Pommier Shtrifel (Streifling) : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pomme Shtrifel

Ce pommier est devenu un favori des jardiniers grâce à son rendement élevé et à la saveur unique et épicée de ses fruits. Originaire de la région baltique, réputée pour son climat rigoureux, cette variété s'est facilement répandue dans le centre du pays. Elle s'est également bien adaptée aux régions plus septentrionales. C'est pourquoi on la trouve aujourd'hui dans de nombreuses petites exploitations et de grands vergers produisant des pommes à l'échelle commerciale.

Pommes : couleur, taille, poids

Les fruits de cette variété sont coniques ou semi-coniques. Souvent de forme irrégulière, ils sont de taille moyenne à grande et pèsent de 80 à 110-120 grammes. Leur surface est lisse et cireuse, et les pommes peuvent présenter des côtes à la base. Leur peau dense est jaune verdâtre lorsqu'elles sont jeunes, puis devient dorée à maturité et est recouverte d'une coloration rouge-orangée striée qui peut couvrir environ 50 à 85 % de la surface. Certaines variétés peuvent brunir ou devenir rouge vif après maturation. La variété Strifel présente les caractéristiques chimiques suivantes pour 100 grammes :

• Substances P-actives – 280 grammes.
• Vitamine C (acide ascorbique) – 8,3 milligrammes.
• La quantité de sucres (fructose) est de 10 à 10,1 %.
• Acides titrables – 0,57 %.
• Pectines 11-12%.

La chair du fruit est légèrement friable et très juteuse, et peut être jaune, rose ou légèrement verdâtre. D'après les avis de dégustation, les pommes obtiennent une note de 4,4 à 4,5 sur 5.

Shtrifel à pommier : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Il s'agit d'un grand pommier classique qui peut facilement atteindre une hauteur de 7 à 8 mètres.Cependant, pour faciliter l'entretien et la récolte, la plupart des jardiniers limitent sa hauteur à 4 ou 5 mètres. La cime du Striefel est très étalée et couvre une vaste surface ; il est donc généralement conseillé de prévoir un espacement de 7 à 9 mètres de diamètre entre les arbres. Les branches fines s'étendent à angle droit depuis le tronc, retombant sur les bords, ce qui donne à la cime l'aspect d'un chaudron renversé.

L'écorce des jeunes pousses est brune et légèrement luisante. Le feuillage, de forme ovale-arrondie, est coriace et dentelé. Il pousse de manière très dense, formant même une sorte de « coiffe » au sommet des branches. Le système racinaire d'un pommier adulte est très étendu, atteignant plusieurs dizaines de mètres de diamètre.

Productivité et pollinisation

Le rendement de cette variété est considéré comme très élevé.

Un jeune arbre, 5 à 8 ans après sa plantation, est déjà capable de produire 95 à 100 kilogrammes de fruits frais et aromatiques.

Cependant, l'arbre n'atteint sa pleine maturité qu'entre 15 et 20 ans. Le rendement maximal enregistré est de 300 kilogrammes de fruits par pommier. Sa durée de vie peut atteindre 50 à 70 ans avec des soins appropriés et une taille régulière.

Cette variété est considérée comme autofertile, ce qui signifie qu'elle ne nécessite pas la présence d'autres variétés pour produire des pommes. Cependant, si d'autres variétés sont présentes, le rendement augmente considérablement. C'est pourquoi les jardiniers expérimentés alternent la variété Shtrifel avec d'autres variétés lors de la plantation. Ils privilégient celles dont les périodes de floraison se chevauchent.

Résistance au froid et aux maladies

Le pommier résiste facilement au gel jusqu'à -23-27 °C. C'est pourquoi on le cultive parfois même en hiver. Sibérie et en Extrême-Orient, mais uniquement sur porte-greffes nains ou rampants. Seuls les jeunes plants de première année nécessitent une protection.

La variété est bien protégée de gale et d'autres maladies du pommier, comme la pourriture des fruits. Cependant, lorsqu'elle se déclare, la maladie est grave et étendue. C'est pourquoi une combinaison de mesures préventives est recommandée : traitement avec des préparations spécifiques et élimination rapide des feuilles mortes ou des fruits pourris au pied du pommier.

Sous-espèces et porte-greffes

Afin de pallier ses défauts et de renforcer ses atouts, des sélectionneurs du monde entier travaillent sans relâche à l'amélioration de la variété. De nombreuses sous-variétés de Strifel ont ainsi vu le jour, dont deux seulement sont les plus populaires.

Sous-espèces

Porte-greffes

Caractéristiques de la croissance du Shtrifel

Toutes les variétés populaires se distinguent par leur grande rusticité et leurs faibles besoins d'entretien. C'est également le cas de la variété « Autumn Striped ». En prêtant attention à quelques points clés, vous pouvez obtenir rapidement et à moindre coût d'excellentes récoltes.

Atterrissage

Conditions de base

Cette variété n'apprécie ni les sols sableux ni le manque d'eau. Il est donc préférable de la planter dans un creux ou en plaine. Les arbres cultivés près de points d'eau naturels ou artificiels prospèrent et fructifient bien.

