Pommier Titovka : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Titovka

Les anciennes variétés de pommiers, qu'elles soient indigènes ou issues de sélection, se font de plus en plus rares dans les jardins de notre pays. Elles sont progressivement remplacées par de nouveaux hybrides plus productifs, capables de produire des rendements records en peu de temps. Pourtant, la Titovka résiste obstinément, grâce à sa grande rusticité hivernale et à ses gros et beaux fruits. Malheureusement, leur goût laisse à désirer et leur chute est une véritable déception pour les jardiniers.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cet arbre sont inhabituels, de forme presque cylindrique ; ils sont ronds et très allongés, et de grande taille. En moyenne, les pommes pèsent entre 150 et 200 grammes, ce qui explique leur popularité sur le marché. Leurs côtes larges et bien visibles leur donnent un aspect asymétrique.

La peau de la pomme est dense, ferme, brillante et lisse, recouverte d'une fine pellicule cireuse qui s'enlève facilement au moindre contact. Sa couleur de base est verte, mais elle peut jaunir ou devenir crème à maturité. La coloration est vive, diffuse et striée, composée de larges rayures rouge vif sur un fond rosé. C'est ce qui donne aux pommes leur aspect « peint ». La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes :

• Substances P-actives (catéchines) – 206 milligrammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 17,7 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10,7 %.
• Pectines (fibres) – 13,8 %.
• Acides titrables – 0,67 %.

La chair du fruit est assez grossière, friable et légèrement juteuse. Elle peut être blanche ou légèrement jaunâtre, et parfois striée de rose sous la peau. Son goût est doux, rappelant celui du vin, avec une finale vive et acidulée. Il n'existe pas de notation officielle, car la variété est considérée comme dégénérée, mais les avis divergent quant à sa saveur.

Pommier Titovka : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Ces arbres sont considérés comme vigoureux car, sans taille ni mise en forme, ils peuvent facilement atteindre 8 mètres de hauteur, voire plus. Jeune, la cime est peu dense, généralement pyramidale, mais au fil des ans, elle prend une forme plus arrondie et étalée, souvent irrégulière, du fait de la croissance inégale des branches. Les pousses s'étendent principalement à partir du tronc selon un angle aigu, ce qui rend le pommier vulnérable aux ébréchures fréquentes. Compte tenu de l'exceptionnelle fragilité du bois, il s'agit d'un inconvénient majeur.

Les pousses sont brun foncé ou brunâtres ; avec l’âge, l’écorce du tronc se fissure et s’effrite. Les feuilles sont assez grandes, ovales et allongées. Elles sont vert foncé ou vert clair, coriaces, denses et parfois pubescentes. Le système racinaire est profond, généralement avec une racine pivotante centrale, adapté à la recherche d’eau même en grande profondeur, et très ramifié.

Productivité et pollinisation

Cette variété était autrefois considérée comme exceptionnellement productive, un seul arbre pouvant donner au moins 100 à 120 kilogrammes de beaux fruits. Comparé à celui de l'Antonovka, par exemple, ce rendement est bien moindre, mais il reste tout à fait honorable.

Avec des soins appropriés et des conditions optimales, le pommier Titovka produira des fruits chaque année sans interruption jusqu'à l'âge de 40 à 50 ans environ, après quoi sa production peut devenir irrégulière. Comme la plupart des pommiers, il est semi-autofertile. Cela signifie que, même en l'absence de pollinisateurs, l'arbre portera des fruits. Toutefois, pour augmenter la production, les jardiniers recommandent de le planter en association avec d'autres variétés et de favoriser l'accès des insectes pollinisateurs.

Résistance au froid et aux maladies

Cet arbre véritablement gigantesque, qui peut parfois couvrir une surface de 7 à 9 mètres de diamètre, est étonnamment résistant aux basses températures. Des gelées descendant jusqu'à -30 à -35 °C ne l'affectent absolument pas, même sans précautions particulières. Dans les climats plus rigoureux, il peut subir de légers dégâts dus au gel, mais se rétablit rapidement pendant la saison de croissance, sans incidence notable sur la récolte.

Cette variété est relativement résistante aux infections fongiques. L'oïdium ou gale Si l'arbre est déjà atteint, l'infection est rapide et importante, mais cela ne se produit que dans des conditions d'humidité extrême. Les pluies prolongées et une mauvaise ventilation du feuillage y contribuent. Les ravageurs endommagent souvent les fruits, les feuilles et le bois, ce qui exige une surveillance attentive et la mise en œuvre immédiate de toutes les mesures nécessaires pour sauver les arbres.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe actuellement aucune sous-espèce distincte de Titovka, à l'exception du semis de Titovka découvert par le pomologue biélorusse V. P. Strelyaev en 1928 dans le village de Toporino. Cette sous-espèce est moins rustique, mais ses fruits se conservent facilement jusqu'en mars. Pour le reste, toutes ses caractéristiques sont identiques à celles de la variété commune de Titovka.

