شجرة التفاح Ekrannoe: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح إيكرانوي

مناخ جبال الأوراللا يُمكن وصف المناخ الذي يُنصح بزراعة هذا الصنف فيه بأنه معتدل أو معتدل. فالجبال تُشكّل حاجزًا أمام حركة الهواء، مما يجعل الجانب الغربي أكثر دفئًا ورطوبة، بينما الجانب الشرقي أكثر جفافًا وقسوة. لذلك، فإن التفاح الذي ينمو في هذه الظروف القاسية مناسب أيضًا للعديد من المناخات الأخرى. يتميز صنف إيكرانوي بنكهة فاكهة لذيذة، وإنتاجية عالية دون فترة راحة، وتحمل عالٍ للشتاء، ومناعة جيدة ضد الجرب وغيره من الأمراض الفطرية.

التفاح: مظهر الثمرة

الثمار في الغالب متوسطة إلى صغيرة الحجم، يتراوح وزنها بين 70 و95 غرامًا. وهي مستديرة، وأحيانًا مفلطحة قليلًا، ذات سطح أملس وتضليعات خفيفة. معظم الثمار متجانسة الحجم، مع اختلافات طفيفة في الحجم. غالبًا ما يكون القمع مغلقًا، مخفيًا طرف الساق؛ وأحيانًا يكون للتفاحة نتوء في هذه المنطقة، نتوء أملس.

قشرة التفاح ناعمة، لامعة، جافة، ومغطاة بطبقة شمعية خفيفة. في الصغر، يكون لونها أخضر، ثم يتحول إلى أصفر مخضر، ثم أصفر فاتح مع النضج. عند النضج التقني والاستهلاكي، تكتسب لونًا أحمر فاقعًا أو ورديًا محمرًا خفيفًا يغطي 80-95% من سطح الثمرة. يتميز تركيبها الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام من الفاكهة الطازجة:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 167.8 مليجرام.
• فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) – 6.16 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.5%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.66%.
• البكتين (الألياف) – 15.6%.

لب تفاحة إيكرانوي طري جدًا، ناعم الحبيبات، مقرمش، وشائك، ومع ذلك غني بالعصارة. يعتقد الكثيرون أن محتوى حمض الأسكوربيك والعناصر الغذائية الأخرى في هذه التفاحات منخفض جدًا، وأنها لا تُقدم الفوائد الصحية المرجوة. مع ذلك، فهي تحتوي على كميات كافية من الأحماض القابلة للمعايرة، والحديد، والألياف، وغيرها من العناصر الغذائية. تتميز هذه الفاكهة بنكهة حلوة وحامضة لذيذة تُشبه الحلوى، وحصلت على تقييم تذوق 4.6 من 5.

شجرة التفاح Ekrannoe: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة متوسطة الحجم أو شبه قزمة. يبلغ أقصى ارتفاع لها 3-3.5 متر فقط بدون تقليم، وحتى هذا يعتبر بعيد المنال. عادةً ما يكون التاج خفيف الكثافة، ويتشكل ذاتيًا، هرميًا أو بيضاويًا في الصغر، ثم يصبح أكثر استدارةً، كرويًا، أو هرميًا عريضًا، ويمتد مع التقدم في العمر. الفروع في الغالب مستقيمة وناعمة، ذات لحاء أخضر أو ​​بني مخضر، قد يتحول إلى اللون البني ويتشقق ويتفتت بمرور الوقت. تنمو البراعم بزاوية قريبة من الزاوية القائمة، متجهة لأعلى. يحدث الإثمار على النتوءات، بالإضافة إلى الحلقات البسيطة والمركبة.

الأوراق متوسطة الحجم، بيضاوية الشكل، مستطيلة قليلاً، خضراء زاهية أو خضراء فاتحة، باهتة، مجعدة، وجلدية الملمس، مغطاة بشبكة من العروق. لها طرف مدبب وحافة مسننة، وقد تتجعد قليلاً من الأسفل. نظام الجذر متفرع في الغالب؛ وحسب نوع الجذر، قد يكون له جذر رئيسي مركزي، ولكنه عادةً ما يكون غائبًا.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر الصنف عالي الغلة، مقارنة بأصناف الخريف الأخرى، على الرغم من أنه بعيد عن القادة المطلقين، مثل أنتونوفكا العادي.

يبلغ متوسط ​​إنتاج شجرة بالغة واحدة 110-130 كيلوغرامًا من الفاكهة الجميلة وغير العادية في الموسم الواحد.

