ต้นแอปเปิ้ล Mayak Zagorje: ลักษณะของพันธุ์และการดูแล

คำอธิบายพันธุ์แอปเปิล Mayak Zagorye

ทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ แข็งแรง ทนทานต่อสภาพแวดล้อม และไม่ยุ่งยาก และให้ผลผลิตสูงอย่างสม่ำเสมอ ต้นพันธุ์นี้ต้องการการดูแลเพียงเล็กน้อย แต่ยังคงให้ผลดกและอร่อย เหมาะแก่การปลูกทั้งในแปลงสวนขนาดเล็กและสวนผลไม้เชิงพาณิชย์แบบเข้มข้น

แอปเปิ้ล: หน้าตาเป็นอย่างไร

ผลโดยทั่วไปมีขนาดปานกลางถึงสูงกว่าค่าเฉลี่ย โดยมีน้ำหนักประมาณ 170-200 กรัม ขนาดผลไม่เท่ากัน แต่สามารถให้ผลแอปเปิลขนาดเล็ก กลาง และใหญ่ได้ ผลมีลักษณะกลม บางครั้งก็เรียวเล็กน้อย มีลายนูนอย่างเห็นได้ชัด โดยเฉพาะที่กลีบเลี้ยง ผลแบน บางครั้งก็กดทับ

ผิวเปลือกมีความหนาแน่น เรียบ และมันวาว บางครั้งมีชั้นน้ำมันเคลือบหลวมๆ ปกคลุม เมื่อยังไม่สุกจะมีสีเขียวหรือเขียวเข้ม และเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุก จะมีสีน้ำผึ้งหรือสีส้มอ่อนๆ ผิวเปลือกมีสีแดงอมน้ำตาลปกคลุมประมาณ 70-85% ของผิวเปลือก มีสีแดงอิฐหรือแดงสด มีลักษณะเป็นริ้วๆ เบลอๆ และค่อนข้างหนาแน่น รอยเจาะใต้ผิวหนังมีน้อย เป็นสีเทาอ่อน มีขนาดเล็ก และมองเห็นได้ยาก องค์ประกอบทางเคมีสามารถจำแนกได้ดีที่สุดด้วยตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ต่อ 100 กรัม:

• สารออกฤทธิ์ P (คาเทชิน) – 113 มิลลิกรัม
• กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) – 9.2 มิลลิกรัม
• น้ำตาลรวม (ฟรุกโตส) – 13.1%
• เพกติน (ไฟเบอร์) – 9.6%
• กรดไทเตรตได้ – 0.49%

เนื้อแอปเปิลในช่วงแรกมีสีเขียว แต่เมื่อสุกจะมีสีเหลืองหรือสีครีมเล็กน้อย เนื้อแอปเปิลมีหนาม กรอบ เนื้อละเอียด และฉ่ำน้ำอย่างแท้จริง มีกลิ่นหอมปานกลางและรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมหวาน กลมกล่อม กลมกล่อม นักชิมมืออาชีพให้คะแนนแอปเปิล 4.3 จาก 5 คะแนน ทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ

ต้นแอปเปิลมายัค: ลักษณะเด่น

ระบบรากและส่วนยอด

เป็นที่ยอมรับกันอย่างเป็นทางการว่าไม้มายาคเป็นไม้ต้นขนาดกลาง อย่างไรก็ตาม คำจำกัดความของไม้แคระตามธรรมชาติเหมาะสมที่สุดสำหรับไม้ชนิดนี้ ความสูงสูงสุดของต้นไม้โดยไม่ตัดแต่งกิ่งอยู่ที่ประมาณ 3.5-4 เมตร อย่างไรก็ตาม ชาวสวนส่วนใหญ่นิยมจำกัดความสูงของต้นไม้มาตรฐานไว้ที่ 3 เมตร ไม่อนุญาตให้ต้นไม้เติบโตสูงขึ้น เรือนยอดมีลักษณะกะทัดรัด เป็นรูปวงรีหรือทรงพีระมิดเมื่อยังอ่อน แต่เมื่ออายุมากขึ้นจะค่อยๆ เปลี่ยนเป็นทรงรีกว้างและแผ่กว้างขึ้นเล็กน้อย ลำต้นยาวตรง สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลแดง ไม่มีขนอ่อน และส่วนใหญ่แตกกิ่งก้านสาขาออกจากลำต้นหลักเป็นมุมฉากหรือใกล้เคียง

