עץ תפוח Stroevskoye: מאפייני הזן והטיפול

תיאור זן התפוחים של סטרובסקויה

זן חורפי זה, בעל חסינות גנטית לגלד ולסוגים אחרים של זיהומים פטרייתיים בעצי תפוח, תפס מיד את תשומת ליבם של גננים רבים בארצנו. הוא קל לגידול ולתחזוקה, מפגין עמידות חורף גבוהה יחסית, ומניב יבולים גדולים וסדירים. לפירות תכונות מצוינות לשיווק ולצריכה, וחיי מדף ארוכים מאוד מבלי לאבד את טעמם. עם זאת, תצטרכו להמתין יותר מחמש שנים לקציר. סטרובסקויה מתאימה הן למטעים מסחריים אינטנסיביים והן לגינות ביתיות קטנות.

תפוחים: איך הם נראים

פירות זן זה אחידים, בגודל בינוני, שטוחים מעט, עם צלעות עדינות ועשויים להיות מעט מחודדים. משקל הפרי הממוצע הוא כ-120-130 גרם, אך עם טיפול נאות ותנאי מזג אוויר נוחים, הם יכולים לגדול ל-180-200 גרם.

הקליפה בדרך כלל חלקה, מבריקה ומכוסה בציפוי שעווה צפוף. היא צפופה, אלסטית, אך שבירה. יש לה גוון ירוק כשהיא לא בשלה, ומקבלת גוון צהבהב עם הבשלתה. הסומק מכסה 65% עד 85% משטח הפנים כולו. היא מפוספסת במעורפל, לא מקומטת, אך מופיעה בכתמים של פטל או ורוד פטל. נקודות תת-עוריות הן אפורות בהירות, רבות ונראות בבירור על פני השטח. ההרכב הכימי מאופיין על ידי האינדיקטורים הבאים לכל 100 גרם:

• חומרים פעילים P (קטכינים) – 434 מיליגרם.
• חומצה אסקורבית (ויטמין C) – 8.7 מיליגרם.
• סך הסוכרים (פרוקטוז) – 9%.
• פקטין (סיבים) – 11%.
• חומצות ניתנות לטיטרציה – 0.54%.

הבשר צפוף, פריך, קוצני, בעל גרגירים גסים ועסיסי מאוד. הוא לבן אך עשוי להיות מעט ירקרק או צהבהב בבגרותו. הטעם מתוק-חמוץ, נחשב הרמוני, קינוח ומאוזן. מומחים מדרגים אותו בציון 4.5 למראה ובציון 4.2 לטעם מתוך 5 אפשריים.

עץ התפוחים של סטרובסקויה: מאפיינים

כתר ומערכת שורשים

העצים בגודל בינוני, הם גדלים ללא גיזום לגובה מקסימלי של כ-3.5-4 מטרים, הסטרובסקויה נוטה להתארך מהר מאוד במהלך השנים הראשונות באדמה פתוחה. לכן, גננים רבים אומרים שניתן לכנות את הסטרובסקויה בבטחה חצי-גמד טבעי. כתרו צפוף ונוטה לצמיחה יתר, ולכן גיזום ידרוש מאמץ מסוים. צורתו פירמידלית או אליפסה ויכולה להתרחב ולהתפשט עם השנים. הנצרים דקים, ארוכים, ויכולים להיות גידניים או ישרים, מקושתים. הקליפה בדרך כלל אפורה-פלדה בהירה, חלקה, ונושא פרי בצורה מעורבת (גם על הטבעות וגם על החניתות).

עלי העץ גדולים, ירוקים בהירים או ירוקים בהירים, דמויי עור, מקומטים, מבריקים וקעורים. יש להם קצה ארוך ומפותל בצורה ספירלית, וניתן לקפל אותם לצורת סירה, עם כתר משונן גס, גלי ומשונן מאוד. מערכת השורשים מסועפת מאוד, עמוקה-רדודה, וחודרת בקלות לעומק של כמה מטרים בחיפוש אחר לחות.

