Koliko kalorij je v posušenih jabolkih in ali so primerna za dieto?
Vsebina
Kalorična vsebnost in BJU posušenih jabolk
Sušena jabolka – okusna naravna poslastica, ki ohrani vse vitamine in hranila. Glede koncentracije antioksidantov nikakor niso slabše od svežega sadja. Vendar pa imajo zaradi nizke vsebnosti vode višjo kalorično vrednost.
100 g izdelka vsebuje:
- beljakovine – 2,2 g;
- ogljikovi hidrati – 59 g;
- maščobe – 0,1 g;
- prehranske vlaknine – 14,9 g;
- voda – 20 g.
Kalorična vrednost – 253 kcal (16,55 % priporočenega dnevnega vnosa).
Sestava in koristi posušenih jabolk
Kemična sestava posušenih jabolk vključuje:
- vitamini:
A, C, E, K, PP, skupina B; - beta-karoten;
- holin;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- natrij;
- fosfor;
- železo;
- mangan;
- baker;
- selen;
- cink;
- saharidi;
- škrob in dekstrini;
- prehranske vlaknine;
- nasičene maščobne kisline;
- polinenasičene maščobne kisline.
Posušena jabolka, bogata z vitamini in koristnimi mikroelementi, blagodejno vplivajo na vse človeške strukture in organe. Natančneje:
- zagotavljanje telesa s hranili in energijo;
- normalizacija delovanja črevesja in drugih organov prebavil;
- izboljšanje stanja kože, las in nohtov;
- stimulacija živčnega sistema;
- povečanje imunosti;
- zmanjšanje verjetnosti malignih novotvorb;
- normalizacija funkcionalnosti krvožilnega sistema;
- krepitev sten krvnih žil in srca;
- povečanje elastičnosti in prožnosti krvnih žil, čiščenje holesterolskih plakov;
- izboljšanje vidnih funkcij;
- krepitev skeletnega sistema.
Kljub visoki vsebnosti sladkorja imajo posušena jabolka relativno nizek glikemični indeks. Zato je izdelek primeren za ljudi s sladkorno boleznijo (pod pogojem, da jih uživamo v majhnih količinah).
Škoda
Uživanje posušenih jabolk z lastnega vrta v neomejenih količinah bo škodljivo za vaše zdravje. Visoka vsebnost vlaknin je pogosto vzrok. napenjanje, napihnjenost, bolečine v želodcu in zaprtjePoleg tega visoka vsebnost sladkorja v suhem sadju izzove razvoj kariesa in povečanje telesne teže. prekomerna težaPreden vključite ta izdelek v svojo prehrano, je vredno upoštevati nekaj njegovih kontraindikacij:
- poslabšanje gastritisa;
- pankreatitis;
- individualna nestrpnost;
- nagnjenost k alergijskim reakcijam;
- razjeda na želodcu ali dvanajstniku;
- odpoved prebavnega sistema.
Doječe matere morajo spremljati reakcijo svojega otroka, da pravočasno odkrijejo prebavne težave in alergije na suho sadje.
Ali se splača jesti suha jabolka na dieti in koliko?
Suho sadje se lahko uporablja za hujšanje in jih vključite v svojo prehrano. Izdelek je praktično brez maščob in bogat z vlakninami, ki so bistvenega pomena za hujšanje. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja posušena jabolka zavirajo lakoto in pomagajo preprečiti pogoste prigrizke. Med dieto jih lahko uporabite tudi kot nadomestek za sladkarije. Glavno pravilo je, da ostanete znotraj priporočenih meja in se izogibate prenajedanju.
Strokovnjaki so na podlagi opravljenih raziskav dokazali, da dnevno uživanje 20 g suhega sadja 6 mesecev pomaga izgubiti 2 kg teže in zmanjšati ¼ holesterola v telesu.
Izbira in shranjevanje posušenih jabolk
Pri izbiri je priporočljivo dajte prednost neopaznim rezinam jabolkTo je zato, ker lep in zelo lahek izdelek kaže na to, da mu je bilo med sušenjem dodanih veliko kemikalij.
Da bi posušene jabolčne rezine zaščitili pred vlago, plesnijo in žuželkami, jih je treba pravilno shraniti. Poleti je idealno mesto balkon ali loža, kjer je dobro kroženje zraka. Za tovrstno shranjevanje rezine pokrijemo s čisto krpo, da preprečimo kvarjenje koristnih snovi pod vplivom ultravijoličnih žarkov.
Pozimi suho sadje najbolje je, da ga vstaviš steklena/keramična posoda ali v platnenih vrečkah in shranite v temnem prostoru. Raven vlažnosti ne sme presegati 30 %.
Shranjevanje v nepredušno zaprtih posodah zahteva upoštevanje preprostega pravila: rezine jabolk morajo biti popolnoma suhe.
Občasno odpiranje pokrova za prezračevanje bo pomagalo preprečiti prekomerno vlago in plesen. Ob pravilnem shranjevanju izdelek ohrani svoje prvotne lastnosti 1 leto.
Kako sušiti jabolka doma
Suho Jabolka lahko sami gojite na enega od naslednjih načinov:
- Na prostemTa tehnologija omogoča pripravo velikih količin suhega sadja naenkrat. Sušenje se izvaja izključno v vročem in suhem vremenu.
- V pečiciJabolčne rezine, posušene na ta način, ohranijo vse svoje vitamine in hranila.
- V mikrovalovni pečiciTa metoda vključuje uporabo zimskih sort, saj je suho sadje, narejeno iz poletnih sort, bistveno slabše kakovosti.
Za sušenje je priporočljivo izbrati velika jabolka s tanko kožo in majhno škatlo s semeni.
Najbolj primerne so sladko-kisle sorte:prinašati«, «Antonovka"In"pipin".
Značilnosti uporabe
Kljub relativno nizki vsebnosti kalorij lahko zdrava odrasla oseba dnevno poje do 6 skodelic suhih jabolk. Ta izdelek je idealen kot nadomestilo za običajne sladice. Priporočeni dnevni vnos za otroke, mlajše od 6 let, je največ 1 skodelica, za otroke, starejše od 6 let, pa največ 3 skodelice. Suhe rezine jabolk lahko jeste kot samostojno jed ali pa jih uporabite za pripravo različnih pijač:
- kompoti (spodbujajo izločanje sluzi in pomagajo odpraviti kašelj);
- decokcije;
- infuzije.
Rezine se dodajajo tudi mlečnim izdelkom, pekovskim izdelkom, müsliju in suhim mešanicam za zajtrk. Suho sadje je idealno tudi za pripravo tradicionalne vzhodnjaške marmelade "khoshav".
Sušena jabolka so zdrav izdelek, katerega pravilna uporaba vam bo pomagala ohraniti zdravje.