ใบมีลักษณะกลม เรียวยาวเล็กน้อย ปลายใบแหลมสั้น ขอบใบหยักละเอียด บางครั้งพับเป็นรูปเรือ ใบมีลักษณะเหนียว เรียบ และย่น มีเส้นประสาทที่แข็งแรง และอาจมีขนอ่อนบางๆ ที่ด้านหลัง ระบบรากมีการแตกกิ่งก้านสาขามากและผิวเผิน และอาจมีหรือไม่มีรากแก้วกลางก็ได้ ขึ้นอยู่กับต้นตอที่ใช้

ผลผลิตและการผสมเกสร

ข้อดีอย่างหนึ่งของต้นแอปเปิลคือการให้ผลมากและสม่ำเสมอ รวมถึงความแก่เร็ว ปัจจุบันไม่มีใครอยากรอ 8-10 ปีจึงจะเก็บเกี่ยวได้ จึงเลือกพันธุ์ที่ให้ผลมากถึง 20-30 กิโลกรัมภายในปีที่สี่หรือห้า

ด้วยการดูแลที่น้อยที่สุดและสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ต้นที่โตเต็มที่หนึ่งต้นสามารถให้ผลผลิตได้เฉลี่ยอย่างน้อย 85-100 กิโลกรัม โดยมีน้ำหนักระหว่าง 160-200 กรัม ผลผลิตสูงสุดที่ถือว่าอยู่ที่ 160 กิโลกรัม ซึ่งเก็บเกี่ยวได้ใน ภูมิภาคมอสโก ในปี 2010-

พันธุ์มายัคถือว่าผสมเกสรได้เอง (โดยเปรียบเทียบ) หมายความว่าแม้จะไม่มีต้นแอปเปิลต้นอื่นในระยะ 50-150 เมตร ก็ยังเก็บเกี่ยวได้ อย่างไรก็ตาม ผลผลิตน่าจะอยู่ที่ประมาณ 25-35% ของผลผลิตสูงสุดที่เป็นไปได้ เพื่อให้ได้ผลผลิต 100% ต้นแอปเปิลที่มีช่วงเวลาออกดอกที่เหมาะสมต้องอยู่ใกล้ๆ การย้ายรังผึ้งมาที่สวนในช่วงออกดอกก็ช่วยได้เช่นกัน

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวและความต้านทานโรค

ต้นมายัคถือว่าทนความหนาวเย็นได้ดีมาก โดยอุณหภูมิที่ต่ำถึง -37--40°C (-37--40°F) ไม่ได้รับผลกระทบใดๆ เลย อย่างไรก็ตาม มีข้อควรระวังบางประการ ประการแรก ลำต้นของต้นไม้ไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งรุนแรงที่กินเวลานานกว่า 2-3 สัปดาห์ติดต่อกันได้ และประการที่สอง ต้นไม้ไม่สามารถทนต่อการละลายน้ำแข็งฉับพลันแล้วกลับมาอีกครั้งได้ นอกจากนี้ ต้นไม้ยังไม่ชอบลมโกรก ดังนั้นจึงต้องระมัดระวังไม่ให้ต้นกล้าตาย

มะยัคมีความต้านทานโรคใบไหม้ โรคราแป้ง และโรคราเชื้อราอื่นๆ ในแอปเปิลได้ค่อนข้างดี แม้ในช่วงหลายปีที่มีการระบาดรุนแรง ต้นไม้มักจะไม่ได้รับผลกระทบจากโรคนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการป้องกันอย่างครบถ้วน หากเกิดการติดเชื้อ โรคจะส่งผลกระทบต่อใบเป็นหลัก และผลสามารถรับประทานได้ อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องพิจารณาเป็นรายกรณีไป

