Pommier Uslada : caractéristiques de la variété et entretien

Description de la variété de pommier Uslada

Variété d'automne à la saveur exquise, à la grande rusticité hivernale, à la fructification précoce et au rendement relativement élevé malgré sa taille compacte : autant de qualités qui caractérisent l'Uslada. Cependant, de nombreux jardiniers la choisissent pour d'autres raisons encore : ses fruits, au goût exceptionnel et à l'aspect esthétique, se conservent bien, même sur de longues distances, jusqu'au cœur de l'hiver, voire plus longtemps, sans perdre de leur attrait. L'Uslada est recommandée aussi bien pour les petits jardins que pour les grandes exploitations commerciales intensives.

Pommes : à quoi elles ressemblent

Les fruits de cette variété peuvent être de taille moyenne à grande, selon les conditions environnementales, les soins apportés, l'ombrage et la densité du couvert végétal. Leur poids varie de 120 à 160 grammes, voire de 180 à 220 grammes. Les fruits sont majoritairement ronds, symétriques et de taille irrégulière, parfois légèrement coniques. Les côtes sont très discrètes, voire imperceptibles.

La peau est ferme mais fine, brillante, lisse et verte chez les jeunes, devenant jaune-verdâtre ou jaune avec l'âge. Le blush est rouge vif, cramoisi ou carmin, avec un aspect flou, strié et marbré, et couvre 75 à 95 % de la surface. Les points sous-cutanés sont vert clair, nombreux, petits et bien visibles. La composition chimique peut être évaluée par plusieurs indicateurs :

• Substances P-actives (catéchines) – 150 milligrammes.
• Acide ascorbique (vitamine C) – 20,9 milligrammes.
• Sucres totaux (fructose) – 12,7 %.
• Pectines (fibres) – 7,6 %.
• Acides titrables – 0,58 %.

La chair est dense, très juteuse, croquante, tendre et à grain fin. D'un blanc pur, elle peut présenter sous la peau un réseau de veines rougeâtres lui conférant une teinte rosée. Sa texture est agréable et sa saveur harmonieuse, à la fois sucrée et acidulée, évoque un dessert. Les experts attribuent à ces pommes une note de 4,6 à 4,8 sur 5 pour leur goût et leur apparence.

Pommier Uslada : caractéristiques

système de la couronne et des racines

Cette variété est considérée comme un arbre de taille moyenne, car elle atteint environ 4 à 4,5 mètres de hauteur.Une taille de formation effectuée au bon moment permet d'atteindre une hauteur de 2,5 à 3 mètres, facilitant grandement l'entretien et la récolte. La cime a tendance à se densifier, nécessitant une taille régulière. Jeune, l'arbre présente une forme pyramidale ou ovale ; avec l'âge, il devient largement ovale et étalé. Les branches, longues et recouvertes d'une écorce gris acier ou grise, poussent vers le haut et s'insèrent à angle aigu sur le tronc.

Les feuilles de l'arbre recouvrent densément les branches, les protégeant du soleil. Elles sont grandes, ovales, légèrement allongées, à pointe courte, coriaces et denses, avec des nervures grossières. D'un vert vif ou brillant, elles sont luisantes, à bord finement dentelé et légèrement ondulé, et présentent une pubescence visible sur leur face inférieure. Le système racinaire est robuste, ramifié et superficiel, parfaitement adapté à la recherche d'humidité dans le sol.

Productivité et pollinisation

Cette variété est considérée comme très productive, même si elle ne peut rivaliser avec, par exemple, l'Antonovka. Cependant, compte tenu de la petite taille de son collet, les rendements semblent tout à fait substantiels.

En une saison, un pommier adulte de la variété Uslada peut produire environ 75 à 90 kilogrammes de fruits beaux, savoureux et juteux..

Cette variété est autostérile ; vous n’obtiendrez donc pas de pommes à moins qu’un autre pommier fleurisse à proximité au moment opportun pour la pollinisation croisée. Les jardiniers expérimentés recommandent de planter différentes variétés entre elles ; cela permet généralement d’éviter tout problème. Il est utile d’avoir un rucher à proximité et, pour attirer davantage les abeilles, vous pouvez vaporiser les arbres en fleurs avec du sirop de sucre ou de miel.