• La température du sol est un facteur important ; il est donc préférable d'éviter un ombrage excessif pour les jeunes arbres. Les zones ensoleillées sont idéales pour leur culture.
• Les trous de plantation sont préparés 5 à 7 jours à l'avance. Idéalement, ils doivent avoir une profondeur de 60 à 80 centimètres et un diamètre d'au moins 1 mètre. Lors du creusement, retirez la couche de terre du fond et remplacez-la par une couche supérieure contenant 2 à 3 seaux de fumier décomposé, de préférence du fumier de cheval. Vous pouvez également ajouter du sulfate de potassium (4 cuillères à soupe), du superphosphate (100 à 150 grammes) et de la cendre de bois. Arrosez avec 2 à 3 seaux d'eau et laissez le mélange à l'extérieur.
• Le jour de la plantation, enfoncez un tuteur au nord du jeune plant pour le fixer. Il est préférable de le retirer après 2 à 3 ans de croissance.
• collet racinaire devrait dépasser de 5 à 8 centimètres au-dessus de la surface du sol.

On considère que les arbres n'ont pas besoin de protection contre le vent, mais qu'ils perçoivent la proximité comme une menace. Par conséquent, une distance d'au moins 5 à 6 mètres devrait les séparer.

Dates d'atterrissage

Le strifel supporte bien les plantations de printemps et d'automne. La plantation de printemps est utilisée pour les jeunes plants de moins de deux ans, tandis que la plantation d'automne convient aux arbres plus âgés. Au printemps, les arbres sont plantés en pleine terre en mars ou début avril, avant l'éclosion des bourgeons.

En automne, il est préférable de choisir des journées ensoleillées fin septembre ou début octobre, lorsque les gelées sont encore à au moins un mois. L'arbre a besoin de temps pour développer ses racines avant les premières gelées, sinon il risque de brûler, même si la mort suite à de tels dégâts est rare.

Protection contre le gel et les rongeurs

Une fois bien établis, les arbres n'ont pas besoin d'être protégés du gel. Cependant, les jeunes plants de première année peuvent bénéficier d'un emballage sous toile de jute, feutre bitumé ou paille. On peut également recouvrir la zone racinaire de branches d'épicéa ou de paille.

Des mesures classiques permettent de lutter contre les rongeurs et autres nuisibles, généralement attirés par les protections contre le gel. La méthode la plus simple consiste à badigeonner les arbres à la chaux à l'automne et à enduire les troncs de graisse ou de saindoux.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

La perméabilité du sol n'est pas aussi cruciale que l'humidité pour le shtrifel. Même dans un sol dur et compacté, cet arbre prospère. Toutefois, il est conseillé de bêcher régulièrement autour du tronc au printemps ou à l'automne.

L'arrosage de cette variété dépend directement des conditions climatiques, ainsi que de l'âge et de la taille de l'arbre. Il convient de commencer dès le mois de mai, à raison de 1 à 3 arrosages par mois. En cas de précipitations, l'arrosage peut être reporté. Un arbre adulte nécessite 4 à 8 seaux d'eau. Les jardiniers expérimentés placent un tuyau d'arrosage muni d'un embout pulvérisateur au pied de l'arbre, appliquent une légère pression et laissent agir pendant 30 à 45 minutes. L'arrosage doit être interrompu à la mi-octobre afin de permettre au Strifel de se préparer à l'hiver.

Taille : mise en forme simple de la couronne

• FormatifCette variété a tendance à produire de nombreuses pousses secondaires ; il est donc recommandé de procéder régulièrement à une taille annuelle. Pour ce faire, supprimez toutes les pousses tournées vers l’intérieur, puis taillez les pousses restantes et le tronc principal d’un tiers.
• SanitaireLa taille s'effectue en automne et au printemps, lorsque la circulation de la sève a ralenti. Les branches abîmées, malades et mortes sont supprimées.
• RajeunissantRecommandé uniquement pour les arbres adultes de 12 à 15 ans. Deux ou trois branches matures sont taillées pour laisser la place aux nouvelles pousses.

Bien que cette variété soit autofertile, il est recommandé de la planter à au plus 200 mètres des pollinisateurs appropriés afin d'obtenir des rendements maximaux.

Maturation et fructification des pommiers Shtrifel

Le début de la fructification

L'obtention d'une récolte abondante de Shtrifel exige une grande patience. L'arbre ne porte ses premiers fruits que 4 à 7 ans après sa plantation en pleine terre. Avec des porte-greffes nains, ce délai peut être réduit à 3-5 ans.

Période de floraison

Le lis rayé d'automne fleurit du début mai jusqu'à la fin mai, selon la région. Ses grandes fleurs en forme de soucoupe recouvrent densément les branches. À l'éclosion, elles sont d'un blanc immaculé, puis prennent une légère teinte rosée.

Fructification et croissance

Le pommier est considéré comme un arbre d'hiver, mais ses fruits sont généralement cueillis dès le mois de septembre. Ils ne tombent pas lorsqu'ils sont trop mûrs, mais leur durée de conservation, même alors, est très courte.

Un jeune pommier produit entre 10 et 40 kilogrammes de pommes et atteint sa pleine maturité entre sa 10e et sa 12e année. C'est à ce moment-là que le rendement maximal est atteint. Certains ont réussi à récolter jusqu'à une demi-tonne de pommes sur un seul arbre, mais ces résultats sont exceptionnels et n'ont été consignés nulle part.

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