ต้นตอและชนิดย่อย

แอปเปิลพันธุ์นี้มักปลูกบนต้นตอมาตรฐานทางพืช พันธุ์นี้มีความทนทานต่อฤดูหนาวและให้ผลผลิตสูงที่สุด อย่างไรก็ตาม หากต้องการทรงพุ่มที่แข็งแรงยิ่งขึ้น สามารถปลูกบนต้นตอแคระและกึ่งแคระได้ ต้นแอปเปิลพันธุ์นี้สูงเพียง 2.5-3 เมตร แต่ความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำลดลงประมาณครึ่งหนึ่ง ไม่มีต้นมายาคแบบเสา ดังนั้นควรระมัดระวังในการซื้อ

การปลูกมายาค ซากอร์เย

การลงจอด

เงื่อนไขพื้นฐาน

• ต้นแอปเปิลชอบพื้นที่ที่มีแสงแดดส่องถึงตลอดทั้งวัน ดังนั้นการปลูกในที่ร่มจึงไม่ให้ผลผลิตที่ดี นอกจากนี้ ควรป้องกันลำต้นจากลมและลมโกรกทางทิศเหนือด้วย ควรปลูกใต้รั้วและพุ่มไม้ ต้นไม้สูง กำแพงอาคาร และบนเนินเขา (ไม่ควรปลูกทางทิศเหนือ)
• ต้นไม้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพที่มีความชื้น แต่หากระดับน้ำใต้ดินสูงกว่า 2.5 เมตร ควรใช้ชั้นระบายน้ำที่ลึกกว่านั้น ไม่แนะนำให้ปลูกต้นมะยัคใกล้แม่น้ำ สระน้ำ ทะเลสาบ บ่อน้ำ ที่ราบลุ่ม หรือพื้นที่ชุ่มน้ำ
• พันธุ์นี้เจริญเติบโตได้ดีในดินเชอร์โนเซม ดินโซดพอดโซลิก ดินร่วน และดินร่วนปนทราย ดินร่วนปนทรายและทรายไม่เหมาะ แต่หากใส่ปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ ต้นไม้ก็สามารถเจริญเติบโตได้เช่นกัน สิ่งสำคัญคือต้องรักษาค่า pH ของดินให้อยู่ในช่วงมาตรฐานสำหรับต้นแอปเปิล
• ขุดหลุมลึก 80 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 90 เซนติเมตร ให้มีขอบหลุมชัน ควรเติมดินชั้นบนที่อุดมสมบูรณ์ ผสมปุ๋ยหมักหรือฮิวมัสลงไปที่ก้นหลุม จากนั้นเติมกรวดหรืออิฐหักหนา 15-20 เซนติเมตร เพื่อระบายน้ำ และเติมน้ำ 30 ลิตรให้เต็มหลุม
• เว้นระยะห่างระหว่างต้น 3-4 เมตรต่อแถว และระหว่างแถว 2.5-3 เมตร เพื่อป้องกันไม่ให้โคนต้นและเหง้ากระทบกันในอนาคต
• ก่อนปลูก ควรตรวจสอบระบบราก ตัดกิ่งที่แห้ง เน่า หรือเสียหายออกให้หมด แล้วแช่ไว้ในน้ำอุ่นประมาณ 4-8 ชั่วโมง
• คอราก ให้เว้นไว้สูงจากผิวดินประมาณ 5-8 ซม. เพื่อไม่ให้ต้นไม้หยั่งรากลึกลงไปอีก
• วางต้นกล้าบนเนินระบายน้ำ แผ่รากให้กระจาย แล้วกลบด้วยดิน ใช้มือกดให้แน่นเบาๆ สร้างเนินเล็กๆ รอบขอบของวงกลมที่ขุดไว้ รดน้ำ 20-30 ลิตร แล้วคลุมหน้าดินด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก

