Pommier Gornist : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Gornist

Ce grand arbre se distingue non seulement par son apparence, mais aussi par son rendement élevé et sa fructification régulière, malgré une fructification tardive. Il présente une grande résistance aux basses températures, à l'humidité élevée et aux maladies fongiques du pommier. Il est recommandé pour la culture en vergers commerciaux intensifs, ainsi que pour les petits jardins.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété sont généralement petits ou légèrement inférieurs à la moyenne. Ils atteignent à peine 80 à 120 grammes, mais comparés aux pommes Ranetki, ils paraissent assez gros. Les pommes sont rondes, légèrement oblongues, ovoïdes, de taille uniforme, avec de fines côtes.

La peau est lisse, verte ou vert clair, devenant jaune foncé intense à maturité. Le blush est duveteux, strié, de couleur brun rougeâtre ou orange rougeâtre, couvrant environ 85 à 95 % de la surface corporelle. Les taches sous-cutanées sont claires, nombreuses et bien visibles. La composition chimique est caractérisée par les indicateurs suivants :

• Substances P-actives (catéchines) – 253,9 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 9 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 9,3 %.
• Pectines (fibres) – 11,5 %.
• Acides titrables – 0,7 %.

La chair du fruit est d'abord vert clair ou verte, puis devient crémeuse à maturité. À pleine maturité, elle peut présenter des nervures roses ou rouge vif. Juteuse et légèrement rugueuse, sa chair est croquante et piquante, à la fois sucrée et acidulée, et dégage un arôme puissant et caractéristique. Sa saveur est considérée comme équilibrée, harmonieuse et gourmande. Lors d'une dégustation professionnelle, ces pommes ont obtenu une note de 4,4 pour l'apparence et de 4,5 pour le goût, sur une échelle de 5.

Pommier 'Gornist' : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Le bugle tree est considéré comme un arbre à croissance vigoureuse. Il peut facilement atteindre une hauteur de 8 à 10 mètres s'il n'est pas taillé à temps.Jeune, la cime est pyramidale ou ovale, mais avec l'âge, elle peut devenir largement pyramidale, voire légèrement étalée. Les pousses se détachent généralement du tronc principal selon un angle aigu, ce qui les amène souvent à se fendre. Elles sont recouvertes d'une écorce lisse, brun rougeâtre, qui peut se fissurer et s'effriter avec l'âge. La fructification se produit principalement sur les pousses annulaires.

Les feuilles de cette variété sont caractéristiques : ovales, parfois ovoïdes, à pointe courte, elles peuvent présenter un bout enroulé en spirale. Elles ont tendance à se replier en forme de barque, leur face inférieure est fortement pubescente et leur marge est finement dentelée et ondulée. Le système racinaire est moyennement profond, très ramifié et assez robuste ; il peut comporter ou non une racine pivotante, selon le porte-greffe utilisé.

Productivité et pollinisation

On peut dire que parmi les pommiers de l'Oural, cette variété est assez fructueuse, mais officiellement, elle est classée comme ayant un rendement moyen.

Un pommier adulte produit généralement entre 85 et 95 kilogrammes de fruits aromatiques, et lors des bonnes années, on peut même récolter entre 95 et 120 kilogrammes avec des soins appropriés et une fertilisation régulière. Le rendement par hectare est d'au moins 100 quintaux de pommes.

Le Gornist est autostérile. Cela signifie que si aucune autre variété ne fleurit simultanément dans un rayon de 50 à 150 mètres, aucune récolte ne sera possible. Les jardiniers expérimentés plantent le Gornist près d'autres cultures et, pour favoriser la pollinisation, installent leur jardin à proximité d'un rucher ou utilisent des ruchers mobiles.

Résistance au froid et aux maladies

Cet arbre est très peu exigeant et s'adapte bien à un climat humide et frais tout au long de l'été. En hiver, il peut supporter de longues périodes de températures inférieures à -30 ou -33 °C, ce qui le place presque au même niveau que les arbres du Gorno-Altaïsk ou de l'Oural. Cependant, les jeunes plants doivent être protégés du froid et, surtout, des courants d'air et des vents forts.

La variété Gornist est également très résistante aux maladies fongiques infectieuses qui affectent la plupart des pommiers de l'Oural. Même lors d'années d'épiphyties sévères, elle reste relativement indemne. gale Le risque est extrêmement faible. Cependant, si la maladie venait à se propager, les feuilles et les fruits seraient touchés. Cela reste toutefois très rare, moins d'une fois sur mille.

