شجرة التفاح "ذاكرة المحارب": خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح "ذاكرة المحارب"

التفاح: كيف يبدو

الثمار عادةً ما تكون مستديرة تمامًا، ومسطحة قليلاً، وقد تكون شديدة التسطح أيضًا. حجمها موحد عمومًا مع تضليعات خفيفة. حجمها متوسط ​​إلى متوسط ​​الحجم، ويتراوح وزن التفاحة الواحدة بين 150 و170 غرامًا، وقد يصل أحيانًا إلى 200 و220 غرامًا في السنوات المناسبة.

الجلد كثيف وجاف وخالٍ من أي طبقة دهنية أو شمعية. قد يكون خشن الملمس قليلاً، وباهتًا، وأخضر اللون عندما يكون غير ناضج، ثم يتحول لاحقًا إلى أصفر مخضر. يكون لونه أحمر خدودًا مخططًا ومتقطعًا، ومنقطًا ومنتشرًا، بلون أحمر فاقع، بلون الشمندر الأحمر، أو لون التوت الوردي، ويغطي حوالي 70-90% من سطحه. النقاط تحت الجلد عديدة وصغيرة، خضراء مائلة للرمادي، وغير مرئية على الجلد المخطط والمبقع. يمكن وصف التركيب الكيميائي للثمرة بشكل أفضل من خلال المؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المواد الفعالة (الكاتيكينات) - 153 مليجرام.
• حمض الأسكوربيك (فيتامين سي) – 8.6 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 10.9%.
• البكتين (الألياف) – 9.9%.
• الأحماض القابلة للتتر - 0.47%.

لب التفاح كثيف، متوسط ​​الصلابة، شائك، ناعم الحبيبات، كثير العصارة، وعطري. غالبًا ما يكون أبيض اللون أو مائلًا إلى الخضرة، وقد يتحول إلى لون الليمون عند نضجه الكامل. نكهته حلوة وحامضة، تُعتبر تفاحة مائدة متجانسة ومتوازنة، تُشبه الحلوى. حصل على تقييم تذوق احترافي 4.6 من 5 لجمال مظهره وطعمه.

شجرة التفاح "ذاكرة المحارب": الخصائص

التاج ونظام الجذر

تعتبر الشجرة طويلة، حيث يمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 6-7 أمتار. ومع ذلك، لتسهيل العناية والحصاد، يقصر معظم البستانيين أشجار التفاح على ارتفاع لا يتجاوز 4-5 أمتار. في صغرها، قد يكون تاجها على شكل مكنسة أو هرميًا مقلوبًا. ومع مرور السنين، يصبح بيضاويًا أو كرويًا عريضًا، بكثافة معتدلة. تمتد معظم البراعم من الجذع بزاوية حادة، مما يؤدي غالبًا إلى انقسامها، لذا تحتاج الفروع إلى دعم خلال موسم الإثمار. البراعم سميكة ومستقيمة ومغطاة بلحاء بني مائل للكرز، والذي قد يتشقق ويتفتت بمرور الوقت.

تنمو الأوراق بكثافة على الأغصان. وهي جلدية، كثيفة، مجعدة، لامعة، طويلة مدببة، ممدودة، لامعة، مع انحناء طفيف على الظهر. لونها أخضر غني أو أخضر فاقع، وحوافها مسننة وخشنة، وأحيانًا تكون مطوية على شكل قارب. نظام الجذر متفرع للغاية، متوسط ​​العمق، ومتكيف مع البحث عن الماء، وقد يحتوي على جذر رئيسي مركزي أو لا يحتوي عليه.

الإنتاجية والتلقيح

يعتبر هذا الصنف عالي الغلة، على الرغم من أنه لا يمكن مقارنته بأشجار التفاح الشهيرة مثل أنتونوفكا لا يمكن لأي شخص عادي أن يقارن به على أي حال.

يمكن لشجرة واحدة أن تنتج بسهولة 115-130 كيلوغرامًا من الفاكهة العطرية اللذيذة في الموسم الواحد، والتي يتم تخزينها جيدًا في ظروف مناسبة..