วันที่ลงจอด

เชื่อกันว่ามะยัคสามารถปลูกได้ทั้งในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ โดยแทบไม่มีผลกระทบต่อผลผลิตขั้นสุดท้าย ในกรณีแรก ควรปลูกก่อนที่น้ำเลี้ยงจะเริ่มไหล แต่ความเสี่ยงที่จะเกิดน้ำค้างแข็งซ้ำนั้นต่ำอยู่แล้ว ประมาณปลายเดือนเมษายนหรือต้นเดือนพฤษภาคม ในกรณีหลัง ช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดคือปลายเดือนกันยายนหรือต้นเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำค้างแข็งแรกจะมาเยือนอย่างน้อย 2-4 สัปดาห์

การป้องกันจากน้ำค้างแข็งและสัตว์ฟันแทะ

แม้ว่าต้นแอปเปิลจะต้านทานน้ำค้างแข็งได้ดี แต่การป้องกันก็เป็นสิ่งสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเขตอบอุ่นที่มีสภาพอากาศค่อนข้างรุนแรง หากคาดว่าจะมีฤดูหนาวที่ลมแรงและหนาวเย็น ควรห่อลำต้นด้วยผ้ากระสอบ ผ้าใบมุงหลังคา ใยสังเคราะห์ หรือถุงน่องสตรีสูงอายุ สามารถคลุมบริเวณรากด้วยหญ้าแห้งหรือฟาง ใบไม้ หรือแม้กระทั่งดินหนา 10-15 เซนติเมตร

เพื่อป้องกันแมลงไม่ให้จำศีลใกล้เหง้าและทำลายใบอ่อน ควรล้างลำต้นด้วยปูนขาวอย่างน้อยปีละครั้ง แต่ควรล้างสองครั้งในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง เพื่อป้องกันหนูที่กัดกินเปลือกลำต้นที่อ่อนนุ่มในฤดูหนาว ขอแนะนำให้ทาลำต้นด้วยไขมัน น้ำมันหมู หรือสารละลายพิเศษที่หาซื้อได้ทั่วไป

การดูแลต้นไม้

การพรวนดิน รดน้ำ: เทคโนโลยีการเกษตรที่เหมาะสม

ต้นแอปเปิลทุกต้นเจริญเติบโตได้ดีในดินที่อุดมด้วยออกซิเจน ดังนั้นควรพรวนดินบนผิวดินเป็นประจำ ขุดปีละสองครั้ง แต่พรวนดินเดือนละครั้ง แม้จะไม่จำเป็นก็ตาม เมื่อต้นแอปเปิลเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว สามารถคลุมพื้นที่รอบลำต้นด้วยหญ้าเพื่อป้องกันวัชพืช ซึ่งก็เพียงพอต่อการเจริญเติบโตของต้นไม้

มะยัคต้องการน้ำมากเฉพาะในปีที่แห้งแล้งและร้อนจัดเท่านั้น โดยปกติแล้วการรดน้ำประมาณ 5-6 ครั้งในช่วงฤดูปลูกก็เพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตาม หากฝนไม่ตกเป็นเวลานาน ควรรดน้ำทุกสิบวัน โดยเฉพาะในช่วงออกดอก ติดผล และสุก ประมาณเดือนกันยายน (ช่วงสิบวันแรกหรือช่วงสิบวันที่สอง) ควรหยุดการรดน้ำทั้งหมด มิฉะนั้นต้นแอปเปิลจะไม่มีเวลาเตรียมตัวรับมือฤดูหนาวและอาจตายได้