Résistance au froid et aux maladies

L'Uslada est rustique et supporte aisément les rigueurs du climat tempéré. Elle résiste à des températures descendant jusqu'à -25 à -32 °C, même aux brusques variations de température, mais craint l'humidité excessive. Des conditions extrêmes peuvent geler le jeune bois, et pas seulement les pousses et les bourgeons, ce qui retarde la reprise de l'arbre. Il est donc essentiel de protéger cette variété du gel en respectant scrupuleusement la réglementation afin d'éviter sa perte.

Sa grande résistance à la tavelure, à l'oïdium et aux autres maladies fongiques fait de cette variété une favorite dans les régions aux étés souvent humides et pluvieux. Cependant, des traitements préventifs restent recommandés, car cette variété ne possède pas d'immunité génétique. La pulvérisation d'insecticides sur les pommiers est également nécessaire pour prévenir les attaques d'insectes.

Porte-greffes et sous-espèces

Il n'existe aucune sous-espèce de pommier Uslada à l'état sauvage, ni de variétés colonnaire. Par conséquent, si l'on vous propose un produit similaire, il est préférable de refuser l'achat ; il s'agit probablement d'une arnaque. Toutefois, il est possible de cultiver cette variété sur différents porte-greffes, ce qui permet d'obtenir des qualités supplémentaires qui leur sont propres.

Caractéristiques de la croissance d'Uslada

Atterrissage

Conditions de base

• Il est préférable de choisir un emplacement ensoleillé, bien aéré mais sans courants d'air. Si possible, plantez l'Uslada en altitude, à l'abri de l'ombre d'arbres plus hauts. Il fleurira et donnera des fruits, mais les pommes seront beaucoup plus petites.
• Il est déconseillé de planter cette variété dans les zones basses, près des cours d'eau (ruisseaux, rivières, lacs), dans les prairies inondables ou là où la nappe phréatique dépasse 2 à 2,5 mètres. Les arbres commenceront à s'enraciner en quête d'humidité et finiront par pourrir.
• Pour l'Uslada, il est préférable de choisir un sol légèrement acide. Il peut s'agir d'un limon sableux, d'un limon argileux, d'une terre noire, ou même de pentes rocheuses peu riches en terre. Si l'acidité est trop élevée, il est conseillé de chauler le sol au préalable.
• Il faut préparer les trous de plantation à l'avance, idéalement une saison avant, mais si vous êtes en retard, vous pouvez creuser des trous de 70 à 80 centimètres de profondeur et de même diamètre 2 à 4 semaines à l'avance.
• Déposez au fond un peu de terre fertile de la couche supérieure, enrichie d'engrais, puis ajoutez des cailloux ou des coquilles de noix pour le drainage. Remplissez le tout avec 35 à 55 litres d'eau. Il n'est pas nécessaire de boucher les trous.
• Le collet de l'arbre doit toujours être laissé à au moins 5 à 7 centimètres au-dessus du sol pour éviter que les racines ne se développent au-delà de ce niveau. Dans le cas contraire, toutes les propriétés et qualités du porte-greffe seraient complètement perdues.
• Il est conseillé de planter immédiatement des tuteurs ou des piquets dans les trous prévus à cet effet. Ils aideront l'arbre à se maintenir droit en toutes circonstances. Idéalement, ils devraient être placés du côté nord du jeune arbre.
• Placez le jeune plant dans un trou creusé dans le sol, en étalant bien ses racines pour qu'elles puissent se développer librement. Si l'espace est limité, il faudra légèrement élargir le trou. Avant la plantation, inspectez les rhizomes et supprimez les racines abîmées, sèches, malades ou non viables.
• L'arbre est placé debout, recouvert de terre et tassé à la main, en veillant à éviter la formation de poches d'air. Un talus de terre est construit autour de l'arbre, on y verse environ 45 à 60 litres d'eau et on paille la surface.

Dates d'atterrissage

Cette variété s'enracine bien et peut donc être plantée soit au début du printemps, après les dernières gelées, soit à l'automne. Dans ce cas, il est essentiel d'attendre la chute complète des feuilles, en prévoyant une période de 2 à 3 semaines avant les premières gelées. Grâce à son système racinaire compact, les jeunes plants en pots, conteneurs ou sacs spéciaux réutilisables peuvent être repiqués à leur emplacement définitif presque à tout moment, même en pleine chaleur estivale.