Porte-greffes et sous-espèces

Caractéristiques de la croissance du Gornist

Atterrissage

Conditions de base

• Comme tous les pommiers, le Gornist préfère les emplacements ensoleillés et dégagés, bénéficiant d'un ensoleillement maximal tout au long de la journée. Il tolère cependant une ombre légère. L'important est d'éviter les vents forts, surtout pour les jeunes arbres.
• La proximité d'une nappe phréatique n'est pas optimale pour le système racinaire de cette variété. Ses racines profondes peuvent facilement atteindre des nappes phréatiques situées à plus de 2,5 mètres de profondeur. Il est également déconseillé de planter ces arbres directement à proximité de plans d'eau, de dépressions alluviales et de zones basses.
• Dans un verger, il est recommandé de maintenir une distance d'au moins 5 à 6 mètres entre les pommiers afin d'éviter que leurs cimes ne s'entrechoquent. Un espacement de 4,5 à 5 mètres entre les rangs est suffisant.
• Les trous peuvent être préparés à l'avance, ou seulement 2 à 3 semaines avant la plantation. Pour ce faire, creusez des trous de 80 centimètres de profondeur et de même diamètre, à parois verticales. Déposez de la terre et de l'engrais au fond, puis une fine couche (10 à 15 centimètres) de matériau drainant (gravier, briques concassées ou coquilles de noix). Remplissez ensuite le trou avec 20 litres d'eau et laissez-le à l'air libre.
• Le collet du porte-greffe Gornist doit dépasser d'au moins 8 à 12 centimètres la surface du sol pour empêcher l'arbre de développer des racines au-dessus. Autrement, toutes les propriétés initiales du porte-greffe risquent d'être perdues.
• Avant la plantation, il serait judicieux d'inspecter d'abord les racines, de couper celles qui sont endommagées, sèches ou malades, et de faire tremper l'arbre dans de l'eau tiède pendant 4 à 6 heures.
• Des piquets sont immédiatement enfoncés dans les trous pour l'attache, et ils ne peuvent être retirés pendant les 2 à 3 premières années.
• Placez le jeune plant directement sur la couche de drainage, recouvrez-le de terre en la tassant légèrement par couches successives avec vos mains. Il ne vous reste plus qu'à arroser les arbres avec 40 à 50 litres d'eau et à pailler la surface avec de l'herbe hachée, du compost, de l'humus ou tout autre matériau à votre disposition.

Dates d'atterrissage

Cette variété peut être plantée au printemps ou à l'automne, cette dernière option étant généralement préférée par les jardiniers. Il est conseillé de la planter environ deux à trois semaines avant les premières gelées, soit généralement vers la fin septembre ou début octobre. Les plants à racines fermées, en pots ou en sacs réutilisables, peuvent être plantés en pleine terre à tout moment de la saison de croissance ; ils s'enracineront sans problème.

Protection contre le gel et les rongeurs

Bien que le potager en nid d'abeille soit considéré comme rustique, il nécessite tout de même une protection contre le froid, surtout au début de sa croissance. Les jeunes plants peuvent être enveloppés dans de la toile de jute, de la fibre agricole, du feutre bitumé ou même de vieux collants. La zone racinaire peut être recouverte de nattes et de paille ou d'herbe sèche, et une couche de terre de 10 à 15 centimètres peut être ajoutée.

Pour empêcher les insectes de s'installer au pied de l'arbre, il convient de chauler le tronc à la chaux au printemps et à l'automne, sur une profondeur d'environ 1 à 1,2 mètre. Pour le protéger des rongeurs affamés durant l'hiver, graisser le tronc avec de la graisse ou même du saindoux est très efficace.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Cette plante est considérée comme l'une des moins exigeantes en matière d'entretien. Elle ne nécessite ni ameublissement du sol, ni arrosage, ni fertilisation fréquents. Toutefois, ces mesures sont recommandées pour obtenir des rendements élevés. Un désherbage annuel autour du tronc, incluant l'élimination des mauvaises herbes, des rejets et des pousses d'autres arbres et arbustes, suffit amplement.

L'arrosage est bénéfique par temps chaud et sec. Cependant, il est crucial de ne pas en abuser. Par exemple, si la température estivale atteint 27 à 29 °C et qu'il n'a pas plu depuis 10 jours, il est conseillé d'arroser un arbre adulte avec 30 à 40 litres d'eau deux fois par jour, matin et soir. En plus de l'arrosage, vous pouvez également fertiliser légèrement ; les pommiers apprécient particulièrement les engrais azotés.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Le houppier du Gornist a une cime assez étalée, mais qui ne s'épaissit pas excessivement. Une taille de formation régulière sera donc nécessaire, mais elle ne devrait pas présenter de difficultés majeures. Une forme aérée et étagée est optimale, avec des branches largement espacées. Il est également important d'éliminer régulièrement les pousses anciennes, malades ou mortes. Entre 15 et 18 ans, on peut rajeunir un arbre en supprimant 2 ou 3 branches matures.

Maturation et fructification du Hornist

Le début de la fructification

La variété Gornist ne peut être considérée comme précoce, car elle ne fructifie qu'à partir de 6 à 8 ans. Les variétés naines et standard peuvent produire des pommes un peu plus tôt, mais les arbres ne donneront toujours pas une récolte complète. La période de reproduction optimale de cette variété est estimée à 50-55 ans, après quoi les rendements diminuent rapidement.

Période de floraison

Comme la plupart des autres variétés, les pommiers commencent à fleurir vers la mi-mai. Les pollinisateurs ne sont donc généralement pas affectés. La floraison dure en moyenne de 12 à 16 jours, ce qui permet une pollinisation croisée efficace. Les fleurs sont très grandes, d'un blanc pur, parfois légèrement nuancé de vert, et dégagent un parfum puissant et caractéristique.

Fructification et croissance

Malgré sa fructification tardive, le pommier prend rapidement de l'ampleur. En seulement 5 à 7 ans, il atteindra sa pleine maturité et produira les 120 kilogrammes de fruits attendus, avec des soins appropriés. Parallèlement, son feuillage se développe très rapidement, d'au moins 30 à 50 centimètres par an.

Cette variété est considérée comme une variété d'été ou de début d'automne, ce qui signifie que les premières pommes mûres peuvent être cueillies dès la fin août ou le début septembre. Les pommes se conservent bien sur les branches, il est donc conseillé de ne pas se précipiter pour ne pas rater la récolte. Cependant, elles ne se conservent pas longtemps. Elles gardent leurs qualités nutritionnelles pendant 3 à 4 semaines maximum, après quoi elles commencent à ramollir, à se flétrir, à perdre leur goût et à devenir acides. Il est donc préférable de les transformer complètement avant ce moment-là.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété rustique Gornist afin de partager votre expérience et vos connaissances avec les autres.