شجرة التفاح رانيتكا: خصائص الصنف والرعاية

وصف صنف شجرة التفاح رانيتكا

تُفضّل المزارع الكبيرة عدم زراعة هذا الصنف على نطاق صناعي، كما أن هذا التفاح نادرٌ في المتاجر. ومع ذلك، فإن كل بستاني، حتى من لا يعرفه، يعرف ما هو تفاح "رانيتكا" أو سبق له أن تذوقه مرةً واحدةً على الأقل، فهو تفاحٌ لاذعٌ ذو رائحةٍ عطريةٍ وصحية. تُثمر هذه الشجرة بوفرة، وهي شديدة المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، والأهم من ذلك، أنها تُنتج محصولًا في وقتٍ قصير. ولهذا السبب تحديدًا تحظى بشعبيةٍ كبيرةٍ في شمال بلادنا.

التفاح: اللون والحجم والوزن

تفاح رانيتكي (رانيتكي) هو تفاح صغير إلى صغير جدًا، يزن بالكاد 10-15 غرامًا. غالبًا ما يكون مستديرًا أو بيضاويًا أو مفلطحًا قليلًا على سيقان رفيعة وطويلة. في الواقع، هذا ليس صنفًا واحدًا، بل اسم جماعي لعدة أصناف هجينة، لذا قد يختلف مظهر الثمرة اختلافًا كبيرًا. مع ذلك، يغلب عليه اللون الأحمر أو التوتي أو القرمزي، وقد يكون أصفر اللون مع احمرار. قشرته كثيفة، بل صلبة بعض الشيء، وسميكة. يمكن وصف تركيبها الكيميائي بالمؤشرات التالية لكل 100 غرام:

• المركبات النشطة P (الكاتيكينات) - 886 مليجرام.
• العفص – 554 مليجرام.
• فيتامين سي (حمض الأسكوربيك) – 28 مليجرام.
• إجمالي السكريات (الفركتوز) – 12.8%.
• البكتين (الألياف) – 7.7%.
• الأحماض القابلة للتتر - 2.5٪.

لب الثمرة أبيض في الغالب، مع مسحة وردية أو صفراء خفيفة، وقد يحتوي على خطوط حمراء رخامية. طعمها لاذع بشكل عام، وأحيانًا حلو بعض الشيء، لكنها غنية بالعصارة ومقرمشة. ووفقًا للجنة تذوّق، حصلت هذه التفاحات على 4 من 5 درجات فقط من حيث المظهر، وأقل من ذلك بكثير من حيث الطعم - 3.3 من 5. ورغم أن هذه التفاحات، كما يُقال، "ذائقة مكتسبة"، إلا أنها تُستخدم في تحضير المربى والكومبوتات والمربيات اللذيذة.

شجرة تفاح رانيتكا: الخصائص

التاج ونظام الجذر

تتمتع أشجار الرانيتكي بقوة كبيرة ويمكن أن يصل ارتفاعها بسهولة إلى 7-8 أمتار، مما يعقد بشكل كبير عملية الرعاية والحصاد. ولهذا السبب فإن البستانيين على استعداد للحد من نموها عن طريق التقليم. تاج عادةً ما تكون بيضاوية أو بيضاوية عريضة الشكل، ولكنها قد تتسع مع نضجها. أحيانًا تغطي مساحة يصل قطرها إلى 5-6 أمتار. عادةً ما يكون تاج الأغصان بنيًا أو بنيًا محمرًا، أملسًا، ومُغطّىً بالزغب.

أوراق شجرة تفاح رانيتكي كبيرة، بيضاوية الشكل، ذات قاعدة عريضة وطرف مدبب. لونها أخضر داكن أو زاهٍ، ناعمة، جلدية، وكثيفة. نظامها الجذري واسع ومتطور، وللأصل الخضري جذر رئيسي مركزي.

الإنتاجية والتلقيح

عادةً ما تنضج تفاحات أصناف رانيتكي المختلفة في أواخر أغسطس، مما يجعل هذا الصنف مُوصىً به للزراعة في المناطق الشمالية ذات الصيف القصير. ومع ذلك، قد تمتد فترة النضج أحيانًا حتى منتصف سبتمبر.

يعتمد المحصول أيضًا بشكل مباشر على الصنف الفرعي المُحدد. قد تُنتج بعض الأشجار ما بين 10 و15 كيلوغرامًا فقط من التفاح العطري، بينما يُنتج البعض الآخر ما بين 80 و100 كيلوغرام.

يُعتبر هذا الصنف مُخصبًا ذاتيًا جزئيًا. هذا يعني أنك ستحصل على محصول تفاح حتى في حال عدم وجود أشجار تفاح أخرى قريبة تُناسب مواعيد إزهارها التلقيح الخلطي. مع ذلك، في حال وجود أشجار أخرى، يزداد المحصول بنسبة 50-75%، وهي نسبة كبيرة. يُنصح أيضًا بزراعة أشجار التفاح بالقرب من منحل، مع أن الرائحة النفاذة لأشجار التفاح المُزهرة تجذب الحشرات المُلقحة حتى من بعيد.