Protection contre le gel et les rongeurs

Les arbres de cette variété sont assez résistants aux basses températures et aux variations brusques de température. Cependant, il est toujours conseillé de bien les préparer pour l'hiver. Il faut d'abord cesser l'arrosage dès la deuxième quinzaine de septembre ; cela permettra de stopper la circulation de la sève dans le tronc. On enveloppe ensuite le tronc avec de la toile de jute, une bâche, du feutre bitumé, de la fibre de verre ou de vieux collants, tandis que les variétés naines sont recouvertes d'une couverture sphérique.

Le chaulage à la chaux des troncs d'arbres contribue à repousser les insectes. Cela les empêche de s'installer dans les fissures et crevasses de l'écorce, près des racines, et dans les anfractuosités, où ils peuvent endommager non seulement le feuillage et les fruits, mais aussi le bois lui-même au printemps. Enduire la partie inférieure du tronc de graisse, de graisse animale fondue ou d'autres substances aromatiques et odorantes est également efficace pour repousser les rongeurs.

Soins des arbres

Ameublir le sol, arroser : techniques agricoles appropriées

Il est conseillé de bêcher autour du tronc une ou deux fois par an, et seulement pendant les premières années. Bien que l'arbre préfère un sol aéré, la zone autour du tronc peut être recouverte de gazon ; cela ne nuira en rien au pommier. Au début, vous pouvez biner et désherber plusieurs fois par saison.

Il est important d'arroser régulièrement les jeunes arbres, environ toutes les 2 à 3 semaines. Par temps très chaud et sec, même les arbres adultes apprécieront un arrosage de 15 à 20 litres au pied, le soir, ou mieux encore, un système d'irrigation goutte à goutte, si disponible. On peut ajouter de l'engrais au sol avec l'eau pour favoriser la croissance et la fructification.

Taille : mise en forme simple de la couronne

Vous pouvez commencer à tailler les jeunes plants vigoureux dès la première année, mais si l'arbre est légèrement affaibli, il est préférable d'attendre la deuxième ou la troisième année. Le cyprès de Delight a tendance à devenir dense, mais vous pouvez lui donner presque n'importe quelle forme. L'important est de bien espacer les branches principales à différentes hauteurs. Vous devrez suivre scrupuleusement le même schéma par la suite ; il est donc conseillé de mémoriser les étapes.

À l'automne, juste avant l'hivernage, on procède à une inspection sanitaire et à une taille. Celle-ci consiste à couper toutes les pousses sèches et cassées, qui ne feront que nuire à l'arbre la saison suivante, le privant de son énergie vitale sans lui apporter aucun bénéfice. Les plaies de coupe sont colmatées avec de la poix, de la peinture, de l'huile siccative, ou même simplement de l'eau de marais.

Maturation et fructification du délice

Le début de la fructification

Cette variété est considérée comme précoce, ce qui signifie que les premières pommes peuvent être récoltées environ 4 à 5 ans après la plantation. Cependant, les fleurs peuvent apparaître dès 2 à 3 ans après la plantation, mais il est préférable de ne pas les laisser se développer. Il est conseillé de supprimer tous les bourgeons, afin de permettre à l'arbre de développer les tiges charpentières, la masse verte et le rhizome nécessaires.

Période de floraison

Malgré la précocité des pommes, l'arbre ne fleurit pas très tôt. Vers la fin mai, les bourgeons commencent à peine à s'ouvrir. La floraison complète a lieu début juin, un processus qui dure environ 10 à 16 jours, une période assez longue. Les fleurs sont d'un blanc immaculé, parfois légèrement rosées. Elles sont très délicates, avec des pétales fins et presque impalpables, parfumées et recouvrent densément les branches.

Fructification et croissance

L'uslada pousse assez vite. En seulement 8 à 10 ans, elle atteint sa taille adulte, surtout si on la taille régulièrement. Elle peut croître d'environ 35 à 55 centimètres par an. La fructification augmente également rapidement. D'une première récolte de 5 à 10 kilogrammes, elle produira, entre la 7e et la 10e année, une pleine récolte de 60 à 75 kilogrammes de fruits parfumés et juteux.

Ceux qui apprécient les pommes acidulées commencent à les cueillir dès la mi-août. À ce stade, elles sont parfaites pour les compotes ou les jus acidulés. Cependant, leur conservation nécessite d'attendre début septembre, lorsque le sucre du fruit caramélise. Les pommes ne se conservent que deux à trois mois, mais c'est largement suffisant pour profiter de leur fraîcheur.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires sur la variété Uslada afin que d'autres jardiniers puissent bénéficier de vos expériences de culture de ces arbres.