يُعتبر صنف باميات فوينو صنفًا ذاتي التلقيح نسبيًا، وغلته منخفضة عند التلقيح الذاتي. إذا لم تكن هناك أشجار تفاح أخرى ضمن دائرة نصف قطرها 50-100 متر تُزهر في الوقت المناسب، فمن المرجح ألا يتجاوز العائد الأقصى المُمكن 5-15%. لذلك، من الشائع زراعته مع أصناف أخرى، بالإضافة إلى استخدام مناحل متنقلة في المزارع.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

يصف الخبراء قدرة الشجرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة بأنها متوسطة، حيث يمكنها تحمل درجات حرارة تتراوح بين -27 و30 درجة مئوية. إلا أن هذا لا ينطبق إلا إذا تم تجهيز شجرة التفاح وتغطيتها جيدًا لفصل الشتاء. في المناخات المعتدلة، مثل شبه جزيرة القرم أو شمال القوقاز، يكفي مجرد حمايتها من تيارات الهواء. أما في المناطق الشمالية الأكثر قسوة، فيُفضل تغطية الأشجار جيدًا.

يتميز نبات باميات فوينو بمقاومته العالية للجرب، ونادرًا ما يُصاب به. هذا المرض غير نشط، ويصيب الأوراق بشكل رئيسي، بينما تبقى الثمار صالحة للأكل. ومع ذلك، يمكن لأمراض أخرى، مثل الحشرات، أن تُلحق أضرارًا بالغة بهذا الصنف. لذلك، يُنصح بمعالجة الجذوع بانتظام وسرعة بالمبيدات الحشرية ومبيدات الفطريات، مع اتخاذ التدابير الصحية اللازمة.

الأصول والأنواع الفرعية

لا تزال الأنواع الفرعية من هذا الصنف غير معروفة، إذ لم تُسجل رسميًا إلا مؤخرًا، أي منذ ما يزيد قليلًا عن عقدين من الزمن. ومع ذلك، يمكن زراعته على أصول متنوعة. وتُستخدم الأصول المستنسخة والقياسية بشكل شائع، لأنها تُوفر للشجرة أعلى درجات صلابة الشتاء. كما يُمكن استخدام أصناف قزمة وشبه قزمة، لأن هذه الأشجار تبدأ بالإثمار مبكرًا وتنمو بشكل أكثر كثافة، مما يُبسط حياة البستاني بشكل كبير.

