denses. Elles sont vert foncé ou vert soutenu, avec des nervures rugueuses et une légère pubescence sur leur face inférieure. Le système racinaire est très robuste, profondément enfoui et bien adapté à la recherche d'eau ; il est généralement constitué d'une racine pivotante centrale qui s'enfonce très profondément dans le sol.

Productivité et pollinisation

Le pommier est considéré comme une variété précoce et à haut rendement, car il peut facilement surpasser la plupart des cultures similaires.

En une seule saison, les producteurs avisés récoltent au moins 200 kilogrammes, et plus souvent 220 à 250 kilogrammes, de pommes Arkadik très juteuses et savoureuses sur un pommier adulte. Les vergers commerciaux produisent généralement de 300 à 310 quintaux de fruits par hectare.

L'Arkadik est considérée comme semi-autofertile ; même en l'absence totale d'autres pommiers dans un rayon de 150 à 200 mètres, des ovules se formeront à partir des inflorescences et donneront des pommes dans 50 à 55 % des cas. Toutefois, pour optimiser le rendement, il est conseillé de planter d'autres variétés à proximité, d'installer des ruchers mobiles dans le jardin et de pulvériser les arbres avec du miel ou du sucre dilué dans l'eau.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété est considérée comme très résistante aux basses températures, ainsi qu'aux variations et changements brusques. Même des gelées descendant jusqu'à -32-35 °C ne peuvent endommager les arbres si elles ne durent pas plus de deux à trois semaines. Si la variété Arkadik subit des dommages, ceux-ci sont mineurs et elle se rétablit en moins d'un an, continuant à produire de bonnes récoltes.

La résistance de cette variété de pommier aux infections fongiques est élevée, mais elle n'est pas inscrite dans son patrimoine génétique. Cela signifie que lors d'années de fortes infestations d'épiphytes, les arbres peuvent être atteints par des maladies, surtout si la zone autour du tronc n'est pas maintenue propre. Les fruits et les feuilles en décomposition peuvent y devenir un terrain propice au développement des champignons. Il est plus difficile d'éradiquer la maladie que de la prévenir ; il est donc préférable de traiter les arbres avec des fongicides et des insecticides en temps opportun afin de les protéger des attaques d'insectes.

Porte-greffes et sous-espèces

Il existe plusieurs sous-espèces de cette variété, qu'il convient d'examiner plus en détail, car leurs caractéristiques peuvent différer de celles de la variété mère.

Caractéristiques de la croissance d'Arkadik

Atterrissage

Conditions de base

• Choisissez toujours un emplacement ensoleillé pour planter vos pommiers ; ils préfèrent les endroits bien éclairés et aérés. Dans ces conditions, ils sont moins sensibles aux maladies et produisent de meilleurs rendements.
• La proximité de la nappe phréatique peut être fatale à l'Arkadik, car ses racines s'enfoncent très profondément. Il est donc préférable de choisir un emplacement en altitude ou un site où les racines se trouvent à au moins 3 à 3,5 mètres sous la surface. Évitez de planter cette variété près des étangs, des lacs, des sources et des rivières, des puits peu profonds, en plaine ou dans les prairies inondables.
• Vous pouvez préparer les trous pour les pommiers à l'avance, idéalement la saison précédente. Si vous manquez de temps, vous pouvez le faire dans les 2 à 3 semaines qui suivent. Creusez des trous de 70 à 80 centimètres de profondeur et d'environ 1 mètre de diamètre. Déposez de l'engrais au fond, puis un matériau drainant comme des pierres ou des briques. Arrosez ensuite de 45 à 55 litres d'eau et laissez le tout à découvert jusqu'à la plantation.
• Le collet des jeunes plants doit être laissé à au moins 7 à 9 centimètres au-dessus de l'horizontale ; sinon, l'arbre risque de développer ses racines plus profondément, ce qui pourrait entraîner la perte des propriétés du porte-greffe.
• Placez le jeune plant à la verticale, en le tenant à la main et en le secouant doucement. Recouvrez-le de terre en la tassant légèrement pour éliminer les poches d'air. Arrosez l'arbre avec 45 à 60 litres d'eau et paillez la surface avec de l'herbe, de la sciure de bois ou du compost.

Dates d'atterrissage

L'Arkadik supporte bien la plantation au printemps comme à l'automne. Vous pouvez choisir une journée chaude fin mars ou début avril, ou fin septembre ou octobre ; cela importe peu. L'essentiel est de laisser à l'arbre 2 à 4 semaines pour s'acclimater aux nouvelles conditions. Il est préférable d'éviter toute circulation de sève dans le tronc lors de la plantation.

