Πόσες θερμίδες έχουν τα αποξηραμένα μήλα και είναι κατάλληλα για δίαιτα;

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BJU αποξηραμένων μήλων

Αποξηραμένα μήλα – μια νόστιμη φυσική λιχουδιά που διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά της. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, δεν υστερούν σε τίποτα από τα φρέσκα φρούτα. Ωστόσο, λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς τους σε νερό, έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες.

100 g προϊόντος περιέχουν:

• πρωτεΐνες – 2,2 g;
• υδατάνθρακες – 59 γρ.
• λίπη – 0,1 g;
• φυτικές ίνες – 14,9 g;
• νερό – 20 γρ.

Θερμιδική περιεκτικότητα – 253 kcal (16,55% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης).

Σύνθεση και οφέλη των αποξηραμένων μήλων

Η χημική σύνθεση των αποξηραμένων μήλων περιλαμβάνει:

Πλούσια σε βιταμίνες και ωφέλιμα μικροστοιχεία, τα αποξηραμένα μήλα έχουν ευεργετική επίδραση σε όλες τις ανθρώπινες δομές και όργανα. Συγκεκριμένα:

• παρέχοντας στον οργανισμό θρεπτικά συστατικά και ενέργεια·
• ομαλοποίηση της λειτουργίας των εντέρων και άλλων γαστρεντερικών οργάνων.
• βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.
• διέγερση του νευρικού συστήματος.
• αύξηση της ανοσίας;
• μείωση της πιθανότητας εμφάνισης κακοήθων νεοπλασμάτων.
• ομαλοποίηση της λειτουργικότητας του κυκλοφορικού συστήματος.
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς.
• αύξηση της ελαστικότητας και της ευλυγισίας των αιμοφόρων αγγείων, καθαρίζοντάς τα από πλάκες χοληστερόλης.
• βελτίωση των οπτικών λειτουργιών.
• ενδυνάμωση του σκελετικού συστήματος.

Βλάβη

Η κατανάλωση αποξηραμένων μήλων από τον κήπο σας σε απεριόριστες ποσότητες θα είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες είναι συχνά η αιτία. μετεωρισμός, φούσκωμα, πόνος στο στομάχι και δυσκοιλιότηταΕπιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στα αποξηραμένα φρούτα προκαλεί την ανάπτυξη τερηδόνας και αύξησης βάρους. υπερβολικό βάροςΠριν συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας, αξίζει να λάβετε υπόψη αρκετές από τις αντενδείξεις του:

• επιδείνωση της γαστρίτιδας.
• παγκρεατίτιδα;
• ατομική μισαλλοδοξία;
• τάση για αλλεργικές αντιδράσεις.
• γαστρικό έλκος ή έλκος δωδεκαδακτύλου
• δυσλειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος.

Αξίζει να τρώω αποξηραμένα μήλα σε μια δίαιτα και πόσο;

Αποξηραμένα φρούτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για απώλεια βάρους και συμπεριλάβετε τα στη διατροφή σας. Το προϊόν είναι ουσιαστικά χωρίς λιπαρά και πλούσιο σε φυτικές ίνες, απαραίτητες για την απώλεια βάρους. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη, τα αποξηραμένα μήλα περιορίζουν την πείνα και βοηθούν στην αποφυγή συχνών σνακ. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως υποκατάστατο των γλυκών κατά τη διάρκεια της δίαιτάς σας. Ο κύριος κανόνας είναι να παραμένετε εντός των συνιστώμενων ορίων και να αποφεύγετε την υπερκατανάλωση τροφής.

Επιλογή και αποθήκευση αποξηραμένων μήλων

Κατά την επιλογή, συνιστάται δώστε προτίμηση σε ασήμαντες φέτες μήλουΑυτό συμβαίνει επειδή ένα όμορφο και πολύ ελαφρύ προϊόν υποδηλώνει ότι προστέθηκε μεγάλος αριθμός χημικών ουσιών κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης.

Για να προστατεύσετε τις αποξηραμένες φέτες μήλου από την υγρασία, τη μούχλα και τα έντομα, πρέπει να αποθηκεύονται σωστά. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το ιδανικό μέρος είναι μπαλκόνι ή χαγιάτι, όπου υπάρχει καλή κυκλοφορία αέρα. Για αυτόν τον τύπο αποθήκευσης, οι φέτες καλύπτονται με ένα καθαρό πανί για να αποφευχθεί η αλλοίωση των ευεργετικών ουσιών υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων.

Το χειμώνα αποξηραμένα φρούτα είναι καλύτερο να το βάλεις μέσα γυάλινο/κεραμικό δοχείο ή σε λινά σακουλάκια και φυλάξτε σε σκοτεινό μέρος. Το επίπεδο υγρασίας δεν πρέπει να υπερβαίνει το 30%.

Το περιοδικό άνοιγμα του καπακιού για αερισμό θα βοηθήσει στην πρόληψη της υπερβολικής υγρασίας και της μούχλας. Όταν αποθηκεύεται σωστά, το προϊόν διατηρεί τις αρχικές του ιδιότητες για 1 χρόνο.

Πώς να αποξηράνετε μήλα στο σπίτι

Ξηρός Μπορείτε να καλλιεργήσετε μήλα μόνοι σας με έναν από τους ακόλουθους τρόπους:

1. ΥπαιθροΑυτή η τεχνολογία επιτρέπει την παρασκευή μεγάλων ποσοτήτων αποξηραμένων φρούτων ταυτόχρονα. Η ξήρανση πραγματοποιείται αποκλειστικά σε ζεστό, ξηρό καιρό.
2. Στο φούρνοΟι φέτες μήλου που αποξηραίνονται με αυτή τη μέθοδο διατηρούν όλες τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους.
3. Στο φούρνο μικροκυμάτωνΑυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση χειμερινών ποικιλιών, καθώς τα αποξηραμένα φρούτα που παρασκευάζονται από καλοκαιρινές ποικιλίες είναι σημαντικά κατώτερα σε ποιότητα.

Για την ξήρανση, συνιστάται να επιλέξετε μεγάλα μήλα με λεπτή φλούδα και ένα μικρό κουτί σπόρων.

Οι πιο κατάλληλες θεωρούνται οι γλυκόξινες ποικιλίες:φέρω», «Αντόνοβκα«Και»είδος μήλου".

Χαρακτηριστικά χρήσης

Παρά τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητά τους σε θερμίδες, ένας υγιής ενήλικας μπορεί να τρώει έως και 6 φλιτζάνια αποξηραμένα μήλα ημερησίως. Αυτό το προϊόν είναι ιδανικό ως αντικατάσταση για τα συνηθισμένα επιδόρπια. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη για παιδιά κάτω των 6 ετών δεν υπερβαίνει το 1 φλιτζάνι και για παιδιά άνω των 6 ετών, όχι περισσότερο από 3 φλιτζάνια. Οι φέτες αποξηραμένου μήλου μπορούν να καταναλωθούν ως αυτόνομο πιάτο ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων ποτών:

• κομπόστες (προάγουν την απομάκρυνση του φλέγματος και βοηθούν στην απαλλαγή από τον βήχα)
• αφεψήματα;
• εγχύσεις.

Οι φέτες προστίθενται επίσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αρτοσκευάσματα, μούσλι και ξηρά μείγματα πρωινού. Τα αποξηραμένα φρούτα είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή της παραδοσιακής ανατολίτικης μαρμελάδας "khoshav".

Τα αποξηραμένα μήλα είναι ένα υγιεινό προϊόν, η σωστή χρήση του οποίου θα σας βοηθήσει να το διατηρήσετε υγεία.