مميزات تنمية ذاكرة المحارب

الهبوط

الشروط الأساسية

• يضمن اختيار موقع الزراعة المناسب نموًا سريعًا وإنتاجية عالية. الإضاءة ضرورية. اختر فقط مكانًا تُدفئ فيه الشمس تاج الشجرة. في الظل، ستكون الأشجار ضعيفة، وأغصانها رقيقة، وثمارها قليلة وصغيرة.
• لا تُزرع أشجار التفاح في الأماكن التي يزيد فيها منسوب المياه الجوفية عن مترين إلى مترين ونصف. ستصل جذور شجرة التفاح حتمًا إلى الماء وتبدأ بالتعفن. لذلك، لا تُناسب ضفاف البحيرات والأنهار والبرك هذه الشجرة؛ حتى قربها من بئر ضحل قد يؤدي إلى موتها.
• الشتلات، وخاصةً الصغيرة منها التي تتراوح أعمارها بين سنتين وثلاث سنوات، لا تتحمل تيارات الهواء. تبدأ بالإصابة بالأمراض، ويتأخر ظهور الثمار بشكل ملحوظ.
• يُفضّل تحضير حُفر الزراعة مُسبقًا، في الربيع أو الخريف، ويُمكن أيضًا تحضيرها قبل 3-4 أسابيع. للقيام بذلك، احفر حُفرًا بعمق 80 سم وقطر متر تقريبًا بجدران شديدة الانحدار. ضع بعض التربة السطحية المُخلوطة بكمية قليلة من السماد في الأسفل، ثم أضف مادة تصريف (صخور، حصى، طوب مكسور)، واسكب 25-40 لترًا من الماء على كامل الحفرة. اترك الحُفر في الهواء الطلق.
• قبل الزراعة، يتم فحص جذور الشتلات، وقطع جميع البراعم التالفة أو المكسورة أو الجافة باستخدام مقصات التقليم الخاصة بالحديقة، ثم غمرها في الماء الدافئ لمدة 4-5 ساعات.
• يجب أن تكون المسافة بين الحفر على الأقل 4-4.5 متر حتى لا تتعارض الأشجار الناضجة مع الجذور أو التيجان.
• قبل الزراعة مباشرةً، ثبّت أوتادًا معدنية أو خشبية في الحُفر لدعمها. لا تُزال هذه الأوتاد إلا بعد بلوغ الشجرة أربع أو خمس سنوات من العمر. يجب وضع الوتد على الجانب الشمالي من الجذع.
• يجب أن يكون طوق جذر الشجرة مرتفعًا عن السطح بحوالي 7-13 سم لمنع تجذّرها أعلى. سيؤدي ذلك إلى إبطال جميع خصائص الأصل.
• يتم وضع الشتلة في الحفرة، ويتم تقويم الجذور بعناية، ورشها بالتربة ودكها يدويًا في طبقات، بحيث تربة يجب أن تكون التربة مدكوكة جيدًا، ولكن ليس بشدة مفرطة. لا يجب ضغط التربة لدرجة الإسفلت، فحتى الضغط الضعيف سيؤدي إلى التعرية وكشف الجذور العلوية.

تواريخ الهبوط

يمكنك زراعة باميات فوينو (ذكرى المحارب) إما في الربيع أو الخريف. في الحالة الأولى، اختر وقتًا يكون فيه الصقيع قد انقضى، ولكن لم يبدأ تدفق النسغ ونمو البراعم بعد (أواخر مارس أو أوائل أبريل). أما في الحالة الثانية، فمن الأفضل الانتظار حتى تساقط الأوراق، مع التأكد من وجود حوالي 3-4 أسابيع قبل الصقيع (أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر). يمكن نقل الأشجار ذات الجذور المغلقة إلى أرض مفتوحة في أي وقت خلال موسم النمو.

الحماية من الصقيع والقوارض

يجب تحضير أشجار التفاح لفصل الشتاء في أواخر الصيف أو أوائل الخريف. كلما كان المناخ قاسيًا، كان من الضروري إيقاف الري مبكرًا. وإلا، فلن يكون لدى الأشجار الوقت الكافي لإيقاف تدفق النسغ في جذوعها قبل حلول الصقيع. في المناطق الباردة، تُكدس التربة على منطقة الجذور أو تُفرش بحصر من القش. تُلف الجذوع بألياف زراعية أو خيش أو أي مادة مناسبة أخرى متوفرة، حتى جوارب النايلون القديمة. في بعض الحالات، يُقبل تغطية الجذوع بخيمة.

لمنع تلف الأشجار بسبب الحشرات، تُطلى جذوع الأشجار بالجير العادي في الخريف أو الربيع، حتى ارتفاع يتراوح بين متر ومترين تقريبًا. ولطرد آفات القوارض، يُمكن طلاؤها بالشحم، أو المنتجات الصناعية المتخصصة، أو شحم الخنزير المُذاب.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

الحفاظ على منطقة الجذع ضروري لصنف باميات فوينو. احفرها بعناية بانتظام، مرتين سنويًا على الأقل، لتجنب إتلاف الجذور، ونظّف سطحها جيدًا في بقية الوقت. يمكن إزالة الأعشاب الضارة، وبراعم الجذور، وبراعم النباتات الأخرى حسب الحاجة. يُنصح بتغطية السطح بانتظام بالقش، أو العشب المفروم، أو السماد العضوي، أو أي مادة مناسبة أخرى للحفاظ على الرطوبة ومنع نمو الأعشاب الضارة.