פרודוקטיביות והאבקה

אי אפשר לצפות לצאצאים גדולים מהזן הזה, כי עם נציגים כמו אנטונובקה, אי אפשר להשוות את זה בדיוק.

בעונה אחת, עץ בוגר יכול להניב יותר מ-50-60 קילוגרמים של פירות בעלי טעם ומראה יוצאי דופן, אותם מכנים מומחים אוצר בלום אמיתי של קטכינים וחומרים מועילים אחרים.

הזן נחשב לעקר עצמי (עקר עצמית). משמעות הדבר היא שאם אין עצי תפוח באזור שפורחים בזמן הנכון, לא יהיה קציר כלל. כדי לייצר פירות שמבשילים, יש צורך בזנים אחרים, שגדלים במרחק של לא יותר מ-100-150 מטרים מסטרובסקי. גננים מנוסים ממליצים להביא מכוורות ניידות לאתרי השתילה במהלך הפריחה.

עמידות לחורף ועמידות למחלות

בעת פיתוח זן זה, מגדלים התמקדו בסבילות לטמפרטורות נמוכות. כתוצאה מכך, עצי התפוח עומדים היטב בחורפים רוסיים קשים. הם שורדים כפור עד 37-40 מעלות צלזיוס בצורה טובה מאוד. עם זאת, מומלץ להימנע מהצבת העצים בטיוטות, אחרת הם עלולים לחלות ואף לקפוא במהלך העונה הקרה. סיבירהזן אינו מתאים למזרח הרחוק ובמיוחד לצפון הרחוק, שכן הוא לא יוכל לעמוד בקור קשה שנמשך יותר מ-1-2 חודשים ברציפות, אפילו עם מחסה איכותי.

לעץ תפוח זה יש גן Vf מיוחד, שהופך את עצי התפוח לעמידים בפני גלד וזיהומים פטרייתיים אחרים. לכן, גננים לא אמורים להיתקל בבעיה זו. עם זאת, בשנים של לחות יוצאת דופן, העצים עלולים להיות מותקפים על ידי טחב, ומזיקים תוקפים גם את הפירות העסיסיים, העלים, הקליפה ואפילו את העץ.

עציצי שורש ותת-מינים

עצי סטרובסקויה גדלים לרוב על זרעי שורש וגטטיביים סטנדרטיים. עם זאת, ניתן להשתמש גם בזנים ננסיים וחצי-ננסיים. לדוגמה, במטעים מסחריים ואינטנסיביים, משתמשים לרוב בשתילים 134 ו-3-17-38. זה מאפשר לעצי התפוח להתחיל להניב פירות שנתיים-שלוש מוקדם יותר, מה שמפחית משמעותית את עלויות תחזוקת המטעים ומפשט את הקטיף.