شجرة التفاح المزروعة بطبيعتها معقمة ذاتيًا. هذا يعني أنه في حال عدم وجود أصناف أخرى قريبة تُزهر في الوقت المناسب، لا يُتوقع حصادها. لذلك، يُنصح بزراعة إكرانوي بالتناوب مع أشجار التفاح الأخرى، وإنشاء بستان بالقرب من المنحل، أو استخدام مناحل متنقلة خلال فترة الإزهار.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

تتميز أشجار التفاح، المُهجنة لطقس الأورال المتقلب، بمقاومتها الممتازة لدرجات الحرارة المنخفضة والتقلبات المفاجئة. بدون غطاء خاص، يمكنها تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -28-30 درجة مئوية. مع ذلك، يُفضل البستانيون ذوو الخبرة توخي الحذر وتغطية منطقة الجذور بأغصان التنوب، خاصةً في الأشجار الصغيرة. يقول البعض إنه من الممكن زراعة إكرانوي حتى في... سيبيريا، إذا قمت بإعداده بشكل صحيح لفصل الشتاء وحمايته من البرد.

أشجار التفاح من هذا الصنف مقاومة تمامًا للجرب، وكذلك للعدوى الفطرية الأخرى، كما ذكرنا سابقًا. مع ذلك، ينبغي اتخاذ تدابير وقائية، إذ تزداد احتمالية الإصابة في بعض الحالات، على سبيل المثال، إذا لم تُزل الأوراق المتساقطة أو الثمار المتعفنة من تحت الأشجار على الفور، أو إذا كانت الأشجار تُروى بكثرة، أو إذا كان الطقس رطبًا جدًا.

الأصول والأنواع الفرعية

مميزات الشاشة المتنامية

الهبوط

الشروط الأساسية

• تفضل شجرة التفاح المناطق المشمسة ذات التهوية الجيدة، ولكن بدون تيارات هوائية.
• راقب مستوى المياه الجوفية؛ فإذا كان مرتفعًا جدًا، فقد تبدأ الشجرة بالتعفن من الجذور. لا يُفضل إيكرانوي القرب من المياه المفتوحة، والمناطق المستنقعية، والمناطق ذات الرطوبة الراكدة.
• لا توجد متطلبات خاصة للتربة، ولكن من المستحسن أن تكون حمضية قليلاً.
• يمكن حفر الحفر مسبقًا في الخريف، أو قبل الزراعة بأسبوعين إلى ثلاثة أسابيع فقط. الأبعاد المثالية هي 80 سم بعمق وقطر متساوٍ. تُخلط التربة السطحية بالسماد، ثم تُعاد ملؤها، وتُغطى بـ 2-3 دلاء من الماء، وتُترك مكشوفة.
• تُوضع طبقة تصريف بسمك ١٥-٢٠ سم في القاع مسبقًا. يمكن استخدام الفيرميكوليت والحصى والطوب المكسور، وحتى قشور الجوز، في هذه الطبقة.
• إذا لزم الأمر، إذا جفت جذور شجرة التفاح أثناء النقل والتخزين، فيمكن وضعها في ماء دافئ لمدة 5-8 ساعات.
• تُوضع الشتلة عموديًا بحيث يبرز موضع التطعيم (طوق الجذر) عن الأرض بحوالي 6-8 سم. هذا يمنع الشجرة من ترسيخ جذورها أعلى، مما يُفقدها جميع خصائص الأصل.
• يتم تغطية الجذور بالتربة، وضغطها قليلاً، وسقيها بـ 30-40 لترًا من الماء، ويتم تغطية السطح بالدبال أو السماد أو العشب المفروم.

تواريخ الهبوط

هذه الشجرة سهلة النمو لدرجة أنه يمكن زراعتها إما في الربيع، حوالي أبريل، أو في الخريف، بعد سقوط أوراقها، حوالي سبتمبر أو أكتوبر. في كلتا الحالتين، معدل بقائها مرتفع جدًا. يقول البستانيون ذوو الخبرة إنه حتى لو زُرعت هذه الشتلة في منتصف الصيف، فإنها ستزهر في العام التالي، بل وتُنتج بعض التفاح.

الحماية من الصقيع والقوارض

في المناخ النموذجي لهذا الصنف، تحتاج الشتلات والأشجار الصغيرة فقط إلى مأوى شتوي، بعد حوالي 3-5 سنوات من الزراعة. تُغطى منطقة الجذور ببالات من القش أو التبن، وتُلف الجذوع بالخيش أو لباد التسقيف. هذا يكفي لحماية الشجرة من التعرض لإجهاد كبير.