عادةً ما يُروى النبات عدة مرات خلال موسم النمو، بدءًا من وقت بدء التبرعم تقريبًا. يُفضل التوقف عند اقتراب الصقيع بمدة تتراوح بين 6 و8 أسابيع. يجب ري الشجرة الناضجة كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع تقريبًا خلال الطقس الجاف والحار. يمكن إضافة الأسمدة مع الماء لضمان امتصاص أفضل.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

لضمان تناسق التاج وأقصى قدر من الإثمار، يلزم التقليم المنتظم. في السنة الأولى، قلّم الفرع المركزي بمقدار الثلث، ثم اترك من 2 إلى 4 فروع سقالة فقط، والتي يجب أن تكون أقصر بمقدار 5-7 سنتيمترات ومتباعدة على شكل طبقات. بعد ذلك، ستحتاج إلى إزالة البراعم النامية للداخل أو الماصات (البارزة عموديًا).

سيكون التقليم الصحي المنتظم ضروريًا أيضًا في الخريف والربيع. يشمل ذلك إزالة جميع الفروع الميتة أو المريضة أو التالفة. يمكن إجراء التقليم التجديدي بدءًا من السنة الثامنة إلى العاشرة، بإزالة فرعين أو ثلاثة فروع ناضجة.

النضج والإثمار في ذكرى المحارب

بداية الإثمار

تُعتبر شجرة التفاح من الأشجار المبكرة الإثمار، مع أنها لا تبدأ بالإثمار إلا في حوالي السنة الرابعة، وعادةً الخامسة، بعد زراعتها في أرض مفتوحة. مع ذلك، فإن المحصول في هذا الوقت أقل من المطلوب، إذ لا يمكن حصاد أكثر من 5-15 كيلوغرامًا من الفاكهة اللذيذة والصالحة للتخزين. ومع ذلك، يكفي هذا لفهم هذا الصنف.

وقت الإزهار

كما هو الحال مع معظم أشجار التفاح، يبدأ صنف باميات بالتفتح في منتصف مايو تقريبًا في المناطق الدافئة، وفي أواخره في المناطق الباردة. يتطلب الأمر تحديد بيانات أكثر دقة تجريبيًا، إذ تلعب الظروف الجوية السائدة دورًا هامًا. أزهار هذا الصنف مسطحة تقريبًا، على شكل صحن، كبيرة، وذات رائحة عطرية قوية، متجمعة في أزهار صغيرة. تتميز بلون وردي جميل، مما يمنح الشجرة مظهرًا زخرفيًا عند إزهارها.

الإثمار والنمو

تنمو الشجرة بمعدل معتدل، حيث يزداد طولها ما بين 25 و50 سنتيمترًا سنويًا. يتسارع معدل النمو قبل بدء الإثمار، ثم يتباطأ قليلًا. كما يزداد إنتاج الثمار تدريجيًا، ويمكن تحقيق الحصاد الكامل في عمر 9-10 سنوات. يبلغ متوسط ​​العمر الافتراضي للشجرة خمسين عامًا على الأقل، وربما أكثر. خلال هذه الفترة، تُثمر شجرة التفاح بانتظام دون توقف.

عادةً ما يكون الحصاد في أواخر سبتمبر أو أوائل أكتوبر. تنضج جميع الثمار تقريبًا في وقت واحد، لذا لا تستغرق عملية الحصاد وقتًا طويلاً. في المتوسط، في ظل ظروف تخزين جيدة، يمكن تخزين الثمار دون أن تفقد نكهتها أو قابليتها للتسويق لمدة 6-7 أشهر تقريبًا، وأحيانًا حتى موسم الحصاد التالي، ولهذا السبب تحظى "ذاكرة المحارب" بتقدير كبير.

اترك تعليقك على صنف Pamyat Voinu المقاوم للطقس الشتوي لتشارك تجربتك مع الآخرين.