صلابة الشتاء ومقاومة الأمراض

بفضل أصولها السيبيرية، تتمتع رانيتكا بتحمل عالٍ لدرجات الحرارة المنخفضة. فالتفاح البري الشائع، وهو سلفها المباشر، يتحمل درجات حرارة تصل إلى -47 درجة مئوية دون أن يفقد ثماره، تمامًا مثل سلالاتها العديدة. علاوة على ذلك، لا يؤثر طول فصل الشتاء عادةً على المحصول، كما هو الحال مع أصناف التفاح الهجينة.

لا تتمتع هذه الشجرة بمناعة خاصة ضد الأمراض الفطرية الشائعة. وكغيرها من الأنواع، تُعدّ شجرة الكريب ميرتيلوس عرضة للإصابة بالعفن البودري والجرب. ومع ذلك، فإنّ الإجراءات الوقائية في الوقت المناسب تُحدث فرقًا كبيرًا، ونادرًا ما تُصاب الأشجار بالمرض. على سبيل المثال، يُنصح في الصيف بمعالجة الأشجار بخليط بوردو، وسد الشقوق واللحاء التالف بقار الحديقة وكبريتات النحاس.

الأنواع الفرعية والجذور

تُزرع أشجار التفاح هذه على مجموعة واسعة من الأصول، مُهجنةً بأصناف غير متوقعة، ولكن غالبًا بأصناف صينية. يتميز صنف رانيتكا، المزروع على أصل قزم، بأقصر عمر، ولكنه يُنتج ثمارًا أكثر. على أصول مُتعريشة، يُمكن زراعة هذا الصنف ويُثمر جيدًا حتى في أقصى الشمال، بينما تتطلب الأصول الخضرية مناخات أكثر اعتدالًا.

مميزات زراعة الرانيت

الهبوط

الميزات الرئيسية

• تنمو أشجار التفاح البري بشكل جيد في كل من المناطق المشمسة والمظللة، خاصة أنه في معظم الحالات (باستثناء الجذور القزمة والزاحفة) فإن الأشجار نفسها سوف تتفوق قريبًا على جميع الأنواع الأخرى.
• لا ينصح بترك الشجرة في حالة تيار هوائي - هذه هي القاعدة الوحيدة التي لا يمكن كسرها.
• تربة يجب أن تكون التربة خصبة وذات حموضة معتدلة، ولكن باعتدال. تنمو أشجار التفاح في التربة السوداء، والطميية المخصبة، وحتى الرملية.
• احفر حفرًا بعمق يصل إلى 70 سم وبنفس القطر. يمكن تجهيزها قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع، أو حتى في بداية الخريف. أضف التربة المخلوطة بالسماد إلى القاع، ثم املأها بالماء، واتركها جانبًا.
• قبل الزراعة، يتم غمس الشتلات في "مستنقع" مصنوع من التربة والماء، ولكن أولاً يتم قطع جميع الجذور التالفة أو المتعفنة أو المجففة باستخدام مقصات التقليم.
• يتم حفر الأوتاد على الفور في الثقوب من أجل الربط، والتي يمكن إزالتها بعد 2-4 سنوات.
• ضع الشتلة على طبقة تصريف (حصى، فيرميكوليت، طوب مكسور)، ثم غطِّها بالتربة، واسقها برفق لإزالة أي فقاعات هوائية. استمر في تبديل الطبقات حتى تصل التربة إلى السطح.
• يجب أن يبرز طوق جذر الشجرة فوق سطح التربة بما لا يقل عن 5-7 سم، وإلا فإن جميع خصائص الجذر سوف تكون مستوية تمامًا.
• يجب توزيع الأشجار حسب الصنف الفرعي المختار. فإذا كان ارتفاع الشجرة المقصودة 3 أمتار، اترك الشجرة التالية على نفس الارتفاع.
• لن يكون هناك ضرر في تغطية التربة في الأعلى باستخدام القش المفروم أو العشب أو الدبال.

تواريخ الهبوط

التفاح البري شديد التحمل وسهل العناية، فلا فرق بين زراعته في الهواء الطلق في الربيع أو الخريف. السر يكمن في زراعته في الربيع قبل تفتح البراعم، وفي الخريف بعد سقوط الأوراق تمامًا وبدء تدفق النسغ، ولكن قبل شهر على الأقل من بداية الصقيع.

الحماية من الصقيع والقوارض

على الرغم من قدرتها العالية على الصمود، يُنصح بحماية شتلات السنة الأولى من درجات التجمد لضمان بقائها. للقيام بذلك، لفّ الجذوع ببالات من القش، أو أغصان شجر التنوب، أو المطاط الإسفنجي، أو جوارب النايلون.