תכונות של גידול Stroevskoe

נְחִיתָה

תכונות עיקריות

• עדיף לבחור אתר שתילה שבו העץ יקבל שמש מלאה במשך רוב היום. כמו כן, מומלץ להגן עליו מפני רוחות חזקות ופרחי רוח. גובהו של הסטרובסקי מאפשר לשתול אותו תחת חסות צמחים גבוהים יותר, חומות בנייה, גדר חיה וגדרות.
• הימנעו מנטיעת עצים ליד מקורות מים פתוחים כמו בריכות, אגמים, נהרות, אזורים ביצתיים או מישורי הצפה. ליד באר זו גם אפשרות טובה. שורשיהם יירקבו בהכרח ובסופו של דבר ימותו.
• יש להכין את החורים מראש, לפחות 2-4 שבועות, אך רצוי בעונה שלפני השתילה. לשם כך, חפרו חורים בעלי צדדים תלולים בקוטר מטר אחד ובעומק של 60-90 סנטימטרים, בהתאם לגודל מערכת השורשים. את אדמת הקרקע העליונה מערבבים עם דשן ומוסיפים לתחתית. לאחר מכן, מוסיפים 10-15 סנטימטרים של חומר ניקוז (סלעים, חצץ או לבנים שבורות), ממלאים במים (20-40 ליטר) ומשאירים ללא כיסוי.
• לפני השתילה, יש לבדוק את השורשים, לחתוך שורשים רקובים, יבשים או חולים, ולטבול אותם במים למשך 4-7 שעות.
• מומלץ להשאיר מרחק של לא יותר מ-3-5 מטרים בין עצים בשורה עבור עציצי שורש וגטטיביים ו-2.5-3 מטרים עבור עציצי שורש ננסיים. מרחק של 3-4 מטרים בין שורות מספיק.
• עדיף להשאיר את צווארון השורש כ-7-12 סנטימטרים מעל פני הקרקע כדי למנוע מהעץ להשתרש גבוה יותר. אם זה יקרה, כל התכונות של גזע השורש יאבדו לחלוטין.
• תקעו מיד יתדות לתוך החורים לצורך קשירה. אם אתם משתמשים בשני יתדות, לא משנה באיזה צד הן נמצאות, אבל אם אתם משתמשים ביתד יחיד, עדיף למקם אותו בצד הצפוני של גזע העץ.
• הניחו את העצים אנכית בתוך הגומות, תוך תמיכה ידנית בגזע. מלאו בזהירות את השורשים, תוך דחיסת כל שכבת אדמה. צרו רכס קטן מסביב להיקף הגומה, הוסיפו 20-30 ליטר מים וכסו את פני האדמה בחומרים מתאימים (קומפוסט, זבל, דשא קצוץ).

תאריכי נחיתה

ישנן שתי אפשרויות עיקריות - אביב וסתיו - שתיהן מתאימות לסטרובסקי. באביב, כדאי לשתול לפני שהניצנים מתחילים להיפתח - בסוף מרץ או אפריל - אך היזהרו שכפור חוזר לא יהרוג את העצים שעדיין לא התבססו. בסתיו, עדיף לבחור ימים שטופי שמש בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר, בזמן שהכפור הראשון עדיין לפני 3-4 שבועות לפחות.

הגנה מפני כפור ומכרסמים

עצים מסוג זה עמידים מאוד בפני כפור, אך אין זה אומר שאין להגן עליהם מפני כפור. באקלים דרומי מתון, זוהי בעיה יחסית לא מדאיגה, אך בחורפים קשים יותר, כמו בחלק המרכזי של המדינה, עדיף לנקוט באמצעי זהירות. יש לכסות את אזור השורשים במחצלות של דשא יבש או קש, יש לעטוף את הגזעים בבד קירוי או גרביונים ישנים, ואין לכסות את עץ הסטרובסקויה באוהל.

כדי להדוף חרקים הנוטים לקנן בשורשים, יש לטייח עצים בסתיו ובאביב. מכרסמים, שנהנים לסעוד על קליפות עץ עדינות בחורף, יימנעו מעצים שגזעי העץ מצופים בשומן חזיר או שומן.

טיפול בעצים

התרופפות האדמה, השקיה: טכנולוגיה חקלאית נכונה

כל העצים אוהבים אדמה עשירה בחמצן, וסטרובסקויה אינה יוצאת דופן. לכן, יש לחפור את האזור סביב גזעי העצים פעם או פעמיים בשנה. ניתן לעקור את האדמה ולסלק עשבים שוטים, עלי שורשים ונבטי צמחים אחרים בתדירות גבוהה יותר, 4-5 פעמים בעונה, במידת הצורך.

העץ מעריך השקיה, אך במידה; אין להשקות אותו יתר על המידה. בדרך כלל הוא מסוגל לספק לחות משלו, אלא אם כן השנה יבשה במיוחד. אם לא ירדו משקעים במשך 12-14 ימים רצופים והטמפרטורה גבוהה, כדאי להשקות את העץ ולחזור על היישום באופן קבוע. בתנאים רגילים, מספיקות 3-5 השקיות במהלך עונת הגידול, לא יותר. ניתן להוסיף דשן יחד עם המים; זה נוח מאוד, שכן זה משפר את ספיגת השורשים.