لمنع نمو الآفات الحشرية، التي غالبًا ما تستقر في جذور الأشجار خلال فصل الشتاء، تُطلى جذوع الأشجار بالجير في الخريف. يمكن إبعاد القوارض الجائعة بتغطية الجذوع بطبقة سميكة من الشحم أو الدهون، بارتفاع متر تقريبًا.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يجب حفر المنطقة المحيطة بجذع الشجرة مرتين سنويًا لتزويد التربة بالأكسجين. يُنصح بالحفاظ على تهويتها طوال موسم النمو، مع القيام بانتظام بحفر التربة وتخفيفها، وإزالة الأعشاب الضارة والنباتات الأخرى من تحت الشجرة.

لا ضير من ريّ نبات إيكرانوي بانتظام خلال عامه الأول، مرة واحدة على الأقل كل عشرة أيام، وفي الطقس الجاف أو الحارّ بشكل خاص، يُفضّل ريّه أسبوعيًا. بالنسبة للشجرة الصغيرة، يكفي 20-30 لترًا من الماء، تُضاف على جرعتين (صباحًا ومساءً). عادةً ما تُضاف الأسمدة مع الماء.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

شجرة التفاح نفسها منخفضة النمو، وليست عرضة للكثافة، مما يُسهّل تشكيل تاجها. يُفضّل قطع الجذع بمقدار الثلث في السنة الأولى، وتقصير الفروع الهيكلية إلى طبقات. يُفضّل ترك مسافات متباعدة بينها، مما يُسهّل التقليم مستقبلًا بشكل كبير.

لا تنسَ التقليم الصحي، الذي يشمل إزالة جميع الفروع الجافة أو التالفة أو المريضة. قد يؤدي عدم القيام بذلك في الوقت المناسب إلى انخفاض إنتاجية الشجرة بشكل كبير. يُجرى هذا التقليم عادةً في الخريف، بعد الإثمار وتساقط الأوراق. ابتداءً من السنة الخامسة عشرة تقريبًا، يمكن تجديد شباب الشجرة بإزالة فرع أو فرعين قديمين، مما يتيح مساحة لنمو جديد.

نضج شجرة تفاح إيكرانوي وإثمارها

بداية الإثمار

لا تبدأ الشجرة بإثمار ثمارها الأولى مبكرًا إذا زُرعت على أصل خضري قياسي. تُزهر لأول مرة في السنة الثالثة أو الرابعة، لكن البراعم لا تتطور بالضرورة إلى مبايض أو تفاحات، ويُفضل قطفها فورًا، مما يسمح للشجرة بتكوين جذورها وأغصانها. يبدأ الإثمار في السنة الخامسة، عندما تُنتج الشجرة ما بين 5 و20 ثمرة لذيذة وعطرية.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع جميع أشجار تفاح أوائل الخريف، تبدأ شجرة تفاح إيكرانوي عادةً بالتفتح في منتصف مايو تقريبًا. إذا كان الربيع باردًا، مصحوبًا بصقيع متأخر وأمطار غزيرة، فقد تتأخر فترة الإزهار إلى النصف الثاني من الشهر، أو حتى نهايته. أزهار هذا الصنف كبيرة، وأحيانًا ذات لون كريمي فاتح، ولها رائحة قوية ولطيفة، تجذب العديد من الحشرات الملقحة.

الإثمار والنمو

تنمو أشجار التفاح بسرعة كبيرة، حيث يزيد طولها ما بين 20 و35 سنتيمترًا على الأقل سنويًا، وهو ما لا يتجاوز الحد الأقصى للأشجار شبه القزمة. ولذلك، يزداد إنتاجها من الثمار تدريجيًا. يمكنك حصاد المزيد من الثمار من الشجرة كل عام. ويمكن حصاد الحصاد الكامل الذي كنت تأمله في البداية بين السنة العاشرة والثانية عشرة تقريبًا.

يبدأ التفاح بالنضج في أوائل سبتمبر. ومع ذلك، قد يتأخر النضج قليلاً بسبب الأحوال الجوية، لذا يجب مراقبة ذلك. يمكنك تحديد درجة النضج من خلال نضج لون التفاح ونكهته. لا تؤخر الحصاد كثيرًا، فقد تسقط الثمار على الأرض، مع أن نضجها قد يستغرق بعض الوقت. في هذه الحالة، تُستخدم الثمار حصريًا للمعالجة. في ظل الظروف المناسبة (قبو رطب وجيد التهوية)، يمكن تخزين الثمار لمدة 4-5 أشهر دون أن تفقد خصائصها التجارية والاستهلاكية.

اترك تعليقاتك الخاصة على صنف Ekrannoe لتشارك تجربتك مع البستانيين الآخرين.