Pommier doux biélorusse : variété et conseils d’entretien

Description de la variété de pomme douce biélorusse

De nombreux jardiniers inexpérimentés pensent qu'un goût sucré est le signe d'un pommier d'été, dont les fruits ne se conservent pas longtemps. C'est en partie vrai, mais il existe des exceptions qu'il est important de connaître. La variété Belorusskoye Sladkoye dément littéralement tous les stéréotypes : c'est une pomme d'hiver au goût sucré agréable, d'une bonne rusticité et à forte productivité.

Pommes : couleur, taille, poids

Les fruits de cette variété sont gros ou de taille moyenne à grande, atteignant facilement 160 à 180 grammes. Ils sont de forme ronde et peuvent être légèrement difformes ou asymétriques.

Leur peau est épaisse, élastique, verte ou jaune verdâtre, jaunissant à maturité et se parant d'une belle teinte rouge ou pourpre. Cette teinte peut être étendue ou très discrète. Une fine pellicule cireuse recouvre la surface du fruit, lui conférant une nuance bleutée.

La composition chimique peut être caractérisée par les indicateurs suivants pour 100 grammes de produit :

• Substances P-actives (catéchines) – 110 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 10,5 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 10-15%.
• Acides titrables – 0,6 %.

La chair de cette variété est généralement dense, à peine granuleuse, très juteuse, croquante et d'une agréable saveur aigre-douce. Les avis des experts divergent considérablement sur son goût. Certains lui attribuent seulement 4,1 points sur 5, tandis que d'autres lui décernent la note maximale.

Pommier doux biélorusse : Caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cet arbre est de taille moyenne, puisqu'il peut atteindre une hauteur de 3 à 3,5 mètres, et parfois même 4 mètres, sans taille. Jeune, il présente une cime conique. Au fil des ans, il peut s'étaler considérablement, atteignant au moins 5 mètres de diamètre. Ses branches, disposées en angle aigu mais peu denses, facilitent grandement sa mise en forme et sa récolte ultérieure.

Les pousses sont généralement vertes ou brun verdâtre, mais avec l'âge, elles peuvent brunir, devenir rugueuses et se fissurer. Le feuillage est principalement vert clair, lisse et coriace. Les feuilles sont ovales, rondes ou allongées, sans pointe pointue ni allongée. Cette variété présente une fructification annulaire : les pommes ne mûrissent que sur les anneaux qui se forment sur les branches d'au moins trois ans. Ces anneaux vieillissent très rapidement, mais sont remplacés par de jeunes pousses. Le système racinaire est étendu et superficiel. La présence d'une racine pivotante dépend du porte-greffe.

Productivité et pollinisation

Cette variété offre un rendement stable sans interruption d'une année à l'autre, ce qui la rend très appréciée de nombreux jardiniers.

Le rendement est considéré comme élevé, bien que l'on ne puisse généralement récolter que 35 à 50 kilogrammes de fruits par arbre. C'est pourquoi la variété Belorusskoe Sladkoe est rarement utilisée dans les vergers commerciaux intensifs.

Cette variété est entièrement autofertile ; aucune autre variété n’est donc nécessaire pour produire des fruits. Cependant, les jardiniers expérimentés affirment qu’avec d’autres variétés, les rendements peuvent atteindre 65 à 70 kilogrammes. Il est préférable de planter les pommiers près du rucher, car cela facilitera l’accès des insectes aux fruits.

Résistance au froid et aux maladies

Cette variété n'a pas été spécifiquement sélectionnée pour les conditions climatiques rigoureuses, mais elle présente une remarquable tolérance au froid. Lors des essais, les pommiers ont facilement résisté à des gelées descendant jusqu'à -30-36 °C. Des expériences à des températures encore plus basses n'ont pas encore été menées.

Parmi les principaux avantages du pommier figure son immunité à la tavelure et aux autres maladies du bois et de l'écorce. Cependant, il n'offre aucune protection contre les ravageurs. Un traitement régulier avec des pesticides adaptés est donc recommandé.

Sous-espèces et porte-greffes

Cette variété étant récente, son développement sur différents porte-greffes n'a pas encore été entièrement étudié. Cependant, certaines informations sont déjà disponibles. Par exemple, il est clair que les pommiers greffés sur porte-greffes nains commencent à fructifier dès la première année suivant leur plantation en pleine terre. De plus, dès la cinquième année, leur rendement peut être deux fois supérieur à celui des pommiers greffés sur porte-greffes classiques, même après sept à huit ans.