גיזום: עיצוב פשוט של כתר

מכיוון שעצי תפוח נוטים לפתח כתר צפוף מדי, יש להתחיל בבניית שלד תקינה כבר מהשנה הראשונה. הגזע הראשי נגזם לגובה של כמטר אחד, או אפילו טוב יותר, 70-80 סנטימטרים, אך רק אם נותרו יותר משני שלישים מאורך העץ. ענפי השלד נגזמים ב-5-9 סנטימטרים קצרים יותר מהגזע הראשי. יש לסדר אותם בענפים דלילים ומדורגים.

בכל אביב וסתיו, בצעו גיזום סניטרי, תוך הסרת ענפים מתים, חולים ופגומים. יש לגזום גם כל דבר שצומח פנימה או אנכית כלפי מעלה (פראיירים). החל משנה 10 עד 12, ניתן לבצע גיזום הצערה; הוא יעיל מאוד עבור זן זה. זה כרוך בהסרת 2-3 נבטים בוגרים מדי שנה כדי לאפשר לענפים חדשים להתפתח.

הבשלה ופרי של סטרויבסקי

תחילת הפרי

עץ תפוח זה נחשב לעץ בעל פרי מאוחר יחסית. הפירות הראשונים, שניתן לספור על יד אחת, מופיעים רק בשנה הרביעית או החמישית. גננים מנוסים ממליצים להסיר את הניצנים מיד, ולמנוע מהם להתפתח לשחלות, כך שהעץ יוכל לפתח עלווה ומערכת שורשים. את הקציר הראשון, 10-15 קילוגרמים, ניתן לקצור בשנה השמינית או התשיעית לאחר השתילה באדמה פתוחה.

זמן פריחה

כמו רוב עצי התפוח, עץ התפוח סטרובסקויה פורח במאי. מועד פתיחת הניצנים מושפע מתנאי האקלים ומזג האוויר. פרחים נפתחים בדרך כלל בעשרת הימים הראשונים והשניים של החודש, אך אם קר, הם יכולים להישאר עד סוף החודש. הפריחה נמשכת כ-10-14 ימים, מה שנותן לדבורים מספיק זמן להאביק את הפרחים.

הפרחים עצמם גדולים, נאספים באשכולות קטנים ושטוחים עם עלי כותרת בשרניים. הם לבנים עם גוון ורוד, ריחניים, ומכסים בצפיפות את ענפי העץ, מה שהופך אותו ליפה מאוד.

פרי וצמיחה

עצים גדלים מהר מאוד, ומגיעים לגובה המקסימלי שלהם תוך מספר שנים בלבד. קצב הצמיחה הממוצע הוא כ-45-60 סנטימטרים במהלך עונת הגידול. ייצור הפרי עולה עוד יותר מהר. עד השנה ה-10 עד ה-12, העצים יוכלו לקצור יבול מלא, ויניב לפחות 60-65 קילוגרמים של תפוחים.

נהוג לקטוף פירות מעצים בסביבות המחצית השנייה של ספטמבר או אפילו בתחילת אוקטובר. אין צורך למהר; הם נאחזים בחוזקה לענפים ונופלים רק אם ניזוקים על ידי מזיקים, אך הם אינם נשמרים לאורך זמן. ניתן לאחסן אותם בקופסאות מיוחדות עד מרץ, אך אם אין לכם אחת, עדיף להשאיר אותם עד סוף דצמבר. לְמַחְזֵר או לאכול תפוחים. עד אז, הם הופכים רפויים, "צמר גפן" וחסרי טעם.

השאירו את המשוב שלכם על זן Stroevskoye העמיד לחורף כדי לשתף את החוויה והידע שלכם עם אחרים.