Táo khô chứa bao nhiêu calo và chúng có phù hợp cho chế độ ăn kiêng không?

Hàm lượng calo và BJU của táo khô

Táo khô – một món ngon tự nhiên, giữ nguyên vẹn vitamin và dưỡng chất. Về hàm lượng chất chống oxy hóa, chúng không hề thua kém trái cây tươi. Tuy nhiên, do hàm lượng nước thấp nên chúng có hàm lượng calo cao hơn.

100 g sản phẩm chứa:

• protein – 2,2 g;
• carbohydrate – 59 g;
• chất béo – 0,1 g;
• chất xơ – 14,9 g;
• nước – 20 g.

Hàm lượng calo – 253 kcal (chiếm 16,55% lượng khuyến nghị hàng ngày).

Thành phần và lợi ích của táo khô

Thành phần hóa học của táo khô bao gồm:

Giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng có lợi, táo khô có tác dụng có lợi cho mọi cấu trúc và cơ quan của con người. Cụ thể:

• cung cấp dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể;
• bình thường hóa hoạt động của ruột và các cơ quan tiêu hóa khác;
• cải thiện tình trạng da, tóc và móng;
• kích thích hệ thần kinh;
• tăng cường khả năng miễn dịch;
• giảm khả năng mắc các khối u ác tính;
• bình thường hóa chức năng của hệ tuần hoàn;
• tăng cường thành mạch máu và tim;
• tăng độ đàn hồi và linh hoạt của mạch máu, làm sạch các mảng bám cholesterol;
• cải thiện chức năng thị giác;
• tăng cường hệ thống xương.

Làm hại

Ăn táo khô tự trồng trong vườn với số lượng không giới hạn sẽ gây hại cho sức khỏe. Nguyên nhân thường là do hàm lượng chất xơ cao. đầy hơi, chướng bụng, đau dạ dày và táo bónNgoài ra, hàm lượng đường cao trong trái cây sấy khô còn gây sâu răng và tăng cân. thừa cânTrước khi đưa sản phẩm này vào chế độ ăn uống của bạn, bạn nên cân nhắc một số chống chỉ định của nó:

• làm trầm trọng thêm tình trạng viêm dạ dày;
• viêm tụy;
• sự không khoan dung của cá nhân;
• có xu hướng bị dị ứng;
• loét dạ dày hoặc loét tá tràng;
• sự suy yếu của hệ thống tiêu hóa.

Có nên ăn táo khô khi ăn kiêng không và ăn bao nhiêu là đủ?

Trái cây sấy khô có thể được sử dụng để giảm cân và bổ sung chúng vào chế độ ăn uống của bạn. Sản phẩm hầu như không chứa chất béo và giàu chất xơ, rất cần thiết cho việc giảm cân. Nhờ hàm lượng đường cao, táo khô giúp kiềm chế cơn đói và tránh ăn vặt thường xuyên. Chúng cũng có thể được sử dụng thay thế kẹo trong chế độ ăn kiêng của bạn. Nguyên tắc chính là duy trì trong giới hạn khuyến nghị và tránh ăn quá nhiều.

Lựa chọn và bảo quản táo khô

Khi lựa chọn, nên ưu tiên những lát táo không có gì đặc biệtĐiều này là do một sản phẩm đẹp và rất nhẹ cho thấy có một lượng lớn hóa chất đã được thêm vào trong quá trình sấy khô.

Để bảo vệ những lát táo khô khỏi độ ẩm, nấm mốc và côn trùng, chúng cần được bảo quản đúng cách. Vào mùa hè, nơi lý tưởng là ban công hoặc loggia, nơi có sự lưu thông không khí tốt. Đối với cách bảo quản này, các lát khoai tây được phủ một lớp vải sạch để ngăn ngừa các chất có lợi bị phân hủy dưới tác động của tia cực tím.

Vào mùa đông trái cây sấy khô tốt nhất là nên đưa nó vào hộp đựng bằng thủy tinh/gốm hoặc cho vào túi vải lanh và bảo quản ở nơi tối. Độ ẩm không được vượt quá 30%.

Thỉnh thoảng mở nắp để thông gió sẽ giúp ngăn ngừa độ ẩm và nấm mốc. Khi được bảo quản đúng cách, sản phẩm vẫn giữ được đặc tính ban đầu trong vòng 1 năm.

Cách làm khô táo tại nhà

Khô Bạn có thể tự trồng táo theo một trong những cách sau:

1. Ngoài trờiCông nghệ này cho phép chế biến một lượng lớn trái cây sấy khô cùng một lúc. Quá trình sấy chỉ được thực hiện trong điều kiện thời tiết nóng và khô.
2. Trong lò nướngNhững lát táo được sấy khô theo phương pháp này vẫn giữ được đầy đủ vitamin và chất dinh dưỡng.
3. Trong lò vi sóngPhương pháp này sử dụng các giống cây mùa đông vì trái cây sấy khô làm từ giống cây mùa hè có chất lượng kém hơn đáng kể.

Để sấy khô, nên chọn những quả táo to, vỏ mỏng và hộp đựng hạt nhỏ.

Các loại thích hợp nhất được coi là có vị ngọt và chua:tìm về», «Antonovka" Và "pippin".

Tính năng sử dụng

Mặc dù hàm lượng calo tương đối thấp, một người trưởng thành khỏe mạnh có thể ăn tới 6 cốc táo khô mỗi ngày. Sản phẩm này lý tưởng để thay thế các món tráng miệng thông thường. Lượng khuyến nghị hàng ngày cho trẻ em dưới 6 tuổi là không quá 1 cốc, và cho trẻ em trên 6 tuổi là không quá 3 cốc. Táo khô cắt lát có thể ăn riêng hoặc dùng để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau:

• các loại trái cây họ cam quýt (thúc đẩy quá trình loại bỏ đờm và giúp giảm ho);
• thuốc sắc;
• truyền dịch.

Những lát trái cây này cũng được thêm vào các sản phẩm từ sữa, bánh nướng, ngũ cốc muesli và hỗn hợp ăn sáng khô. Trái cây sấy khô cũng rất lý tưởng để làm mứt truyền thống phương Đông "khoshav".

Táo khô là một sản phẩm lành mạnh, sử dụng đúng cách sẽ giúp bạn bảo quản sức khỏe.