Particularités de la culture de la douceur biélorusse

Atterrissage

Caractéristiques principales

• Ce pommier a besoin d'un emplacement bien éclairé et ensoleillé, avec une ventilation adéquate. Il faut cependant veiller tout particulièrement à éviter les courants d'air, qui peuvent lui être fatals dès sa première année, avant même que ses racines ne soient bien établies.
• La clématite biélorusse apprécie l'humidité, mais ne résiste pas aux périodes de sécheresse ; il est donc préférable de la planter dans des endroits où la nappe phréatique n'est pas très profonde, voire à proximité de points d'eau.
• Les sols noirs, les limons sableux ou les sols argilo-limoneux conviennent. Ils doivent être bien aérés et ventilés. Si le sol noir est trop lourd et trop riche, on peut l'alléger avec du sable de rivière.
• Les trous sont préparés à l'avance, au moins une à deux semaines avant la plantation. Pour ce faire, creusez des trous jusqu'à 80 centimètres de profondeur et 1 mètre de diamètre. Mélangez de la terre avec de l'engrais, rebouchez le trou et ajoutez 20 à 30 litres d'eau. Les trous restent à l'extérieur. Il est possible de les préparer en automne si la plantation est prévue au printemps.
• Il faut laisser une distance d'au moins 2 à 4 mètres entre le pommier et les autres plantes afin que leurs cimes et leurs racines n'entrent pas en conflit ultérieurement.
• Des tuteurs sont immédiatement enfoncés dans les trous situés au nord pour soutenir le jeune arbre. Ces tuteurs ne doivent être retirés qu'à partir de la troisième année de croissance du pommier.
• Juste avant la plantation, ajoutez un matériau drainant au fond du pot. Il peut s'agir de vermiculite, de briques concassées, de gravier ou même de coquilles de noix. Placez le plantule par-dessus, en étalant ses racines et en supprimant celles qui sont abîmées à l'aide d'un sécateur. Recouvrez de terre en tassant légèrement, de façon à ce que le collet dépasse d'au moins 10 à 15 centimètres. Si le greffon s'enracine, il perdra toutes les propriétés du porte-greffe, qui sont la raison même de la greffe.
• Le jeune arbre doit être arrosé immédiatement avec 30 à 40 litres d'eau, et la zone autour du tronc doit être paillée avec de l'herbe hachée ou de l'humus.

Dates d'atterrissage

Cette variété peut être plantée au printemps, avant le débourrement, début ou mi-avril, ou encore à l'automne, après la chute des feuilles en octobre. Cependant, les jardiniers expérimentés privilégient cette dernière option, car elle laisse au pommier davantage de temps pour s'acclimater aux conditions hivernales et à la montée de sève printanière. L'essentiel est de prévoir au moins 4 à 5 semaines avant les premières gelées, faute de quoi l'arbre risque de geler.

Protection contre le gel et les rongeurs

Durant les deux premières années de croissance, il est essentiel de bien protéger les jeunes plants du gel, surtout dans les régions au climat rigoureux. Pour ce faire, tapissez la zone autour du tronc, y compris sa base, de branches d'épicéa, de bottes de paille, de foin, ou enveloppez-la même de mousse ou de collants en nylon.

Ces amas de branches et l'écorce tendre des jeunes pousses attirent immanquablement les petits rongeurs affamés, qui se régalent de ces mets délicats en hiver. Pour les repousser, les troncs sont enduits de produits chimiques spécifiques, comme du saindoux ou de la graisse. Ce procédé est également efficace contre les insectes. blanchir Tronc et branches squelettiques traités à la chaux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Toutes les plantes apprécient un sol aéré ; il faut donc l’ameublir régulièrement et bêcher soigneusement chaque arbre environ deux fois par an. Profitez-en pour supprimer les rejets, les pousses des arbustes et autres arbres, ainsi que les mauvaises herbes.

Les pommiers Belorusskoe Sladkoe nécessitent un arrosage régulier, au moins une fois par mois. En cas de sécheresse importante, doublez la fréquence d'arrosage. Pour un pommier adulte, utilisez au moins 50 à 60 litres d'eau à la fois, puis paillez immédiatement le sol avec du compost, de l'herbe hachée ou de la paille.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Cet arbre a tendance à développer une cime dense ; il faudra donc procéder régulièrement à une taille (de formation, sanitaire, de soutien et de rajeunissement). Le meilleur moment pour effectuer cette taille est au début du printemps, en avril ou en octobre, lorsque la sève a cessé de circuler dans le tronc.

La première année, il est préférable de ne pas endommager l'arbre. La deuxième année, vous pouvez raccourcir le tronc principal d'un tiers et tailler les branches charpentières de 5 à 7 centimètres. Il convient également d'éliminer régulièrement les pousses abîmées, sèches ou malades, ainsi que celles qui poussent vers l'intérieur, ce qui densifie la cime.

Cette variété est autofertile, mais l'apport de pollinisateurs supplémentaires pour la pollinisation croisée ne fera qu'augmenter le rendement.

Maturation et fructification du pommier doux biélorusse

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme très précoce ; vous pouvez donc essayer de récolter vos premières pommes dès l’année de la plantation. Cependant, une récolte complète de 3 ou 4 fruits est rarement souhaitable. Il vous faudra donc patienter 2 à 3 ans pour une fructification normale. Avec un porte-greffe nain, le processus sera plus rapide et vous obtiendrez une bonne récolte de pommes bien plus tôt.

Période de floraison

Comme la plupart des pommiers, cette variété fleurit en mai. Cependant, la date exacte dépend de la région, du climat et des conditions météorologiques. Généralement, la floraison a lieu en fin de mois et dure une semaine maximum.

Fructification et croissance

Entre la cinquième et la huitième année, on peut obtenir une récolte abondante de 35 à 60 kilogrammes de fruits délicieux et sucrés. Bien que sa croissance soit lente, l'arbre atteint sa hauteur maximale durant cette période, puis s'étend en largeur.

La période de maturation habituelle des pommes se situe entre septembre et début octobre. Elles restent bien accrochées aux branches et ne commencent à perdre leurs feuilles qu'après les premières gelées. Toutefois, pour prolonger leur durée de conservation, les jardiniers expérimentés recommandent de les cueillir au plus tard fin août. Bien qu'elles soient généralement considérées comme comestibles immédiatement, il est préférable de les conserver jusqu'en février, période où elles seront particulièrement juteuses et sucrées.

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