Caractéristiques de la croissance de Titovka

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, cette variété prospère au soleil, surtout en altitude, loin des nappes phréatiques. En effet, ses racines profondes puisent facilement l'humidité et peuvent provoquer la pourriture. Évitez de planter le pommier Titovka près des cours d'eau et des lacs, dans les zones marécageuses ou en contrebas, car les maladies fongiques y sont alors inévitables.
• Cet arbre n'apprécie pas non plus les zones ombragées, du moins au début. Il a besoin de plein soleil pendant quelques années, mais finira par étouffer toutes les autres plantes qui poussent sous son feuillage.
• Les trous peuvent être préparés à l'avance, à l'automne, selon la méthode classique, ou creusés 2 à 3 semaines avant la plantation. Ils doivent avoir une profondeur de 80 à 90 centimètres et un diamètre identique. Le fond est tapissé de terre mélangée à de l'engrais, rempli d'eau et laissé à découvert.
• Idéalement, il faut prévoir un espacement suffisant entre les arbres, au moins 6 à 7 mètres, et jusqu'à 5 mètres entre les rangées. Cependant, le Titovka étant rarement un modèle d'esthétique, il est préférable de le planter isolément, dans un grand espace où il ne sera pas envahissant. C'est l'arbre idéal pour installer une balançoire ou une table à l'ombre légère qu'il offre. L'essentiel est de tenir compte de la fragilité de ses branches et de choisir les plus robustes et les plus solides.
• Des tuteurs sont immédiatement enfoncés dans les trous pour soutenir les arbres. Ils peuvent être retirés au bout de quatre ou cinq ans, lorsque les pommiers commencent à porter des fruits. À ce moment-là, les arbres auront développé des racines bien établies et n'auront plus besoin de tuteur.
• Un matériau drainant, comme de la vermiculite, du gravier, des briques concassées ou autre, est placé au fond du trou. Une couche de 10 à 15 centimètres est suffisante.
• Placez le jeune plant de façon à ce que son collet dépasse de 5 à 6 centimètres de la surface du sol ; sinon, sa croissance et son développement risquent d’être ralentis. Recouvrez les arbres de terre, tassez bien, arrosez avec 30 à 40 litres d’eau et paillez avec du compost ou de l’humus.

Dates d'atterrissage

Comme la plupart des arbres, le Titovka peut être planté au printemps, vers avril, ou à l'automne, vers fin septembre ou octobre, une fois que toutes ses feuilles sont tombées. Il est peu probable de trouver des jeunes plants à système racinaire fermé, car leur culture commerciale n'est plus pratiquée depuis longtemps.

Protection contre le gel et les rongeurs

Dans les régions tempérées, les arbres n'ont pas besoin d'être protégés du gel ; ils prospèrent sans abri. Dans un premier temps, on peut recouvrir la zone racinaire de branches d'épicéa, de paillis de paille ou de foin. Dans les régions plus septentrionales, des mesures similaires peuvent être prises, même pour les arbres adultes.

Pour empêcher les rongeurs affamés de dévorer la jeune écorce tendre des semis, il suffit de l'enduire d'une épaisse couche de graisse ou de saindoux. Souris et lièvres n'y trouveront guère leur compte, mais ce procédé sera inefficace contre les insectes. C'est pourquoi, chaque automne, il convient de chauler les arbres sur une hauteur d'environ 1 à 1,5 mètre.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Si votre objectif est d'obtenir de bonnes récoltes, vous devez régulièrement bêcher la zone autour des racines de l'arbre pour sol L'air était saturé d'oxygène. Il serait également judicieux de bêcher la terre, tout en enlevant toute végétation indésirable, des mauvaises herbes aux rejets racinaires.

L'arrosage est également bénéfique en cas de sécheresse et de fortes chaleurs prolongées. Il n'est pas indispensable, mais s'il n'a pas plu depuis plus de trois semaines, il faudra arroser manuellement à raison de 50 à 60 litres par arbre adulte. Si nécessaire, vous pouvez ajouter directement de l'engrais à l'eau d'arrosage.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le Titovka ne développe généralement pas une cime dense, la taille ne demande donc que peu d'efforts. Il suffit de tailler régulièrement le tronc et les branches charpentières, en évitant une croissance excessive, sauf si vous le souhaitez. La première taille peut être effectuée dès la première année de plantation ; ces arbres sont très rustiques et supportent facilement les contraintes.

Une taille sanitaire régulière est essentielle : il faut supprimer les branches mortes, malades ou abîmées. Si des fruits se cassent pendant leur maturation, coupez-les immédiatement. Appliquez ensuite un vernis horticole ou une peinture à l’eau sur les zones de coupe.

Maturation et fructification du pommier Titovka

Le début de la fructification

La Titovka est l'une des rares variétés anciennes et hautes considérées comme précoces. Les boutons floraux apparaissent dès 2 à 3 ans après la plantation, et vous pouvez choisir de les cueillir ou non. En 4 à 5 ans, l'arbre peut produire jusqu'à 5 kilogrammes, voire plus, de magnifiques fruits.

Période de floraison

Cette variété fleurit généralement en mai, comme la plupart des pommiers. La floraison a généralement lieu en début de mois, mais en cas de mauvaises conditions météorologiques et de gelées printanières prolongées, le pommier peut ne fleurir qu'à la fin du mois. Ses fleurs, blanches ou légèrement rosées, sont grandes, très parfumées et magnifiques.

Fructification et croissance

Ces pommiers poussent très vite, d'environ 50 à 80 centimètres durant leur saison de croissance. Ils commencent donc à fructifier très rapidement. Entre la 10e et la 12e année, un seul arbre peut produire de 40 à 50 kilogrammes de pommes, et jusqu'à 90 kilogrammes à la 15e année. Toutefois, cela n'est possible qu'avec des soins appropriés, une fertilisation régulière et un arrosage adéquat.

Les pommes mûrissent début septembre. Il est essentiel de les cueillir tôt, car les fruits ne tiennent pas bien aux branches. Dès qu'elles commencent à trop mûrir, elles tombent au sol. Il faut alors les transformer très rapidement, dans les 2 à 3 jours. Cueillies tôt, elles se conservent en cave pendant 1 à 1,5 mois.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur le pommier Titovka et à partager votre expérience avec d'autres jardiniers.