Protection contre le gel et les rongeurs

Cette variété est généralement peu sensible au gel, mais en conditions rigoureuses ou lorsqu'elle est jeune, elle nécessite une protection hivernale adéquate. Dans les régions particulièrement froides, il est préférable de recouvrir la zone racinaire de paille ou de tapis de gazon, puis de terre. Les troncs peuvent être enveloppés de fibres agricoles, de toile de jute, de vieux collants, de feutre bitumé ou de feutre de toiture. Les petites variétés naines et semi-naines, ainsi que les jeunes plants, peuvent être protégés par une bâche.

En hiver, les rongeurs affamés peuvent ronger l'écorce tendre et les jeunes pousses des arbres. Il est donc préférable de les repousser en enduisant les troncs de graisse animale fondue. Un badigeonnage à la chaux au printemps et à l'automne empêchera les insectes de s'installer dans l'écorce ébréchée ou fissurée.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

L'aération et le drainage du sol sont primordiaux pour tout jardinier ou cultivateur. Il est donc conseillé de bêcher la terre autour du tronc au moins deux fois par an. Inutile de craindre d'endommager les racines, généralement situées profondément sous la surface. Le reste de l'année, il faut biner la surface, éliminer les mauvaises herbes et les rejets, et supprimer les gourmands. Toutes ces interventions peuvent impacter négativement les rendements ; il est donc essentiel d'entretenir le sol.

Cet arbre n'a pas vraiment besoin d'être arrosé, car il puise très bien l'eau dans le sol. Cependant, si l'été est particulièrement chaud et sec, vous pouvez l'arroser 4 à 5 fois par saison. 20 à 35 litres d'eau par arbre adulte suffisent. L'idéal est d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte, mais deux arrosages (matin et soir) sont également acceptables.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Si le jeune plant est sain et vigoureux, la première taille de formation doit être effectuée l'année de la plantation. Toutefois, en cas de dommages, il est préférable de la reporter de 2 à 3 ans. Taillez la partie basale centrale de 25 à 30 % et conservez 2 à 3 branches charpentières latérales bien espacées et de hauteurs différentes. Elles doivent être 5 à 7 centimètres plus courtes que le tronc. Par la suite, il suffira de maintenir la forme souhaitée ; cela ne posera aucune difficulté.

La taille sanitaire s'effectue généralement chaque automne et chaque printemps. Toutes les pousses abîmées, malades ou desséchées sont supprimées. Les zones de coupe doivent être protégées par une huile siccative, un vernis horticole ou une peinture à l'eau.

Maturation et fructification d'Arkadik

Le début de la fructification

Les premières fleurs de cette variété peuvent apparaître dès la première année après la plantation, mais il est déconseillé de les laisser se transformer en pommes. Il est préférable de les cueillir immédiatement afin que l'Arkadik ait le temps de développer son feuillage, ses rhizomes et son système racinaire. La première récolte peut avoir lieu vers la troisième ou quatrième année, donnant environ 4 à 8 kilogrammes de fruits parfumés, voire jusqu'à 10 à 15 kilogrammes.

Période de floraison

Cette variété commence à fleurir début mai, voire mi-mai, ce qui lui permet de fructifier avant l'arrivée du froid. La floraison, qui dure de 10 à 14 jours, s'achève autour du 15 ou du 20 mai. Durant cette période, l'arbre se couvre d'un dense tapis d'inflorescences, lui conférant une beauté et une élégance remarquables. Les fleurs, grandes et parfumées, présentent des pétales charnus et délicats, dans des tons de rose ou de blanc immaculé.

Fructification et croissance

Les experts qualifient cet arbre de « à croissance rapide » car il peut pousser d'au moins 45 à 70 centimètres par an. Il atteint donc sa taille maximale assez rapidement. Le rendement de l'Arkadik est également exceptionnel. Entre la septième et la neuvième année, on peut récolter jusqu'à 50 à 70 kilogrammes de fruits sucrés, et entre la douzième et la quinzième année, la récolte est complète.

On peut commencer à cueillir les pommes dès la deuxième quinzaine d'août. Il est crucial de ne pas rater ce moment, sinon elles risquent de tomber et il faudra les transformer immédiatement. Ce fruit se conserve peu de temps, seulement 30 à 45 jours, après quoi il devient mou, flétri et acide. Il est donc préférable de le consommer entièrement avant cette date ou de le transformer en jus, confiture ou conserve.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Arkadik afin que d'autres jardiniers puissent bénéficier de votre expérience dans la culture de ces arbres.