การตัดแต่งกิ่ง: การตัดแต่งทรงพุ่มแบบเรียบง่าย

การเจริญเติบโตประจำปีของพันธุ์นี้ค่อนข้างน้อย จึงไม่จำเป็นต้องตัดแต่งกิ่ง การเจริญเติบโตครั้งแรกจะเกิดขึ้นในปีที่ปลูกในพื้นที่โล่ง กิ่งก้านสาขาที่สั้นกว่าลำต้นหลักประมาณ 5-7 เซนติเมตร เหลือไว้ 2-3 กิ่งก็เพียงพอแล้ว สามารถตัดแต่งลำต้นส่วนกลางออกได้หนึ่งในสามเพื่อสร้างทรงพุ่มที่แน่นหนาและป้องกันไม่ให้ต้นไม้สูงเกินไป

สิ่งที่ต้องคำนึงถึงต่อไปคือการตัดแต่งกิ่งอย่างถูกสุขลักษณะ ซึ่งจะทำในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงเวลานี้ กิ่งที่แห้ง เสียหาย หรือเป็นโรคจะถูกตัดออกทั้งหมด เมื่ออายุ 10-15 ปี การฟื้นฟูสภาพสามารถทำได้โดยการตัดกิ่งที่โตเต็มที่ 2-3 กิ่ง การตัดแต่งกิ่งแบบนี้ควรทำทุก 2-4 ปีโดยประมาณ

การสุกและติดผลของ Mayak Zagorje

การเริ่มต้นของการออกผล

ดอกไม้จะปรากฏในเรือนเพาะชำแล้วในปีแรกของชีวิต แต่ควรจะเด็ดออกทันทีและควรทำตามขั้นตอนเดียวกันนี้จนถึงปีที่ 4-5 เมื่อจะสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้มาก (5-10 กิโลกรัม)

เวลาออกดอก

ดอกตูมของมายัคจะเริ่มบานในช่วงสิบวันแรกหรือวันที่สองของเดือนพฤษภาคม อย่างไรก็ตาม อาจมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตามสภาพอากาศหรือสภาพภูมิอากาศ ดอกบานนานถึงสามสัปดาห์ ดอกมีขนาดกลาง รูปทรงจานรอง กลีบดอกขนาดใหญ่ และเกสรตัวผู้เด่นชัด สีขาวนวลหรือชมพูเล็กน้อย มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ระหว่างการบาน

การติดผลและการเจริญเติบโต

พันธุ์นี้เติบโตได้ไม่เกิน 10-15 เซนติเมตรต่อปี จึงค่อย ๆ เจริญเติบโต กระบวนการนี้จะเร่งขึ้นจนกระทั่งถึงการติดผลครั้งแรก แต่หลังจากนั้นก็จะค่อย ๆ ช้าลง ดังนั้น คุณจะต้องรอประมาณ 12-15 ปีเพื่อให้ต้นไม้เติบโตเต็มที่ อย่างไรก็ตาม ในช่วงเวลานี้ คุณจะสามารถประหลาดใจกับการติดผลที่แข็งแรงได้ ในปีที่ 7-9 กิ่งก้านจะพร้อมเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เต็มที่ และในปีที่ 10-12 ผลผลิตก็จะพร้อมเก็บเกี่ยวเต็มที่

การเก็บเกี่ยวจะเริ่มขึ้นประมาณกลางเดือนตุลาคม ซึ่งเป็นช่วงที่แอปเปิลสุกเต็มที่ทางเทคนิค อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบ เพราะแอปเปิลจะเกาะติดกิ่งก้านแน่นและไม่ร่วงหล่นเมื่อสุกเกินไป แอปเปิลจะสุกเต็มที่เมื่อบริโภคได้ประมาณ 1-1.5 เดือน ซึ่งเป็นช่วงที่น้ำตาลทั้งหมดเปลี่ยนเป็นคาราเมล และแอปเปิลจะมีรสหวานและน่ารับประทานมากขึ้น ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม แอปเปิลสามารถเก็บรักษาไว้ได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติหรือคุณภาพ

ฝากความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับพันธุ์ Mayak Zagor'ya เพื่อแบ่งปันประสบการณ์และความรู้ของคุณกับคนสวนคนอื่นๆ