لحمايتها من القوارض الجائعة التي تقترب من مساكن البشر شتاءً، يُمكن طلاء جذوعها بشحم الخنزير أو الشحم أو بمواد كيميائية خاصة. يُمكن طرد الحشرات بتبييضها بالجير في الخريف ومعالجتها بالمبيدات الحشرية.

العناية بالأشجار

تخفيف التربة والري: التكنولوجيا الزراعية المناسبة

يُفضّل الكريب ميرتل أن تكون التربة المحيطة بمنطقة جذوره "بورة سوداء"، أي أنها محفورة. علاوة على ذلك، كلما كانت شجرة التفاح أقدم، اتسع نطاق جذورها. بالنسبة للأشجار التي يبلغ عمرها سنتين أو ثلاث سنوات، يكفي 1.5 متر، بينما تحتاج الشجرة الناضجة إلى 3-5 أمتار. يجب فكّ التربة بالقرب من الجذع مباشرةً إلى عمق 10-12 سم، أما إذا تجاوز عمق المتر، فيمكن الحفر إلى عمق 20-25 سم.

لا تحتاج الأشجار إلى ريّ خاص، ولكن لا ينبغي تجنّب ترطيب إضافي، خاصةً خلال فترات الجفاف. مع رانيتكي، يُنصح باتباع ما يُسمى بقاعدة العشرة أيام. تنص هذه القاعدة على أنه في حال عدم هطول الأمطار لمدة عشرة أيام، يجب البدء بسقي أشجار التفاح، ولكن إذا هطل المطر خلال الفترة التالية، يُمكنك إيقاف الريّ وبدء العد التنازلي لعشرة أيام بالضبط.

التقليم: تشكيل التاج البسيط

يمكن لمعظم أنواع رانيتكا الفرعية، إذا تُركت دون رعاية، أن تنمو حتى ارتفاع 7-8 أمتار، مما يُعقّد رعايتها وحصادها بشكل كبير. علاوة على ذلك، لا يُمكن تشكيلها إلا في أوائل الربيع، قبل أن يبدأ النسغ بالتدفق. لذلك، سيتعين عليك بذل جهد كبير، وتقليم ثلث الجذع وأي فروع هيكلية مجاورة تُقرر تركها.

يجب إزالة جميع الفروع الممتدة عميقًا في التاج، أو التي تكون كثيفة جدًا أو جافة أو تظهر عليها علامات مرض أو تلف، بانتظام. يجب معالجة المناطق المقطوعة بطلاء مائي أو ورنيش حدائق. لتجديد أشجار التفاح التي يتراوح عمرها بين 20 و30 عامًا، يُزال 2-3 براعم ناضجة، مع ترك "براعم مائية" - وهي فروع مكتملة النمو ودسمة.

نضج شجرة تفاح رانيتكا ونضج ثمارها

بداية الإثمار

يعتمد موعد حصاد أول تفاحة رانيتا لديك بشكل مباشر على الصنف الذي زرعته. ومع ذلك، فإن معظمها يبدأ بإسعادك بتفاح عطري وجميل ولذيذ بعد عامين أو ثلاثة أعوام من الزراعة. لا تتوقع حصادًا وفيرًا في السنة الثانية، ولكن من المحتمل جدًا أن تحصل على ما بين كيلوغرام واحد وثلاثة كيلوغرامات.

وقت الإزهار

يعتمد هذا العامل على منطقة الزراعة والمناخ والظروف الجوية. مع ذلك، فإن أوائل فترة إزهار رانيتكي هي منتصف مايو. عادةً ما تكون الأزهار وفيرة جدًا، منتصبة بكثافة على الأغصان، وتنمو في عناقيد. يتراوح لونها بين الأبيض الناصع والوردي المحمر الغامق، وتنضح برائحة عطرية نفاذة في هذا الوقت. نظرًا لهذه الخاصية، غالبًا ما يُزرع هذا الصنف لأغراض الزينة، وليس لحصاد التفاح. تتراوح فترة إزهار هذا الصنف بين 10 و12 يومًا تقريبًا.

الإثمار والنمو

تنمو تفاحات الرانيتكي بسرعة كبيرة، لذا يُتوقع حصادها الأقصى بحلول السنة السابعة أو الثامنة، عند انتهاء فترة نموها. يمكن حصاد معظم الأنواع الفرعية في أغسطس، لكن بعضها قد يستغرق حتى سبتمبر. من المهم عدم تفويت هذه اللحظة، وإلا ستتساقط التفاحات. لا يمكن تخزينها، لذا يُفضل معالجتها فورًا.

يرجى مشاركة أفكارك حول Ranetki، حيث سيكون كل بستاني سعيدًا بزراعة مثل هذه الشجرة الجميلة على ممتلكاته، والتي تحمل ثمارًا صحية ولذيذة.